단백질 원료 시장은 2025년에 647억 1,900만 달러로 추정되고, CAGR 7.31%로 성장할 전망이며, 2030년에는 921억 200만 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다.
단백질 원료 시장은 주로 건강하고 영양가 있는 식단에 대한 의식이 높아짐에 따라 기능성 식품과 식음료의 소비 확대로 이어져 크게 성장할 것으로 예측됩니다. 건강효과에 의한 영양보조식품 소비 증가는 단백질 원료 수요를 적극적으로 견인할 것으로 예측됩니다. 또한, 단백질 원료의 광범위한 용도와 우수한 개인 관리 및 화장품 제품의 제조는 화장품 산업의 유망한 성장과 결합하여 단백질 원료 시장 확대의 추가 요인이 되었습니다.
높은 단백질 함량의 새로운 강화 식품을 출시하기 위한 연구개발 투자에 대한 식품 기업의 참여가 증가함에 따라 비즈니스 성장 기회가 더욱 확대되고 있습니다. 또한 식물성 단백질 제품의 소비 확대로 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 그러므로 세계 채식주의자 증가는 예측 기간이 끝날 때까지 식물 기반 단백질 원료 수요를 더욱 보완할 것으로 보입니다. 단백질 원료 시장은 공급원, 용도, 지역에 따라 세분화됩니다.
World Integrated Trade Solution(WITS)에 따르면 농축 단백질 및 질감 단백질 물질의 상위 수입국은 유럽 연합, 미국, 캐나다, 네덜란드, 영국입니다.
단백질 원료 시장 성장 촉진요인
- 식물 유래의 단백질 원료 시장은 유망한 성장을 보이고 있습니다.
단백질 원료 시장은 식물 유래와 동물 유래로 분류됩니다. 식물 유래 부문은 예측 기간이 끝날 때까지 현저한 성장이 예상됩니다. 채식주의자 증가와 동물의 안전성에 대한 인식의 변화는 이 부문의 성장을 보완하는 주요 요인의 일부입니다. 또한 Burcon의 새로운 캐놀라 단백질과 완두콩 단백질과 같은 신제품은 식물 기반 영양, 깨끗한 맛, 중립 향기 및 높은 단백질 순도를 가진 단백질 블렌드로 유제품 대체 및 고기 대체 용도를 제공합니다. 또한, 식물성 단백질이 동물성 성분과 유사한 영양가를 제공할 수 있다는 것은 이 부문의 성장을 뒷받침하는 중요한 요인입니다.
단백질 원료 시장은 세계의 5개 지역으로 구분됩니다. :
지역별로 보면 단백질 원료 시장은 북미, 남미, 유럽, 중동, 아프리카, 아시아태평양으로 구분됩니다. 아시아태평양은 중국, 일본, 인도, 한국 등 주요 경제국이 지배적입니다. 급성장하고 있는 신흥국 중 일부는 ASEAN 국가 등 이 지역의 것도 있습니다.
아시아태평양은 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 성장을 뒷받침하는 주요 요인으로는 건강한 식생활에 대한 사람들의 관심 증가, 중간층 인구 증가, 사람들의 구매력 향상 등이 있습니다. 완두콩 기반 제품, 대두 기반 대체 고기, 버섯 기반 제품, 콩과 식물 기반 제품은이 지역에서 현저하게 성장하고 있습니다.
북미는 미국과 캐나다와 같은 국가에서 건강에 익숙한 인구 비율이 높기 때문에 시장 점유율이 커질 것으로 예상됩니다. 또한, 이 지역에는 시장의 주요 기업이 있기 때문에 예측 기간 동안 점유율이 더욱 강화됩니다.
이 보고서를 구입하는 이유
- 인사이트 있는 분석 : 고객 부문, 정부 정책 및 사회경제 요인, 소비자 선호도, 산업별 및 기타 부문 부문에 중점을 두어 주요 지역뿐만 아니라 신흥 지역도 다루는 상세한 시장 고려사항을 얻을 수 있습니다.
- 경쟁 구도 : 세계 주요 기업이 채택하는 전략적 전략을 이해하고 적절한 전략으로 시장 침투 가능성을 이해할 수 있습니다.
- 시장 동향 및 촉진요인 : 역동적인 요인과 매우 중요한 시장 동향, 그리고 그들이 향후 시장 전개를 어떻게 형성해 나가는지를 탐구하고 있습니다.
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- 폭넓은 이용자에 대응 : 신흥기업, 연구기관, 컨설턴트, 중소기업, 대기업에 유익하고 비용 효율적입니다.
기업은 어떤 목적으로 당사의 보고서를 사용하고 있는가?
업계 및 시장 인사이트, 사업 기회 평가, 제품 수요 예측, 시장 진출 전략, 지리적 확대, 설비 투자 결정, 규제 프레임워크 및 영향, 신제품 개발, 경쟁의 영향
조사 범위
- 과거 데이터 및 예측(2022-2030년)
- 성장 기회, 과제, 공급망 전망, 규제 프레임워크, 고객 행동 및 추세 분석
- 경쟁 포지셔닝, 전략 및 시장 점유율 분석
- 수익 성장과 예측 국가를 포함한 부문 및 지역 분석
- 기업 프로파일링(특히 주요 동향)
세계의 단백질 원료 시장은 다음과 같이 세분화되고 분석됩니다.
공급원별
용도별
- 음식
- 영양보조식품
- 유아용 제제
- 퍼스널케어 및 화장품
- 기타
형태별
지역별
- 북미
- 미국
- 캐나다
- 멕시코
- 남미
- 브라질
- 아르헨티나
- 기타 남미
- 유럽
- 영국
- 독일
- 프랑스
- 이탈리아
- 스페인
- 기타 유럽
- 중동 및 아프리카
- 사우디아라비아
- UAE
- 기타 중동 및 아프리카
- 아시아태평양
- 중국
- 인도
- 일본
- 한국
- 대만
- 태국
- 인도네시아
- 기타 아시아태평양 태평양
목차
제1장 서론
- 시장 개요
- 시장의 정의
- 조사 범위
- 시장 세분화
- 통화
- 전제조건
- 기준연도 및 예측연도의 타임라인
- 이해 관계자에게 있어 주요 이점
제2장 조사 방법
제3장 주요 요약
제4장 시장 역학
- 시장 성장 촉진요인
- 식물 유래의 단백질 원료 시장은 유망한 성장 전망
- 건강과 피트니스에 대한 의식 증가
- 시장 성장 억제요인
- Porter's Five Forces 분석
- 업계 밸류체인 분석
제5장 단백질 원료 시장 : 공급원별
제6장 단백질 원료 시장 : 용도별
- 서문
- 음식
- 영양보조식품
- 유아용 제제
- 퍼스널케어 및 화장품
- 기타
제7장 단백질 원료 시장 : 형태별
제8장 단백질 원료 시장 : 지역별
- 세계 개요
- 북미
- 남미
- 유럽
- 중동 및 아프리카
- 사우디아라비아
- 아랍에미리트(UAE)
- 기타 중동 및 아프리카
- 아시아태평양
- 중국
- 인도
- 일본
- 한국
- 대만
- 태국
- 인도네시아
- 기타 아시아태평양
제9장 경쟁 환경 및 분석
- 주요 기업 및 전략 분석
- 시장 점유율 분석
- 합병, 인수, 합의 및 협업
- 경쟁 대시보드
제10장 기업 프로파일
- Cargill, Incorporated
- DuPont de Nemours, Inc.
- ADM
- Bunge Limited
- Kerry Group plc
- Roquette Freres
- The Scoular Company
- Burcon
- FrieslandCampina Ingredients
- Kewpie Corporation
AJY
The protein ingredients market is evaluated at US$64.719 billion for 2025, growing at a CAGR of 7.31%, reaching a market size of US$92.102 billion by 2030.
The market for protein ingredients is projected to grow significantly, primarily due to the growing awareness about a healthy and nutritious diet, leading to increased consumption of functional foods and beverages. Increased dietary supplement consumption due to their health benefits is projected to drive the demand for protein ingredients positively. Moreover, the wide applications of protein ingredients and the manufacturing of superior personal care and cosmetic products, coupled with the promising growth of the cosmetics industry, are the additional factors for the protein ingredients market's expansion.
The growing participation by food companies in the R&D investments for the launch of new and enhanced foods with high protein content further expands the business growth opportunities. The market is also expected to grow significantly due to the growing consumption of plant-based protein products. Hence, growth in the vegan population globally will further supplement the demand for plant-based protein ingredients until the end of the forecast period. The protein ingredients market has been segmented based on source, application, and geography.
According to the World Integrated Trade Solution (WITS), the top importers of Protein concentrates and textured protein substances are the European Union, United States, Canada, Netherlands, and the United Kingdom.
Protein ingredients market drivers
- The plant-based protein ingredients market is showing promising growth
By source, the protein ingredients market has been classified into plant and animal. The plant-based segment is anticipated to grow notably until the end of the forecast period. The growing vegan population, coupled with changing perceptions regarding the safety of animals, are some of the key factors supplementing this segment's growth. Moreover, new products such as Burcon's novel canola and pea proteins is a protein blend with plant-based nutrition, clean flavor, neutral aroma, and high protein purity, giving dairy alternative and meat substitute applications. Further, the ability of plant-based proteins to offer similar nutritious values to animal-based ingredients is also a key factor supporting the growth of this segment.
The protein ingredients market is segmented into five regions worldwide:
By geography, the protein ingredients market is segmented into North America, South America, Europe, the Middle East and Africa, and Asia Pacific. The major economies like China, Japan, India, and South Korea dominate the Asia-Pacific region. Some of the fastest-growing emerging economies are from this region, such as ASEAN countries.
Asia Pacific region is expected to grow significantly. The key factors bolstering regional growth include the rising focus of the people on healthy diets, the growing middle-class population, and the increasing purchasing power of the people. Pea protein-based products, soy-based meat alternatives, mushroom-based products, and legume-based products are significantly growing in the region.
North American region is expected to hold a significant market share due to the presence of a greater proportion of the health-savvy population in countries like the United States and Canada. Moreover, the presence of key players in the market in the region further supplements the share during the forecast period.
Reasons for buying this report:-
- Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, other sub- segments.
- Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
- Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape up future market developments.
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- Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.
What do businesses use our reports for?
Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence
Report Coverage:
- Historical data & forecasts from 2022 to 2030
- Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, Customer Behaviour, and Trend Analysis
- Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
- Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
- Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)
The Global Protein Ingredient market is segmented and analyzed as below:
By Source
By Application
- Food and Beverages
- Dietary Supplements
- Infant Formulations
- Personal Care and Cosmetics
- Others
By Form
- Isolates
- Concentrates
- Hydrolyzed
By Geography
- North America
- USA
- Canada
- Mexico
- South America
- Brazil
- Argentina
- Rest of South America
- Europe
- United Kingdom
- Germany
- France
- Italy
- Spain
- Rest of Europe
- Middle East and Africa
- Saudi Arabia
- UAE
- Rest of the Middle East and Africa
- Asia Pacific
- China
- India
- Japan
- South Korea
- Taiwan
- Thailand
- Indonesia
- Rest of Asia-Pacific
TABLE OF CONTENTS
1. INTRODUCTION
- 1.1. Market Overview
- 1.2. Market Definition
- 1.3. Scope of the Study
- 1.4. Market Segmentation
- 1.5. Currency
- 1.6. Assumptions
- 1.7. Base and Forecast Years Timeline
- 1.8. Key benefits for the stakeholders
2. RESEARCH METHODOLOGY
- 2.1. Research Design
- 2.2. Research Process
3. EXECUTIVE SUMMARY
- 3.1. Key Findings
- 3.2. Analyst View
4. MARKET DYNAMICS
- 4.1. Market Drivers
- 4.1.1. The plant-based protein ingredients market is showing promising growth
- 4.1.2. Growing awareness about health and fitness
- 4.2. Market Restraints
- 4.2.1. Allergies related to different protein types
- 4.3. Porter's Five Forces Analysis
- 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers
- 4.3.2. Bargaining Power of Buyers
- 4.3.3. The Threat of New Entrants
- 4.3.4. Threat of Substitutes
- 4.3.5. Competitive Rivalry in the Industry
- 4.4. Industry Value Chain Analysis
5. PROTEIN INGREDIENTS MARKET BY SOURCE
- 5.1. Introduction
- 5.2. Plant
- 5.3. Animal
6. PROTEIN INGREDIENTS MARKET BY APPLICATION
- 6.1. Introduction
- 6.2. Food and beverages
- 6.3. Dietary supplements
- 6.4. Infant formulations
- 6.5. Personal care and cosmetics
- 6.6. Others
7. PROTEIN INGREDIENTS MARKET BY FORM
- 7.1. Introduction
- 7.2. Isolates
- 7.3. Concentrates
- 7.4. Hydrolyzed
8. PROTEIN INGREDIENTS MARKET BY GEOGRAPHY
- 8.1. Global Overview
- 8.2. North America
- 8.2.1. United States
- 8.2.2. Canada
- 8.2.3. Mexico
- 8.3. South America
- 8.3.1. Brazil
- 8.3.2. Argentina
- 8.3.3. Rest of South America
- 8.4. Europe
- 8.4.1. United Kingdom
- 8.4.2. Germany
- 8.4.3. France
- 8.4.4. Italy
- 8.4.5. Spain
- 8.4.6. Rest of Europe
- 8.5. Middle East and Africa
- 8.5.1. Saudi Arabia
- 8.5.2. United Arab Emirates
- 8.5.3. Rest of the Middle East and Africa
- 8.6. Asia-Pacific
- 8.6.1. China
- 8.6.2. India
- 8.6.3. Japan
- 8.6.4. South Korea
- 8.6.5. Taiwan
- 8.6.6. Thailand
- 8.6.7. Indonesia
- 8.6.8. Rest of Asia-Pacific
9. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS
- 9.1. Major Players and Strategy Analysis
- 9.2. Market Share Analysis
- 9.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
- 9.4. Competitive Dashboard
10. COMPANY PROFILES
- 10.1. Cargill, Incorporated
- 10.2. DuPont de Nemours, Inc.
- 10.3. ADM
- 10.4. Bunge Limited
- 10.5. Kerry Group plc
- 10.6. Roquette Freres
- 10.7. The Scoular Company
- 10.8. Burcon
- 10.9. FrieslandCampina Ingredients
- 10.10. Kewpie Corporation
