구연산 시장 보고서(2026년)
Citric Acid Global Market Report 2026
상품코드 : 1925783
리서치사 : The Business Research Company
발행일 : On Demand Report
페이지 정보 : 영문 250 Pages
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한글목차

구연산 시장 규모는 최근 꾸준히 확대하고 있습니다. 2025년 45억 달러에서 2026년에는 46억 9,000만 달러로, CAGR 4.3%로 성장이 전망됩니다. 지난 수년간의 성장은 가공식품 소비 증가, 청량음료 생산 확대, 방부제 및 화학 조미료 사용 증가, 발효 기반 생산 방법의 보급, 퍼스널케어 제품 수요 증가에 기인하는 것으로 보입니다.

구연산 시장 규모는 향후 수년간 꾸준한 성장이 전망됩니다. 2030년에는 56억 4,000만 달러에 달하며, CAGR은 4.7%에 달할 전망입니다. 예측 기간의 성장 요인으로는 천연 원료에 대한 선호도 증가, 기능성 음료 시장 확대, 의약품 제제 수요 증가, 친환경 세정 제품에서의 채용 확대, 지속가능한 산 생산에 대한 집중 강화 등을 꼽을 수 있습니다. 예측 기간의 주요 동향으로는 천연 식품 산미료의 사용 증가, 음료 제조 수요 증가, 클린 라벨 제형에 대한 채용 확대, 의약품 등급 용도 확대, 유통기한 연장에 대한 집중도 강화 등을 들 수 있습니다.

향후 식품 안전에 대한 필요성이 높아지면서 구연산 시장의 성장을 가속할 것으로 예측됩니다. 식품 안전은 식품이 오염을 방지하고 소비자의 건강을 보호하는 방식으로 취급, 조리 및 보관되는 것을 보장하는 관행과 조건을 말합니다. 식품 안전에 대한 필요성이 증가하는 주요 요인은 심각한 건강 위험을 초래하고 식품의 적절한 취급, 가공 및 모니터링의 중요성을 강조하는 식중독 증가에 있습니다. 구연산은 미생물의 증식을 억제하고 제품의 신선도 유지를 돕는 천연 방부제 역할을 함으로써 식품의 안전성을 높입니다. 예를 들어 2024년 12월 유럽식품안전청(EFSA)이 발표한 자료에 따르면 이탈리아 정부 기관의 통계에 따르면 2023년 캄필로박터 감염 보고 건수는 14만 8,181건, 인구 10만 명당 45.7건으로 2022년에 비해 보고율이 4.3% 증가했습니다. 증가했습니다. 따라서 식품 안전에 대한 요구가 높아지면서 구연산 시장의 성장을 가속하고 있습니다.

향후 퍼스널케어 제품에 대한 수요 증가는 구연산 시장의 성장을 가속할 것으로 예측됩니다. 퍼스널케어 제품이란 위생, 세정, 미용을 위해 사용하는 셀프 케어 용품을 말합니다. 스킨케어 제품 및 화장품과 같은 제품은 일반적으로 pH 값 조절, 항산화 작용, 배합물의 안정성 및 효능을 향상시키는 데 사용되므로 구연산 수요를 주도하고 있습니다. 예를 들어 미국 노동통계국(Bureau of Labor Statistics)의 2024년 9월 발표에 따르면 2022-2023년까지 퍼스널케어 제품 및 서비스에 대한 지출은 9.7% 증가했으나, 연간 총 지출에서 차지하는 비중은 두 해 모두 1.2%로 보합세를 보였습니다. 으로 보합세를 유지했습니다. 따라서 퍼스널케어 제품에 대한 수요 증가가 구연산 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

목차

제1장 개요

제2장 시장의 특징

제3장 시장 공급망 분석

제4장 세계 시장 동향과 전략

제5장 최종 용도 산업의 시장 분석

제6장 시장 : 금리, 인플레이션, 지정학, 무역 전쟁과 관세의 영향, 관세 전쟁과 무역 보호주의에 의한 공급망에 대한 영향, Covid가 시장에 미치는 영향을 포함한 거시경제 시나리오

제7장 세계의 전략 분석 프레임워크, 현재 시장 규모, 시장 비교 및 성장률 분석

제8장 시장의 세계 TAM(Total Addressable Market)

제9장 시장 세분화

제10장 지역별·국가별 분석

제11장 아시아태평양 시장

제12장 중국 시장

제13장 인도 시장

제14장 일본 시장

제15장 호주 시장

제16장 인도네시아 시장

제17장 한국 시장

제18장 대만 시장

제19장 동남아시아 시장

제20장 서유럽 시장

제21장 영국 시장

제22장 독일 시장

제23장 프랑스 시장

제24장 이탈리아 시장

제25장 스페인 시장

제26장 동유럽 시장

제27장 러시아 시장

제28장 북미 시장

제29장 미국 시장

제30장 캐나다 시장

제31장 남미 시장

제32장 브라질 시장

제33장 중동 시장

제34장 아프리카 시장

제35장 시장 규제 상황과 투자환경

제36장 경쟁 구도와 기업 개요

제37장 기타 대기업과 혁신적 기업

제38장 세계의 시장 경쟁 벤치마킹과 대시보드

제39장 주요 합병과 인수

제40장 시장의 잠재력이 높은 국가, 부문, 전략

제41장 부록

KSA
영문 목차

영문목차

Citric acid is a weak organic acid that occurs naturally in citrus fruits such as lemons and limes. It serves as a natural preservative and flavor enhancer, and it is widely utilized in beverages, food, and cleaning products. Its sour flavor also makes it an essential component in many carbonated drinks and candies.

Citric acid is available in two main types such as liquid and anhydrous. Liquid Citric Acid, a food-grade weak organic acid, finds extensive applications in the food industry. Its key functionalities include serving as an acidulant, preservative, antioxidant, and sequestrant, with diverse applications across industries such as food and beverage, bakery, confectionery, dairy, pharmaceuticals, personal care, and other related sectors.

Note that the outlook for this market is being affected by rapid changes in trade relations and tariffs globally. The report will be updated prior to delivery to reflect the latest status, including revised forecasts and quantified impact analysis. The report's Recommendations and Conclusions sections will be updated to give strategies for entities dealing with the fast-moving international environment.

Tariffs are impacting the citric acid market by increasing costs of imported fermentation feedstocks, processing equipment, and bulk packaging materials. Asia-Pacific producers are most affected due to export-oriented manufacturing, while North America and Europe face higher import prices for food-grade and pharmaceutical-grade citric acid. These tariffs are raising input costs for food and beverage manufacturers. However, they are also supporting domestic fermentation capacity, regional sourcing strategies, and investments in sustainable production technologies.

The citric acid market research report is one of a series of new reports from The Business Research Company that provides citric acid market statistics, including citric acid industry global market size, regional shares, competitors with a citric acid market share, detailed citric acid market segments, market trends and opportunities, and any further data you may need to thrive in the citric acid industry. This citric acid market research report delivers a complete perspective of everything you need, with an in-depth analysis of the current and future scenario of the industry.

The citric acid market size has grown steadily in recent years. It will grow from $4.5 billion in 2025 to $4.69 billion in 2026 at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.3%. The growth in the historic period can be attributed to growth of processed food consumption, expansion of soft drink production, increasing use as preservative and flavor enhancer, availability of fermentation-based production methods, rising demand from personal care formulations.

The citric acid market size is expected to see steady growth in the next few years. It will grow to $5.64 billion in 2030 at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.7%. The growth in the forecast period can be attributed to increasing preference for natural ingredients, expansion of functional beverage markets, rising pharmaceutical formulation demand, growing adoption in eco-friendly cleaning products, increasing focus on sustainable acid production. Major trends in the forecast period include increasing use of natural food acidulants, rising demand from beverage manufacturing, growing adoption in clean-label formulations, expansion of pharmaceutical grade applications, enhanced focus on shelf-life extension.

The increasing need for food safety is expected to propel the growth of the citric acid market going forward. Food safety refers to the practices and conditions that ensure food is handled, prepared, and stored in ways that prevent contamination and protect consumer health. The increasing need for food safety is primarily driven by the rise in foodborne illnesses, which pose serious health risks and highlight the importance of proper handling, processing, and monitoring of food. Citric acid enhances food safety by acting as a natural preservative that inhibits microbial growth and helps maintain product freshness. For instance, in December 2024, according to the European Food Safety Authority, an Italy-based government agency, in 2023, there were 148,181 cases of campylobacteriosis, corresponding to 45.7 cases per 100,000 people, marking a 4.3% increase in the notification rate compared to 2022. Therefore, the increasing need for food safety is driving the growth of the citric acid market.

The increasing demand for personal care products is expected to propel the growth of the citric acid market going forward. Personal care products refer to self-care items used for hygiene, cleaning, and grooming. Products such as skincare and cosmetics drive the demand for citric acid, as it is commonly used to adjust pH levels, act as an antioxidant, and enhance the stability and effectiveness of formulations. For instance, in September 2024, according to the Bureau of Labor Statistics, a US-based government agency, spending on personal care products and services increased by 9.7% from 2022 to 2023, while their share of total annual expenditures remained steady at 1.2% in both years. Therefore, the increasing demand for personal care products is driving the growth of the citric acid market.

In May 2025, Roquette Freres S.A., a France-based plant-based ingredients and pharmaceutical-excipients company, acquired IFF Pharma Solutions for an undisclosed amount. With this acquisition, Roquette aims to expand its capabilities and global footprint in drug-delivery solutions and strengthen its position as a key partner to the worldwide pharmaceutical industry. International Flavors and Fragrances Inc. is a US-based company specializing in providing citric acid as one of its organic acid ingredients.

Major companies operating in the citric acid market are Jungbunzlauer Suisse AG, Cofco Biochemical Co. Ltd., Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Gadot Biochemical Industries Ltd, Tate & Lyle PLC, Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd., RZBC Group Co. Ltd., Weifang Ensign Industry Co. Ltd., S.A. Citrique Belge N.V., Yixing Biochemical Co. Ltd., Shandong Juxian Hongde Citric Acid Company Ltd., Foodchem International Corporation, Posy Pharmachem Pvt Ltd, Saudi Bio-Acids Company, Citrique Belge N.V., TTCA Co. Ltd., Laiwu Taihe Biochemistry Co. Ltd.

Europe and North America was the largest region in the citric acid market in 2025. Asia-Pacific is expected to be the fastest-growing region in the forecast period. The regions covered in the citric acid market report are Asia-Pacific, South East Asia, Western Europe, Eastern Europe, North America, South America, Middle East, Africa

The countries covered in the citric acid market report are Australia, Brazil, China, France, Germany, India, Indonesia, Japan, Taiwan, Russia, South Korea, UK, USA, Canada, Italy, Spain

The citric acid market consists of sales of citric acid powder and citric acid crystals. Values in this market are 'factory gate' values, that is the value of goods sold by the manufacturers or creators of the goods, whether to other entities (including downstream manufacturers, wholesalers, distributors, and retailers) or directly to end customers. The value of goods in this market includes related services sold by the creators of the goods.

The market value is defined as the revenues that enterprises gain from the sale of goods and/or services within the specified market and geography through sales, grants, or donations in terms of the currency (in USD unless otherwise specified).

The revenues for a specified geography are consumption values that are revenues generated by organizations in the specified geography within the market, irrespective of where they are produced. It does not include revenues from resales along the supply chain, either further along the supply chain or as part of other products.

Citric Acid Market Global Report 2026 from The Business Research Company provides strategists, marketers and senior management with the critical information they need to assess the market.

This report focuses citric acid market which is experiencing strong growth. The report gives a guide to the trends which will be shaping the market over the next ten years and beyond.

Reasons to Purchase

Where is the largest and fastest growing market for citric acid ? How does the market relate to the overall economy, demography and other similar markets? What forces will shape the market going forward, including technological disruption, regulatory shifts, and changing consumer preferences? The citric acid market global report from the Business Research Company answers all these questions and many more.

The report covers market characteristics, size and growth, segmentation, regional and country breakdowns, total addressable market (TAM), market attractiveness score (MAS), competitive landscape, market shares, company scoring matrix, trends and strategies for this market. It traces the market's historic and forecast market growth by geography.

Scope

Added Benefits available all on all list-price licence purchases, to be claimed at time of purchase. Customisations within report scope and limited to 20% of content and consultant support time limited to 8 hours.

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Citric Acid Market Characteristics

3. Citric Acid Market Supply Chain Analysis

4. Global Citric Acid Market Trends And Strategies

5. Citric Acid Market Analysis Of End Use Industries

6. Citric Acid Market - Macro Economic Scenario Including The Impact Of Interest Rates, Inflation, Geopolitics, Trade Wars and Tariffs, Supply Chain Impact from Tariff War & Trade Protectionism, And Covid And Recovery On The Market

7. Global Citric Acid Strategic Analysis Framework, Current Market Size, Market Comparisons And Growth Rate Analysis

8. Global Citric Acid Total Addressable Market (TAM) Analysis for the Market

9. Citric Acid Market Segmentation

10. Citric Acid Market Regional And Country Analysis

11. Asia-Pacific Citric Acid Market

12. China Citric Acid Market

13. India Citric Acid Market

14. Japan Citric Acid Market

15. Australia Citric Acid Market

16. Indonesia Citric Acid Market

17. South Korea Citric Acid Market

18. Taiwan Citric Acid Market

19. South East Asia Citric Acid Market

20. Western Europe Citric Acid Market

21. UK Citric Acid Market

22. Germany Citric Acid Market

23. France Citric Acid Market

24. Italy Citric Acid Market

25. Spain Citric Acid Market

26. Eastern Europe Citric Acid Market

27. Russia Citric Acid Market

28. North America Citric Acid Market

29. USA Citric Acid Market

30. Canada Citric Acid Market

31. South America Citric Acid Market

32. Brazil Citric Acid Market

33. Middle East Citric Acid Market

34. Africa Citric Acid Market

35. Citric Acid Market Regulatory and Investment Landscape

36. Citric Acid Market Competitive Landscape And Company Profiles

37. Citric Acid Market Other Major And Innovative Companies

38. Global Citric Acid Market Competitive Benchmarking And Dashboard

39. Key Mergers And Acquisitions In The Citric Acid Market

40. Citric Acid Market High Potential Countries, Segments and Strategies

41. Appendix

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