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세계의 천연 전분 시장 보고서 : 최종 용도별, 원료별, 지역별(2025-2033년)
Native Starch Market Report by End Use (Sweeteners, Ethanol, Food Industry, Paper Industry, and Others), Feedstock (Corn, Wheat, Cassava), and Region 2025-2033
상품코드 : 1661157
리서치사 : IMARC
발행일 : 2025년 02월
페이지 정보 : 영문 145 Pages
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한글목차

천연 전분 시장 세계 시장 규모는 2024년에 9,770만 톤에 달했습니다. 향후 IMARC Group은 2033년까지 시장 규모가 1억 1,240만 톤에 달하고, 2025-2033년간 1.52%의 연평균 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예상하고 있습니다. 편의 식품 수요 증가, 천연 재료에 대한 소비자 선호도 변화, 천연 전분 감미료 사용량 증가, 글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가, 산업 응용 분야 확대 등이 시장 성장의 주요 요인으로 꼽히고 있습니다.

천연 전분은 옥수수, 밀, 감자, 타피오카 등 다양한 식물에서 추출한 순수한 천연 전분입니다. 화학적 또는 물리적 개선 없이 자연 그대로의 특성을 유지한 채로 추출됩니다. 천연 전분은 농축, 안정화 및 겔화 특성으로 인해 식품 및 산업 응용 분야에서 일반적으로 사용됩니다. 식품 산업에서는 수프, 소스, 드레싱의 증점제로 사용됩니다. 산업 분야에서 천연 전분은 종이, 직물, 접착제 제조에 사용됩니다. 천연 성분과 다용도로 인해 다양한 제조 공정에서 귀중한 원료가 되고 있습니다.

세계 천연 전분 시장은 주로 증점제 및 안정제로서의 제품 사용 확대와 편의식품 및 가공제품에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 이와 더불어, 소비자의 라이프스타일이 바빠지면서 바로 먹을 수 있는(RTE) 식사, 소스, 드레싱에 대한 수요가 급증하면서 식품 산업에서 천연 전분 사용이 증가하고 있습니다. 또한, 식품에서 천연 및 무첨가 재료의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 개질 전분보다 천연 전분에 대한 선호도가 높아져 시장 성장에 힘을 실어주고 있습니다. 또한 제지, 섬유, 접착제 등의 산업 분야가 확대됨에 따라 접착 및 결합 특성으로 인해 천연 전분이 중요하게 사용되면서 수요를 증가시키고 있습니다. 또한, 천연 전분을 추출할 수 있는 옥수수, 밀, 감자 등의 원료가 폭넓게 가용하다는 점도 시장 성장에 기여하고 있습니다.

천연 전분 시장 동향/촉진요인:

편의식품 및 가공식품에 대한 수요 증가

도시화의 진전과 소비자 라이프스타일의 변화로 인해 전 세계적으로 간편식 및 가공식품의 소비가 크게 증가하고 있습니다. 소비자들은 바쁜 일정에 맞추어 간편하게 조리할 수 있는 RTE 식품과 가공된 소스, 드레싱, 수프 등을 원하고 있습니다. 천연 순수 증점 안정제인 천연 전분은 이러한 식품의 질감, 외관 및 전반적인 품질을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 식감, 점도 및 저장 안정성을 향상시키는 능력으로 인해 다양한 식품 응용 분야에서 필수적인 성분으로 자리 잡았습니다. 편의성과 가공식품에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 주요 기능성 성분으로서 천연 전분에 대한 요구도 증가하고 있으며, 이는 세계 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.

천연 소재에 대한 소비자 선호도 변화

최근 몇년사이, 소비자들의 관심은 보다 건강하고 자연적인 식품에 대한 관심으로 크게 변화하고 있습니다. 소비자들은 자신이 구매하는 제품에 함유된 성분에 대한 인식이 높아졌고, 화학적 변형이 최소화 된 클린 라벨 옵션을 찾고 있습니다. 천연 전분은 옥수수, 밀, 감자, 타피오카 등의 식물에서 직접 추출하기 때문에 화학적 변형 없이 이러한 요구에 완벽하게 부합합니다. 이러한 천연 성분으로 인해 첨가물을 함유하거나 다양한 화학적 가공을 거친 변성 전분보다 선호되는 선택이 되고 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아지고 식품 라벨의 투명성을 요구함에 따라, 천연 및 무변성 원료인 천연 전분에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.

산업 적용 확대

천연 전분은 식품 산업 외에도 제지, 섬유, 접착제 등 다양한 산업 분야에서 중요한 용도로 사용되고 있습니다. 제지 산업에서 천연 전분은 종이의 강도를 향상시키고 인쇄 적성을 높이기 위한 결합제로 활용되고 있습니다. 섬유 산업에서 천연 전분은 직물에 경도와 부드러움을 부여하는 사이징제 역할을 합니다. 천연 전분의 접착 특성은 포장, 목공, 건축 등의 산업에서 접착제 제조에 필수적인 성분입니다. 이러한 산업, 특히 개발도상국에서의 지속적인 성장은 산업 분야에서 천연 전분 수요를 주도하고 있습니다. 또한 생분해성 및 환경 친화적인 특성으로 인해 다양한 응용 분야에서 환경적으로 지속 가능한 대안으로 채택되고 있습니다.

목차

제1장 서문

제2장 조사 범위와 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 서론

제5장 세계의 천연 전분 산업

제6장 세계의 천연 전분 산업 : 지역 분석(생산)

제7장 세계의 천연 전분 산업 : 지역 분석(소비)

제8장 세계의 천연 전분 산업 : 최종 용도별

제9장 세계의 천연 전분 산업 : 시장 : 원료별

제10장 세계의 천연 전분 시장 : 밸류체인

제11장 세계의 천연 전분 시장 : 마진 분석

제12장 세계의 천연 전분 시장 : SWOT 분석

제13장 세계의 천연 전분 시장 : Porter의 Five Forces 분석

제14장 경쟁 구도

제15장 세계의 천연 전분 산업 : 다양한 원료로부터 제조 분석

제16장 주요 기업 개요

도표

LSH
영문 목차

영문목차

The global native starch market size reached 97.7 Million Tons in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 112.4 Million Tons by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 1.52% during 2025-2033. The increasing demand for convenience foods, shifting consumer preference for natural ingredients, rising usage of native starch sweeteners, growing demand for gluten-free products, and expanding industrial applications are some of the major factors propelling the market.

Native starch is the pure, raw form of starch procured from various plant sources, such as corn, wheat, potatoes, or tapioca. It is extracted from these sources and retains its natural properties without any chemical or physical modifications. Native starch is commonly used in food and industrial applications due to its thickening, stabilizing, and gelling properties. In the food industry, it serves as a thickener in soups, sauces, and dressings. In the industrial sector, native starch finds use in the production of paper, textiles, and adhesives. Its natural composition and versatility make it a valuable ingredient in various manufacturing processes.

The global native starch market is primarily driven by the widespread product utilization as a thickening and stabilizing agent and the rising demand for convenience foods and processed products. Besides this, as consumers' lifestyles become busier, the demand for ready-to-eat (RTE) meals, sauces, and dressings has surged, boosting the utilization of native starch in the food industry. Additionally, the rising awareness among consumers regarding the benefits of natural and unmodified ingredients in food products has led to an increased preference for native starch over modified starches, strengthening the market growth. Moreover, the expanding industrial sectors, such as paper, textiles, and adhesives, rely heavily on native starch for its adhesive and binding properties, impelling its demand. Furthermore, the wide availability of raw materials, including corn, wheat, and potatoes, from which native starch can be extracted, is contributing to its market growth.

Native Starch Market Trends/Drivers:

Increasing demand for convenience and processed foods

The rising trend of urbanization and changing consumer lifestyles have led to a significant increase in the consumption of convenience foods and processed products worldwide. Consumers are seeking easy-to-prepare and RTE meals, as well as processed sauces, dressings, and soups, to fit their busy schedules. Native starch, being a natural and pure thickening and stabilizing agent, plays a crucial role in enhancing the texture, appearance, and overall quality of these food products. Its ability to provide improved mouthfeel, viscosity, and shelf stability has made it an essential ingredient in various food applications. As the demand for convenience and processed food products continues to rise, the requirement for native starch as a key functional ingredient is also growing, positively impacting the global market.

Shifting consumer preference for natural ingredients

In recent years, there has been a significant shift in consumer inclination toward healthier and more natural food options. Consumers are increasingly conscious of the ingredients present in the products they purchase and are seeking clean-label options with minimal chemical modifications. Native starch perfectly aligns with this demand as it is extracted directly from plant sources, such as corn, wheat, potatoes, or tapioca, without any chemical alterations. This natural composition makes it a preferred choice over modified starches, which may contain additives or undergo various chemical processes. As consumers become more health-conscious and demand transparency in food labeling, the demand for native starch as a natural and unmodified ingredient is witnessing substantial growth.

Expanding industrial applications

Beyond the food industry, native starch finds significant usage in various industrial sectors, such as paper manufacturing, textiles, and adhesives. In the paper industry, native starch is utilized as a binding agent to improve paper strength and enhance printability. In the textile industry, it acts as a sizing agent, providing stiffness and smoothness to fabrics. Native starch's adhesive properties make it an essential component in the production of adhesives for industries like packaging, woodworking, and construction. The continuous growth of these industries, particularly in developing regions, is driving the demand for native starch in the industrial sector. Moreover, its biodegradability and eco-friendliness further bolster its adoption as an environmentally sustainable choice in various applications.

Native Starch Industry Segmentation:

Breakup by End Use:

Sweeteners hold the largest share in the market

The global native starch market is experiencing significant growth, with sweeteners, particularly native starch sweeteners such as tapioca syrup and rice syrup, driving the largest market share. These natural sweeteners are gaining popularity as healthier alternatives to traditional sweeteners, offering a balanced glycemic profile and appealing to individuals with specific dietary needs.

Moreover, the growing consumer awareness of their health benefits has led to increased adoption in various food and beverage applications, creating a favorable market outlook. Besides this, the rising demand for gluten-free products is also contributing to the success of native starch sweeteners. As more people seek gluten-free options due to celiac disease, gluten intolerance, or dietary preferences, the demand for these sweeteners sourced from gluten-free plants has surged. This combination of health consciousness and gluten-free trends is influencing the dominance of sweeteners in the native starch market, propelling the market growth.

Breakup by Feedstock:

Corn dominates the market

Corn has emerged as the leading contributor to the global native starch market due to its extensive utilization in diverse commercial sectors. The rising demand for native starch in various commercial institutions, such as hotels and restaurants, is driven by its multifunctional properties in food preparation and processing. Native starch serves as a thickening and stabilizing agent in soups, sauces, gravies, and desserts, enhancing the overall texture and consistency of dishes.

Additionally, the beverage industry extensively employs native corn starch in the production of beverages such as soft drinks and fruit juices, where it aids in improving viscosity and mouthfeel. Furthermore, the industrial sector, encompassing paper, textile, and adhesive industries, also relies heavily on corn-based native starch for its superior binding and adhesive properties. Corn's widespread availability, coupled with its versatility and cost-effectiveness, strengthens its position as the dominant source of native starch across various applications.

Breakup by Region:

North America exhibits a clear dominance, accounting for the largest native starch market share

The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets on the basis of production, which includes United States, European Union, China, and Others. It also provides the market breakup on the basis of consumption, covering North America, European Union, Asia Pacific, Latin America, and Middle East and Africa. According to the report, North America accounted for the largest market share.

At present, North America represents the leading consumer. The increasing consumer awareness and preference for clean labels and natural food products in North America are driving the demand for native starch as a natural and unmodified ingredient. As consumers become more health-conscious, they seek food products with transparent labeling and minimal chemical modifications, which has led to a surge in the usage of native starch in various food and beverage applications. Moreover, the growing trend of gluten-free diets in the region is positively influencing the market demand for native starch, especially from gluten-free sources such as tapioca and rice. Furthermore, with a significant portion of the population diagnosed with celiac disease or adopting gluten-free diets for health reasons, there is a rising need for gluten-free alternatives in food manufacturing, leading to an increased preference for native starch. Additionally, the expanding industrial applications of native starch in North America, particularly in the paper, textiles, and adhesive industries, are contributing to the rising demand in the region.

Competitive Landscape:

The global native starch market is highly competitive and characterized by the existence of several established players and regional manufacturers. Key companies are continuously striving to strengthen their market position through various strategies, including product innovation, expansion of production capacities, and strategic collaborations. Research and development efforts are focused on developing novel native starch products with enhanced functionalities to cater to diverse industries and consumer demands. Additionally, mergers and acquisitions play a significant role in the competitive landscape, enabling companies to expand their geographic reach and product portfolios. As the demand for natural and unmodified ingredients rises, the competitive landscape is expected to witness further developments, with companies continually adapting to changing market dynamics and consumer preferences.

The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:

Key Questions Answered in This Report

Table of Contents

1 Preface

2 Scope and Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

5 Global Native Starch Industry

6 Global Native Starch Industry: Regional Analysis (Production)

7 Global Native Starch Industry: Regional Analysis (Consumption)

8 Global Native Starch Industry: Market by End-Use

9 Global Native Starch Industry: Market by Feedstock

10 Global Native Starch Market: Value Chain

11 Global Native Starch Market: Margin Analysis

12 Global Native Starch Market: SWOT Analysis

13 Global Native Starch Market: Porter's Five Forces Analysis

14 Competitive Landscape

15 Global Native Starch Industry: Manufacturing Analysis from Various Feedstocks

16 Key Player Profiles

List of Figure

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