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세계의 산업용 저온살균기 시장
Industrial Pasteurizers
상품코드 : 1773832
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 477 Pages
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한글목차

산업용 저온살균기 세계 시장은 2030년까지 51억 달러에 달할 전망

2024년에 43억 달러로 추정되는 산업용 저온살균기 세계 시장은 분석 기간인 2024-2030년에 CAGR 3.1%로 성장하여 2030년에는 51억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 플레이트식 저온살균기는 CAGR 3.1%를 기록하며 분석 기간 종료시에는 21억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 터널식 저온살균기 부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 3.7%로 추정됩니다.

미국 시장은 12억 달러, 중국은 CAGR 5.9%로 성장 예측

미국의 산업용 저온살균기 시장은 2024년에 12억 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제 대국인 중국은 분석 기간인 2024-2030년 CAGR 5.9%로 2030년까지 10억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있고, 분석 기간 동안 CAGR은 각각 1.2%와 2.4%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 약 1.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 산업용 저온살균기 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

산업용 저온살균기 : 식품, 음료, 의약품 가공의 안전 및 품질 보장

산업용 저온살균기는 식품, 음료, 유제품, 제약 산업에서 병원균 감소, 유통기한 연장, 법규 준수를 보장하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 이러한 시스템은 세균, 효모, 곰팡이를 제거하기 위해 제어된 열처리를 사용하여 인간의 소비와 장기 보존을 위해 제품을 보다 안전하게 만듭니다. 저온 살균은 우유 가공, 주스 제조, 맥주 양조, 계란 저온 살균, 의약품 액체 살균에 널리 적용되어 식품 안전 기준을 유지하면서 영양 품질을 유지합니다.

산업용 저온살균기 시장의 중요한 트렌드는 에너지 효율이 높은 연속 흐름식 고온 단시간(HTST) 살균 기술로의 전환입니다. 기존의 배치식 저온살균기는 처리 용량을 높이고 에너지 소비를 줄이며 열 노출 시간을 최소화하는 고속 자동 살균기로 대체되고 있습니다. 또한, 펄스 전기장(PEF), 고압 처리(HPP), 자외선(UV-C) 살균과 같은 비가열 살균법이 가열 처리의 대안으로 떠오르고 있으며, 엄격한 안전 규정을 충족하면서 신선도와 영양의 무결성을 유지할 수 있습니다.

산업용 저온살균기가 식품, 음료, 의약품 가공에 필수적인 이유는 무엇인가?

저온살균은 식품의 안전과 품질 보증에 있어 중요한 단계이며, 부패하기 쉬운 식품과 음료에 미생물이 혼입되지 않도록 보장합니다. 유제품 업계에서는 우유, 치즈, 요구르트, 아이스크림 제조에 저온살균기를 사용하여 제품의 안정성을 유지하면서 병원성 박테리아의 번식을 방지합니다. 마찬가지로 과일주스나 음료의 가공에서도 저온살균은 맛과 식감을 변화시키지 않고 부패균을 제거하고, 유통기한을 연장하며, 제품의 안정성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

맥주 및 음료 산업에서는 알코올성 음료 및 탄산 음료를 안정화 및 보존하고 발효 문제 및 오염 위험을 방지하기 위해 순간 살균을 채택하고 있습니다. 또한 제약 및 생명공학 분야에서 저온 살균은 백신 제조, 주사제 멸균 및 바이오 공정에서 중요한 역할을 수행하여 바이오의약품이 세계 안전 및 유효성 표준을 충족하도록 보장합니다. 클린 라벨, 무방부제 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 업계는 규제 준수를 유지하면서 제품의 신선도를 향상시키는 혁신적인 비가열 저온살균 솔루션에 대한 수요를 더욱 높이고 있습니다.

기술은 산업용 저온 살균 공정을 어떻게 변화시키고 있는가?

열교환기 설계, AI를 활용한 온도 제어, 실시간 품질 모니터링의 발전으로 저온 살균의 효율성과 제품 안정성이 크게 향상되었으며, IoT 지원 공정 추적 기능을 갖춘 스마트 저온 살균 시스템의 도입으로 제조업체는 가열 주기를 최적화하고 미생물의 감소를 실시간으로 모니터링하여 미생물의 감소를 실시간으로 모니터링하고 제품의 과처리를 방지할 수 있습니다. 또한, 차세대 재생 열 회수 시스템은 에너지 소비와 운영 비용을 절감하여 저온 살균을 보다 지속가능하고 비용 효율적으로 만듭니다.

초고온(UHT) 및 무균 저온살균 시스템의 개발로 산업계는 열 손상을 최소화하면서 유통기한이 긴 유제품, 음료, 의약품을 생산할 수 있게 되었습니다. 또한, AI를 활용한 예지보전 및 자동 CIP(Clean In Place) 시스템의 등장으로 다운타임을 줄이고 위생 효율을 향상시키며 FDA 및 HACCP 식품 안전 표준을 준수할 수 있게 되었습니다.

산업용 저온 살균기 시장의 성장을 촉진하는 요인은 무엇인가?

산업용 저온살균기 시장의 성장은 안전하고 덜 가공된 식품에 대한 소비자 수요 증가, 식품 안전 규제 강화, 에너지 효율이 높은 저온살균 기술의 기술 발전으로 인한 것입니다. 자동화, 실시간 미생물 모니터링, 지속가능한 가공 솔루션으로의 전환은 고성능 AI 기반 저온 살균 시스템에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 또한, 식물성 식품 부문의 확대, 클린 라벨 식음료 및 의약품의 멸균 요건은 첨단 저온 살균 기술의 채택을 더욱 가속화하여 세계 시장에서 안전하고 고품질의 오래 지속되는 제품을 보장하고 있습니다.

부문

제품 유형(플레이트식 저온살균기, 터널식 저온살균기, 배치식 저온살균기, HTST 시스템, 기타), 기술(전기식 저온살균기, 가스식 저온살균기, 증기식 저온살균기), 용량(1000리터 미만, 1000-5000리터, 5000리터 이상), 용도(유제품, 식품 및 음료, 식품 가공, 기타)

조사 대상 기업 사례

AI 통합

Global Industry Analysts는 검증된 전문가 컨텐츠와 AI 툴을 통해 시장 정보와 경쟁 정보를 혁신하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 일반적인 LLM 및 업계별 SLM 쿼리를 따르는 대신 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측하고 있습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 매출원가(COGS) 증가, 수익성 하락, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

ksm
영문 목차

영문목차

Global Industrial Pasteurizers Market to Reach US$5.1 Billion by 2030

The global market for Industrial Pasteurizers estimated at US$4.3 Billion in the year 2024, is expected to reach US$5.1 Billion by 2030, growing at a CAGR of 3.1% over the analysis period 2024-2030. Plate pasteurizers, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 3.1% CAGR and reach US$2.1 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Tunnel pasteurizers segment is estimated at 3.7% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$1.2 Billion While China is Forecast to Grow at 5.9% CAGR

The Industrial Pasteurizers market in the U.S. is estimated at US$1.2 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$1.0 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 5.9% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 1.2% and 2.4% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 1.8% CAGR.

Global Industrial Pasteurizer Market - Key Trends & Drivers Summarized

Industrial Pasteurizers: Ensuring Safety and Quality in Food, Beverage, and Pharmaceutical Processing

Industrial pasteurizers play a pivotal role in the food, beverage, dairy, and pharmaceutical industries, ensuring pathogen reduction, shelf-life extension, and regulatory compliance. These systems use controlled heat treatment to eliminate bacteria, yeasts, and molds, making products safer for human consumption and long-term storage. Pasteurization is widely applied in milk processing, juice production, beer brewing, egg pasteurization, and pharmaceutical liquid sterilization, preserving nutritional quality while maintaining food safety standards.

A significant trend in the industrial pasteurizer market is the shift toward energy-efficient, continuous-flow, and high-temperature short-time (HTST) pasteurization technologies. Traditional batch pasteurizers are being replaced by high-speed, automated pasteurization units that enhance throughput, reduce energy consumption, and minimize heat exposure time. Additionally, non-thermal pasteurization methods, such as pulsed electric fields (PEF), high-pressure processing (HPP), and ultraviolet (UV-C) pasteurization, are emerging as alternatives to heat-based processing, preserving freshness and nutrient integrity while meeting stringent safety regulations.

Why Are Industrial Pasteurizers Essential for Food, Beverage, and Pharmaceutical Processing?

Pasteurization is a critical step in food safety and quality assurance, ensuring that perishable food and beverage products remain free from microbial contamination. In the dairy industry, pasteurizers are used for milk, cheese, yogurt, and ice cream production, preventing pathogen growth while maintaining product consistency. Similarly, in fruit juice and beverage processing, pasteurization helps eliminate spoilage bacteria, extend shelf life, and improve product stability without altering taste or texture.

In the beer and beverage industry, flash pasteurization is employed to stabilize and preserve alcohol-based and carbonated drinks, preventing fermentation issues and contamination risks. Additionally, in the pharmaceutical and biotechnology sectors, pasteurization plays a crucial role in vaccine production, injectable drug sterilization, and bioprocessing, ensuring that biopharmaceuticals meet global safety and efficacy standards. The growing demand for clean-label, preservative-free food and beverages is further pushing industries toward innovative, non-thermal pasteurization solutions that enhance product freshness while maintaining regulatory compliance.

How Is Technology Transforming Industrial Pasteurization Processes?

Advancements in heat exchanger design, AI-powered temperature control, and real-time quality monitoring are significantly improving pasteurization efficiency and product consistency. The introduction of smart pasteurization systems with IoT-enabled process tracking allows manufacturers to optimize heating cycles, monitor microbial reduction in real time, and prevent product overprocessing. Additionally, next-generation regenerative heat recovery systems are reducing energy consumption and operational costs, making pasteurization more sustainable and cost-effective.

The development of ultra-high temperature (UHT) and aseptic pasteurization systems is enabling industries to produce longer shelf-life dairy, beverage, and pharmaceutical products with minimal heat damage. Furthermore, the rise of AI-driven predictive maintenance and automated CIP (clean-in-place) systems is reducing downtime, improving sanitation efficiency, and ensuring compliance with FDA and HACCP food safety standards.

What’s Driving the Growth of the Industrial Pasteurizer Market?

The growth in the industrial pasteurizer market is driven by increasing consumer demand for safe, minimally processed foods, rising food safety regulations, and technological advancements in energy-efficient pasteurization techniques. The shift toward automation, real-time microbial monitoring, and sustainable processing solutions is fueling demand for high-performance, AI-powered pasteurization systems. Additionally, the expansion of the plant-based food sector, clean-label beverages, and pharmaceutical sterilization requirements is further accelerating the adoption of advanced pasteurization technologies, ensuring safe, high-quality, and long-lasting products for global markets.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Industrial Pasteurizers market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Product Type (Plate pasteurizers, Tunnel pasteurizers, Batch pasteurizers, HTST systems, Others); Technology (Electric pasteurizers, Gas pasteurizers, Steam pasteurizers); Capacity (Below 1000 litres, 1000 - 5000 litres, Above 5000 litres); Application (Dairy, Beverage, Food processing, Others)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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Our new release incorporates impact of tariffs on geographical markets as we predict a shift in competitiveness of companies based on HQ country, manufacturing base, exports and imports (finished goods and OEM). This intricate and multifaceted market reality will impact competitors by increasing the Cost of Goods Sold (COGS), reducing profitability, reconfiguring supply chains, amongst other micro and macro market dynamics.

TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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