세계의 식품 진단 시장 예측(-2028년) : 유형별, 검사 유형별, 검사 부위별, 검사 대상 식품별, 지역별
Food Diagnostics Market by Type (Systems, Test Kits, and Consumables), Testing Type (Safety and Quality), Site (Outsourcing Facility and Inhouse), Food Tested (Meat, Poultry & Seafood, Dairy Products, Processed Food) and Region - Global Forecast to 2028
상품코드 : 1384222
리서치사 : MarketsandMarkets
발행일 : 2023년 11월
페이지 정보 : 영문 408 Pages
 라이선스 & 가격 (부가세 별도)
US $ 4,950 ₩ 7,146,000
PDF (Single User License) help
PDF 보고서를 1명만 이용할 수 있는 라이선스입니다. 인쇄 가능하며 인쇄물의 이용 범위는 PDF 이용 범위와 동일합니다.
US $ 6,650 ₩ 9,601,000
PDF (5-user License) help
PDF 보고서를 동일 사업장에서 5명까지 이용할 수 있는 라이선스입니다. 인쇄 가능하며 인쇄물의 이용 범위는 PDF 이용 범위와 동일합니다.
US $ 8,150 ₩ 11,766,000
PDF (Corporate License) help
PDF 보고서를 동일 기업의 모든 분이 이용할 수 있는 라이선스입니다. 이용 인원에 제한은 없으나, 국내에 있는 사업장만 해당되며, 해외 지점 등은 포함되지 않습니다. 인쇄 가능하며 인쇄물의 이용 범위는 PDF 이용 범위와 동일합니다.
US $ 10,000 ₩ 14,438,000
PDF (Global License) help
PDF 보고서를 동일 기업의 모든 분이 이용할 수 있는 라이선스입니다. (100% 자회사는 동일 기업으로 간주됩니다.) 인쇄 가능하며 인쇄물의 이용 범위는 PDF 이용 범위와 동일합니다.


ㅁ Add-on 가능: 고객의 요청에 따라 일정한 범위 내에서 Customization이 가능합니다. 자세한 사항은 문의해 주시기 바랍니다.

한글목차

조사 범위
조사 대상년 2022-2028년
기준년 2022년
예측 기간 2023-2028년
대상 단위 금액(달러), 수량(킬로톤)
부문별 유형별, 검사 유형별, 검사 부위별, 검사 대상 식품별, 지역별
대상 지역 북미, 유럽, 아시아태평양, 남미, 아프리카, 중동

세계의 식품 진단 시장 규모는 2023년에 162억 달러에 달할 것으로 보이며 2028년에는 235억 달러에 달할 것으로 예측되고, 예측 기간 중 CAGR은 7.7%로 전망됩니다.

식품 진단 시장은 세계에서 식품 안전에 대한 우려를 불러일으키는 식중독 및 발병 증가로 인해 주도되고 있습니다. 식중독 발생은 오염된 식품 섭취에 따른 위험에 대한 인식을 높입니다. 이러한 집단 발병에 대응하여 식품내 병원균과 오염 물질을 식별하기 위한 검사에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 정부 및 규제기관은 식중독 발생에 대응하기 위해 보다 엄격한 식품 안전 규정과 요건을 시행하는 경우가 많습니다. 이러한 규제에는 식품에 대한 보다 엄격한 검사 및 모니터링이 포함될 수 있습니다. 식품 기업은 이러한 규제를 준수하기 위해 첨단 진단 툴와 기술에 투자해야 하며, 이로 인해 식품 진단 시장이 활성화되고 있습니다.

식품 진단에서 시스템이란 실시간 모니터링이 가능한 다양한 시스템을 통한 미생물학적, 화학적, 물리적 분석을 의미하며, 이러한 다양한 검사를 수행할 수 있으므로 식품의 안전과 품질 보증에 필수적인 요소입니다. 시스템에는 하이브리드화 기반, 크로마토그래피 기반, 분광분석 기반, 면역분석 기반, 바이오센서 및 기타 여러 시스템이 있습니다. 크로마토그래피는 식품 샘플에서 농약, 마이코톡신, 중금속, 식품 첨가제 등의 오염 물질을 검출하고 정량할 수 있습니다. 이는 식품 안전을 보장하고 규제 기준을 준수하는 데 필수적입니다. 또한 알레르겐 화합물을 검출하고 식품의 영양 성분을 측정하는 데에도 사용됩니다. 식품 진단에 첨단 시스템을 사용하면 규제 준수를 보장할 뿐만 아니라 투명성과 식품 안전이 가장 중요한 관심사인 시대에 소비자의 신뢰를 구축할 수 있습니다.

식품 진단은 육류, 가금류 및 수산물 산업에서 제품의 안전성, 품질 및 진위성을 보장하기 위해 필수적입니다. 이들 산업은 제품의 부패하기 쉬운 특성과 오염 가능성으로 인해 고유한 문제에 직면해 있습니다. 식품 진단학은 육류, 가금류, 수산물에서 살모넬라, 대장균, 리스테리아, 캄필로박터 등의 병원균을 검출하고 정량화하는 데 사용됩니다. 이러한 검사는 식중독을 예방하고 제품이 안전 기준을 충족하는지 확인하는 데 도움이 됩니다. 육류, 가금류, 해산물 기업은 제품의 품질을 모니터링하고 제품이 맛, 식감, 신선도에 대한 바람직한 사양을 충족하는지 확인하기 위해 진단 방법을 사용하고 있습니다. 또한 부패균, 산화, 미생물 활성 등의 요인을 모니터링하여 육류, 가금류, 수산물 제품의 유통기한을 결정하는 데도 도움이 됩니다. 수산물 부정은 중요한 문제이며, 진단 기술은 정확한 수산물 유형를 확인하는 데 사용되어 부정 표시를 효과적으로 방지하고 제품의 진위성을 유지합니다.

유럽, 특히 유럽연합(EU)은 매우 엄격한 식품 안전 규제를 유지하고 있습니다. 이러한 규정은 식품이 엄격한 안전 및 품질 기준을 충족하는지 확인하기 위해 집중적인 검사 및 모니터링을 의무화하고 있습니다. 이에 따라 규제 준수를 위한 식품 진단 키트에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 유럽의 식품 공급망은 세계 각지에서 공급되는 제품을 포괄하는 복잡성과 세계화가 두드러집니다. 이러한 복잡성으로 인해 잠재적인 오염물질, 알레르겐, 허위 표시를 추적하고 관리하기 위한 면밀한 검사 절차가 필요합니다.

세계의 식품 진단 시장에 대해 조사했으며, 유형별, 검사 유형별, 검사 부위별, 검사 대상 식품별, 지역별 동향 및 시장에 참여하는 기업의 개요 등을 정리하여 전해드립니다.

목차

제1장 서론

제2장 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 중요 인사이트

제5장 시장 개요

제6장 업계의 동향

제7장 식품 진단 시장, 검사 부위별

제8장 식품 진단 시장, 유형별

제9장 식품 진단 시장, 검사 대상 식품별

제10장 식품 진단 시장, 검사 유형별

제11장 식품 진단 시장, 지역별

제12장 경쟁 구도

제13장 기업 개요

제14장 인접 시장 및 관련 시장

제15장 부록

KSA
영문 목차

영문목차

Report Description

Scope of the Report
Years Considered for the Study2022-2028
Base Year2022
Forecast Period2023-2028
Units ConsideredValue (USD), Volume (KT)
SegmentsBy Type, By Testing Type, By Site, By Food Tested, and By Region
Regions coveredNorth America, Europe, Asia Pacific, South America, Africa, and Middle East

The global market for food diagnostics is estimated to be valued at USD 16.2 Billion in 2023 and is projected to reach USD 23.5 Billion by 2028, at a CAGR of 7.7% during the forecast period. The food diagnostic market is driven by the increasing number of foodborne illnesses and outbreaks, which has led to global food safety concerns. Foodborne illness outbreaks raise awareness about the risks associated with consuming contaminated food. In response to these outbreaks, there is an increased demand for testing to identify pathogens and contaminants in food products. Governments and regulatory bodies often respond to foodborne illness outbreaks by implementing stricter food safety regulations and requirements. These regulations may include more rigorous testing and monitoring of food products. Food companies must invest in advanced diagnostic tools and technologies to comply with these regulations, thereby boosting the food diagnostics market.

"By type, the systems segment is estimated to be growing at a significant CAGR of 7.9% in the food diagnostics market."

Systems in food diagnostics refer to microbiological, chemical, and physical analyses through different systems with real-time monitoring and can perform this diverse range of tests, thus becoming indispensable for the safety and quality assurance of food products. The systems can be hybridization-based, chromatography-based, spectrometry-based, immunoassay-based, biosensors, and many other systems. Chromatography can detect and quantify contaminants like pesticides, mycotoxins, heavy metals, and food additives in food samples. This is essential for ensuring food safety and compliance with regulatory standards. It is also used for the detection of allergenic compounds, and for determining the nutritional content of food. The use of advanced systems in food diagnostics not only ensures regulatory compliance but also fosters consumer trust in an era where transparency and food safety are paramount concerns.

"By food tested, the meat, poultry, and seafood segment is anticipated to be growing at a significant CAGR of 8.5% during the forecast period in the food diagnostics market."

Food diagnostics are essential in the meat, poultry, and seafood industry to ensure the safety, quality, and authenticity of products. These industries face unique challenges due to the perishable nature of their products and the potential for contamination. Food diagnostics are employed to detect and quantify pathogens such as Salmonella, E. coli, Listeria, and Campylobacter in meat, poultry, and seafood products. These tests help prevent foodborne illnesses and ensure that products meet safety standards. Meat, poultry, and seafood companies use diagnostics to monitor product quality, ensuring that the products meet desired specifications for taste, texture, and freshness. It also helps to determine the shelf life of meat, poultry, and seafood products by monitoring factors such as spoilage organisms, oxidation, and microbial activity. Seafood fraud is a significant issue, and diagnostic techniques are employed to ascertain the exact species of seafood, effectively preventing misrepresentation, and upholding the authenticity of the product.

"Among sites, the outsourcing facility segment is estimated to grow at a CAGR of 8.0% during the forecast period."

Outsourcing facilities frequently carry out regular testing across diverse parameters, encompassing microbiological, chemical, and physical aspects of food items. This can include the identification of pathogens, allergen screening, nutritional analysis, and more, and thus dominate the food diagnostics market. They provide advanced analytical services utilizing cutting-edge tools and methodologies, such as mass spectrometry, chromatography, and DNA sequencing. These services are instrumental in identifying contaminants, additives, and specific compounds present in food. These entities contribute to maintaining product quality and consistency by performing quality control tests. Their role is to ensure that food products meet defined standards and are devoid of defects or deviations. Outsourcing facilities often collaborate with food companies on research initiatives, aiding in the development and validation of new testing methods, the evaluation of product stability, and the execution of experiments to enhance food quality.

"Europe to grow at a significant CAGR during the forecast period in the food diagnostics market."

Europe, particularly the European Union (EU), upholds exceptionally stringent food safety regulations. These regulations mandate intensive testing and surveillance of food products to ensure their compliance with stringent safety and quality standards. Consequently, this has generated a substantial demand for food diagnostic kits for regulatory adherence. Europe's food supply chain is notably complex and globalized, encompassing products sourced from various parts of the world. This intricacy necessitates meticulous testing procedures to trace and manage potential contaminants, allergens, and deceptive labeling, all critical for safeguarding consumers.

The break-up of the profile of primary participants in the food diagnostics market:

Major key players operating in the food diagnostics market include Bio-Rad Laboratories Inc. (US), Thermo Fisher Scientific Inc. (US), Shimadzu Corporation (Japan), Neogen Corporation (US), BioMerieux (France), Agilent Technologies Inc. (US), Merck KGaA (Germany), QIAGEN (Germany), Bruker (US), and Danaher (US).

Research Coverage:

This research report categorizes the food diagnostics market, by type (systems, test kits, and consumables), by test type (safety and quality), by site (outsourcing facility and inhouse), by food tested (Meat, Poultry, and Seafood, Dairy Products, Processed Food, Fruits & Vegetables, Cereals, Grains, and Pulses, Nuts, Seeds, and Spices and Other Food Tested), and region (North America, Europe, Asia Pacific, South America, Africa, and Middle East). The scope of this report encompasses a comprehensive examination of major factors, including drivers, restraints, challenges, and opportunities, that significantly influence the growth of the food diagnostics market. Extensive research has been conducted to analyze key industry players, offering valuable insights into their business overview, product offerings, key strategies, contracts, partnerships, new product launches, as well as mergers and acquisitions associated with the food diagnostics market. Furthermore, the report includes a competitive analysis of emerging startups in the food diagnostics market ecosystem.

Reasons to buy this report:

The report will help the market leaders/new entrants in this market with information on the closest approximations of the revenue numbers for the overall food diagnostics market and the subsegments. This report will help stakeholders understand the competitive landscape and gain more insights to position their businesses better and plan suitable go-to-market strategies. The report also helps stakeholders understand the pulse of the market and provides them with information on key market drivers, restraints, challenges, and opportunities.

The report provides insights on the following pointers:

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 PREMIUM INSIGHTS

5 MARKET OVERVIEW

6 INDUSTRY TRENDS

7 FOOD DIAGNOSTICS MARKET, BY SITE

8 FOOD DIAGNOSTICS MARKET, BY TYPE

9 FOOD DIAGNOSTICS MARKET, BY FOOD TESTED

10 FOOD DIAGNOSTICS MARKET, BY TESTING TYPE

11 FOOD DIAGNOSTICS MARKET, BY REGION

12 COMPETITIVE LANDSCAPE

13 COMPANY PROFILES

14 ADJACENT AND RELATED MARKETS

15 APPENDIX

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
ⓒ Copyright Global Information, Inc. All rights reserved.
PC버전 보기