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세계의 식품 진단 시스템 시장
Food Diagnostics Systems
상품코드 : 1563943
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2024년 09월
페이지 정보 : 영문 331 Pages
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한글목차

식품 진단 시스템 시장은 2030년까지 302억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2023년에 203억 달러로 추정된 식품 진단 시스템 시장은 예측 기간 동안 복합 연간 성장률(CAGR) 5.8%로 성장하여 2030년에는 302억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 식품 진단 시스템은 복합 연간 성장률(CAGR) 6.1%로 성장을 지속하고, 분석 기간이 끝날 때까지 210억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 식품 진단 테스트 키트 분야의 성장률은 분석 기간 동안 복합 연간 성장률(CAGR) 5.3%로 추정됩니다.

미국 시장은 55억 달러로 추정, 중국은 복합 연간 성장률(CAGR) 5.4%로 성장할 것으로 예측됩니다.

미국 식품 진단 시스템 시장은 2023년 55억 달러로 추정됐습니다. 세계의 2위 경제대국인 중국은 2030년까지 47억 달러 규모에 이를 것으로 예측되며 예측 기간 동안 복합 연간 성장률(CAGR)은 5.4%입니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 복합 연간 성장률(CAGR)은 각각 5.5%와 4.6%로 예측되고 있습니다. 유럽에서는 독일이 복합 연간 성장률(CAGR) 4.8%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 식품 진단 시스템 시장 - 주요 동향과 촉진요인 요약

왜 식품 진단 시스템은 식품 산업의 안전과 품질 관리에 혁명을 일으키는가?

식품 진단 시스템은 식품의 안전성과 품질 관리 방법을 변화시키고 있지만, 왜 오늘날 세계의적인 식품 산업에서 그 어느 때보 다 필수적인가? 식품 진단 시스템에는 식품의 오염 물질, 병원체, 알레르겐 및 기타 유해 물질을 검출하는 데 사용되는 다양한 기술이 포함됩니다. 이러한 시스템은 식품을 규제기관 및 소비자가 설정한 안전 및 품질 기준에 맞추는 데 필수적입니다. 식품 진단은 식중독을 예방하고, 제조의 여러 단계에서 오염을 확인하고, 식품에 농약 및 첨가물과 같은 유해 물질이 포함되어 있지 않음을 정확하게 표시하는 데 도움이 됩니다.

식품 진단 시스템이 업계에 혁명을 일으키는 주된 이유 중 하나는 식품의 안전성과 추적성을 향상시키는 능력입니다. 세계의적인 식품 공급 체인이 복잡해짐에 따라 오염과 식중독의 위험이 커지고 있습니다. 진단 시스템은 실시간 또는 이에 가까운 검사 솔루션을 제공하여 식품 제조업체 및 규제 기관이 생산 공정 초기에 오염물질을 감지하여 소비자에게 안전하지 않은 제품이 도달할 위험을 줄일 수 있습니다. 식품 안전에 대한 이러한 적극적인 접근법은 공중 보건을 보호할 뿐만 아니라 기업들이 비용이 많이 드는 리콜과 평판 저하를 피할 수 있도록 도와줍니다. 투명성과 안전성에 대한 소비자의 요구가 높아지는 가운데, 신뢰할 수 있는 식품진단 시스템의 중요성은 과거에는 없을 정도로 높아지고 있습니다.

식품 진단 시스템은 어떻게 작동하고 무엇이 그 효과를 높이고 있는가?

식품 진단 시스템은 식품의 안전을 보호하는 데 필수적이지만, 어떻게 작동하고 오염 물질을 감지하고 제품의 품질을 보장하는 데 효과적인 것입니까? 이러한 시스템은 병원체, 알레르겐, 독소, 잔류 화학물질의 존재를 확인하기 위해 분자 진단법, 면역측정법, 바이오센서, 크로마토그래피 등 다양한 방법에 의존합니다. 예를 들어 , 중합효소 연쇄반응(PCR) 검사는 박테리아나 바이러스의 DNA를 증폭시켜 미생물 오염을 검출하는데 널리 사용되며, 살모넬라균, 대장균, 리스테리아균 등의 유해한 미생물을 정확하게 확인합니다. 수 있습니다. 유사하게, 면역분석은 항체를 사용하여 글루텐 및 견과류와 같은 특정 알레르겐을 검출하여 알레르기가 있는 사람들에게 식품이 안전함을 보장합니다.

식품 진단 시스템이 매우 효과적인 것은 속도, 정확성 및 감도 입니다. 대부분의 최신 진단 시스템은 몇 시간에서 몇 분의 빠른 결과를 제공하기 때문에 식품 제조업체는 오염 물질이 감지되면 즉시 조치를 취할 수 있습니다. 이것은 신선한 식품, 유제품, 육류 가공 등 병원균의 검출이 지연되면 오염이 퍼질 수 있는 산업에서 특히 중요합니다. 또한 이러한 시스템은 고감도이며 기존의 검사 방법으로 확인할 수 없었던 미량의 유해 물질을 검출할 수 있습니다. 이 속도와 정밀도의 조합은 식품 제조업체가 엄격한 안전 기준을 충족하면서 생산 공정의 중단을 최소화하는 데 도움이 됩니다.

또한 식품 진단 시스템은 규정 준수를 보장하는 데 중요한 역할을합니다. 식품 안전 규제가 세계의적으로 점점 더 엄격해짐에 따라 기업은 제품을 시장에 내놓기 전에 다양한 오염물질을 검사해야 합니다. 진단 시스템은 미국 식품의약국(FDA), 유럽식품안전기관(EFSA) 및 기타 국제기구와 같은 규정 준수를 증명하는 데 필요한 데이터를 제공합니다. 정확하고 신뢰할 수 있는 결과를 제공함으로써 이러한 시스템은 식품 회사가 규정 준수를 유지하고 법적 문제를 피하고 소비자에게 안전한 제품을 보장하는 데 도움이 됩니다.

식품 진단 시스템은 식품 안전과 공급 체인 투명성의 미래를 어떻게 형성하고 있는가?

식품 진단 시스템은 현재의 안전 프로토콜을 강화할 뿐만 아니라 식품 안전 과 공급 체인 투명성의 미래를 형성하고 있습니다. 식품 진단에서 가장 중요한 동향 중 하나 는 실시간 모니터링 기술의 시작입니다 . 센서와 자동화의 진보로 식품제조업체는 가공, 패키징, 유통 등의 생산공정에서 중요한 포인트를 모니터링하여 잠재적인 오염물질이 나타나자마자 검출할 수 있게 되었습니다. 이 실시간 모니터링을 통해 신속한 대응이 가능해 오염이 퍼지는 위험을 줄이고 시정 조치를 즉각 강구할 수 있습니다.

식품의 안전성을 향상시킬 뿐만 아니라, 진단 시스템은 식품 공급 체인 전체의 추적성과 투명성을 촉진합니다. 소비자가 식품의 원산지와 안전성에 대한 더 많은 정보를 요구하는 동안 진단 시스템은 블록체인 기술 및 기타 디지털 추적 도구와 통합되어 식품의 완전한 추적성을 제공합니다. 즉 기업은 농장에서 식탁에 도착할 때까지 제품의 전체 행정을 추적할 수 있으며 동시에 모든 단계에서 안전기준을 충족하고 있는지 확인할 수 있습니다. 추적성 시스템은 기업이 제품을 윤리적으로 조달하고, 안전한 조건 하에서 생산하고, 오염물질이 혼입되지 않았는지 확인하는 데 도움이 되며, 소비자에게 구매하는 식품에 대한 것보다 큰 신뢰를 제공합니다.

식품 진단 시스템은 식품 사기 및 라벨 표시의 정확성에 대응하는데도 중요한 역할을 합니다. 식품의 원산지나 성분에 대한 위장표시나 부정한 주장은 소비자의 신뢰를 손상시키지 않고, 특히 음식 알레르기나 식사 제한이 있는 사람들에게는 건강상의 위험이 됩니다. 진단 시스템은 원료의 진정성을 확인하거나 신고되지 않은 알레르겐의 존재를 확인하여 식품 불법을 감지 할 수 있습니다. 예를 들어, DNA 검사는 제품에 포함된 고기의 유형을 확인할 수 있어 소비자가 허위의 표시에 의해 혼동되지 않도록 합니다. 세계의 공급망에서 식품 위장이 점점 우려되고 있는 가운데, 진단 시스템은 정확하고 과학적 근거에 근거한 검증을 제공함으로써 이러한 문제와의 싸움에 공헌하고 있습니다.

또한 식품 진단 시스템은 업계의 지속가능성에 대한 노력을 촉진합니다. 오염을 방지하고 식중독 발생 가능성을 줄임으로써 이러한 시스템은 식품 폐기물을 줄이고 제품의 안전성과 가용성을 장기간 유지할 수 있도록 합니다. 또한 실시간 모니터링 및 진단 기술을 통해 리소스를 보다 효율적으로 사용할 수 있어 리콜 필요성을 줄이고 공급망 혼란을 최소화할 수 있습니다. 식품 산업이 제품의 안전과 품질을 확보하면서 환경에 미치는 영향을 줄이려고 노력하는 동안 이러한 지속가능성에 대한 관심은 점점 더 중요 해지고 있습니다.

식품 진단 시스템 시장의 성장을 가속하는 요인은 무엇인가?

식품 진단 시스템 시장의 급성장은 식품의 안전성, 소비자의 의식, 기술 혁신 등 폭넓은 동향을 반영하여 몇 가지 주요 요인이 뒷받침하고 있습니다. 주요 촉진요인 중 하나는 선진국 시장과 신흥국 시장 모두에서 식품 안전에 대한 수요가 증가 하는 것입니다. 소비자가 식중독 및 오염된 제품과 관련된 위험을 더욱 강력하게 인식할 수 있게 되면서 식품 제조업체가 제품의 최상의 안전 기준을 충족할 수 있도록 하는 압력이 높아지고 있습니다. 보다 안전한 식품을 찾는 이 요구는 식품에서 오염물질, 알레르겐, 병원체를 신속하고 정확하게 검출할 수 있는 진보된 진단 시스템의 도입을 기업에 촉구합니다.

식품 진단 시스템 시장의 성장에 기여하는 또 다른 중요한 요소 는 세계의 식품 무역의 증가입니다. 식품 공급 체인이 국제화됨에 따라 여러 공급업체, 가공업자 및 유통업체가 참여하므로 오염 위험이 증가합니다. 진단 시스템은 이러한 복잡한 공급망을 통과하는 식품의 안전성을 보장하는 데 매우 중요한 역할을 하며 기업이 다양한 국가 및 지역의 다양한 안전 요구 사항을 충족하는 데 도움이 됩니다. 세계의 무역의 확대가 계속되면 견고한 식품 진단의 필요성이 높아지고 이러한 기술에 대한 투자가 더욱 촉진됩니다.

식품안전규제의 강화도 진단 시스템의 채용에 박차를 가하고 있습니다. 세계의 규제 기관이 식품 검사에 대한 보다 엄격한 지침을 도입하고 있으며, 기업은 자사 제품에 대한 광범위한 오염 물질을 모니터링할 의무가 있습니다. 이러한 규정을 준수하기 위해서는 제품이 시장에 나가기 전에 잠재적 위험을 감지할 수 있는 신뢰성 있고 효율적인 진단 시스템이 필요합니다. 예를 들어 미국에서는 식품안전근대화법(FSMA)이 시행되고 유럽에서도 유사한 규제가 시행됨에 따라 신속하고 정확한 검사 솔루션에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 규제가 계속 발전함에 따라 식품 진단 시스템은 컴플라이언스를 보장하고 공중 보건을 보호하는 데 중요한 도구가 될 것입니다.

마지막으로 진단 시스템의 기술적 진보가 식품 검사 능력을 확대하고 있습니다. 분자진단학, 바이오센서, 차세대 시퀀서의 기술 혁신을 통해 보다 광범위한 오염물질을 보다 정확하고 신속하게 검출할 수 있게 되었습니다. 이 기술은 또한 합리적인 가격으로 이용하기 쉽고 소규모 식품 제조업체도 고급 검사 방법을 채택 할 수 있습니다. 또한 자동화와 디지털 기술은 진단 프로세스를 간소화하고 인적 실수를 줄여 효율성을 향상시킵니다. 이러한 혁신이 식품안전의 미래를 형성하고 있는 가운데 최첨단 진단시스템에 대한 수요는 계속 높아져 식품의 안전성, 품질, 업계기준에의 적합이 확보됩니다.

조사 대상 기업 예(전 58건)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

BJH
영문 목차

영문목차

Global Food Diagnostics Systems Market to Reach US$30.2 Billion by 2030

The global market for Food Diagnostics Systems estimated at US$20.3 Billion in the year 2023, is expected to reach US$30.2 Billion by 2030, growing at a CAGR of 5.8% over the analysis period 2023-2030. Food Diagnostics Systems, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 6.1% CAGR and reach US$21.0 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Food Diagnostics Test Kits segment is estimated at 5.3% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$5.5 Billion While China is Forecast to Grow at 5.4% CAGR

The Food Diagnostics Systems market in the U.S. is estimated at US$5.5 Billion in the year 2023. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$4.7 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 5.4% over the analysis period 2023-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 5.5% and 4.6% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 4.8% CAGR.

Global Food Diagnostics Systems Market - Key Trends and Drivers Summarized

Why Are Food Diagnostic Systems Revolutionizing Safety and Quality Control in the Food Industry?

Food diagnostic systems are transforming how food safety and quality are managed, but why have they become so vital in today’s global food industry? Food diagnostic systems encompass a range of technologies used to detect contaminants, pathogens, allergens, and other harmful substances in food products. These systems are critical in ensuring that food meets safety and quality standards set by regulatory bodies and consumers alike. Food diagnostics help prevent foodborne illnesses, identify contamination at various stages of production, and ensure that food products are accurately labeled and free from harmful substances, such as pesticides or additives.

One of the primary reasons food diagnostic systems are revolutionizing the industry is their ability to improve food safety and traceability. As global food supply chains become more complex, the risk of contamination and foodborne outbreaks increases. Diagnostic systems provide real-time or near-real-time testing solutions that allow food manufacturers and regulatory agencies to detect contaminants early in the production process, reducing the risk of unsafe products reaching consumers. This proactive approach to food safety not only protects public health but also helps companies avoid costly recalls and damage to their reputation. With increasing consumer demand for transparency and safety, the importance of reliable food diagnostic systems has never been greater.

How Do Food Diagnostic Systems Work, and What Makes Them So Effective?

Food diagnostic systems are essential in safeguarding food safety, but how do they work, and what makes them so effective in detecting contaminants and ensuring product quality? These systems rely on a variety of methods, including molecular diagnostics, immunoassays, biosensors, and chromatography, to identify the presence of pathogens, allergens, toxins, or chemical residues. For instance, polymerase chain reaction (PCR) testing is widely used to detect microbial contamination by amplifying the DNA of bacteria or viruses, allowing for precise identification of harmful microorganisms such as Salmonella, E. coli, or Listeria. Similarly, immunoassays use antibodies to detect specific allergens, such as gluten or nuts, ensuring that food products are safe for people with allergies.

What makes food diagnostic systems so effective is their speed, accuracy, and sensitivity. Many modern diagnostic systems provide rapid results, often within hours or even minutes, enabling food producers to take immediate action if a contaminant is detected. This is particularly important in industries such as fresh produce, dairy, or meat processing, where delays in detecting pathogens can lead to widespread contamination. These systems are also highly sensitive, capable of detecting trace amounts of harmful substances that would be impossible to identify with traditional testing methods. This combination of speed and precision helps food manufacturers meet stringent safety standards while minimizing disruptions to the production process.

Additionally, food diagnostic systems play a crucial role in ensuring regulatory compliance. As food safety regulations become increasingly strict around the world, companies are required to test their products for a wide range of contaminants before they reach the market. Diagnostic systems provide the data needed to demonstrate compliance with regulations from bodies like the U.S. Food and Drug Administration (FDA), the European Food Safety Authority (EFSA), and other international agencies. By providing accurate, reliable results, these systems help food companies maintain compliance, avoid legal issues, and ensure that their products are safe for consumers.

How Are Food Diagnostic Systems Shaping the Future of Food Safety and Supply Chain Transparency?

Food diagnostic systems are not only enhancing current safety protocols—they are also shaping the future of food safety and supply chain transparency. One of the most significant trends in food diagnostics is the rise of real-time monitoring technologies. With advancements in sensors and automation, food manufacturers can now monitor critical points in the production process, such as during processing, packaging, or distribution, to detect potential contaminants as soon as they appear. This real-time monitoring allows for rapid responses, reducing the risk of contamination spreading and ensuring that corrective actions can be taken immediately.

In addition to improving food safety, diagnostic systems are driving traceability and transparency across the food supply chain. As consumers demand more information about the origins and safety of their food, diagnostic systems are being integrated with blockchain technology and other digital tracking tools to provide full traceability of food products. This means that companies can track the entire journey of a product, from the farm to the table, while ensuring that it meets safety standards at every step. Traceability systems help companies verify that their products are sourced ethically, produced under safe conditions, and free from contaminants, offering consumers greater confidence in the food they purchase.

Food diagnostic systems are also playing a critical role in addressing food fraud and labeling accuracy. Mislabeling and fraudulent claims about the origin or composition of food products can undermine consumer trust and pose health risks, particularly for people with food allergies or dietary restrictions. Diagnostic systems can detect food fraud by verifying the authenticity of ingredients or identifying the presence of undeclared allergens. For instance, DNA testing can confirm the species of meat in a product, ensuring that consumers are not misled by false labeling. As food fraud becomes a growing concern in global supply chains, diagnostic systems are helping to combat these issues by providing accurate, science-based verification.

Moreover, food diagnostic systems are advancing sustainability efforts in the industry. By preventing contamination and reducing the likelihood of foodborne outbreaks, these systems help reduce food waste, ensuring that products remain safe and usable for longer periods. In addition, real-time monitoring and diagnostic technologies allow for more efficient use of resources, reducing the need for recalls and minimizing disruptions to the supply chain. This focus on sustainability is increasingly important as the food industry seeks to reduce its environmental impact while ensuring the safety and quality of its products.

What Factors Are Driving the Growth of the Food Diagnostic Systems Market?

Several key factors are driving the rapid growth of the food diagnostic systems market, reflecting broader trends in food safety, consumer awareness, and technological innovation. One of the primary drivers is the increasing demand for food safety in both developed and developing markets. As consumers become more aware of foodborne illnesses and the risks associated with contaminated products, there is growing pressure on food manufacturers to ensure that their products meet the highest safety standards. This demand for safer food is pushing companies to adopt advanced diagnostic systems that can quickly and accurately detect contaminants, allergens, and pathogens in food.

Another significant factor contributing to the growth of the food diagnostic systems market is the rise in global food trade. As food supply chains become more international, the risk of contamination increases due to the involvement of multiple suppliers, processors, and distributors. Diagnostic systems play a crucial role in ensuring that food products are safe as they move through these complex supply chains, helping companies meet the diverse safety requirements of different countries and regions. As global trade continues to expand, the need for robust food diagnostics will grow, driving further investment in these technologies.

The tightening of food safety regulations is also fueling the adoption of diagnostic systems. Regulatory bodies around the world are implementing stricter guidelines for food testing, making it mandatory for companies to monitor their products for a wide range of contaminants. Compliance with these regulations requires reliable and efficient diagnostic systems that can detect potential hazards before products reach the market. For example, the implementation of the Food Safety Modernization Act (FSMA) in the U.S. and similar regulations in Europe has increased the demand for rapid and accurate testing solutions. As regulations continue to evolve, food diagnostic systems will remain a critical tool in ensuring compliance and protecting public health.

Finally, technological advancements in diagnostic systems are expanding the capabilities of food testing. Innovations in molecular diagnostics, biosensors, and next-generation sequencing are making it possible to detect a broader range of contaminants with greater accuracy and speed. These technologies are also becoming more affordable and accessible, allowing smaller food producers to adopt advanced testing methods. Additionally, automation and digital technologies are streamlining the diagnostic process, reducing human error and improving efficiency. As these innovations continue to shape the future of food safety, the demand for cutting-edge diagnostic systems will continue to rise, ensuring that food products are safe, high-quality, and compliant with industry standards.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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