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세계의 육류 가공 장비 시장
Meat Processing Equipment
상품코드 : 1768743
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 294 Pages
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한글목차

세계의 육류 가공 장비 시장은 2030년까지 246억 달러에 달할 전망

2024년에 161억 달러로 추정되는 세계의 육류 가공 장비 시장은 2024-2030년에 CAGR 7.3%로 성장하며, 2030년에는 246억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 리포트에서 분석한 부문의 하나인 슬라이싱은 CAGR 7.2%를 기록하며, 분석 기간 종료시에는 62억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 텐더라이징 부문의 성장률은 분석 기간에 CAGR 6.9%로 추정됩니다.

미국 시장은 41억 달러로 추정, 중국은 CAGR 10.9%로 성장 예측

미국의 육류 가공 장비 시장은 2024년에 41억 달러로 추정됩니다. 세계 2위의 경제대국인 중국은 2030년까지 59억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측되며, 분석 기간인 2024-2030년의 CAGR은 10.9%입니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 CAGR은 각각 4.4%와 5.9%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 5.3%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 육류 가공 장비 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

식품 산업에서 육류 가공 장비가 얼마나 중요한가?

육류 가공 장비는 소시지, 패티, 생고기 등 육류 가공품의 생산을 자동화하여 식품 산업에서 중요한 역할을 합니다. 이 장비는 절단, 분쇄, 혼합, 포장 등의 공정을 효율화하여 육류 생산의 일관성, 안전성, 효율성을 보장하는 데 사용됩니다. 육류 가공품에 대한 수요는 소비자 선호도 변화, 도시화, 패스트푸드 체인의 확대 등을 배경으로 전 세계에서 지속적으로 증가하고 있습니다. 육류 가공 장비는 대규모 가공 시설에서 높은 수준의 위생을 유지하고, 인건비를 절감하며, 생산량을 향상시키면서 이러한 수요를 충족시키는 데 필수적입니다.

육가공 장비 시장을 형성하는 혁신이란?

육류 가공 장비 시장은 자동화, 로봇 공학 및 식품 안전 기술의 혁신에 의해 형성되고 있습니다. 첨단 자동화 시스템을 통해 기업은 생산 효율을 높이는 동시에 사람의 개입을 최소화하고 오염의 위험을 줄일 수 있습니다. 로봇 공학은 절단, 뼈를 자르고, 뼈를 발라내는 작업에서 중요한 역할을 수행하여 더 높은 정확도를 제공하고 낭비를 줄입니다. 또한 고압 처리(HPP) 및 UV 처리와 같은 새로운 식품 안전 기술이 육류 가공 라인에 통합되어 제품의 유통기한을 연장하고 엄격한 식품 안전 규정을 준수할 수 있도록 합니다. 이러한 기술 혁신은 육류 가공 작업의 품질, 안전성 및 효율성을 향상시킵니다.

시장 세분화는 육류 가공 장비의 성장을 어떻게 정의하는가?

장비 유형에는 슬라이스 장비, 분쇄 장비, 연화 장비, 포장 시스템이 포함되며, 슬라이스 장비와 분쇄 장비가 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다. 제품 유형에는 소고기 가공, 돼지고기 가공, 닭고기 가공, 어패류 가공이 포함되며, 닭고기 가공은 닭고기 가공 제품의 높은 수요로 인해 시장을 선도하고 있습니다. 용도는 상업용 육류 가공 공장, 정육점, 외식 산업 등 다양합니다. 지역별로는 북미와 유럽이 육가공 제품 수요를 주도하는 주요 시장이며, 아시아태평양은 육류 소비 증가와 산업화로 인해 성장세를 보이고 있습니다.

육류 가공 장비 시장의 성장을 가속하는 요인은 무엇인가?

육류 가공 장비 시장의 성장은 육류 가공품에 대한 수요 증가, 식품 가공의 자동화 증가, 엄격한 식품 안전 규제 등 여러 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 소비자의 선호도가 간편식 및 즉석 육류 제품으로 이동함에 따라 효율적이고 확장 가능한 육류 가공 솔루션에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 자동화는 인건비를 절감하고 생산 효율을 향상시키기 때문에 시장 성장의 주요 촉진요인이 되고 있습니다. 또한 식품 안전에 대한 우려와 규제 요건으로 인해 육류 가공업체들은 위생 기준을 준수하고 제품 품질을 향상시키기 위해 첨단 장비에 투자하고 있습니다.

부문

제품 유형(슬라이싱, 텐더라이징, 블렌딩, 다이싱, 그라인딩, 마사지 & 마리네이팅, 기타 제품), 육류 유형(돼지고기, 소고기, 양고기, 기타 육류 유형)

조사 대상 기업의 예

AI 통합

Global Industry Analysts는 유효한 전문가 컨텐츠와 AI 툴로 시장 정보와 경쟁 정보를 변혁하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 일반적인 LLM나 업계별 SLM 쿼리에 따르는 대신에, 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등, 전 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 수입원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 개요

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

KSA
영문 목차

영문목차

Global Meat Processing Equipment Market to Reach US$24.6 Billion by 2030

The global market for Meat Processing Equipment estimated at US$16.1 Billion in the year 2024, is expected to reach US$24.6 Billion by 2030, growing at a CAGR of 7.3% over the analysis period 2024-2030. Slicing, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 7.2% CAGR and reach US$6.2 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Tenderizing segment is estimated at 6.9% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$4.1 Billion While China is Forecast to Grow at 10.9% CAGR

The Meat Processing Equipment market in the U.S. is estimated at US$4.1 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$5.9 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 10.9% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 4.4% and 5.9% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 5.3% CAGR.

Global Meat Processing Equipment Market - Key Trends and Drivers Summarized

How Is Meat Processing Equipment Critical for the Food Industry?

Meat processing equipment plays a crucial role in the food industry by automating the production of processed meat products such as sausages, patties, and cured meats. This equipment is used to streamline processes such as cutting, grinding, mixing, and packaging, ensuring consistency, safety, and efficiency in meat production. The demand for processed meat products continues to grow globally, driven by changing consumer preferences, urbanization, and the expansion of fast-food chains. Meat processing equipment is essential for meeting this demand while maintaining high standards of hygiene, reducing labor costs, and improving production output in large-scale processing facilities.

What Innovations Are Shaping the Meat Processing Equipment Market?

The meat processing equipment market is being shaped by innovations in automation, robotics, and food safety technologies. Advanced automation systems are enabling companies to increase production efficiency while minimizing human intervention, reducing the risk of contamination. Robotics is playing a key role in cutting, deboning, and portioning tasks, providing higher precision and reducing waste. Additionally, new food safety technologies, such as high-pressure processing (HPP) and UV treatment, are being integrated into meat processing lines to extend product shelf life and ensure compliance with strict food safety regulations. These innovations are enhancing the quality, safety, and efficiency of meat processing operations.

How Do Market Segments Define the Growth of Meat Processing Equipment?

Equipment types include slicing equipment, grinding equipment, tenderizing machines, and packaging systems, with slicing and grinding equipment accounting for the largest market share. Meat types include processed beef, pork, poultry, and seafood, with poultry processing leading the market due to the high demand for processed chicken products. Applications span across commercial meat processing plants, butcher shops, and foodservice providers. Geographically, North America and Europe are key markets, driven by the demand for processed meat products, while the Asia-Pacific region is experiencing growth due to increasing meat consumption and industrialization.

What Factors Are Driving the Growth in the Meat Processing Equipment Market?

The growth in the meat processing equipment market is driven by several factors, including the increasing demand for processed meat products, the rise of automation in food processing, and stringent food safety regulations. As consumer preferences shift toward convenience foods and ready-to-eat meat products, the need for efficient and scalable meat processing solutions is rising. Automation is reducing labor costs and improving production efficiency, making it a key driver in the market. Additionally, food safety concerns and regulatory requirements are prompting meat processors to invest in advanced equipment that ensures compliance with hygiene standards and enhances product quality.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Meat Processing Equipment market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Product (Slicing, Tenderizing, Blending, Dicing, Grinding, Massaging & Marinating, Other Products); Meat Type (Pork, Beef, Mutton, Other Meat Types)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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