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진저브레드 시장 : 시장 기회, 성장 촉진요인, 산업 동향 분석, 예측(2025-2034년)
Gingerbread Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034
상품코드 : 1750312
리서치사 : Global Market Insights Inc.
발행일 : 2025년 05월
페이지 정보 : 영문 210 Pages
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한글목차

세계의 진저브레드 시장 규모는 2024년에는 28억 달러로 평가되었고, 2034년에는 CAGR 8.5%로 성장할 전망이며, 63억 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다.

이는 홀리데이 시즌의 진저브레드 제품, 특히 축하 과자로서의 진저브레드에 대한 수요 증가와 세계 시장에서 진저브레드 인기의 고조에 뒷받침되고 있습니다. 또, 기업은 진저브레드를 효과적인 판촉 툴로서 활용해, 구미 홀리데이 시즌의 전통이 침투하고 있는 비구미 제국에서는, 특히 반향이 큰 광고 전략에 활용하고 있습니다. 또한 건강 지향적인 소비자는 글루텐 프리, 유기농, 저당질 진저브레드 제품 등의 대체 옵션 수요를 촉진하여 시장 확대에 기여하고 있습니다.

진저브레드 Market-IMG1

패키징과 유통에 있어서 기술의 선진화는 전자상거래의 대두와 함께, 진저브레드 시장 성장에 중요한 역할을 할 것으로 예측됩니다. 소비자는 유통기한이 길고 편리한 배송 옵션을 갖춘 다양한 제품에 쉽게 접근할 수 있게 되었습니다. 또한 지속 가능하고 환경 친화적인 포장으로의 전환은 보다 환경 친화적인 선택지를 원하는 소비자의 수요 증가에 따른 것입니다. 소비자의 기호나 경제 상황의 변화에 적응하는 시장의 능력은, 그 회복력을 반영하고 있어, 계속적인 혁신과 성장의 기회를 제공하고 있습니다.

시장 범위
시작 연도 2024년
예측 연도 2025-2034년
시작금액 28억 달러
예측 금액 63억 달러
CAGR 8.5%

진저브레드 쿠키 분야는 2034년까지 27억 달러에 이를 전망이며, 2025-2034년 CAGR은 8.7%로 성장할 것으로 예측됩니다. 폭넓은 형상, 크기, 플레이버로 입수 가능한 진저브레드 쿠키의 꾸준한 인기가 이 성장의 주요 촉진 요인입니다. 특히 홀리데이 시즌에는, 그 화려한 매력이 안정된 수요를 확보하는 한편, 글루텐 프리, 저당질, 저칼로리의 옵션 등, 건강 지향의 소비자를 향한 혁신이 시장의 한층 더 확대를 지지하고 있습니다. 게다가 제품의 신선도 및 호소력을 높이는 포장 기술의 진화도, 진저브레드 쿠키의 폭넓은 유통과 소비자의 수용에 공헌하고 있습니다.

기존의 원재료 부문은 2024년에 65.2%의 점유율을 차지했으며, 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR) 8.6%로 계속 성장할 것으로 예측됩니다. 대체 원료의 대두에도 불구하고, 생강, 정제 밀가루, 설탕 등의 기존 원료는 여전히 진저브레드 시장의 요점입니다. 그러나 소비자의 건강 지향이 높아지면서 유기농, 글루텐 프리, 식물 유래 대체품으로 수요가 이동하고 있으며, 이 분야에서 기술 혁신의 길이 열리고 있습니다. 소비자 기호가 진화함에 따라 보다 영양가 높은 제품을 찾는 움직임이 두드러지면서 제조사들은 경쟁력을 유지하기 위해 보다 건강한 식재료 선택지를 모색하게 되고 있습니다.

유럽의 진저브레드 시장은 2024년에 30%의 점유율을 차지했지만, 이것은 특히 겨울 방학 동안의 진저브레드에 대한 오랜 문화적 연결이 원동력이 되고 있습니다. 북유럽과 중유럽 등 진저브레드 제조 전통이 뿌리내린 국가들은 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 게다가 유럽의 소비자의 경제적 안정성과 구매력, 장인에 의한 고급 구운 과자에 대한 강한 기호가, 진저브레드 분야의 계속적 확대를 지지하고 있습니다.

세계 진저브레드 업계의 주요 기업으로는 Bahlsen, Ginger People, Kinnikinnick Foods, Pepperidge Farm, Stauffer's 등이 있습니다. 시장 포지션을 유지하기 위해 각 회사는 제품의 혁신, 특히 글루텐 프리와 유기농 레드 옵션 등 보다 건강한 제품의 제공에 주력하고 있습니다. 또, 전자상거래의 성장을 도입하기 위해, 온라인 및 존재감도 강화하고 있습니다. 예를 들면, Kinnikinnick Foods나 Pamela's Products 같은 기업은 글루텐 프리 제품에 주력하고 있으며, Bahlsen이나 Ginger People은 프리미엄하고 장인적인 제품의 구색을 늘리고 있습니다. 또, 소매업자와의 협력에 의한 상품의 시인성과 입수성의 향상, 지속 가능한 패키지에 대한 투자도, 이러한 브랜드가 진화하는 소비자의 수요에 응하는 데 도움이 되고 있습니다.

목차

제1장 조사 방법 및 범위

제2장 주요 요약

제3장 업계 인사이트

제4장 경쟁 구도

제5장 시장 추계 및 예측 : 제품별(2021-2034년)

제6장 시장 추계 및 예측 : 원료별(2021-2034년)

제7장 시장 추계 및 예측 : 최종 용도별(2021-2034년)

제8장 시장 추계 및 예측 : 유통 채널별(2021-2034년)

제9장 시장 추계 및 예측 : 포장 형태별(2021-2034년)

제10장 시장 추계 및 예측 : 지역별(2021-2034년)

제11장 기업 프로파일

AJY
영문 목차

영문목차

The Global Gingerbread Market was valued at USD 2.8 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 8.5% to reach USD 6.3 billion by 2034, fueled by the rising demand for gingerbread products during the holiday season, especially as festive treats, and the increasing popularity of gingerbread in global markets. Companies are also leveraging gingerbread as an effective promotional tool, using it in advertising strategies that have resonated particularly well in non-Western countries, where Western holiday traditions are becoming more prevalent. Furthermore, health-conscious consumers drive demand for alternative options such as gluten-free, organic, and low-sugar gingerbread products, contributing to market expansion.

Gingerbread Market - IMG1

Technological advancements in packaging and distribution, coupled with the rise of e-commerce, are expected to play a crucial role in the gingerbread market's growth. Consumers can now easily access a variety of products with longer shelf lives and convenient delivery options. Additionally, the shift towards sustainable and eco-friendly packaging is in line with growing consumer demand for more environmentally friendly choices. The market's ability to adapt to changing consumer preferences and economic conditions reflects its resilience and provides opportunities for continued innovation and growth.

Market Scope
Start Year2024
Forecast Year2025-2034
Start Value$2.8 Billion
Forecast Value$6.3 Billion
CAGR8.5%

The gingerbread cookies segment is projected to reach USD 2.7 billion by 2034, growing at a CAGR of 8.7% from 2025 to 2034. The enduring popularity of gingerbread cookies, which are available in a wide range of shapes, sizes, and flavors, is a major driver of this growth. Their festive appeal, particularly during the holiday season, ensures consistent demand, while innovations aimed at health-conscious consumers, such as gluten-free, reduced-sugar, and low-calorie options, are helping to expand the market further. Additionally, the evolution of packaging technology, which enhances product freshness and appeal, is contributing to the broader distribution and consumer acceptance of gingerbread cookies.

The conventional ingredients segment held 65.2% share in 2024 and is expected to continue growing at 8.6% CAGR through 2034. Despite the rise of alternative ingredients, traditional components such as ginger, refined flour, and sugar remain a cornerstone of the gingerbread market. However, growing health consciousness among consumers is shifting demand toward organic, gluten-free, and plant-based alternatives, providing an avenue for innovation in the sector. As consumer preferences evolve, there is a noticeable push for more nutrient-dense products, prompting manufacturers to explore healthier ingredient options to remain competitive.

Europe Gingerbread Market held a 30% share in 2024, driven by the long-standing cultural connection to gingerbread, especially during the winter holidays. Countries with deep-rooted traditions of gingerbread baking, such as those in Northern and Central Europe, contribute significantly to the market's growth. Furthermore, the economic stability and purchasing power of European consumers, combined with a strong preference for premium, artisanal baked goods, help support the ongoing expansion of the gingerbread sector.

Key players in the Global Gingerbread Industry include Bahlsen, Ginger People, Kinnikinnick Foods, Pepperidge Farm, and Stauffer's. To maintain their market position, companies focus on product innovation, especially in healthier offerings such as gluten-free and organic gingerbread options. They are also enhancing their online presence to tap into e-commerce growth. For example, companies like Kinnikinnick Foods and Pamela's Products focus on gluten-free variants, while Bahlsen and Ginger People are expanding their range of premium and artisanal options. Collaboration with retailers to improve product visibility and availability, and investments in sustainable packaging, are also helping these brands meet evolving consumer demands.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

Chapter 2 Executive Summary

Chapter 3 Industry Insights

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Ingredient Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By End Use, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Distribution channel, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By Packaging Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 10 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

Chapter 11 Company Profiles

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