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세계의 푸드서비스 포장 시장
Food Service Packaging
상품코드 : 1650892
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 02월
페이지 정보 : 영문 273 Pages
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한글목차

푸드서비스 포장 세계 시장은 2030년까지 1,487억 달러에 달할 전망

2024년에 907억 달러로 추정되는 세계 푸드서비스 포장 시장은 2024년부터 2030년까지 연평균 8.6%로 성장하여 2030년에는 1,487억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 플라스틱 소재는 CAGR 9.8%를 기록하여 분석 기간 종료 시점에 748억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 금속 재료 부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 8.0%로 추정됩니다.

미국 시장 234억 달러로 추정, 중국은 CAGR 11.8%로 성장 전망

미국의 푸드서비스 포장 시장 규모는 2024년 234억 달러로 추정됩니다. 세계 2위의 경제 대국인 중국은 2030년까지 340억 달러의 시장 규모에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 분석 기간 동안 CAGR은 11.8%에 달할 것으로 예상됩니다. 다른 주목할 만한 지역 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 동안 각각 5.3%와 6.9%의 CAGR을 기록할 것으로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 약 6.4%로 성장할 것으로 예상됩니다.

세계 푸드서비스 포장 시장 - 주요 동향 및 촉진요인 정리

푸드서비스 포장은 식품 산업의 편의성과 지속가능성에 어떤 혁명을 일으키고 있는가?

푸드서비스 포장은 식품의 소비, 운송 및 제공 방식을 변화시키고 있는데, 왜 오늘날 식품 산업에서 이토록 중요한 요소로 자리 잡게 되었을까? 푸드서비스 포장이란 레스토랑, 테이크아웃 서비스, 택배 업체가 식품을 포장하고 제공하기 위해 사용하는 재료와 용기를 말합니다. 컵, 트레이, 상자, 포장지, 조리기구 등이 포함되며, 식품을 안전하게 제공하고 신선도, 온도, 위생을 유지한 상태로 제공하는 것을 보장합니다. 테이크아웃, 배달, 패스트 캐주얼 다이닝의 부상으로 외식 포장은 소비자에게는 품질과 편의성을, 기업에게는 업무 효율성을 보장하는 데 있어 매우 중요한 역할을 하고 있습니다.

푸드서비스 포장이 업계에 혁명을 일으키고 있는 주요 이유 중 하나는 편의성을 높이고 식품의 품질을 유지하는 역할입니다. 포장은 식품이 운송 중에도 온도, 질감, 풍미를 유지하도록 보장하며, 테이크아웃 및 배달 서비스에 필수적인 요소로 자리 잡았습니다. 단열 용기, 방습 포장지, 소포장 트레이와 같은 혁신은 식품이 운송 중에 뜨거워지거나 차가워지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 소비자들이 레스토랑 수준의 음식을 집 앞까지 배달해 줄 것을 기대하는 세상에서 효과적인 포장은 음식의 무결성을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 식품 서비스의 편의성과 품질에 대한 수요 증가에 부응할 수 있도록 돕습니다.

푸드서비스 포장의 구조와 그 효과는?

식품을 안전하게 운송하고 소비하는 데 중요한 역할을 하는 푸드서비스 포장은 어떤 메커니즘을 통해 배달 및 테이크아웃 시 식품 보존에 효과를 발휘할 수 있을까?푸드서비스 포장은 온도 변화, 습기, 오염과 같은 외부 요인으로부터 식품을 보호하기 위해 특수한 재료와 디자인을 사용합니다. 판지, 플라스틱, 알루미늄, 생분해성 재료와 같은 포장 재료는 제공되는 식품의 특정 요구에 따라 선택됩니다. 예를 들어, 수프나 튀김과 같은 뜨거운 음식은 일반적으로 열을 가두어 끈적임을 방지하는 단열 포장 용기나 상자에 담는 것이 일반적이며, 샐러드와 같은 차가운 음식은 신선함과 쫄깃쫄깃함을 유지하기 위해 내 습성 포장에 넣는 것이 일반적입니다.

푸드서비스 포장이 효과적인 이유는 기능성과 외관을 모두 유지하는 데 중점을 두기 때문입니다. 잘 디자인된 포장은 피자를 뜨겁고 바삭하게 유지하거나 샐러드가 식어도 바삭바삭하게 유지하는 등 식품의 품질을 유지합니다. 예를 들어, 통기성 용기의 혁신은 뜨거운 음식에서 증기를 배출하고 응축을 방지합니다. 이러한 포장 솔루션을 통해 소비자는 매장에서든 테이크아웃이든 원하는 온도와 질감으로 식사를 즐길 수 있습니다. 또한, 적절한 포장을 통해 고객이 이동 중이나 테이크아웃을 할 때 음식의 양을 조절하고 서빙의 편의성을 높여 음식을 쉽게 다루고 섭취할 수 있도록 돕습니다.

푸드서비스 포장은 식품의 안전과 위생을 보호하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 포장은 운송 및 취급 중 식품과 잠재적 오염 물질 사이의 장벽 역할을 합니다. 밀폐 포장, 개봉 방지 뚜껑, 일회용 용기는 식품이 주방에서 소비자까지 위생적으로 유지될 수 있도록 보장합니다. 이러한 포장 혁신은 식품을 신선하고 안전하게 보관할 뿐만 아니라, 포장이 개봉되거나 변조되었는지 여부를 표시하는 가시적인 보안 기능을 제공함으로써 소비자에게 안심할 수 있도록 합니다. 식품 안전이 소비자와 규제 당국의 최우선 과제인 가운데, 푸드서비스 포장은 기업이 고객의 신뢰를 유지하면서 엄격한 안전 기준을 충족할 수 있도록 돕습니다.

푸드서비스 포장은 지속가능성과 소비자 경험의 미래를 어떻게 형성하고 있는가?

푸드서비스 포장은 편의성을 향상시킬 뿐만 아니라 지속가능성과 소비자 경험의 미래를 형성하고 있습니다. 푸드서비스 포장의 가장 중요한 트렌드 중 하나는 친환경적이고 지속가능한 재료로의 전환입니다. 소비자와 기업이 일회용 플라스틱이 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 생분해성, 퇴비화 및 재활용이 가능한 포장재 사용에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 종이, 식물성 플라스틱, 사탕수수 섬유와 같은 재생 가능한 자원으로 만들어진 이러한 지속가능한 포장 옵션은 기존의 플라스틱 포장에 대한 환경 친화적인 대안을 제공합니다. 비생분해성 소재에 대한 의존도를 줄임으로써 외식 산업은 매립 폐기물을 줄이고 보다 지속가능한 미래를 촉진하는 데 기여하고 있습니다.

지속가능성을 촉진하는 것 외에도 푸드서비스 포장은 소비자 경험의 혁신을 주도하고 있습니다. 포장은 브랜딩과 프리젠테이션에서 중요한 역할을 하고 있으며, 많은 외식업계는 고객 만족과 충성도를 높이기 위해 맞춤형 브랜드 포장을 사용하고 있습니다. 세련되고 잘 디자인된 패키지는 식품을 보호할 뿐만 아니라 기억에 남고 시각적으로도 매력적인 음식 경험을 선사합니다. 고급스러운 테이크아웃을 제공하는 고급 레스토랑이든, 환경 친화적인 식사를 제공하는 패스트 캐주얼 체인점이든, 패키지는 브랜드와 소비자를 연결하는 중요한 접점 역할을 합니다. 브랜드 가치에 부합하고 품질과 환경적 책임에 대한 소비자의 기대에 부응할 수 있는 프리미엄 지속가능 패키지에 대한 기업의 투자가 점점 더 많아지고 있습니다.

푸드서비스 포장은 또한 스마트한 디자인을 통해 편의성을 높이고 있습니다. 밀폐형 용기, 소용량 트레이, 전자 레인지용 포장과 같은 포장 솔루션은 소비자가 식품을 쉽게 보관, 재가열, 운반할 수 있도록함으로써 부가가치를 창출합니다. 이는 소비자들이 바쁜 라이프스타일에 맞는 포장을 우선시하는 원격 근무 및 이동 중에도 음식을 먹을 수 있는 시대에 특히 중요합니다. 예를 들어, 재밀봉이 가능한 용기는 남은 음식을 쉽게 보관할 수 있는 부분 조절이 가능하며, 전자 레인지용 옵션은 소비자가 다른 음식으로 옮기지 않고도 음식을 데울 수 있도록 해줍니다. 이러한 포장 혁신은 식품 소비의 편의성을 높이고 유연하고 사용하기 쉬운 솔루션에 대한 수요 증가에 부응하고 있습니다.

또한, 푸드서비스 포장은 테이크아웃 및 배달 서비스에 대한 수요 증가에 대응하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 음식 배달 앱과 고스트 키친의 등장으로 음식의 품질을 유지하면서 장시간 배달을 견딜 수 있는 포장에 대한 의존도가 높아지고 있습니다. 단열 배송 가방, 쌓을 수 있는 용기, 흘림 방지 뚜껑과 같은 포장 혁신은 음식이 도착했을 때 음식의 신선도, 보온성, 외관을 유지하는 데 도움이 됩니다. 온라인 식품 주문 및 배송에 대한 수요가 급증하는 가운데, 푸드서비스 포장은 고객이 최상의 상태로 음식을 받을 수 있도록 하고 고객 만족과 재구매를 촉진하는 데 있어 중요한 요소로 작용합니다.

푸드서비스 포장 시장의 성장을 촉진하는 요인은 무엇인가?

푸드서비스 포장 시장의 급격한 성장에는 불편함, 지속가능성, 테이크아웃 및 배달 서비스의 부상과 같은 광범위한 추세를 반영하는 몇 가지 중요한 요인이 있습니다. 주요 요인 중 하나는 테이크아웃과 배달에 대한 수요 증가입니다. 온라인 주문, 푸드트럭, 퀵 서비스 레스토랑을 선택하는 소비자가 늘어남에 따라 기업들은 운송 중에도 식품의 신선도, 보온성, 무결성을 유지할 수 있는 신뢰할 수 있는 포장 솔루션이 필요하게 되었습니다. 특히 우버 이츠(Uber Eats), 도어대시(DoorDash), 그럽허브(Grubhub)와 같은 플랫폼의 성장과 함께 배달 서비스에 대한 수요가 급증하면서 식품 배달의 물류 문제를 해결하는 포장에 대한 요구가 크게 증가했습니다.

푸드서비스 포장 시장의 성장에 기여하는 또 다른 중요한 요소는 지속가능성으로의 전환입니다. 소비자들의 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라, 소비자들은 지속가능한 포장 옵션을 제공하는 기업을 찾고 있습니다. 플라스틱 사용 금지 및 폐기물 관리 강화와 같은 규제 변화도 기업들이 친환경 포장재를 채택하도록 유도하고 있습니다. 이에 따라 기업들은 소비자의 기대에 부응하고 규제를 준수하기 위해 생분해성, 퇴비화 및 재활용이 가능한 포장재로 점점 더 눈을 돌리고 있습니다. 이러한 지속가능한 포장으로의 전환은 기업이 제품의 품질을 유지하면서 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있는 방법을 모색함에 따라 푸드서비스 포장 시장의 성장을 계속 촉진할 것으로 예상됩니다.

패스트 캐주얼 다이닝 부문의 성장과 편의성 문화의 부상도 혁신적인 패키징 솔루션에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 더 많은 소비자들이 바쁜 일정에 맞춰 빠르고 편리한 식사 옵션을 찾고 있으며, 사용 편의성, 휴대성, 재가열 기능을 제공하는 패키지에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 특히, 1회용 용기, 전자레인지용 포장, 재밀봉 가능한 솔루션은 소비자들이 이동 중에도 식사를 즐기거나 나중에 먹기 위해 보관할 수 있도록 하기 때문에 이 분야에서 특히 인기가 높습니다. 포장을 통해 편리함과 유연성을 제공하는 능력은 푸드서비스 포장 산업의 성장의 주요 원동력입니다.

마지막으로, 포장 재료와 디자인의 기술적 발전은 식품 서비스 제공업체에 새로운 가능성을 제공하고 있습니다. 활성 포장(패키지 내 습기, 가스, 냄새를 제어할 수 있는) 및 스마트 포장(센서를 사용하여 식품의 신선도와 온도를 모니터링하는)과 같은 혁신이 인기를 끌고 있습니다. 이러한 기술은 유통기한을 연장할 뿐만 아니라, 소비자에게 소비하려는 식품의 품질에 대한 정보를 실시간으로 제공합니다. 이러한 기술이 더욱 친숙하고 저렴해짐에 따라 푸드서비스 포장 시장은 지속적으로 성장할 것으로 예상되며, 기업들은 보다 안전하고 신선하며 혁신적인 포장 솔루션을 제공할 수 있게 될 것입니다.

부문

재질(플라스틱, 금속, 기타 재질), 포장 유형(경질, 종이/판지, 연질, 기타 포장 유형), 용도(시설용 푸드서비스, 온라인 식품 주문, 외식 매장)

조사 대상 기업 사례(주목 42개사)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

ksm
영문 목차

영문목차

Global Food Service Packaging Market to Reach US$148.7 Billion by 2030

The global market for Food Service Packaging estimated at US$90.7 Billion in the year 2024, is expected to reach US$148.7 Billion by 2030, growing at a CAGR of 8.6% over the analysis period 2024-2030. Plastic Material, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 9.8% CAGR and reach US$74.8 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Metal Material segment is estimated at 8.0% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$23.4 Billion While China is Forecast to Grow at 11.8% CAGR

The Food Service Packaging market in the U.S. is estimated at US$23.4 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$34.0 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 11.8% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 5.3% and 6.9% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 6.4% CAGR.

Global Food Service Packaging Market - Key Trends and Drivers Summarized

How Is Food Service Packaging Revolutionizing Convenience and Sustainability in the Food Industry?

Food service packaging is transforming how food is consumed, transported, and served, but why has it become such a vital element in today’s food industry? Food service packaging refers to the materials and containers used by restaurants, takeout services, and delivery providers to package and serve food. These include items like cups, trays, boxes, wrappers, and utensils, which ensure that food is safely delivered and presented in a way that maintains freshness, temperature, and hygiene. With the rise of takeout, delivery, and fast-casual dining, food service packaging has become crucial in maintaining quality and convenience for consumers while ensuring operational efficiency for businesses.

One of the primary reasons food service packaging is revolutionizing the industry is its role in enhancing convenience and preserving food quality. Packaging ensures that food retains its temperature, texture, and flavor during transit, making it essential for takeout and delivery services. Innovations such as insulated containers, moisture-proof wrappers, and compartmentalized trays help prevent food from becoming soggy or cold during transportation. In a world where consumers expect restaurant-quality food delivered to their doorstep, effective packaging plays a key role in maintaining the integrity of the meal, making it possible for businesses to meet the growing demand for convenience and quality in food service.

How Does Food Service Packaging Work, and What Makes It So Effective?

Food service packaging plays a critical role in ensuring food is safely transported and consumed, but how does it work, and what makes it so effective in preserving food during delivery and takeaway? Food service packaging uses specialized materials and designs to protect food from external factors such as temperature changes, moisture, and contamination. Packaging materials like paperboard, plastic, aluminum, and biodegradable materials are chosen based on the specific needs of the food being served. For example, hot foods like soups and fried dishes are typically packaged in insulated containers or boxes that trap heat and prevent sogginess, while cold foods like salads are often stored in moisture-resistant packaging to preserve freshness and crunch.

What makes food service packaging so effective is its focus on preserving both functionality and presentation. Well-designed packaging maintains food quality, whether it's keeping pizza hot and crispy or ensuring a salad remains cool and crisp. Innovations in vented containers, for example, allow steam to escape from hot foods, preventing condensation that could otherwise lead to sogginess. These packaging solutions ensure that consumers enjoy their meals at the desired temperature and texture, whether dining in or taking out. Additionally, the right packaging can also provide portion control and serving convenience, making it easier for customers to handle and consume their food on the go or in takeout scenarios.

Food service packaging also plays a key role in protecting food safety and hygiene. Packaging serves as a barrier between the food and any potential contaminants during transportation or handling. Sealed packaging, tamper-evident lids, and single-use containers ensure that food remains hygienic from kitchen to consumer. In addition to keeping food fresh and safe, these packaging innovations also provide peace of mind to consumers by offering visible security features that indicate whether the packaging has been opened or tampered with. As food safety remains a top priority for consumers and regulators alike, food service packaging helps businesses meet these stringent safety standards while maintaining customer trust.

How Is Food Service Packaging Shaping the Future of Sustainability and Consumer Experience?

Food service packaging is not only improving convenience—it is also shaping the future of sustainability and consumer experience. One of the most significant trends in food service packaging is the shift toward eco-friendly and sustainable materials. As consumers and businesses become more aware of the environmental impact of single-use plastics, there has been a strong push toward using biodegradable, compostable, and recyclable packaging materials. These sustainable packaging options, made from renewable resources such as paper, plant-based plastics, and sugarcane fibers, offer an environmentally friendly alternative to traditional plastic packaging. By reducing reliance on non-biodegradable materials, the food service industry is contributing to lower landfill waste and promoting a more sustainable future.

In addition to promoting sustainability, food service packaging is driving innovation in consumer experience. Packaging plays a significant role in branding and presentation, with many food service businesses using customized, branded packaging to enhance customer satisfaction and loyalty. Stylish, well-designed packaging not only protects the food but also creates a memorable and visually appealing dining experience. Whether it’s a high-end restaurant offering gourmet takeout or a fast-casual chain delivering eco-conscious meals, packaging serves as a key touchpoint that connects the brand with the consumer. Businesses are increasingly investing in premium, sustainable packaging that aligns with their brand values and meets consumer expectations for both quality and environmental responsibility.

Food service packaging is also advancing convenience through smart design. Packaging solutions such as resealable containers, compartmentalized trays, and microwave-safe packaging offer added value by making it easier for consumers to store, reheat, and transport their food. This is particularly important in the era of remote work and on-the-go dining, where consumers prioritize packaging that fits into their busy lifestyles. For instance, resealable containers allow for portion control and easy storage of leftovers, while microwave-safe options enable consumers to heat up their meals without transferring them to another dish. These packaging innovations are enhancing the convenience of food consumption, catering to a growing demand for flexible, user-friendly solutions.

Moreover, food service packaging plays a key role in addressing the growing demand for takeout and delivery services. With the rise of food delivery apps and ghost kitchens, businesses are increasingly relying on packaging that can withstand long delivery times while maintaining food quality. Packaging innovations such as insulated delivery bags, stackable containers, and spill-resistant lids help ensure that food remains fresh, warm, and visually appealing upon arrival. As the demand for online food ordering and delivery continues to surge, food service packaging will remain a critical factor in ensuring that customers receive their meals in top condition, driving both customer satisfaction and repeat business.

What Factors Are Driving the Growth of the Food Service Packaging Market?

Several key factors are driving the rapid growth of the food service packaging market, reflecting broader trends in convenience, sustainability, and the rise of takeout and delivery services. One of the primary drivers is the increasing demand for takeout and delivery options. As more consumers opt for online food ordering, food trucks, and quick-service restaurants, businesses need reliable packaging solutions that can keep food fresh, warm, and intact during transit. The surge in demand for delivery services, especially with the growth of platforms like Uber Eats, DoorDash, and Grubhub, has led to a significant increase in the need for packaging that meets the logistical challenges of food delivery.

Another significant factor contributing to the growth of the food service packaging market is the shift toward sustainability. As consumers become more environmentally conscious, they are seeking out businesses that offer sustainable packaging options. Regulatory changes, such as plastic bans and stricter waste management policies, are also pushing companies to adopt eco-friendly packaging materials. As a result, businesses are increasingly turning to biodegradable, compostable, and recyclable packaging to meet consumer expectations and comply with regulations. This shift toward sustainable packaging is expected to continue driving growth in the food service packaging market as businesses look for ways to reduce their environmental impact while maintaining product quality.

The growth of the fast-casual dining sector and the rise of convenience culture are also fueling demand for innovative packaging solutions. As more consumers look for quick, convenient meal options that fit into their busy schedules, the need for packaging that provides ease of use, portability, and reheating capabilities has increased. Single-serve containers, microwaveable packaging, and resealable solutions are particularly popular in this sector, as they allow consumers to enjoy their meals on the go or store them for later consumption. The ability to deliver convenience and flexibility through packaging is a major driver of growth in the food service packaging industry.

Finally, technological advancements in packaging materials and designs are opening new possibilities for food service providers. Innovations such as active packaging (which can control moisture, gases, or odors inside the package) and smart packaging (which uses sensors to monitor the freshness or temperature of food) are gaining traction. These technologies not only extend shelf life but also provide consumers with real-time information about the quality of the food they are about to consume. As these technologies become more accessible and affordable, they are expected to drive continued growth in the food service packaging market, enabling businesses to offer safer, fresher, and more innovative packaging solutions.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Food Service Packaging market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Material (Plastic, Metal, Other Materials); Packaging Type (Rigid, Paper & Paperboard, Flexible, Other Packaging Types); Application (Institutional Food Services, Online Food Ordering, Food Service Outlets)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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