유화제 시장 보고서(2026년)
Emulsifiers Global Market Report 2026
상품코드 : 1926054
리서치사 : The Business Research Company
발행일 : On Demand Report
페이지 정보 : 영문 250 Pages
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한글목차

유화제 시장의 규모는 최근 현저하게 확대하고 있습니다. 2025년 73억 달러에서 2026년에는 79억 6,000만 달러로, CAGR 9.0%로 성장이 전망되고 있습니다. 지난 수년간의 성장은 가공식품 소비 확대, 유제품 및 제과류 생산 증가, 소스 및 드레싱의 유화제 사용 증가, 포장 식품의 보급 확대, 식물성 원료의 안정적 공급에 기인하는 것으로 보입니다.

유화제 시장 규모는 향후 수년간 강력한 성장이 전망됩니다. 2030년에는 110억 5,000만 달러에 달하며, CAGR은 8.5%에 달할 전망입니다. 예측 기간 중 성장 요인으로는 클린 라벨 제형에 대한 수요 증가, 식물성 및 비건 식품의 확대, 의약품 제형에 대한 적용 확대, 화장품 에멀전에 대한 사용 증가, 바이오 유화제 솔루션의 혁신 등을 꼽을 수 있습니다. 예측 기간의 주요 동향으로는 천연 유래 및 클린 라벨 유화제로의 전환, 다기능성 식품 원료 수요 증가, 가공식품 및 편의식품에서의 사용 확대, 유제품 및 베이커리 용도에서의 채용 증가, 식감 및 보존성 향상에 대한 집중 등을 들 수 있습니다.

세계 인구 증가는 앞으로도 유화제 시장 수요를 견인할 것으로 예측됩니다. 인구란 특정 지역에 특정 시기에 거주하는 종 또는 집단의 총 수를 말합니다. 인구 증가에 따라 다양한 식품, 음료 및 기타 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 유화제 수요도 확대될 것입니다. 유화제는 식품의 안정성, 유통기한, 식감을 개선하여 보다 안전하고, 접근하기 쉽고, 오래 지속되는 식품을 실현하여 인구 증가를 지원합니다. 예를 들어 영국 정부 기관인 국가통계청(Office for National Statistics)에 따르면 2025년 9월 기준 영국 인구는 2024년 중반까지 1년 동안 계속 증가하여 6,930만 명(6,928만 1,400명)에 달할 것으로 추산됩니다. 이는 2023년 중반 대비 75만 5,300명(1.1%) 증가한 수치입니다. 따라서 세계 인구 증가는 유화제 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

유화제 시장에서 사업을 영위하는 주요 기업은 화장품 배합에서 제품의 안정성과 질감을 향상시키는 고품질 성분을 제조업체에 제공하기 위해 식물 유래 유화제와 같은 지속가능한 혁신에 초점을 맞추었습니다. 식물성 오일래 유화제는 식물에서 자연적으로 추출한 물질로, 보통 오일과 물 등 잘 섞이지 않는 성분을 안정화시켜 혼합하는 역할을 합니다. 예를 들어 2023년 10월 독일에 본사를 둔 화학 기업 Berg+Schmidt Animal Nutrition GmbH &Co. KG는 유변학적 특성과 우수한 촉감을 지원하는 최신 식물성 유화제인 'BergaMuls ET2 Natural Emulsifier, Thickener'를 출시했습니다. 이 유화제는 동물 사료내 유지의 혼합과 안정성을 향상시켜 영양소 흡수와 사료 효율을 향상시키는데 기여합니다. 이 혁신적인 제품은 다양한 사료 성분의 유화성과 안정성을 개선하여 동물 사료의 영양가를 높이도록 설계되었습니다.

목차

제1장 개요

제2장 시장의 특징

제3장 시장 공급망 분석

제4장 세계 시장 동향과 전략

제5장 최종 용도 산업의 시장 분석

제6장 시장 : 금리, 인플레이션, 지정학, 무역 전쟁과 관세의 영향, 관세 전쟁과 무역 보호주의에 의한 공급망에 대한 영향, Covid가 시장에 미치는 영향을 포함한 거시경제 시나리오

제7장 세계의 전략 분석 프레임워크, 현재 시장 규모, 시장 비교 및 성장률 분석

제8장 시장의 세계 TAM(Total Addressable Market)

제9장 시장 세분화

제10장 지역별·국가별 분석

제11장 아시아태평양 시장

제12장 중국 시장

제13장 인도 시장

제14장 일본 시장

제15장 호주 시장

제16장 인도네시아 시장

제17장 한국 시장

제18장 대만 시장

제19장 동남아시아 시장

제20장 서유럽 시장

제21장 영국 시장

제22장 독일 시장

제23장 프랑스 시장

제24장 이탈리아 시장

제25장 스페인 시장

제26장 동유럽 시장

제27장 러시아 시장

제28장 북미 시장

제29장 미국 시장

제30장 캐나다 시장

제31장 남미 시장

제32장 브라질 시장

제33장 중동 시장

제34장 아프리카 시장

제35장 시장 규제 상황과 투자환경

제36장 경쟁 구도와 기업 개요

제37장 기타 대기업과 혁신적 기업

제38장 세계의 시장 경쟁 벤치마킹과 대시보드

제39장 주요 합병과 인수

제40장 시장의 잠재력이 높은 국가, 부문, 전략

제41장 부록

KSA
영문 목차

영문목차

Emulsifiers, also known as emulgents, function as surfactants to stabilize emulsions. These surface-active agents operate at the interface between two immiscible liquids, such as oil and water, facilitating their incorporation into stable emulsions and ensuring the mixture's stability. Emulsifiers play a crucial role in reducing stickiness, controlling crystallization, and preventing separation in various food products, including ready-made sauces, mayonnaise, soups, dairy items (e.g., milk, cream, butter, cheese, yogurt), and confectioneries such as chocolate bars and marshmallows.

Key emulsifier products include lecithin, mono and di-glycerides, stearyl lactylates, sorbitan esters, polyglycerol esters, and others. Lecithin, with its molecular structure, serves as a versatile emulsifier in food applications, acting as a viscosity modifier, lubricant, dispersant, and aerating agent. Emulsifiers with diverse chemical structures, encompassing natural, synthetic, and semi-synthetic variants, find applications not only in the food industry but also in cosmetics, personal care products, oilfield chemicals, pharmaceuticals, agrochemicals, and other sectors.

Note that the outlook for this market is being affected by rapid changes in trade relations and tariffs globally. The report will be updated prior to delivery to reflect the latest status, including revised forecasts and quantified impact analysis. The report's Recommendations and Conclusions sections will be updated to give strategies for entities dealing with the fast-moving international environment.

Tariffs are affecting the emulsifiers market by increasing costs of imported raw materials such as soy derivatives, specialty chemicals, and processing additives used in food-grade and industrial emulsifiers. Food and cosmetic manufacturers in North America and Europe are most impacted due to dependence on cross-border ingredient sourcing, while Asia-Pacific faces pricing pressure in export-driven emulsifier production. These tariffs are elevating formulation costs and impacting margins for end users. However, they are also encouraging regional sourcing, local processing investments, and development of alternative bio-based emulsifier inputs.

The emulsifiers market research report is one of a series of new reports from The Business Research Company that provides emulsifiers market statistics, including emulsifiers industry global market size, regional shares, competitors with a emulsifiers market share, detailed emulsifiers market segments, market trends and opportunities, and any further data you may need to thrive in the emulsifiers industry. This emulsifiers market research report delivers a complete perspective of everything you need, with an in-depth analysis of the current and future scenario of the industry.

The emulsifiers market size has grown strongly in recent years. It will grow from $7.3 billion in 2025 to $7.96 billion in 2026 at a compound annual growth rate (CAGR) of 9.0%. The growth in the historic period can be attributed to expansion of processed food consumption, growth of dairy and confectionery production, rising use of emulsifiers in sauces and dressings, increasing packaged food penetration, stable availability of plant-based raw materials.

The emulsifiers market size is expected to see strong growth in the next few years. It will grow to $11.05 billion in 2030 at a compound annual growth rate (CAGR) of 8.5%. The growth in the forecast period can be attributed to rising demand for clean-label formulations, expansion of plant-based and vegan food products, increasing applications in pharmaceutical formulations, growing use in cosmetic emulsions, innovation in bio-based emulsifier solutions. Major trends in the forecast period include shift toward natural and clean-label emulsifiers, rising demand for multi-functional food ingredients, increased use in processed and convenience foods, growing adoption in dairy and bakery applications, focus on texture and shelf-life enhancement.

The growth of the global population is expected to drive the demand for the emulsifiers market going forward. Population refers to the total number of individuals of a species or group living in a specific area at a given time. An increasing population raises the need for various foods, beverages, and other products, thereby boosting demand for emulsifiers. Emulsifiers support population growth by enhancing food stability, shelf life, and texture, enabling safer, more accessible, and longer-lasting food products. For instance, in September 2025, according to the Office for National Statistics, a UK-based government department, the UK's population continued to rise in the year leading up to mid-2024, reaching an estimated 69.3 million (69,281,400), an increase of 755,300 people, or 1.1%, compared to mid-2023. Therefore, the growth of the global population is driving the growth of the emulsifiers market.

Major companies operating in the emulsifiers market focus on sustainable innovations, such as plant-based emulsifiers, to provide manufacturers with high-quality ingredients that enhance product stability and texture in cosmetic formulations. Plant-based emulsifiers are naturally derived substances from plant sources that help stabilize and mix ingredients that typically don't combine well, such as oil and water. For instance, in October 2023, Berg + Schmidt Animal Nutrition GmbH & Co. KG, a Germany-based Chemicals company, launched BergaMuls ET2 Natural Emulsifier, Thickener, the latest plant-based emulsifier that supports rheological properties and an outstanding skin feel. The emulsifier enhances the mixing and stability of fats and oils in animal feed, which can improve nutrient absorption and overall feed efficiency. This innovative product is designed to enhance the nutritional quality of animal feed by improving the emulsification and stability of various feed components.

In April 2024, Kingswood Capital Management L.P., a US-based investment company, acquired PATCO Products for an undisclosed amount. With this acquisition, Kingswood Capital Management aims to strengthen its specialty chemical solutions portfolio, enhance operational capabilities, expand market reach across North America, and drive long-term growth and profitability. PATCO Products LLC is a US-based manufacturer of specialty chemicals and related solutions serving multiple industrial applications.

Major companies operating in the emulsifiers market are Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, BASF SE, Kerry Group plc, Palsgaard A/S, Evonik Industries AG, Ingredion Incorporated, Stepan Company, Mitsubishi Chemical Corporation, Estelle Chemicals Pvt. Ltd., Fine Organic Industries, Savannah Surfactants Limited, Riken Vitamin Co. Ltd., Foodchem International Corporation, Jeevika Yugchem Pvt. Ltd., Global Specialty Ingredients, Qingdao Haixingyuan Biotechnology Co. Ltd., Sisterna, Puratos Group, LECICO GmbH, Avril Group, Lasenor Emul, Tate & Lyle, Corbion N.V., DuPont de Nemours Inc., Bunge Limited, Royal DSM, Frutarom, Eshbal Functional Food, Vitachem NG, Fourchem

Asia-Pacific was the largest region in the emulsifiers market in 2025. Asia-Pacific is expected to be the fastest-growing region in the forecast period. The regions covered in the emulsifiers market report are Asia-Pacific, South East Asia, Western Europe, Eastern Europe, North America, South America, Middle East, Africa

The countries covered in the emulsifiers market report are Australia, Brazil, China, France, Germany, India, Indonesia, Japan, Taiwan, Russia, South Korea, UK, USA, Canada, Italy, Spain

The emulsifiers market consists of sales of emulsifying agents including polymers and sodium lauryl sulfate. Values in this market are 'factory gate' values, that is the value of goods sold by the manufacturers or creators of the goods, whether to other entities (including downstream manufacturers, wholesalers, distributors, and retailers) or directly to end customers. The value of goods in this market includes related services sold by the creators of the goods.

The market value is defined as the revenues that enterprises gain from the sale of goods and/or services within the specified market and geography through sales, grants, or donations in terms of the currency (in USD unless otherwise specified).

The revenues for a specified geography are consumption values that are revenues generated by organizations in the specified geography within the market, irrespective of where they are produced. It does not include revenues from resales along the supply chain, either further along the supply chain or as part of other products.

Emulsifiers Market Global Report 2026 from The Business Research Company provides strategists, marketers and senior management with the critical information they need to assess the market.

This report focuses emulsifiers market which is experiencing strong growth. The report gives a guide to the trends which will be shaping the market over the next ten years and beyond.

Reasons to Purchase

Where is the largest and fastest growing market for emulsifiers ? How does the market relate to the overall economy, demography and other similar markets? What forces will shape the market going forward, including technological disruption, regulatory shifts, and changing consumer preferences? The emulsifiers market global report from the Business Research Company answers all these questions and many more.

The report covers market characteristics, size and growth, segmentation, regional and country breakdowns, total addressable market (TAM), market attractiveness score (MAS), competitive landscape, market shares, company scoring matrix, trends and strategies for this market. It traces the market's historic and forecast market growth by geography.

Scope

Added Benefits available all on all list-price licence purchases, to be claimed at time of purchase. Customisations within report scope and limited to 20% of content and consultant support time limited to 8 hours.

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Emulsifiers Market Characteristics

3. Emulsifiers Market Supply Chain Analysis

4. Global Emulsifiers Market Trends And Strategies

5. Emulsifiers Market Analysis Of End Use Industries

6. Emulsifiers Market - Macro Economic Scenario Including The Impact Of Interest Rates, Inflation, Geopolitics, Trade Wars and Tariffs, Supply Chain Impact from Tariff War & Trade Protectionism, And Covid And Recovery On The Market

7. Global Emulsifiers Strategic Analysis Framework, Current Market Size, Market Comparisons And Growth Rate Analysis

8. Global Emulsifiers Total Addressable Market (TAM) Analysis for the Market

9. Emulsifiers Market Segmentation

10. Emulsifiers Market Regional And Country Analysis

11. Asia-Pacific Emulsifiers Market

12. China Emulsifiers Market

13. India Emulsifiers Market

14. Japan Emulsifiers Market

15. Australia Emulsifiers Market

16. Indonesia Emulsifiers Market

17. South Korea Emulsifiers Market

18. Taiwan Emulsifiers Market

19. South East Asia Emulsifiers Market

20. Western Europe Emulsifiers Market

21. UK Emulsifiers Market

22. Germany Emulsifiers Market

23. France Emulsifiers Market

24. Italy Emulsifiers Market

25. Spain Emulsifiers Market

26. Eastern Europe Emulsifiers Market

27. Russia Emulsifiers Market

28. North America Emulsifiers Market

29. USA Emulsifiers Market

30. Canada Emulsifiers Market

31. South America Emulsifiers Market

32. Brazil Emulsifiers Market

33. Middle East Emulsifiers Market

34. Africa Emulsifiers Market

35. Emulsifiers Market Regulatory and Investment Landscape

36. Emulsifiers Market Competitive Landscape And Company Profiles

37. Emulsifiers Market Other Major And Innovative Companies

38. Global Emulsifiers Market Competitive Benchmarking And Dashboard

39. Key Mergers And Acquisitions In The Emulsifiers Market

40. Emulsifiers Market High Potential Countries, Segments and Strategies

41. Appendix

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