효소 시장 : 시장 규모, 점유율, 동향 분석 보고서 - 유형별, 제품별, 공급원별, 지역별, 부문별 예측(2025-2033년)
Enzymes Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Industrial, Specialty), By Product (Carbohydrase, Proteases), By Source (Plants, Animals), By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2033
상품코드:1790494
리서치사:Grand View Research, Inc.
발행일:2025년 07월
페이지 정보:영문 80 Pages
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한글목차
효소 시장 요약
세계의 효소 시장 규모는 2024년에 139억 3,890만 달러로 평가되었고, 2033년에는 246억 7,210만 달러에 이를 것으로 예측되며, 2025-2033년 CAGR은 6.6%로 성장할 전망입니다. 이 시장을 견인하고 있는 것은 식품가공, 의약품, 바이오연료 전반에 걸친 수요 증가, 지속가능하고 환경친화적인 공업 프로세스의 채용 확대, 효소 공학의 진보, 동물 사료 및 진단약에서의 이용 확대입니다.
클린 라벨 제품에 대한 소비자의 선호 및 규제 지원은 시장 확대를 더욱 강화하고 있습니다. 효소 산업은 식품가공, 동물 영양, 의약품, 산업용 생명 공학 등 용도 확대로 지속적인 성장을 이루고 있습니다. 주요 촉진요인으로는 제조 공정에서 생체촉매로서 효소의 채용 증가, 에너지 소비 감소, 화학 폐기물 감소 등이 있습니다. 식품 및 음료의 천연 성분과 깨끗한 라벨 성분으로의 전환은 효소 기반 제제 수요를 가속화하고 있습니다. 동물 사료에서는 효소가 영양 흡수를 촉진하고 동물의 건강을 향상시키고 환경에 미치는 영향을 줄입니다. 또한, 효소 공학 및 재조합 DNA 기술에 대한 연구개발 투자 증가는 효율적이고 확장 가능한 생산을 지원합니다.
효소 산업의 주요 억제요인 중 하나는 원료의 가용성과 가격의 불안정성이며, 특히 췌장과 위와 같은 기관에서 공급되는 동물 유래 효소는 그 경향이 강합니다. 이는 제조업체의 비용 구조 및 이익률에 영향을 미칩니다. 게다가 효소의 생산에는 복잡한 발효 시스템이 필요한 경우가 많아 오염이나 공정의 변동에 민감하고 수율이나 효능이 일정하지 않게 됩니다. 유전자 재조합 생물(GMO), 특히 효소 생산 미생물을 둘러싼 규제 장애물은 특정 지역에서 장벽이 되었습니다. 지적 재산권과 바이오 세이프티에 대한 우려도 새로운 효소 제품의 자유로운 개발과 유통을 제한합니다.
그린케미스트리 및 지속가능성에 맞는 효소 기반 솔루션 개발에는 큰 기회가 있습니다. 식물성 효소와 미생물 효소에 대한 관심 증가는 효소 제조업체가 동물성 원료에 대한 의존성을 줄이고 윤리적, 할랄 및 코셔의 요구 사항을 따르는 문을 엽니다. 섬유, 세제, 펄프 및 제지, 바이오연료 등의 산업 분야에서는 화학 물질의 부하 및 폐기물 발생을 줄이기 위해 효소 기술이 채용되고 있습니다. 식음료에서는 신흥 시장이 수율 향상 및 보존성 향상을 위한 고급 효소 솔루션을 찾고 있습니다. 또한 합성 생물학과 정밀 발효는 상업적 규모의 고특이성 효소 개발에 미개척 가능성을 제공합니다.
목차
제1장 조사 방법 및 범위
제2장 주요 요약
제3장 세계 효소 시장의 변수, 동향 및 범위
시장 계통 전망
업계 밸류체인 분석
원재료의 동향
제품 동향
판매 채널 분석
가격 동향 분석(2021-2033년)
가격에 영향을 미치는 요인
규제 프레임워크
시장 역학
시장 성장 촉진요인 분석
시장 성장 억제요인 분석
시장 기회 분석
시장 과제 분석
비즈니스 환경 분석
Porter's Five Forces 분석
PESTEL 분석
제4장 세계의 효소 시장 : 유형별 추정 및 동향 분석
중요한 포인트
유형별 변동 분석 및 시장 점유율(2024년, 2033년)
산업용 효소
특수효소
제5장 세계의 효소 시장 : 제품별 추정 및 동향 분석
중요한 포인트
제품별 변동 분석 및 시장 점유율(2024년, 2033년)
탄수화물 분해 효소
프로테아제
리파제
폴리머라제 및 뉴클레아제
기타
제6장 세계의 효소 시장 : 공급원별 추정 및 동향 분석
중요한 포인트
공급원별 변동 분석 및 시장 점유율(2024년, 2033년)
식물
동물
미생물
제7장 세계의 효소 시장 : 지역별 추정 및 동향 분석
중요한 포인트
지역별 변동 분석 및 시장 점유율(2024년, 2033년)
북미
유형별(2021-2033년)
제품별(2021-2033년)
공급원별(2021-2033년)
미국
캐나다
멕시코
유럽
유형별(2021-2033년)
제품별(2021-2033년)
공급원별(2021-2033년)
독일
영국
프랑스
이탈리아
스페인
아시아태평양
유형별(2021-2033년)
제품별(2021-2033년)
공급원별(2021-2033년)
중국
인도
일본
한국
인도네시아
호주
라틴아메리카
유형별(2021-2033년)
제품별(2021-2033년)
공급원별(2021-2033년)
브라질
아르헨티나
중동 및 아프리카
유형별(2021-2033년)
제품별(2021-2033년)
공급원별(2021-2033년)
사우디아라비아
남아프리카
튀르키예
제8장 경쟁 구도
세계의 주요 기업과 최근의 동향 및 업계에 대한 영향
기업 및 경쟁의 분류
기업시장 포지셔닝 분석(2024년)
기업 히트맵 분석
전략 매핑
확장
합병 및 인수
협업, 파트너십 및 계약
신제품 발매
기타
제9장 기업 일람(개요, 재무 실적, 제품 개요)
BASF
Company Overview
Financial Performance
Product Benchmarking
Novozymes A/S
DuPont Danisco
DSM
Novus International, Inc.
Associated British Foods plc
Chr. Hansen A/S
Advanced Enzyme Technologies
Lesaffre
Adisseo
AJY
영문 목차
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Enzymes Market Summary
The global enzymes market size was estimated at USD 13,938.9 million in 2024 and is projected to reach USD 24,672.1 million by 2033, growing at a CAGR of 6.6% from 2025 to 2033. The market is driven by rising demand across food processing, pharmaceuticals, and biofuels; increased adoption of sustainable and eco-friendly industrial processes; advancements in enzyme engineering; and growing use in animal feed and diagnostics.
Consumer preference for clean-label products and regulatory support further fuel market expansion. The enzymes industry is experiencing sustained growth due to the expanding applications across food processing, animal nutrition, pharmaceuticals, and industrial biotechnology. Key drivers include the rising adoption of enzymes as biocatalysts in manufacturing processes, reducing energy consumption, and chemical waste. The shift toward natural and clean-label ingredients in food and beverage products is accelerating demand for enzyme-based formulations. In animal feed, enzymes are enhancing nutrient absorption, improving animal health, and reducing environmental impact. In addition, increased R&D investment in enzyme engineering and recombinant DNA technologies is supporting efficient and scalable production.
One of the major restraints in the enzymes industry is the volatility in raw material availability and pricing, especially for animal-derived enzymes sourced from organs like the pancreas or stomach. This affects the cost structure and profit margins of manufacturers. Moreover, the production of enzymes often requires complex fermentation systems, sensitive to contamination and process variation, leading to inconsistent yield or efficacy. Regulatory hurdles around genetically modified organisms (GMOs), especially in enzyme-producing microorganisms, create barriers in certain regions. Intellectual property rights and biosafety concerns also limit the free development and distribution of new enzyme products.
There is a significant opportunity in the development of enzyme-based solutions tailored for green chemistry and sustainability. The growing interest in plant-based and microbial enzymes opens doors for enzyme manufacturers to reduce reliance on animal sources and align with ethical, halal, and kosher requirements. Industrial sectors such as textiles, detergents, pulp and paper, and biofuels are adopting enzyme technologies to reduce chemical load and waste generation. In food and beverage, emerging markets are seeking advanced enzymatic solutions for yield improvement and shelf-life enhancement. Further, synthetic biology and precision fermentation offer untapped potential for high-specificity enzyme development at a commercial scale.
Global Enzymes Market Report Segmentation
This report forecasts volume & revenue growth at a global level and provides an analysis of the latest industry trends in each of the sub-segments from 2021 to 2033. For this study, Grand View Research has segmented the global enzymes market report based on type, product, source, and region:
Type Outlook (Volume, Kilotons; Revenue, USD Million, 2021 - 2033)
Industrial Enzymes
Food & Beverages
Detergents
Animal Feed
Biofuels
Textiles
Pulp & Paper
Nutraceutical
Personal Care & Cosmetics
Wastewater
Others
Specialty Enzymes
Pharmaceutical
Research & Biotechnology
Diagnostics
Biocatalyst
Product Outlook (Volume, Kilotons; Revenue, USD Million, 2021 - 2033)
Carbohydrases
Proteases
Lipases
Polymerases & Nucleases
Others
Source Outlook (Volume, Kilotons; Revenue, USD Million, 2021 - 2033)
Plants
Animals
Microorganisms
Region Outlook (Volume, Kilotons; Revenue, USD Million, 2021 - 2033)
