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한글목차
세계의 식품 산성화제 시장은 2025-2030년간 29억 3,980만 달러 증가하고, 예측 기간 중 연평균 복합 성장률(CAGR)은 7.3%를 보일 것으로 예측됩니다. 본 보고서에서는 세계의 식품 산성화제 시장에 관한 종합적 분석, 시장 규모와 예측, 동향, 성장요인, 과제에 함께 약 25개사 벤더 분석을 제공합니다.
본 보고서는 현재 시장 상황, 최신 동향 및 성장요인, 시장 환경 전반에 대한 최신 분석을 제공합니다. 이 시장은 천연 및 클린 라벨 원료에 대한 소비자 선호도 증가, 생산 능력 강화를 위한 확장 및 인수, 발효 및 생산 공정의 기술적 진보에 의해 주도되고 있습니다.
본 조사는 업계 주요 관계자들의 정보를 포함한 1차 정보와 2차 정보를 객관적으로 조합하여 실시되었습니다. 이 보고서에는 주요 기업 분석과 함께 종합적인 시장 규모 데이터, 지역별 분석과 함께 부문 및 공급업체 현황이 포함되어 있습니다. 보고서에는 과거 데이터와 예측 데이터가 수록되어 있습니다.
시장 범위
기준 연도
2026년
종료 연도
2030년
예측 기간
2026-2030년
성장 모멘텀
가속
YOY 2026
6.7%
CAGR
7.3%
증가액
29억 3,980만 달러
본 조사에서는 향후 몇 년간 세계 식품 산성화제 시장의 성장을 견인할 주요 요인 중 하나로 바이오 산미료에 대한 관심이 높아지고 있는 것을 확인할 수 있습니다. 또한, 생산 시설의 확장, 시장에서의 입지 강화, 기능성 원료 및 용도의 혁신은 시장에서 상당한 수요를 창출할 것으로 예측됩니다.
목차
제1장 주요 요약
시장 개요
제2장 Technavio 분석
가격, 수명주기, 고객 구입 바스켓, 채택 비율, 구입 기준 분석
인풋의 중요성과 차별화 요인
혼란 요인
성장 촉진요인과 과제의 영향
제3장 시장 구도
시장 생태계
시장 특징
밸류체인 분석
제4장 시장 규모
시장의 정의
시장 부문 분석
시장 규모(2025년)
시장 전망(2025-2030년)
제5장 시장 규모 실적
세계의 식품 산성화제 시장(2020-2024년)
용도별 부문 분석(2020-2024년)
유형별 부문 분석(2020-2024년)
폼팩터별 부문 분석(2020-2024년)
지역별 부문 분석(2020-2024년)
국가별 부문 분석(2020-2024년)
제6장 정성 분석
AI의 영향 : 세계의 식품 산성화제 시장
제7장 Five Forces 분석
Five Forces 요약
바이어의 교섭력
공급 기업의 교섭력
신규 진출업체의 위협
대체품의 위협
경쟁 위협
시장 현황
제8장 시장 세분화 : 용도별
시장 부문
비교 : 용도별
베이커리 및 제과 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
음료 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
기타 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
시장 기회 : 용도별
제9장 시장 세분화 : 유형별
시장 부문
비교 : 유형별
구연산 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
젖산 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
기타 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
시장 기회 : 유형별
제10장 시장 세분화 : 폼팩터별
시장 부문
비교 : 폼팩터별
분말 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
액체 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
시장 기회 : 폼팩터별
제11장 고객 상황
고객 상황 개요
제12장 지역별 상황
지역별 세분화
지역별 비교
북미 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
아시아태평양 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
유럽 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
남미 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
중동 및 아프리카 : 시장 규모와 예측(2025-2030년)
시장 기회 : 지역별
제13장 성장 촉진요인, 과제 및 기회
시장 성장 촉진요인
시장이 해결해야 할 과제
성장 촉진요인과 과제의 영향
시장 기회
제14장 경쟁 구도
개요
경쟁 구도
파괴적 혁신 상황
업계 리스크
제15장 경쟁 분석
기업 개요
기업 순위 지표
기업의 시장 포지셔닝
Archer Daniels Midland Co.
Arshine Pharmaceutical Co. Ltd.
Bartek Ingredients Inc.
Batory Foods
BRENNTAG SE
Cargill Inc.
Citribel NV
Corbion N.V.
DairyChem
FBC Industries Inc.
Grasim Industries Ltd.
Hawkins Watts Ltd.
Isegen South Africa Pty Ltd.
Jungbunzlauer Suisse AG
Megachem Limited
제16장 부록
LSH
영문 목차
영문목차
The global food acidulants market is forecasted to grow by USD 2939.8 mn during 2025-2030, accelerating at a CAGR of 7.3% during the forecast period. The report on the global food acidulants market provides a holistic analysis, market size and forecast, trends, growth drivers, and challenges, as well as vendor analysis covering around 25 vendors.
The report offers an up-to-date analysis regarding the current market scenario, the latest trends and drivers, and the overall market environment. The market is driven by rising consumer preference for natural and clean label ingredients, expansions and acquisitions enhancing production capacities, technological advancements in fermentation and production processes.
The study was conducted using an objective combination of primary and secondary information including inputs from key participants in the industry. The report contains a comprehensive market size data, segment with regional analysis and vendor landscape in addition to an analysis of the key companies. Reports have historic and forecast data.
Market Scope
Base Year
2026
End Year
2030
Series Year
2026-2030
Growth Momentum
Accelerate
YOY 2026
6.7%
CAGR
7.3%
Incremental Value
$2939.8 mn
Technavio's global food acidulants market is segmented as below:
By Application
Bakery and confectionery
Beverages
Others
By Type
Citric acid
Lactic acid
Others
By Form Factor
Powder
Liquid
Geography
North America
US
Canada
Mexico
APAC
China
Japan
India
South Korea
Australia
Indonesia
Europe
Germany
UK
France
Italy
Spain
The Netherlands
South America
Brazil
Argentina
Colombia
Middle East and Africa
UAE
South Africa
Turkey
Rest of World (ROW)
This study identifies the increasing focus on bio-based acidulants as one of the prime reasons driving the global food acidulants market growth during the next few years. Also, expansion of production facilities and market presence and innovation in functional ingredients and applications will lead to sizable demand in the market.
The report on the global food acidulants market covers the following areas:
Global food acidulants market sizing
Global food acidulants market forecast
Global food acidulants market industry analysis
The robust vendor analysis is designed to help clients improve their market position, and in line with this, this report provides a detailed analysis of several leading global food acidulants market vendors that include Archer Daniels Midland Co., Arshine Pharmaceutical Co. Ltd., Bartek Ingredients Inc., Batory Foods, BRENNTAG SE, Cargill Inc., Citribel NV, Corbion N.V., DairyChem, FBC Industries Inc., Grasim Industries Ltd., Hawkins Watts Ltd., Isegen South Africa Pty Ltd., Jungbunzlauer Suisse AG, Megachem Limited, Prinova Group LLC, Suntran Industrial Group Ltd., Univar Solutions Inc., Weifang Ensign Industry Co.. Also, the global food acidulants market analysis report includes information on upcoming trends and challenges that will influence market growth. This is to help companies strategize and leverage all forthcoming growth opportunities.
The publisher presents a detailed picture of the market by the way of study, synthesis, and summation of data from multiple sources by an analysis of key parameters such as profit, pricing, competition, and promotions. It presents various market facets by identifying the key industry influencers. The data presented is comprehensive, reliable, and a result of extensive primary and secondary research. The market research reports provide a complete competitive landscape and an in-depth vendor selection methodology and analysis using qualitative and quantitative research to forecast accurate market growth.
Table of Contents
1 Executive Summary
1.1 Market overview
Executive Summary - Chart on Market Overview
Executive Summary - Data Table on Market Overview
Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Executive Summary - Chart on Market by Geography
Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Form Factor
Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Executive Summary - Chart on Company Market Positioning
2 Technavio Analysis
2.1 Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
2.2 Criticality of inputs and Factors of differentiation
Chart on Overview on criticality of inputs and factors of differentiation
2.3 Factors of disruption
Chart on Overview on factors of disruption
2.4 Impact of drivers and challenges
Chart on Impact of drivers and challenges in 2025 and 2030
3 Market Landscape
3.1 Market ecosystem
Chart on Parent Market
Data Table on - Parent Market
3.2 Market characteristics
Chart on Market characteristics analysis
3.3 Value chain analysis
Chart on Value chain analysis
4 Market Sizing
4.1 Market definition
Data Table on Offerings of companies included in the market definition
4.2 Market segment analysis
Market segments
4.3 Market size 2025
4.4 Market outlook: Forecast for 2025-2030
Chart on Global - Market size and forecast 2025-2030 ($ million)
Data Table on Global - Market size and forecast 2025-2030 ($ million)
Chart on Global Market: Year-over-year growth 2025-2030 (%)
Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2025-2030 (%)
5 Historic Market Size
5.1 Global Food Acidulants Market 2020 - 2024
Historic Market Size - Data Table on Global Food Acidulants Market 2020 - 2024 ($ million)
