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세계의 유화제 시장
Emulsifiers
상품코드 : 1879853
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 11월
페이지 정보 : 영문 246 Pages
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한글목차

세계의 유화제 시장은 2030년까지 94억 달러에 달할 전망

2024년에 66억 달러로 추정되는 세계의 유화제 시장은 2024-2030년의 분석 기간에 CAGR 5.9%로 성장하며, 2030년까지 94억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 리포트에서 분석 대상 부문의 하나인 천연 유화제는 6.5%의 CAGR을 기록하며, 분석 기간 종료시점으로 52억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 합성 유화제 부문의 성장률은 분석 기간에 5.6%의 CAGR로 추정되고 있습니다.

미국 시장은 17억 달러로 추정되는 한편, 중국은 8.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

미국에서 유화제 시장은 2024년에 17억 달러로 추정되고 있습니다. 세계 2위의 경제대국인 중국은 2024-2030년의 분석 기간에 8.8%의 CAGR로 추이하며, 2030년까지 21억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장 분석으로는 일본과 캐나다를 들 수 있으며, 각각 분석 기간 중 3.1%, 5.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 약 3.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 유화제 시장 - 주요 동향과 촉진요인의 개요

유화제는 어떻게 제품의 안정성과 품질을 향상시킬 수 있는가?

유화제는 일반적으로 섞이지 않는 두 가지 이상의 액체(예: 오일과 물)를 안정화시키는 중요한 약제입니다. 그 용도는 식품 제조, 화장품, 의약품, 화학제품 등 다양합니다. 식품 가공 분야에서 유화제는 구운 과자, 유제품, 드레싱 등 제품의 식감 향상과 유통기한 연장에 매우 중요한 역할을 합니다. 이는 관련 액체의 계면에서 표면 장력을 감소시켜 안정적이고 균일한 혼합물을 형성하기 위함입니다. 화장품 배합에서 유화제는 보습 오일과 물을 결합하여 크림이나 로션의 균일한 질감을 유지합니다. 의약품 분야에서도 유화제는 유효성분의 체내 분포를 개선하고 흡수율과 효과를 높이는 역할을 합니다.

유화제 개발에서 기술은 어떤 역할을 하는가?

기술 혁신은 유화제의 기능과 효율성을 재구성하고 있습니다. 생명공학, 특히 효소 기반 기술의 획기적인 발전으로 식물 및 미생물 발효와 같은 천연 자원에서 유래한 보다 지속가능한 유화제를 생산할 수 있게 되었습니다. 이 현대적인 유화제는 환경 친화적일 뿐만 아니라 자연적으로 분해되도록 설계되어 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다. 또한 이 분야에서의 나노테크놀러지의 응용은 유화액의 액적 크기를 정밀하게 제어할 수 있게 하여, 제약 및 화장품 산업에서 중요한 응용 분야에서 유화제의 성능을 향상시키고 있습니다. 이러한 기술 발전은 고성능 유화제에 대한 업계의 요구를 충족시킬 뿐만 아니라 소비재의 안전과 품질에 대한 소비자의 요구를 충족시키고 있습니다.

유화제 사용에 영향을 미치는 소비자 동향은 무엇인가?

유화제에 대한 시장 수요는 변화하는 소비자의 취향과 업계 동향에 따라 크게 형성되고 있습니다. 전 세계에서 가공식품과 편의식품의 소비가 급증하면서 유화제의 대량 사용을 촉진하고 있으며, 이는 제품의 균일성과 품질을 보장하는 데 필수적입니다. 동시에 소비자들 사이에서 천연 및 유기농 원료로의 전환이 두드러지게 나타나고 있으며, 이러한 클린 라벨 기준을 충족하는 유화제 개발이 촉진되고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들이 비건 및 식물성 대체품에 대한 수요가 증가함에 따라 기존 동물성 원료가 제공하는 식감 특성을 재현할 수 있는 유화제가 요구되고 있습니다. 윤리적으로 생산된 건강한 식품 선택으로의 전환은 지속가능성과 건강을 중시하는 소비자 행동의 광범위한 추세를 반영하고 있습니다.

유화제 시장의 성장을 이끄는 요인은 무엇인가?

유화제 시장의 성장은 몇 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 보다 효율적이고 환경 부하가 적은 유화제 개발로 이어지는 기술 발전이 중요한 역할을 하고 있습니다. 소비재에 대한 제품 기능성과 매력도 향상에 대한 요구가 높아지면서 이러한 수요는 더욱 증가하고 있습니다. 또한 특히 개발도상국의 경제 번영과 도시화의 진전에 따라 식품 및 음료 산업의 세계 확장은 유화제의 사용을 촉진하고 있습니다. 이러한 요인들은 가공식품 및 기타 유화제가 필요한 제품에 대한 소비자 지출 증가에 기여하고 있으며, 이러한 물질이 산업과 소비자 모두의 진화하는 요구를 충족시키는 데 필수적인 역할을 하고 있음을 강조하고 있습니다.

부문:

화학 구조(천연, 합성, 반합성), 제품 부문(모노글리세리드, 스테아릴젖산염, 레시틴, 폴리글리세롤 에스테르 & Sucroglyceride, 기타 제품 부문), 용도(식품, 퍼스널케어·화장품, 의약품, 유전, 기타 용도)

조사 대상 기업의 예

AI 통합

검증된 전문가 컨텐츠와 AI 툴을 통해 시장 및 경쟁 정보를 혁신하고 있습니다.

Market Glass, Inc.는 LLM이나 산업별 SLM을 쿼리하는 일반적인 방식에 의존하는 대신, 전 세계 도메인 전문가들이 엄선한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다. 여기에는 동영상 전사, 블로그, 검색엔진 조사, 그리고 방대한 양의 기업 데이터, 제품/서비스 데이터, 시장 데이터 등이 포함됩니다.

관세 영향 계수

Market Glass, Inc.가 본사 소재지, 생산기지, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁 변화를 예측하면서 지역적 시장에 대한 관세의 영향을 반영했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 현실은 수입원가(COGS) 증가, 수익성 하락, 공급망 재편 등 경쟁사에게 다양한 영향을 미치며, 미시적 및 거시적 시장 역학에도 영향을 미칩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 개요

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

KSA
영문 목차

영문목차

Global Emulsifiers Market to Reach US$9.4 Billion by 2030

The global market for Emulsifiers estimated at US$6.6 Billion in the year 2024, is expected to reach US$9.4 Billion by 2030, growing at a CAGR of 5.9% over the analysis period 2024-2030. Natural Emulsifiers, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 6.5% CAGR and reach US$5.2 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Synthetic Emulsifiers segment is estimated at 5.6% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$1.7 Billion While China is Forecast to Grow at 8.8% CAGR

The Emulsifiers market in the U.S. is estimated at US$1.7 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$2.1 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 8.8% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.1% and 5.5% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 3.7% CAGR.

Global Emulsifiers Market - Key Trends and Drivers Summarized

How Do Emulsifiers Enhance Product Stability and Quality?

Emulsifiers are crucial agents that stabilize mixtures of two or more liquids that typically do not mix, such as oil and water. Their use spans across various sectors including food production, cosmetics, pharmaceuticals, and chemicals. In food processing, emulsifiers are pivotal in improving texture and extending the shelf life of products like baked goods, dairy items, and dressings. They achieve this by reducing the surface tension at the interface of the liquids involved, fostering a stable, uniform mixture. In cosmetic formulations, emulsifiers help bind moisturizing oils with water, ensuring that creams and lotions maintain a consistent texture. Pharmaceuticals also benefit from emulsifiers, as they enhance the absorption and effectiveness of active medicinal ingredients by ensuring better distribution in the body.

What Role Does Technology Play in Emulsifier Development?

Technological advancements are reshaping emulsifier functionality and efficiency. Breakthroughs in biotechnology, particularly enzyme-based methods, are leading to the production of more sustainable emulsifiers derived from natural sources like plants or microbial fermentation. These modern emulsifiers are not only more eco-friendly but are also designed to decompose naturally, thereby reducing environmental impact. Additionally, the application of nanotechnology in this field allows for the meticulous manipulation of emulsion droplet sizes, enhancing the performance of emulsifiers in critical uses within the pharmaceutical and cosmetic industries. These technological enhancements not only fulfill industry requirements for high-performance emulsifiers but also address consumer demands for safety and quality in consumer products.

Which Consumer Trends Influence Emulsifier Use?

Market demand for emulsifiers is significantly shaped by evolving consumer preferences and industry trends. The surge in consumption of processed and convenience foods globally drives substantial use of emulsifiers, which are essential for ensuring product consistency and quality. Simultaneously, there is a marked shift towards natural and organic ingredients among consumers, prompting the development of emulsifiers that meet these clean-label standards. Health-conscious consumers are also propelling the demand for vegan and plant-based alternatives, necessitating emulsifiers that can replicate the textural properties provided by traditional animal-based ingredients. This shift towards more ethically produced and healthier food choices reflects a broader trend in consumer behavior, which emphasizes sustainability and wellness.

What Drives the Growth of the Emulsifiers Market?

The growth in the emulsifiers market is driven by several factors. Advances in technology that lead to the creation of more efficient and less environmentally damaging emulsifiers play a significant role. The growing need for enhanced product functionality and appeal in consumer goods fuels this demand. Additionally, the global expansion of the food and beverage industry, especially in developing countries, boosts the use of emulsifiers due to increasing economic prosperity and urbanization. These factors contribute to the rising consumer spending on processed foods and other products requiring emulsifiers, highlighting the integral role of these substances in meeting the evolving needs of both industries and consumers.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Emulsifiers market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Chemical Structure (Natural, Synthetic, Semi-Synthetic); Product Segment (Monoglycerides, Stearoyl Lactylates, Lecithin, Polyglycerol Esters & Sucroglycerides, Other Product Segments); Application (Food Products, Personal Care & Cosmetics, Pharmaceuticals, Oilfield, Other Applications)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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