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세계의 식용 필름 및 코팅 시장 : 성분 유형별, 용도별, 지역별(2025-2033년)
Edible Films and Coating Market Report by Ingredient Type (Protein, Polysaccharides, Lipids, Composites), Application (Dairy Products, Bakery and Confectionery, Fruits and Vegetables, Meat, Poultry and Seafood, and Others), and Region 2025-2033
상품코드 : 1675614
리서치사 : IMARC Group
발행일 : 2025년 03월
페이지 정보 : 영문 139 Pages
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한글목차

식용 필름 및 코팅 시장 세계 시장 규모는 2024년에 30억 달러에 달했습니다. 향후 IMARC Group은 2033년까지 54억 달러에 달할 것으로 예상하며, 2025-2033년 6.90%의 연평균 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 전망하고 있습니다. 유통기한이 연장된 포장 식품에 대한 수요 증가, 식품 안전에 대한 인식 증가, 합성 첨가물 및 방부제 사용 감소 필요성, 클린 라벨 및 유기농 제품 트렌드 증가 등이 시장을 주도하는 주요 요인으로 꼽힙니다.

식용 필름 및 코팅은 식품 산업에서 사용되는 혁신적인 솔루션으로 보존, 보호 및 미적 매력 측면에서 많은 이점을 제공합니다. 일반적으로 천연 성분으로 만들어지며, 식품 주변에 보호막을 형성합니다. 식용 필름의 제조 공정은 식용 폴리머, 가소제 및 기타 첨가제를 결합하여 필름 형성 용액을 형성합니다. 이 용액은 식품의 표면에 도포하거나 전체를 코팅하는 데 사용할 수 있습니다. 식용 필름은 물리적 장벽을 형성하고 수분 손실과 산소 투과성을 지연시켜 신선 식품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 이 장벽은 또한 식품 간의 맛, 냄새 및 오염 물질의 이동을 방지합니다. 식용 필름 및 코팅의 장점은 다양합니다. 예를 들어, 기존의 플라스틱 포장에 대한 환경 친화적 인 대안을 제공하고 생분해되지 않는 폐기물의 발생을 줄일 수 있습니다. 또한, 광택이 있고 외관이 아름다운 코팅을 통해 식품의 외관과 매력을 향상시킬 수 있습니다. 식용 필름은 또한 항균제, 항산화제 등 기능성 성분을 포장에 통합하여 식품에 다른 이점을 부여하는 데 사용할 수 있습니다. 또한, 이러한 필름은 특정 용도에 맞게 조정할 수 있기 때문에 두께, 유연성, 용해성 등 원하는 특성에 따라 맞춤형으로 제작할 수 있습니다.

식용 필름 및 코팅 시장 동향 :

세계 식용 필름 및 코팅 시장은 유통기한을 연장하고 관능적 특성을 개선한 포장 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 또한, 식품 안전에 대한 인식이 높아지고 합성 첨가물 및 방부제 사용을 줄여야 한다는 인식이 높아지면서 시장 전망을 밝게 하고 있습니다. 또한, 클린 라벨링 및 유기농 제품 증가, 식품 가공 산업의 확대, 제품의 품질 및 미적 개선에 대한 요구가 시장 성장에 박차를 가하고 있습니다. 또한, 나노기술과 같은 혁신적이고 첨단 기술의 개발은 시장에 새로운 기회를 제공합니다. 이 외에도 식용 필름 및 코팅의 다용도성에 대한 인식 증가, 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 중요성, 플라스틱 폐기물 감소로의 전환이 시장 성장에 영향을 미치고 있습니다. 기타 기능성 식품 및 강화 식품에 대한 소비자 선호도 변화, 제품 차별화 및 브랜드 이미지 향상을 위한 식품 제조업체의 식용 필름 및 코팅 채택 증가 등이 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

본 보고서에서 다룬 주요 질문

목차

제1장 서문

제2장 조사 범위와 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 서론

제5장 세계의 식용 필름 및 코팅 시장

제6장 시장 분석 : 성분 유형별

제7장 시장 분석 : 용도별

제8장 시장 분석 : 지역별

제9장 성장 촉진요인 및 억제요인과 기회

제10장 밸류체인 분석

제11장 Porter의 Five Forces 분석

제12장 가격 분석

제13장 경쟁 구도

LSH
영문 목차

영문목차

The global edible films and coating market size reached USD 3.0 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 5.4 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 6.90% during 2025-2033. Increasing demand for packaged food products with extended shelf life, the growing awareness about food safety, the need to reduce the use of synthetic additives and preservatives, and the rising trend of clean labeling and organic products represent some of the key factors driving the market.

Edible films and coatings are innovative solutions used in the food industry, offering numerous benefits in terms of preservation, protection, and aesthetic appeal. They are typically made from natural ingredients and provide a protective barrier around food products. The process of creating edible films involves combining edible polymers, plasticizers, and other additives to form a film-forming solution. This solution can be applied to the surface of food products or used to coat them entirely. Edible films form a physical barrier that helps extend the shelf life of perishable foods by slowing down moisture loss and oxygen permeability. This barrier also prevents the transfer of flavors, odors, and contaminants between food items. The advantages of edible films and coatings are manifold, such as they offer an environmentally friendly alternative to traditional plastic packaging, reducing the generation of non-biodegradable waste. Additionally, they can enhance the appearance and appeal of food products by providing a glossy and visually pleasing coating. Edible films can also be used to incorporate functional ingredients, such as antimicrobial agents or antioxidants, into the packaging, imparting additional benefits to the food. Moreover, these films can be tailored to specific applications, allowing for customization based on the desired properties, such as thickness, flexibility, and solubility.

Edible Films and Coating Market Trends:

The global edible films and coating market is propelled by the increasing demand for packaged food products with extended shelf life and enhanced sensory attributes. Moreover, the growing awareness about food safety and the need to reduce the use of synthetic additives and preservatives are creating a positive outlook for the market. Additionally, the rising trend of clean labeling and organic products, the expanding food processing industry, and the need for improved product quality and aesthetics are providing an impetus to the market growth. Furthermore, the development of innovative and advanced technologies, such as nanotechnology, has opened up new opportunities in the market. Besides this, the surging awareness regarding the versatility of edible films and coatings, the emphasis on sustainable packaging solutions, and the shift towards reducing plastic waste are influencing the market growth. Other factors, such as the shifting consumer preference for functional and fortified foods and the increasing adoption of edible films and coatings by food manufacturers to differentiate their products and enhance their brand image, are favoring the market growth.

Key Market Segmentation:

Ingredient Type Insights:

Application Insights:

Regional Insights:

Competitive Landscape:

Key Questions Answered in This Report:

Table of Contents

1 Preface

2 Scope and Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

5 Global Edible Films and Coating Market

6 Market Breakup by Ingredient Type

7 Market Breakup by Application

8 Market Breakup by Region

9 Drivers, Restraints, and Opportunities

10 Value Chain Analysis

11 Porters Five Forces Analysis

12 Price Analysis

13 Competitive Landscape

Kindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.

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