세계의 저온 살균기 및 멸균기 시장은 2023년 184억 달러에 달했고, 2024년부터 2032년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 3.1%로 성장할 것으로 예측되고 있습니다.
이 성장은 특히 신흥지역에서 가공식품과 식음료에 대한 소비자 수요 증가가 원동력이 되고 있습니다. 소비자의 취향이 보다 편리하고 빨리 먹을 수 있는 제품으로 이동함에 따라 고급 저온 살균 및 멸균 기술의 요구가 급증하고 있습니다. 이러한 기술은 식품의 안전성을 향상시킬 뿐만 아니라 보존성을 향상시키고 음식과 음식의 전반적인 품질을 유지합니다. 식품위생과 안전성의 중요성에 대한 의식 증가는 도시화의 진전과 라이프스타일의 변화와 함께 이러한 시스템에 대한 수요를 더욱 밀어 올리고 있습니다. 게다가, 규제 프레임워크가 엄격해지고 있기 때문에 제조업체는 안전 기준을 채우고 시장 경쟁력을 유지하기 위해서, 최첨단의 살균 및 멸균 방법을 채용할 필요에 강요되고 있습니다. 신선하고 영양가가 높고 안전한 식품에 대한 소비자의 기대는 계속 증가하고 있으며, 이러한 기술은 식품 산업에 필수적입니다.
2023년에는 멸균기 부문이 125억 달러를 차지해 시장에 가장 기여했으며 2032년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 3.1%로 성장할 것으로 예상됩니다. 멸균 과정은 식품의 안전과 제품의 품질을 손상시키는 유해한 미생물을 제거하는 데 필수적입니다. 열처리, 여과, 이온화 방사선 등의 치료는 엄격한 안전 기준을 충족하기 위해 업계 전반에 걸쳐 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이러한 멸균 방법은 신선 식품을 저장하고 장기간에 걸쳐 안전하게 소비할 수 있도록 하기 위해 특히 중요합니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2023년 |
| 예측 연도 | 2024-2032년 |
| 시작 금액 | 184억 달러 |
| 예측 금액 | 241억 달러 |
| CAGR | 3.1% |
식음료 산업이 저온 살균기 및 멸균기 시장을 독점해, 2023년에는 시장 점유율 전체의 48%를 차지했습니다. 이 분야는 2032년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 3.3%로 성장할 것으로 예측됩니다. 고온 단시간 살균(HTST) 및 연속 살균과 같은 저온 살균 기술 혁신은 식품의 안전성, 영양가, 품질을 향상시킵니다. 이러한 고급 방법은 제조업체가 엄격한 규제 요구 사항을 충족하면서 신선하고 맛있고 영양가있는 제품을 제공하는 데 도움이 됩니다. 포장 식품 및 가공 식품에 대한 수요 증가가 이러한 기술의 채용을 더욱 뒷받침하고 있으며, 진화하는 시장 상황에서 경쟁력을 유지하는 것을 목표로 하는 제조업체에게 있어서, 이러한 기술은 불가결한 것이 되고 있습니다.
미국의 저온 살균기 및 멸균기 시장은 2023년에 38억 달러를 창출했으며 2024년부터 2032년까지 CAGR 3.2%를 나타낼 것으로 예측됩니다. 정부 당국이 시행하는 엄격한 식품 안전 규제가 미국 제조업체에 고도의 살균 및 멸균 시스템에 대한 투자를 촉구하고 있습니다. 이러한 엄격한 위생·안전 기준을 준수할 필요성으로부터 현대적인 가공 기술이 널리 채용되어 제품의 품질과 수명 확보에 도움이 되고 있습니다. 식품의 안전성에 대한 주목이 높아지고 있는 가운데, 미국 시장은 혁신적인 저온 살균 및 멸균 솔루션 수요를 견인하는 중요한 기업로 계속되고 있습니다.
The Global Pasteurizers And Sterilizers Market reached USD 18.4 billion in 2023 and is projected to grow at a steady CAGR of 3.1% from 2024 to 2032. This growth is driven by increasing consumer demand for processed food and beverages, particularly in emerging regions. As consumer preferences shift toward more convenient and ready-to-eat products, the need for advanced pasteurization and sterilization technologies has surged. These technologies not only enhance food safety but also improve shelf life and preserve the overall quality of food and beverages. Rising awareness about the importance of food hygiene and safety, coupled with growing urbanization and changing lifestyles, further fuels the demand for these systems. Additionally, regulatory frameworks are becoming more stringent, pushing manufacturers to adopt state-of-the-art sterilization and pasteurization methods to meet safety standards and stay competitive in the market. As consumer expectations for fresh, nutritious, and safe food continue to rise, these technologies are becoming indispensable to the food industry.
In 2023, the sterilizers segment was the largest contributor to the market, accounting for USD 12.5 billion, and is expected to grow at a CAGR of 3.1% through 2032. Sterilization processes are essential for removing harmful microorganisms that can jeopardize food safety and product quality. Technologies such as heat treatment, filtration, and ionizing radiation are increasingly used across the industry to meet rigorous safety standards. These sterilization methods are especially crucial for preserving perishable items and ensuring that they remain safe for consumption over extended periods.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2023 |
| Forecast Year | 2024-2032 |
| Start Value | $18.4 Billion |
| Forecast Value | $24.1 Billion |
| CAGR | 3.1% |
The food and beverage industry dominated the pasteurizers and sterilizers market, holding 48% of the total market share in 2023. This sector is anticipated to grow at a CAGR of 3.3% through 2032. Innovations in pasteurization, such as high-temperature short-time (HTST) and continuous sterilization, are enhancing the safety, nutritional value, and quality of food products. These advanced methods help manufacturers meet strict regulatory requirements while delivering products that are fresh, flavorful, and nutritious. The increasing demand for packaged and processed foods is further driving the adoption of these technologies, making them critical for manufacturers aiming to remain competitive in the evolving market landscape.
The U.S. market for pasteurizers and sterilizers generated USD 3.8 billion in 2023 and is projected to grow at a CAGR of 3.2% between 2024 and 2032. Stringent food safety regulations enforced by government authorities have pushed U.S. manufacturers to invest in advanced sterilization and pasteurization systems. The need to comply with these rigorous health and safety standards has encouraged the widespread adoption of modern processing technologies, helping to ensure product quality and longevity. With the increasing focus on food safety, the U.S. market remains a key player in driving the demand for innovative pasteurization and sterilization solutions.