시장보고서 | 연간정보서비스 | 맞춤형시장조사 | 메일링 | 비교리스트
세계의 조미료 시장 : 기회, 성장 촉진요인, 업계 동향 분석 및 예측(2025-2034년)
Seasoning Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034
상품코드 : 1755335
리서치사 : Global Market Insights Inc.
발행일 : 2025년 05월
페이지 정보 : 영문 235 Pages
 라이선스 & 가격 (부가세 별도)
US $ 4,850 ￦ 6,676,000
PDF & Excel (Single User License) help
PDF, Excel 보고서를 1명만 이용할 수 있는 라이선스입니다. 인쇄 가능하며 인쇄물의 이용 범위는 PDF 이용 범위와 동일합니다.
US $ 6,050 ￦ 8,329,000
PDF & Excel (Multi User License) help
PDF, Excel 보고서를 동일 사업장에서 5명까지 이용할 수 있는 라이선스입니다. 인쇄 가능하며 인쇄물의 이용 범위는 PDF 이용 범위와 동일합니다.
US $ 8,350 ￦ 11,495,000
PDF & Excel (Enterprise User License) help
PDF, Excel 보고서를 동일 기업의 모든 분이 이용할 수 있는 라이선스입니다. 인쇄 가능하며 인쇄물의 이용 범위는 PDF 이용 범위와 동일합니다.


ㅁ Add-on 가능: 고객의 요청에 따라 일정한 범위 내에서 Customization이 가능합니다. 자세한 사항은 문의해 주시기 바랍니다.

한글목차

세계의 조미료 시장은 2024년에는 213억 달러가 되어 식생활의 변화, 편리한 식품의 인기가 높아지고 식품의 풍미를 높이는 것에 대한 관심 증가 등을 배경으로 2034년까지는 371억 달러에 달할 것으로 예측되며, CAGR 5.7%로 성장할 전망입니다.

세계 경제의 변동에도 불구하고 조미료에 대한 수요는 선진국과 신흥국 모두의 가정 및 상업용 식품 산업에서 필수적인 역할을 하고 있기 때문에 여전히 강세를 보이고 있습니다. 조미료는 맛을 내기 위해서뿐만 아니라 전 세계 요리의 정통성을 유지하기 위해서도 필수적인 요소가 되었습니다.

조미료 Market-IMG1

기술의 발전과 세계화의 진행으로 전 세계에서 다양한 허브와 향신료를 쉽게 구할 수 있게 되어, 더 복잡하고 맞춤화된 향신료 블렌드가 등장하고 있습니다. 이러한 발전으로 조미료가 포장 및 즉석 식품 부문에 원활하게 통합될 수 있게 되었습니다. 도시화와 세계 각국의 요리에 대한 노출이 증가함에 따라 시장은 번창하고 있습니다. 소비자들은 클린 라벨, 천연, 비유전자변형(Non-GMO) 제품을 명확하게 선호하고 있으며, 이는 기업들이 재료의 투명성과 지속 가능성을 혁신하도록 장려하고 있습니다. 요리 용도 외에도 기능성 식품에 대한 수요가 증가하면서 건강에 유익한 조미료 제품의 사용이 더욱 증가하고 있습니다.

시장 범위
시작 연도 2024년
예측 연도 2025-2034년
시작 금액 213억 달러
예측 금액 371억 달러
CAGR 5.7%

향신료를 기반으로 한 조미료 부문은 2024년에 113억 달러로 평가되었으며, 2034년까지 연평균 5.6%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 향신료는 맛과 영양가를 모두 향상시키는 역할 덕분에 음식 조리에 필수적인 재료로 남아 있습니다. 향신료가 전통 요리와 현대 요리에서 널리 사용되는 것은 건강에 대한 의식이 높아지고 전 세계적으로 지역별 맛이 인정받기 때문이라고 할 수 있습니다. 소비자들은 맛뿐만 아니라 건강에 좋은 성분 때문에 심황, 칠리, 커민, 파프리카와 같은 향신료를 계속해서 요구하고 있습니다. 향신료는 통째로, 분쇄하거나 추출물로 다양한 형태로 사용할 수 있는 유연성이 지속적인 인기를 끌고 있습니다. 또한, 전자상거래의 성장과 소매점에서의 접근성 향상으로 향신료를 더 쉽게 구할 수 있게 되었습니다.

분말 조미료 부문은 2024년에 181억 달러의 매출을 올리며 26.4%의 점유율을 차지했으며, 다양한 요리에 편리하게 사용할 수 있는 점과 호환성 덕분에 2025년부터 2034년까지 연평균 5.5%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 일관된 텍스처와 보관 편의성은 분말 조미료에 큰 장점을 제공합니다. 특히 가공 및 포장 식품에서 균일한 맛과 긴 유통기한이 중요한 요소로 작용합니다. 소비자와 제조업체는 루브, 수프, 소스, 스낵, 식사 키트 등에 분말 형태를 선호합니다. 또한 이러한 조미료는 운송 및 보관 비용이 저렴해 인기 상승에 기여하고 있습니다.

미국의 조미료 시장은 2024년에 48억 달러를 창출해 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)6%로 성장할 전망입니다. 이 시장은 높은 국내 소비, 강력한 식품 가공 능력, 유기농 및 천연 원료로의 광범위한 전환에서 혜택을 받고 있습니다. 다문화 요리, 특히 아시아, 지중해, 라틴 아메리카 요리의 인기가 높아지면서 혼합 향신료와 민족 향신료 조합에 대한 수요가 증가했습니다. 동시에 가정 요리, 소셜 미디어의 영향, 미식 요리에 대한 관심이 급증했습니다. 저염 및 알레르기 유발 성분이 없는 향신료 혼합물과 같은 건강에 초점을 맞춘 혁신이 주요 판매 포인트가 되고 있습니다. 이러한 역학 관계로 인해 미국은 전 세계 조미료 산업의 선두 주자로 자리매김했습니다.

세계의 조미료 시장에서 활약하는 기업은 Givaudan SA, Olam International, McCormick & Company, Inc., Kerry Group plc, Ajinomoto Co., Inc입니다. 조미료 업계의 기업들은 시장 입지를 확보하고 확대하기 위해 목표에 맞춘 전략을 시행하고 있습니다. 많은 기업들이 문화적으로 다양한 블렌드와 클린 라벨 요구를 충족하는 더 건강한 대안을 도입하고 있습니다. 제품 혁신이 핵심으로, 브랜드들은 저염 및 무보존제 옵션과 같은 맛과 건강의 균형을 맞춘 향신료 배합을 출시하고 있습니다. 전자상거래로 사업을 확장함으로써 기업들은 맞춤형 포장 및 구독 기반 향신료 키트를 제공하면서 더 넓은 소비자 부문에 접근할 수 있게 되었습니다.

목차

제1장 조사 방법과 범위

제2장 주요 요약

제3장 업계 인사이트

(참고 : 무역 통계는 주요 국가에서만 제공됩니다)

제4장 경쟁 구도

제5장 시장 추계 및 예측 : 제품 유형별(2021-2034년)

제6장 시장 추계 및 예측 : 형태별(2021-2034년)

제7장 시장 추계 및 예측 : 성질별(2021-2034년)

제8장 시장 추계 및 예측 : 용도별(2021-2034년)

제9장 시장 추계 및 예측 : 최종 용도별(2021-2034년)

제10장 시장 추계 및 예측 : 유통 채널별(2021-2034년)

제11장 시장 추계 및 예측 : 지역별(2021-2034년)

제12장 기업 프로파일

HBR
영문 목차

영문목차

The Global Seasoning Market was valued at USD 21.3 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.7% to reach USD 37.1 billion by 2034, fueled by changing dietary habits, the rising popularity of convenient food products, and a heightened interest in enhancing food flavor. Despite fluctuations in the global economy, the demand for seasoning remains strong due to its indispensable role in household kitchens and the commercial food industry across developed and emerging economies. Seasonings have become integral not just for flavor but also for preserving authenticity in global cuisines.

Seasoning Market - IMG1

Technological improvements and increasing globalization have broadened the availability of diverse herbs and spices worldwide, giving rise to more complex and tailored spice blends. These developments have enabled the seamless incorporation of seasonings into packaged and ready-to-eat food segments. As urbanization and exposure to international cuisines rise, the market thrives. Consumers are showing a clear preference for clean-label, natural, and non-GMO products, which is encouraging companies to innovate in ingredient transparency and sustainability. In addition to culinary uses, the increasing demand for functional foods further boosts the use of seasoning products enriched with health benefits.

Market Scope
Start Year2024
Forecast Year2025-2034
Start Value$21.3 Billion
Forecast Value$37.1 Billion
CAGR5.7%

The seasoning segment based on spices was valued at USD 11.3 billion in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 5.6% through 2034. Spices remain vital in food preparation thanks to their role in enhancing both taste and nutritional value. Their widespread use in traditional dishes and contemporary recipes alike is driven by rising health consciousness and the global appreciation for regional flavors. Consumers continue to demand spices like turmeric, chili, cumin, and paprika not only for taste but for their wellness properties. The flexibility of using spices in different formats-whether whole, ground or as extracts-adds to their sustained appeal. Moreover, growing e-commerce and retail availability have made spices more accessible.

The powdered seasoning segment generated USD 18.1 billion in 2024, holding a 26.4% share, and is set to grow at a CAGR of 5.5% from 2025 to 2034 driven by the convenience and compatibility with a wide range of recipes. The consistent texture and ease of storage give powdered seasonings a significant edge, particularly in processed and packaged foods where uniform taste and longer shelf life are key. Consumers and manufacturers prefer powdered formats for applications in rubs, soups, sauces, snacks, and meal kits. Additionally, these seasonings are cost-effective to transport and store, contributing to their growing popularity.

U.S. Seasoning Market generated USD 4.8 billion in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 6% from 2025 to 2034. The market benefits from high domestic consumption, strong food processing capabilities, and a widespread shift toward organic and natural ingredients. The growing popularity of multicultural cuisines-particularly those from Asia, the Mediterranean, and Latin America-has sparked increased demand for blended and ethnic spice combinations. Simultaneously, home cooking, social media influence, and interest in gourmet meal preparation have surged. Health-focused innovations, such as low-sodium and allergen-free spice blends, are becoming key selling points. These dynamics position the U.S. as a leader in the global seasoning industry.

Companies active in the Global Seasoning Market include: Givaudan SA, Olam International, McCormick & Company, Inc., Kerry Group plc, and Ajinomoto Co., Inc. To secure and expand their market footprint, companies in the seasoning industry are implementing targeted strategies. Many are introducing culturally diverse blends and healthier alternatives that cater to clean-label demands. Product innovation is central-brands are rolling out spice formulations that balance flavor and health, such as low-sodium and preservative-free options. Expansion into e-commerce has enabled companies to reach broader consumer segments while offering customizable packaging and subscription-based spice kits.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

Chapter 2 Executive Summary

Chapter 3 Industry Insights

( Note: the trade statistics will be provided for key countries only)

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Form, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Nature, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By End Use, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 10 Market Estimates & Forecast, By Distribution Channel, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 11 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 12 Company Profiles

(주)글로벌인포메이션 02-2025-2992 kr-info@giikorea.co.kr
ⓒ Copyright Global Information, Inc. All rights reserved.
PC버전 보기