Potato Processing Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2026 - 2035
상품코드:1913299
리서치사:Global Market Insights Inc.
발행일:2025년 12월
페이지 정보:영문 210 Pages
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세계 감자 가공 시장 규모는 2025년에 416억 달러로 평가되었으며, 2035년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 5.6%로 성장하여 705억 달러에 이를 것으로 예측됩니다.
이 성장은 특히 도시 지역에서 소비자의 삶의 속도가 가속화되는 동안 편리하고 시간 효율적인 식품 솔루션에 대한 수요가 증가하는 것과 관련이 있습니다. 구매력 향상과 조직화된 소매 채널의 보급으로 제품의 가용성과 접근성이 향상되고 채택이 더욱 가속화되고 있습니다. 또한 세계 외식산업의 꾸준한 확대도 수요를 지원하고 있습니다. 외식 산업에서는 업무 효율과 품질의 안정성을 확보하기 위해 가공 감자 제품의 채택이 계속되고 있습니다. 동시에 가공 기술 및 포장 기술의 발전으로 제품의 안정성, 품질 및 안전성이 향상되고 공급망 전체에서 손실이 최소화됩니다. 이러한 개선이 소비자의 신뢰를 강화하고 반복 구매를 촉진함으로써 장기적인 시장 성장세가 더욱 강해지고 있습니다.
시장 범위
시작 연도
2025년
예측 연도
2026-2035년
시작 금액
416억 달러
예측 금액
705억 달러
CAGR
5.6%
냉동 감자 부문은 2025년에 182억 달러의 매출을 창출했고, 2026년-2035년 동안 CAGR 5.4%로 성장할 것으로 예측됩니다. 이 부문은 대규모 유통에 대한 적응성, 보관 효율성, 조직화된 소매 및 외식 산업 채널에서 조리의 용이성 등의 이점으로부터 혜택을 누리고 있습니다. 탈수 감자 제품은 물류 효율, 사용 기간 연장, 산업 식품 생산의 배합 유연성 등의 이점으로 시장 성장을 지원합니다.
프라이드 감자 부문은 2025년에 167억 달러에 이르렀고, 2026년-2035년에 CAGR 5.8%로 성장할 것으로 예측됩니다. 부문 성장은 외식 산업의 강한 수요와 소매 환경에서 냉동 식품 솔루션의 수용 확대에 견인되고 있습니다. 가공 방법의 지속적인 개선과 소비자의 취향의 변화에 따라 스낵 지향 감자 제품이 주목을 받고 있습니다. 용도별 수요는 가공감자가 직접 소비형태에서 공업용 원료에 이르기까지 다양한 소비장면에서 활용되는 범용성을 보여줍니다.
북미 감자 가공 시장은 2025년 142억 달러 규모에 달했습니다. 이 지역 시장 확대는 소매 및 외식 채널에서의 높은 소비 수준에 더해 정비된 콜드체인 인프라와 첨단 가공 기술에 의해 지원되고 있습니다. 제품의 균일성, 분량의 표준화, 업무 효율화에 대한 지속적인 주력은 지역 수요의 주요 촉진요인으로 계속되고 있습니다.
목차
제1장 조사 방법
제2장 주요 요약
제3장 업계 인사이트
생태계 분석
공급업체 구조
수익률
각 단계에서의 부가가치
밸류체인에 영향을 주는 요인
혁신
업계에 미치는 영향요인
성장 촉진요인
업계의 잠재적 리스크 및 과제
시장 기회
성장 가능성 분석
규제 상황
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
Porter's Five Forces 분석
PESTEL 분석
가격 동향
지역별
제품별
장래 시장 동향
기술과 혁신 동향
현재의 기술 동향
신규기술
특허 상황
무역 통계(주 : 무역 통계는 주요 국가에 대해서만 제공됨.)
주요 수입국
주요 수출국
지속가능성과 환경면
지속가능한 실천
폐기물 감축 전략
생산에 있어서의 에너지 효율
친환경 이니셔티브
탄소발자국에 관한 고려 사항
제4장 경쟁 구도
소개
기업의 시장 점유율 분석
지역별
북미
유럽
아시아태평양
라틴아메리카
중동 및 아프리카
기업 매트릭스 분석
주요 시장 기업의 경쟁 분석
경쟁 포지셔닝 매트릭스
주요 발전
합병 및 인수
제휴 및 협업
신제품 발매
사업 확대 계획
제5장 시장 추정 및 예측 : 제품 유형별(2022년-2035년)
냉동 감자
건조 감자
신선한 감자
기타
제6장 시장 추정 및 예측 : 용도별(2022년-2035년)
감자튀김
해시 브라운
감자웨지
감자 플레이크
감자 과립
감자 파우더
스낵
기타
제7장 시장 추정 및 예측 : 최종 용도별(2022년-2035년)
외식산업
퀵 서비스 레스토랑(QSR)
풀 서비스 레스토랑
소매
슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
편의점
온라인 소매
산업용도
포장 식품용 원료
베이커리 및 과자류
제8장 시장 추정 및 예측 : 가공 유형별(2022년-2035년)
세정 및 가루
컷 및 슬라이싱
블랜칭
건조 및 탈수
냉동
포장
제9장 시장 추정 및 예측 : 유통 채널별(2022년-2035년)
직접 판매
유통업체
온라인 플랫폼
제10장 시장 추정 및 예측 : 지역별(2022년-2035년)
북미
미국
캐나다
유럽
독일
영국
프랑스
이탈리아
스페인
기타 유럽
아시아태평양
중국
인도
일본
호주
한국
기타 아시아태평양
라틴아메리카
브라질
멕시코
아르헨티나
기타 라틴아메리카
중동 및 아프리카
사우디아라비아
남아프리카
아랍에미리트(UAE)
기타 중동 및 아프리카
제11장 기업 프로파일
McCain Foods Limited
Lamb Weston Holdings, Inc.
JR Simplot Company
The Kraft Heinz Company
Aviko BV
Farm Frites International BV
Idahoan Foods, LLC
Agristo NV
Cavendish Farms Corporation
Bergia Frites SAS
Intersnack Group GmbH &Co. KG
PepsiCo, Inc.
AGRANA Beteiligungs-AG
AVEBE UA
Emsland Group
SHW
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The Global Potato Processing Market was valued at USD 41.6 billion in 2025 and is estimated to grow at a CAGR of 5.6% to reach USD 70.5 billion by 2035.
Growth is associated with rising preference for convenient and time-efficient food solutions as consumers increasingly adopt faster-paced lifestyles, particularly in urban environments. Higher purchasing power and the wider presence of organized retail channels are improving product availability and accessibility, further accelerating adoption. Demand is also being supported by the steady expansion of the global foodservice sector, which continues to rely on processed potato formats for operational efficiency and consistency. In parallel, advancements in processing and packaging technologies are enhancing product stability, quality, and safety while minimizing losses across the supply chain. These improvements are strengthening consumer confidence and encouraging repeat purchases, reinforcing long-term market momentum.
Market Scope
Start Year
2025
Forecast Year
2026-2035
Start Value
$41.6 Billion
Forecast Value
$70.5 Billion
CAGR
5.6%
The frozen potatoes segment generated USD 18.2 billion in 2025 and is projected to grow at a CAGR of 5.4% from 2026 to 2035. This segment benefits from its suitability for large-scale distribution, storage efficiency, and ease of preparation across organized retail and foodservice channels. Dehydrated potato formats are also supporting market growth due to advantages related to logistics efficiency, extended usability, and formulation flexibility within industrial food production.
The french fries segment reached USD 16.7 billion in 2025 and is expected to grow at a CAGR of 5.8% during 2026-2035. Segment growth is driven by strong demand from foodservice operations and increasing acceptance of frozen meal solutions in retail environments. Snack-oriented potato products are gaining traction due to ongoing improvements in processing methods and evolving consumer taste preferences. Application-based demand highlights the versatility of processed potatoes across multiple consumption occasions, including direct consumption formats and industrial ingredient use.
North America Potato Processing Market accounted for USD 14.2 billion in 2025. Market expansion in the region is supported by high consumption levels across retail and foodservice channels, along with well-developed cold-chain infrastructure and advanced processing capabilities. Continued focus on product consistency, portion standardization, and operational efficiency remains a key driver of regional demand.
Key companies operating in the Global Potato Processing Market include Lamb Weston Holdings, Inc., McCain Foods Limited, Cavendish Farms Corporation, J.R. Simplot Company, Aviko B.V., and other established participants. Companies active in the Global Potato Processing Market are strengthening their competitive position through capacity expansion, product innovation, and supply chain optimization. Leading players are investing in advanced processing technologies to improve efficiency, reduce waste, and ensure consistent quality at scale. Strategic partnerships with foodservice operators and retailers are helping manufacturers secure stable demand and long-term contracts. Firms are also focusing on geographic expansion and localized production to improve responsiveness and reduce logistics costs.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology
1.1 Market scope and definition
1.2 Research design
1.2.1 Research approach
1.2.2 Data collection methods
1.3 Data mining sources
1.3.1 Global
1.3.2 Regional/Country
1.4 Base estimates and calculations
1.4.1 Base year calculation
1.4.2 Key trends for market estimation
1.5 Primary research and validation
1.5.1 Primary sources
1.6 Forecast model
1.7 Research assumptions and limitations
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Industry 360° synopsis
2.2 Key market trends
2.2.1 Regional
2.2.2 Product Type
2.2.3 Application
2.2.4 End Use
2.2.5 Processing Type
2.2.6 Distribution Channel
2.3 TAM Analysis, 2026-2035
2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
2.4.1 Executive decision points
2.4.2 Critical success factors
2.5 Future Outlook and Strategic Recommendations
Chapter 3 Industry Insights
3.1 Industry ecosystem analysis
3.1.1 Supplier Landscape
3.1.2 Profit Margin
3.1.3 Value addition at each stage
3.1.4 Factor affecting the value chain
3.1.5 Disruptions
3.2 Industry impact forces
3.2.1 Growth drivers
3.2.2 Industry pitfalls and challenges
3.2.3 Market opportunities
3.3 Growth potential analysis
3.4 Regulatory landscape
3.4.1 North America
3.4.2 Europe
3.4.3 Asia Pacific
3.4.4 Latin America
3.4.5 Middle East & Africa
3.5 Porter's analysis
3.6 PESTEL analysis
3.7 Price trends
3.7.1 By region
3.7.2 By product
3.8 Future market trends
3.9 Technology and Innovation landscape
3.9.1 Current technological trends
3.9.2 Emerging technologies
3.10 Patent Landscape
3.11 Trade statistics (Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
3.11.1 Major importing countries
3.11.2 Major exporting countries
3.12 Sustainability and Environmental Aspects
3.12.1 Sustainable Practices
3.12.2 Waste Reduction Strategies
3.12.3 Energy Efficiency in Production
3.12.4 Eco-friendly Initiatives
3.13 Carbon Footprint Considerations
Chapter 4 Competitive Landscape, 2025
4.1 Introduction
4.2 Company market share analysis
4.2.1 By region
4.2.1.1 North America
4.2.1.2 Europe
4.2.1.3 Asia Pacific
4.2.1.4 LATAM
4.2.1.5 MEA
4.3 Company matrix analysis
4.4 Competitive analysis of major market players
4.5 Competitive positioning matrix
4.6 Key developments
4.6.1 Mergers & acquisitions
4.6.2 Partnerships & collaborations
4.6.3 New Product Launches
4.6.4 Expansion Plans
Chapter 5 Market Estimates and Forecast, By Product Type, 2022-2035 (USD Billion, Kilo Tons)
5.1 Key trends
5.2 Frozen Potatoes
5.3 Dehydrated Potatoes
5.4 Fresh Potatoes
5.5 Others
Chapter 6 Market Estimates and Forecast, By Application, 2022-2035 (USD Billion, Kilo Tons)
6.1 Key trends
6.2 French Fries
6.3 Hash Browns
6.4 Potato Wedges
6.5 Potato Flakes
6.6 Potato Granules
6.7 Potato Powder
6.8 Snacks
6.9 Others
Chapter 7 Market Estimates and Forecast, By End Use, 2022-2035 (USD Billion, Kilo Tons)
7.1 Key trends
7.2 Foodservice
7.2.1 Quick Service Restaurants (QSR)
7.2.2 Full Service Restaurants
7.3 Retail
7.3.1 Supermarkets/Hypermarkets
7.3.2 Convenience Stores
7.3.3 Online Retail
7.4 Industrial Use
7.4.1 Ingredient for Packaged Foods
7.4.2 Bakery & Confectionery
Chapter 8 Market Estimates and Forecast, By Processing Type, 2022-2035 (USD Billion, Kilo Tons)
8.1 Key trends
8.2 Washing & Peeling
8.3 Cutting & Slicing
8.4 Blanching
8.5 Drying & Dehydration
8.6 Freezing
8.7 Packaging
Chapter 9 Market Estimates and Forecast, By Distribution Channel, 2022-2035 (USD Billion, Kilo Tons)
9.1 Key trends
9.2 Direct Sales
9.3 Distributors
9.4 Online Platforms
Chapter 10 Market Estimates and Forecast, By Region, 2022-2035 (USD Billion, Kilo Tons)
