세계의 식이섬유 시장은 2022년 시장 규모 88억 1,000만 달러에서 CAGR 11.42%로 성장하며, 2029년에는 187억 7,000만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다.
메이요 클리닉에 따르면 식이섬유는 흔히 조섬유 또는 벌크로 알려져 있으며, 체내에서 소화 및 흡수되지 않는 식물성 식품을 말합니다. 섬유질은 지질, 단백질, 탄수화물과 같은 다른 식이 성분과 달리 체내에서 소화되지 않습니다. 대신 위, 소장, 결장을 거의 그대로 통과하여 체외로 배출됩니다.
식이 섬유의 화학적 조성은 다양하며, 용해성, 점성, 발효성에 따라 크게 나뉩니다. 식이섬유는 두류, 대마, 통곡물, 치커리 뿌리, 곡물, 채소, 과일, 통곡물, 견과류, 씨앗 등 식물성 식품에 함유되어 있습니다.
섬유질이 많은 식단은 일반적으로 건강 증진에 도움이 되며 변비, 심혈관 질환, 비만 등 많은 질병과 장애의 위험을 낮춥니다. 섬유질이 풍부한 식품은 건강한 체중을 유지하고 당뇨병과 일부 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 식이 섬유 섭취와 관련된 다양한 건강상의 이점이 예측 기간 중 세계 시장의 성장을 가속하고 있습니다.
식이섬유가 풍부한 식단은 변비를 완화하고 체중을 조절하며 당뇨병, 심장병 및 일부 암의 위험을 낮추는 것으로 유명합니다. 건강한 배변을 촉진함으로써 섬유질 섭취는 위장 문제를 완화하고 전반적인 소화기 건강에 기여합니다. 또한 섬유질은 혈당과 콜레스테롤 수치를 최적으로 유지하는 데 중요한 역할을 하여 치명적인 심혈관 질환에 걸릴 확률을 낮춰줍니다.
식이섬유는 균형 잡힌 식습관의 기본 요소로, 신진대사 촉진, 심장 기능 개선 등 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 이러한 이점에도 불구하고, 미국 인구의 5%만이 하루 권장 식이섬유 섭취량을 지키고 있는 것으로 나타났습니다. 반면 과민성 대장 증후군, 염증성 장 질환, 위산 역류와 같은 소화기 질환은 점점 더 널리 퍼지고 있습니다.
이러한 추세에 따라 증상 완화 및 소화기 건강 증진을 위한 식이섬유 보충제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 보충제는 식이섬유 섭취 부족을 해결하고 개인의 전반적인 건강 상태를 개선하는 데 도움을 주는 것을 목표로 합니다.
식물성 식품 및 기능성 식품에 대한 수요
식물성 식품과 기능성 식품의 인기가 높아지면서 식이섬유 성분에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 과일, 채소, 두류, 견과류 등으로 구성된 식물성 식품은 본래 상당한 양의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 한편, 식이섬유를 포함한 여분의 영양소를 강화한 기능성 식품에 대한 수요도 증가하고 있습니다.
분석 기간 중 세계 식이섬유 시장은 복잡한 법률, 규제, 잠재적 부작용, 원자재 가격 상승 및 변동으로 인한 문제에 직면해 있습니다. 이러한 요인들이 시장 성장을 저해하는 요인으로 작용하고 있습니다. 그러나 주요 시장 진출기업이 섬유질 함량이 높은 제품을 지속적으로 출시함에 따라 예측 기간 중 새로운 기회가 창출되고 있습니다.
식이섬유가 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지고 있지만, 일부 소비자들 사이에는 여전히 지식의 격차가 존재합니다. 식이섬유가 풍부한 식품과 관련된 맛, 질감, 잠재적인 소화기 불편함 등에 대한 오해로 인해 식단에 식이섬유를 많이 넣는 것을 주저할 수 있습니다.
또한 특정 과일, 채소, 통곡물 등 식이섬유가 풍부한 식재료는 정제된 곡물이나 가공식품에 비해 가격이 비싸기 때문에 소비자의 제품 비용이 높아질 수 있습니다. 결과적으로 소비자에게는 더 높은 제품 비용이 발생합니다. 이는 일부 계층의 경우 식이섬유가 풍부한 제품에 대한 접근성을 제한할 수 있습니다.
세계 식이섬유 시장 : 원재료별: 과일-채소, 곡물-곡물, 두류, 견과류-씨앗
세계 식이섬유 시장은 사용되는 원재료에 따라 세분화되며, 과일 및 채소, 곡물 및 시리얼, 두류, 견과류 및 씨앗이 포함됩니다. 과일 및 채소 분야에서는 사과, 베리류, 당근, 브로콜리, 잎채소 등 다양한 식이섬유가 사용되고 있습니다.
한편, 곡물 및 곡물은 불용성 식이 섬유의 훌륭한 공급원으로 소화를 돕고 장 운동을 촉진합니다. 이 범주에는 밀, 귀리, 보리, 호밀, 현미 등이 포함됩니다.
두류는 완두콩, 강낭콩, 렌즈콩, 병아리콩 등으로 구성되어 있으며, 단백질과 식이섬유를 모두 공급하는 영양의 보고로 각광받고 있습니다. 마지막으로 아몬드, 호두, 치아씨, 아마씨, 호박씨와 같은 견과류와 씨앗류는 건강한 지방과 필수 미네랄뿐만 아니라 식이섬유를 풍부하게 공급하는 역할을 합니다.
아시아태평양은 예측 기간 중 세계 식이섬유 시장에서 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.
아시아태평양은 식이섬유 시장에서 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 소비자의 건강 인식 확대, 도시화, 가처분 소득 증가로 인해 예측 기간 중 급속한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 식이섬유 보충제 및 제품은 소화기 질환의 유병률 증가로 인해 인도 및 중국과 같은 신흥 시장에서 높은 수요를 보이고 있습니다.
이 지역 시장은 기존 음료 및 식품 산업의 존재로 인해 확대되고 있습니다. 또한 식습관의 변화와 건강하고 천연섬유질이 풍부한 제품 및 음료에 대한 수요 증가도 시장 확대에 기여하고 있습니다. 또한 Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Kerry Inc., Ingredion Incorporated, Tate & Lyle과 같은 주요 시장 기업의 존재도 이 지역의 식이섬유 성장에 박차를 가하고 있습니다. 성장에 박차를 가하고 있습니다.
Global Dietary Fiber Market is expected to grow at a CAGR of 11.42% from a market size of US$8.81 billion in 2022 to reach US$18.77 billion in 2029.
According to the Mayo Clinic, dietary fiber, often known as roughage or bulk, refers to plant foods that the body cannot digest or absorb. Fibre, unlike other meal components such as lipids, proteins, and carbs, is not digested by the body. Instead, it passes through the stomach, small intestine, and colon largely intact before exiting the body.
Dietary fibers vary in chemical composition and may be classified broadly based on their solubility, viscosity, and fermentability. They are found in plant-based foods such as legumes, hemp, whole grains, chicory root, cereals, vegetables, fruits, whole grains, nuts, or seeds.
A diet high in fiber consumption is typically connected with improved health and a decreased risk of numerous illnesses and disorders, such as constipation, cardiovascular disease, and obesity. Fiber-rich foods can also help a person maintain a healthy weight and lessen their risk of diabetes and some forms of cancer. Therefore, various health advantages associated with the consumption of dietary fiber are driving the global market growth during the projection period.
A diet rich in fiber is renowned for its ability to alleviate constipation, regulate weight, and lower the risk of diabetes, heart disease, and certain types of cancer. By promoting healthy bowel movements, fiber intake can mitigate gastrointestinal issues and contribute to overall digestive wellness. Moreover, it plays a crucial role in maintaining optimal blood sugar and cholesterol levels, thereby reducing the likelihood of fatal cardiovascular conditions.
Fiber is a fundamental component of a balanced diet, offering a myriad of health benefits such as enhanced metabolism and heart function. Despite these advantages, only a small fraction-approximately 5%-of the U.S. population adheres to the recommended daily fiber intake. Meanwhile, digestive ailments like irritable bowel syndrome, inflammatory bowel disease, and acid reflux are becoming increasingly prevalent.
In response to this trend, there's a growing demand for dietary fiber supplements aimed at alleviating symptoms and promoting better digestive health. These supplements aim to address the deficiency in fiber consumption and support individuals in achieving improved overall well-being.
Demand for plant-based and functional foods
The increasing popularity of plant-based and functional foods is fueling a surge in demand for dietary fiber ingredients. Plant-based foods, comprising fruits, vegetables, legumes, and nuts, inherently contain significant amounts of dietary fiber. Meanwhile, functional foods, which are fortified with extra nutrients, including dietary fiber, are also experiencing heightened demand.
During the analysis period, the global market for dietary fiber faces challenges stemming from complex laws, restrictions, potential side effects, and the high and volatile prices of raw materials. These factors hinder market growth. However, new opportunities are emerging during the forecast period due to continuous product launches by key market players featuring high fiber content.
Despite increasing awareness of the health benefits of dietary fiber, there remains a knowledge gap among some consumers. Misunderstandings about taste, texture, and potential digestive discomfort associated with fiber-rich foods may deter individuals from incorporating more fiber into their diets.
Moreover, fiber-rich ingredients such as certain fruits, vegetables, and whole grains can be more costly than refined grains or processed foods, resulting in higher product costs for consumers. This may limit accessibility to fiber-rich products for some demographics.
Global dietary fiber market segmentation by raw material fruits & vegetables, cereals & grains, legumes, and nuts & seeds
The global dietary fiber market is segmented based on the raw materials used, which include fruits & vegetables, cereals & grains, legumes, and nuts & seeds. Within the fruits & vegetables segment, a diverse array of fiber is derived from various sources such as apples, berries, carrots, broccoli, and leafy greens.
Cereals & grains, on the other hand, offer excellent sources of insoluble fiber, aiding in digestion and promoting gut motility. This category includes wheat, oats, barley, rye, and brown rice.
Legumes, comprising peas, beans, lentils, and chickpeas, stand out as nutrient powerhouses, providing both protein and dietary fiber. Lastly, nuts and seeds like almonds, walnuts, chia seeds, flaxseeds, and pumpkin seeds serve as concentrated sources of dietary fiber in addition to healthy fats and essential minerals.
Asia Pacific is anticipated to hold a significant share of the global dietary fiber market during the forecast period.
Asia Pacific region is anticipated to hold a significant market share in dietary fiber. This region will experience rapid expansion throughout the projection period due to expanding consumer health consciousness, greater urbanization, and rising disposable income. Dietary fiber supplements and products are in high demand in rising markets such as India and China due to the rising prevalence of digestive disorders.
This region's market is expanding due to the presence of a well-established food & beverage industry. It is also expanding due to changing eating habits and rising demand for healthy, natural, and fiber-rich products and drinks. In addition, the prevalence of key market players such as Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Kerry Inc., Ingredion Incorporated, and Tate & Lyle is also spurring the growth of dietary fiber in this region.