자당 에스테르 시장 보고서(2026년)
Sucrose Esters Global Market Report 2026
상품코드 : 1927276
리서치사 : The Business Research Company
발행일 : On Demand Report
페이지 정보 : 영문 250 Pages
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한글목차

자당 에스테르 시장 규모는 최근 몇 년간 크게 성장했습니다. 2025년 1,064억 6,000만 달러에서 2026년에는 1,169억 6,000만 달러에 이르고, CAGR 9.9%의 성장이 전망되고 있습니다. 지난 몇 년간의 성장은 가공식품 생산 확대, 제과 분야의 유화제 수요 증가, 유제품 제조 성장, 세제에서의 계면활성제 사용 증가, 당류 원료의 가용성 등에 기인하는 것으로 보입니다.

자당 에스테르 시장 규모는 향후 몇 년간 강력한 성장이 전망되고 있습니다. 2030년에는 1,672억 4,000만 달러에 이르고, CAGR은 9.4%를 나타낼 전망입니다. 예측 기간 동안의 성장은 식물 유래 유화제에 대한 수요 증가, 기능성 식품 원료 채택 확대, 화장품 및 퍼스널케어 제품 제조 확대, 당류 저감화 처방에 대한 관심, 특수 식품 첨가물에 대한 투자 증가에 기인할 것으로 보입니다. 예측 기간의 주요 동향으로는 저지방 식품용 유화제 사용 확대, 클린 라벨 원료에 대한 수요 증가, 기능성 식품 용도 확대, 퍼스널케어 포뮬러 채택 증가, 제어된 유화 특성에 대한 관심 증가 등을 들 수 있습니다.

소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 향후 자당 에스테르 시장 성장을 견인할 것으로 예측됩니다. 건강 의식은 개인이 식단의 영양가에 더 많은 관심을 기울이고, 건강 유지, 체중 관리, 클린 라벨 지향에 도움이 되는 식품을 적극적으로 선택하는 경향을 말합니다. 설탕 섭취량, 인공첨가물, 가공원료에 대한 우려가 높아지면서 소비자들은 저당분, 더 깨끗한 배합, 개선된 영양 프로파일을 가진 제품을 요구하고 있습니다. 자당 에스테르는 베이커리, 유제품, 제과, 제과, 음료 분야에서 다기능 유화제 및 지방 대체제로 작용하여 식감이나 안정성을 손상시키지 않으면서도 더 건강한 제품을 구현하고 이러한 변화를 촉진합니다. 예를 들어, 2024년 6월 미국 비영리 영양 교육 및 연구 기관인 국제식품정보위원회(IFIC)가 발표한 '2024 식품 및 건강 조사'에 따르면, 미국 소비자의 61%가 설탕을 제한하거나 피하고 있으며, 54%는 '깨끗한' 또는 최소한의 성분을 함유한 식품을 적극적으로 찾고 있는 것으로 나타났습니다. 찾고 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지면서 자당 에스테르 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다.

지속적으로 성장하고 있는 음료 산업도 자당 에스테르 시장의 견인차 역할을 할 것으로 기대되고 있습니다. 음료 분야는 물, 탄산음료, 주스, 기능성 음료, 유음료, 증류주 등 무알콜 음료 및 알코올 음료의 개발, 제조, 유통, 판매를 포함합니다. 소비자가 원하는 미각과 감각적 경험의 향상은 제조업체에게 새로운 맛, 개선된 식감, 매력적인 입맛과 같은 혁신을 촉진하고 제품 차별화를 촉진하며 수요를 자극하고 있습니다. 자당 에스테르는 유화 작용을 돕고, 복잡한 배합을 안정화시키고, 매끄러운 질감을 만들어 세련되고 매력적인 음료 개발을 지원합니다. 예를 들어, 2024년 5월 영국 청량음료협회는 청량음료 총 소비량이 2022년 14억 9,912만 리터에서 2023년 15억 4,300만 리터로 증가했다고 보고했습니다. 따라서 음료 산업의 성장이 자당 에스테르 수요를 주도하고 있습니다.

목차

제1장 주요 요약

제2장 시장 특징

제3장 시장 공급망 분석

제4장 세계 시장 동향과 전략

제5장 최종 이용 산업 시장 분석

제6장 시장 : 금리, 인플레이션, 지정학, 무역 전쟁과 관세의 영향, 관세 전쟁과 무역 보호주의의 공급망에 대한 영향, 코로나 팬데믹이 시장에 미치는 영향을 포함한 거시경제 시나리오

제7장 세계 전략 분석 프레임워크, 현재 시장 규모, 시장 비교 및 성장률 분석

제8장 세계 전체 시장(TAM) 규모

제9장 시장 세분화

제10장 지역별/국가별 분석

제11장 아시아태평양 시장

제12장 중국 시장

제13장 인도 시장

제14장 일본 시장

제15장 호주 시장

제16장 인도네시아 시장

제17장 한국 시장

제18장 대만 시장

제19장 동남아시아 시장

제20장 서유럽 시장

제21장 영국 시장

제22장 독일 시장

제23장 프랑스 시장

제24장 이탈리아 시장

제25장 스페인 시장

제26장 동유럽 시장

제27장 러시아 시장

제28장 북미 시장

제29장 미국 시장

제30장 캐나다 시장

제31장 남미 시장

제32장 브라질 시장

제33장 중동 시장

제34장 아프리카 시장

제35장 시장 규제 상황과 투자환경

제36장 경쟁 구도와 기업 개요

제37장 기타 주요 기업 및 혁신 기업

제38장 세계 시장 경쟁 벤치마킹과 대시보드

제39장 주요 인수합병(M&A)

제40장 시장 잠재력이 높은 국가, 부문, 전략

제41장 부록

LSH
영문 목차

영문목차

The sucrose esters market involves the sale of sucrose ester products, which are a distinct group of emulsifiers and low-fat alternatives utilized in various food products, including ice-cream, confectionery, and dairy items. Sucrose esters also serve multiple functions in food processing, such as protein protection, aeration, hydrophilic-lipophilic balance, and starch interaction. These esters exhibit good conditioning and stabilizing properties. Additionally, sucrose esters find applications in the production of personal care products, laundry items, and detergents.

The main types of sucrose esters include powder sucrose ester, liquid sucrose ester, and pellet sucrose ester. Powder sucrose esters are obtained through the esterification of sucrose and fatty acids, and they can appear as colorless, slightly yellow, soft solid, greyish-white powder, or thick gel depending on the type of fatty acid used and the grade of esterification. These esters serve various functions such as protein and starch interaction, antimicrobial properties, controlled sugar crystallization, emulsification, and aeration. Sucrose esters are utilized across diverse sectors, including food and beverages, detergents and cleansers, cosmetics, personal care, and others.

Note that the outlook for this market is being affected by rapid changes in trade relations and tariffs globally. The report will be updated prior to delivery to reflect the latest status, including revised forecasts and quantified impact analysis. The report's Recommendations and Conclusions sections will be updated to give strategies for entities dealing with the fast-moving international environment.

Tariffs are influencing the sucrose esters market by increasing costs of imported sugar derivatives, esterification catalysts, specialty processing equipment, and formulation additives. Food and personal care manufacturers in North America and Europe are most affected due to reliance on imported intermediates, while Asia-Pacific faces pricing pressure on export-grade sucrose esters. These tariffs are impacting formulation costs and supplier margins. However, they are also supporting local ingredient production, regional processing facilities, and innovation in alternative bio-based emulsifiers.

The sucrose esters market research report is one of a series of new reports from The Business Research Company that provides sucrose esters market statistics, including sucrose esters industry global market size, regional shares, competitors with a sucrose esters market share, detailed sucrose esters market segments, market trends and opportunities, and any further data you may need to thrive in the sucrose esters industry. This sucrose esters market research report delivers a complete perspective of everything you need, with an in-depth analysis of the current and future scenario of the industry.

The sucrose esters market size has grown strongly in recent years. It will grow from $106.46 billion in 2025 to $116.96 billion in 2026 at a compound annual growth rate (CAGR) of 9.9%. The growth in the historic period can be attributed to expansion of processed food production, rising demand for emulsifiers in confectionery, growth of dairy product manufacturing, increasing use of surfactants in detergents, availability of sugar-based raw materials.

The sucrose esters market size is expected to see strong growth in the next few years. It will grow to $167.24 billion in 2030 at a compound annual growth rate (CAGR) of 9.4%. The growth in the forecast period can be attributed to increasing demand for plant-based emulsifiers, rising adoption of functional food ingredients, expansion of cosmetic and personal care manufacturing, growing focus on sugar reduction formulations, increasing investments in specialty food additives. Major trends in the forecast period include growing use of low-fat food emulsifiers, rising demand for clean-label ingredients, expansion of functional food applications, increased adoption in personal care formulations, enhanced focus on controlled emulsification properties.

The rising health consciousness among consumers is expected to drive the growth of the sucrose esters market going forward. Health consciousness refers to individuals paying closer attention to the nutritional quality of their diets and actively selecting foods that support wellness, weight management, and clean-label preferences. Growing concerns about sugar intake, artificial additives, and processed ingredients are encouraging consumers to seek products with reduced sugar, cleaner formulations, and improved nutritional profiles. Sucrose esters facilitate this shift by acting as multifunctional emulsifiers and fat replacers in bakery, dairy, confectionery, and beverage applications, enabling healthier products without compromising texture or stability. For example, in June 2024, the International Food Information Council (IFIC), a US-based nonprofit nutrition-education research organization, reported in the 2024 Food & Health Survey that 61% of U.S. consumers try to limit or avoid sugar, while 54% actively look for foods with "clean" or minimal ingredients. Therefore, increasing health awareness among consumers is supporting the growth of the sucrose esters market.

The growing beverage industry is also expected to propel the sucrose esters market. The beverage sector includes the development, production, distribution, and marketing of non-alcoholic and alcoholic drinks, such as water, carbonated beverages, juices, functional drinks, dairy-based beverages, and spirits. Consumer demand for enhanced taste and sensory experiences is driving manufacturers to innovate with new flavors, improved textures, and appealing mouthfeel, increasing product differentiation and stimulating demand. Sucrose esters aid in emulsification, stabilizing complex formulations, and creating smoother textures, supporting the development of sophisticated and appealing beverages. For instance, in May 2024, the British Soft Drinks Association, a UK-based trade association, reported that total soft drink consumption increased to 15,343 million liters in 2023 from 14,912 million liters in 2022. Therefore, the growth of the beverage industry is driving demand for sucrose esters.

Major companies in the sucrose ester market are ramping up production to satisfy the growing demand, especially from international markets. For example, in May 2023, Evonik, a Germany-based chemical company, introduced TEGO Cycle additives, a versatile range of specialty additives specifically designed for personal care and cosmetic products. These additives, which include sucrose esters among other components, perform essential functions such as emulsification, stabilization, and texture enhancement. They assist formulators in achieving desired product characteristics while improving overall performance. Renowned for their mildness and compatibility with various ingredients, TEGO Cycle additives help create high-quality products that meet consumer expectations for effectiveness and sensory appeal.

Major companies operating in the sucrose esters market are Sisterna BV, Compass Foods Pte. Ltd., Croda International, Dai-Ichi Kogyo Seiyaku, Evonik Industries AG, Felda Iffco LLC, Guangxi Gaotong Food Technology, Guangzhou ZIO Chemical Co. Ltd., Mitsubishi Chemical Holdings Corporation, NatureWell Sucrose Esters, Stearinerie Dubois, World Chem Industries, Zhejiang Synose Tech Co. Ltd., Archer Daniels Midland Company, BASF SE, Bunge Limited, Cargill Inc., Corbion N.V., DuPont de Nemours Inc., Estelle Chemicals Pvt. Ltd., Guangzhou CARDLO Biotechnology Co. Ltd., Guangzhou City Jiaxin Chemical Co. Ltd., Guangzhou Jiahua Chemical Co. Ltd., Guangzhou Langs Chemical Additives Co. Ltd., Guangzhou Tinci Materials Technology Co. Ltd., Guangzhou Zeyu Biotechnology Co. Ltd., Kerry Group, Mitsubishi Chemicals, Musim Mas Holdings Pte. Ltd., Oleon NV

Europe was the largest region in the sucrose esters market share in 2025. Asia-Pacific is expected to be the fastest-growing region in the forecast period. The regions covered in the sucrose esters market report are Asia-Pacific, South East Asia, Western Europe, Eastern Europe, North America, South America, Middle East, Africa

The countries covered in the sucrose esters market report are Australia, Brazil, China, France, Germany, India, Indonesia, Japan, Taiwan, Russia, South Korea, UK, USA, Canada, Italy, Spain

The sucrose esters market consists of sales of sucrose oligo esters and sucroglycerides. Values in this market are 'factory gate' values, that is the value of goods sold by the manufacturers or creators of the goods, whether to other entities (including downstream manufacturers, wholesalers, distributors, and retailers) or directly to end customers. The value of goods in this market includes related services sold by the creators of the goods.

The market value is defined as the revenues that enterprises gain from the sale of goods and/or services within the specified market and geography through sales, grants, or donations in terms of the currency (in USD unless otherwise specified).

The revenues for a specified geography are consumption values that are revenues generated by organizations in the specified geography within the market, irrespective of where they are produced. It does not include revenues from resales along the supply chain, either further along the supply chain or as part of other products.

Sucrose Esters Market Global Report 2026 from The Business Research Company provides strategists, marketers and senior management with the critical information they need to assess the market.

This report focuses sucrose esters market which is experiencing strong growth. The report gives a guide to the trends which will be shaping the market over the next ten years and beyond.

Reasons to Purchase

Where is the largest and fastest growing market for sucrose esters ? How does the market relate to the overall economy, demography and other similar markets? What forces will shape the market going forward, including technological disruption, regulatory shifts, and changing consumer preferences? The sucrose esters market global report from the Business Research Company answers all these questions and many more.

The report covers market characteristics, size and growth, segmentation, regional and country breakdowns, total addressable market (TAM), market attractiveness score (MAS), competitive landscape, market shares, company scoring matrix, trends and strategies for this market. It traces the market's historic and forecast market growth by geography.

Scope

Added Benefits available all on all list-price licence purchases, to be claimed at time of purchase. Customisations within report scope and limited to 20% of content and consultant support time limited to 8 hours.

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Sucrose Esters Market Characteristics

3. Sucrose Esters Market Supply Chain Analysis

4. Global Sucrose Esters Market Trends And Strategies

5. Sucrose Esters Market Analysis Of End Use Industries

6. Sucrose Esters Market - Macro Economic Scenario Including The Impact Of Interest Rates, Inflation, Geopolitics, Trade Wars and Tariffs, Supply Chain Impact from Tariff War & Trade Protectionism, And Covid And Recovery On The Market

7. Global Sucrose Esters Strategic Analysis Framework, Current Market Size, Market Comparisons And Growth Rate Analysis

8. Global Sucrose Esters Total Addressable Market (TAM) Analysis for the Market

9. Sucrose Esters Market Segmentation

10. Sucrose Esters Market Regional And Country Analysis

11. Asia-Pacific Sucrose Esters Market

12. China Sucrose Esters Market

13. India Sucrose Esters Market

14. Japan Sucrose Esters Market

15. Australia Sucrose Esters Market

16. Indonesia Sucrose Esters Market

17. South Korea Sucrose Esters Market

18. Taiwan Sucrose Esters Market

19. South East Asia Sucrose Esters Market

20. Western Europe Sucrose Esters Market

21. UK Sucrose Esters Market

22. Germany Sucrose Esters Market

23. France Sucrose Esters Market

24. Italy Sucrose Esters Market

25. Spain Sucrose Esters Market

26. Eastern Europe Sucrose Esters Market

27. Russia Sucrose Esters Market

28. North America Sucrose Esters Market

29. USA Sucrose Esters Market

30. Canada Sucrose Esters Market

31. South America Sucrose Esters Market

32. Brazil Sucrose Esters Market

33. Middle East Sucrose Esters Market

34. Africa Sucrose Esters Market

35. Sucrose Esters Market Regulatory and Investment Landscape

36. Sucrose Esters Market Competitive Landscape And Company Profiles

37. Sucrose Esters Market Other Major And Innovative Companies

38. Global Sucrose Esters Market Competitive Benchmarking And Dashboard

39. Key Mergers And Acquisitions In The Sucrose Esters Market

40. Sucrose Esters Market High Potential Countries, Segments and Strategies

41. Appendix

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