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세계의 자당 에스테르 시장
Sucrose Esters
상품코드 : 1564951
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2024년 10월
페이지 정보 : 영문 308 Pages
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한글목차

자당 에스테르 세계 시장 규모는 2030년까지 1억 2,300만 달러에 달할 것으로 예상됩니다

2023년 8,190만 달러로 추정되는 자당 에스테르 세계 시장은 2030년에는 1억 2,300만 달러에 달할 것으로 예상되며, 분석 기간인 2023-2030년간 6.0%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 자당 에스테르 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 분말은 CAGR 6.3%를 기록하여 분석 기간이 끝날 때까지 5,750만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 액체 자당 에스테르 부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 5.7%로 추정됩니다.

미국 시장은 2,190만 달러로 추정, 중국은 CAGR 9.7%로 성장 전망

미국의 자당 에스테르 시장은 2023년 2,190만 달러로 추정됩니다. 세계 2위의 경제 대국인 중국은 2023-2030년의 분석 기간 동안 9.7%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장하여 2030년에는 2,820만 달러 규모에 도달할 것으로 예상됩니다. 다른 주목할 만한 지역 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 동안 각각 3.2%와 5.1%의 연평균 복합 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예상됩니다. 유럽에서는 독일이 연평균 4.2%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

세계 자당 에스테르 시장 - 주요 동향 및 촉진요인 요약

왜 자당 에스테르가 음료 및 식품 산업에서 인기를 끌고 있는가?

유화제로 사용되는 자당 에스테르는 다양한 제품의 질감, 안정성 및 품질을 향상시키는 능력으로 인해 음료 및 식품 산업에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이 에스테르는 자당과 지방산에서 추출되며 유제품, 베이커리 제품, 제과 및 음료에 일반적으로 사용됩니다. 이들은 성분의 균일한 분포를 유지하고 분리를 방지하며 보존성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 가공 및 포장 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 효과적이고 다재다능하며 안전한 유화제에 대한 업계의 요구를 충족시키기 위해 자당 에스테르의 채택이 증가하고 있습니다. 또한, 저지방 및 저칼로리 식품에 대한 적용은 소비자가 더 건강한 식습관을 선택하는 것을 계속 우선시하는 가운데 특히 적절합니다.

기술 혁신은 어떻게 자당 에스테르 시장을 형성하고 있는가?

자당 에스테르 생산 기술의 발전은 더 높은 순도와 효과적인 유화제의 개발로 이어졌습니다. 첨단 효소 공정은 기존의 화학적 합성 방법을 대체하여 보다 안전하고 환경 친화적인 제품을 생산하고 있습니다. 또한 성분 배합의 혁신으로 기능성 식품, 식음료 등 다양한 제품에 자당 에스테르를 사용할 수 있게 되었습니다. 이는 건강 보조 식품 및 의약품 분야에서도 자당 에스테르가 안정제 및 용해제로 사용되어 새로운 가능성을 열어주고 있습니다. 또한 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 자당 에스테르의 자연적이고 지속 가능한 생산 방법을 모색하고 있습니다.

자당 에스테르 시장을 주도하는 부문은?

유화제, 안정제, 텍스처라이저 등의 용도가 있으며, 그 중 유화제는 음료 및 식품 분야에서 가장 널리 사용되고 있습니다. 형태는 자당 에스테르에는 분말과 액체가 있으며, 취급과 보관이 용이하여 분말형이 선호되고 있습니다. 음료 및 식품 산업이 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 화장품 및 의약품이 그 뒤를 잇고 있으며, 자당 에스테르는 유화 및 가용화 특성으로 사용됩니다. 지역적으로는 북미와 유럽이 시장을 지배하고 있지만, 아시아태평양은 가공 식품 부문의 성장에 힘입어 수요가 증가하고 있습니다.

자당 에스테르 시장의 성장을 가속하는 요인은 무엇인가?

자당 에스테르 시장의 성장은 음료 및 식품 산업에서 유화제에 대한 수요 증가, 생산 공정의 기술 발전, 저지방, 저칼로리, 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도 증가 등 여러 가지 요인에 기인합니다. 기능성 식품 및 음료의 인기가 높아지면서 특히 건강 지향적 시장에서 자당 에스테르의 사용이 더욱 증가하고 있습니다. 또한, 화장품 및 의약품에 자당 에스테르의 사용 확대는 자연적이고 지속 가능한 생산 방법의 혁신과 결합하여 시장 성장에 기여하고 있습니다. 전 세계적으로 가공식품 및 포장식품에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 자당 에스테르 시장은 견조한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

조사 대상 기업 예시(총 11건)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

LSH
영문 목차

영문목차

Global Sucrose Esters Market to Reach US$123.0 Million by 2030

The global market for Sucrose Esters estimated at US$81.9 Million in the year 2023, is expected to reach US$123.0 Million by 2030, growing at a CAGR of 6.0% over the analysis period 2023-2030. Sucrose Esters Powder, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 6.3% CAGR and reach US$57.5 Million by the end of the analysis period. Growth in the Liquid Sucrose Esters segment is estimated at 5.7% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$21.9 Million While China is Forecast to Grow at 9.7% CAGR

The Sucrose Esters market in the U.S. is estimated at US$21.9 Million in the year 2023. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$28.2 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 9.7% over the analysis period 2023-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.2% and 5.1% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 4.2% CAGR.

Global Sucrose Esters Market - Key Trends and Drivers Summarized

Why Are Sucrose Esters Gaining Popularity in the Food and Beverage Industry?

Sucrose esters, used as emulsifiers, have become increasingly popular in the food and beverage industry due to their ability to enhance texture, stability, and quality in various products. These esters are derived from sucrose and fatty acids and are commonly used in dairy products, bakery goods, confectionery, and beverages. They help maintain the uniform distribution of ingredients, prevent separation, and improve shelf life. The rising demand for processed and packaged foods has led to increased adoption of sucrose esters, as they meet the industry's need for effective, versatile, and safe emulsifiers. Furthermore, their application in low-fat and low-calorie foods is particularly relevant as consumers continue to prioritize healthier dietary choices.

How Are Technological Innovations Shaping the Sucrose Esters Market?

Technological advancements in sucrose ester production have led to the development of higher-purity, more effective emulsifiers. Advanced enzymatic processes have replaced traditional chemical synthesis methods, resulting in products that are not only safer but also more environmentally friendly. Additionally, innovations in ingredient formulation have allowed sucrose esters to be used in a wider range of products, including functional foods and beverages. This has opened new opportunities in the nutraceutical and pharmaceutical sectors, where sucrose esters are now used as stabilizers and solubilizers. Furthermore, as the demand for clean-label products grows, manufacturers are exploring natural and sustainable production methods for sucrose esters.

Which Segments Are Leading in the Sucrose Esters Market?

Applications include emulsifiers, stabilizers, and texturizers, with emulsifiers being the most widely used in the food and beverage sector. In terms of form, sucrose esters are available in powder and liquid formats, with powder formats being preferred due to their ease of handling and storage. The food and beverage industry accounts for the largest share of the market, followed by cosmetics and pharmaceuticals, where sucrose esters are used for their emulsifying and solubilizing properties. Geographically, North America and Europe dominate the market, while the Asia-Pacific region is witnessing growing demand, driven by the expanding processed food sector.

What Drives Growth in the Sucrose Esters Market?

The growth in the Sucrose Esters market is driven by several factors, including increasing demand for emulsifiers in the food and beverage industry, technological advancements in production processes, and rising consumer preferences for low-fat, low-calorie, and clean-label products. The growing popularity of functional foods and beverages has further boosted the use of sucrose esters, particularly in health-conscious markets. Moreover, the expanding use of sucrose esters in cosmetics and pharmaceuticals, coupled with innovations in natural and sustainable production methods, is contributing to market growth. As the demand for processed and packaged foods continues to rise globally, the sucrose esters market is expected to experience steady expansion.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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