Stratistics MRC의 조사에 따르면 세계의 유기농 식품 및 지속가능 농업 시장은 2025년에 2,462억 9,000만 달러 규모로 평가되었고, 예측 기간 동안 CAGR 10.2%를 나타내 2032년까지 4,861억 달러에 달할 것으로 전망되고 있습니다.
유기농 식품 및 지속가능 농업은 현대 환경 과학에 의해 강화된 옛부터 전해지는 농업의 지혜로 회귀를 나타냅니다. 이 접근법은 합성 농약, 화학 비료, 유전자 변형 생물 및 인공 첨가물을 사용하지 않고 식품을 재배하고 가공하는 것을 강조합니다. 지속가능 농업은 토양 건강, 생물 다양성, 수자원 보전, 윤리적 동물 복지에 중점을두고 천연 자원을 고갈시키지 않고 장기적인 농업 생산성을 보장합니다. 자연의 사이클을 존중하고 환경에 미치는 영향을 줄임으로써 유기적이고 지속 가능한 실천은 생태계를 보전하면서 영양가가 높고 안전한 식품을 기재하고 있습니다.
건강과 웰빙에 대한 의식
건강과 웰빙에 대한 인식 증가는 유기농 식품 및 지속가능 농업 시장의 주요 추진력입니다. 소비자는 합성 화학, 농약, 가공 식품과 관련된 장기적인 건강 위험에 대해 점점 더 의식을 높이고 있습니다. 유기농 제품은 더 안전하고 영양가가 높고 친환경 제품으로 인식됩니다. 생활 습관병 증가와 클린 라벨 식품에 대한 수요에 힘입어 이 소비자 행동의 변화는 소매업체, 농업 종사자, 시책 입안자를 유기적이고 지속가능 농업 실천으로 이끌고 있습니다.
높은 생산 비용과 인증 비용
높은 생산 비용과 인증 비용은 여전히 시장 성장 억제요인입니다. 유기농업은 노동집약적인 수법이 필요하며 초기 수율이 낮아 인증기준에 엄격한 준수가 요구됩니다. 검사, 서류 작성 및 전통적인 농업에서 유기농업으로의 전환과 관련된 비용은 농업 종사자의 재정적 부담을 증가시킵니다. 이러한 비용은 종종 가격 상승을 통해 소비자에게 전가되어 저렴한 가격으로 제공을 제한하고 보급을 늦추고 있습니다.
지속가능성과 기후 목표
지속가능성과 기후 목표는 시장에 강력한 성장 기회를 제공합니다. 정부, 기업, 국제기구는 기후 변화에 강한 농업, 탄소 절감, 생물다양성 보전을 점점 우선시하고 있습니다. 유기농업과 지속가능한 농업기술은 토양의 건강 개선, 배출량 감소, 수자원 보전을 통해 이러한 목표와 밀접하게 일치합니다. 환경 목표 달성을 위한 인센티브, 보조금, 시책 지원은 채용을 가속화하고 세계 시장 침투를 확대할 것으로 예측됩니다.
규제의 복잡성
규제의 복잡성은 시장 성장에 현저한 위협이 됩니다. 유기농 인증 기준은 국가와 지역에 따라 다르며 생산자와 수출업체에게 컴플라이언스 문제를 제기합니다. 규제의 빈번한 갱신, 승인 프로세스의 장기화, 일관성 없는 시행은 사업 운영의 불확실성을 높입니다. 소규모 농업 종사자들은 이러한 규제 프레임워크에 대한 대응에 어려움을 겪는 경우가 많아 참여가 제한됩니다. 이러한 복잡성은 시장 진입 지연, 경계 무역 제한, 유기농 및 지속가능 농업 사업 확대에 대한 장벽을 만들 수 있습니다.
COVID-19 팬데믹은 유기농 식품 및 지속가능 농업 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 공급망의 혼란은 당초 생산과 유통에 영향을 미쳤지만, 한편으로 건강 증진·면역 강화·추적 가능성가 뛰어난 식품에 대한 소비자 수요가 급증했습니다. 유행은 식품의 안전성, 지속가능성, 자급 자족에 대한 의식을 높였습니다. 그 결과 소매 및 온라인 채널에서 유기농 식품의 소비가 증가하고 단기적인 운영 과제에도 불구하고 장기적인 시장 성장이 강화되었습니다.
예측 기간 동안 윤작 부문이 최대 시장 규모를 차지할 것으로 예상
윤작부문은 토양의 비옥도 유지, 해충 방제, 자연에 의한 수확량 향상에 있어서 입증된 효과를 가지므로 예측 기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 전망됩니다. 유기농업과 지속가능한 농업의 기초로서, 윤작은 합성자재에 대한 의존도를 줄이는 동시에 토양구조와 영양밸런스의 개선을 도모합니다. 다양한 작물과 지역에 널리 적용될 수 있는 점에서 가장 보급되고 있는 방법 중 하나이며, 장기적인 농업 생산성과 환경 지속가능성을 지원하고 있습니다.
곡물 및 곡류 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 나타낼 전망입니다.
예측기간 동안 곡물 및 곡류부문은 세계 유기농 주식의 소비 증가로 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예측됩니다. 건강 의식이 높아지고 화학물질이 사용되지 않는 쌀, 밀, 귀리, 옥수수에 대한 수요가 도입을 촉진하고 있습니다. 가정, 식품 가공업자, 사료 용도로부터의 강한 수요에 더해, 유기농업 기술의 향상과 소매 유통의 확대가 함께, 선진국·신흥국 시장 양쪽에 있어서의 성장을 계속 가속시키고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 대규모 농업 기반, 높은 인구 밀도, 전통적이고 지속가능 농업 기법에 대한 의존도가 높아짐에 따라 최대 시장 점유율을 유지할 것으로 예측됩니다. 식품안전에 대한 의식이 높아지고, 유기농업을 지원하는 정부의 이니셔티브, 국내 소비 증가가 이 지역의 우위성을 강화하고 있습니다. 수출 기회의 확대와 소규모 유기농 생산자의 존재는 세계 시장에서 이 지역의 주도적 입장을 더욱 지원하고 있습니다.
예측 기간 동안 북미는 유기농 식품, 깨끗한 라벨 식품 및 지속 가능한 방식으로 생산되는 식품에 대한 소비자의 강한 선호로 인해 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예측됩니다. 첨단 농업 기술, 확립된 인증 시스템, 견고한 유통 네트워크가 시장의 급속한 확대를 지원합니다. 건강 의식 증가, 가처분 소득 증가, 지속가능 농업 기법의 지속적인 혁신은 이 지역을 세계에서 가장 성장하는 시장으로 자리매김하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Organic Food & Sustainable Farming Market is accounted for $246.29 billion in 2025 and is expected to reach $486.10 billion by 2032 growing at a CAGR of 10.2% during the forecast period. Organic food and sustainable farming represent a return to time-tested agricultural wisdom, strengthened by modern environmental science. This approach emphasizes growing and processing food without synthetic pesticides, chemical fertilizers, genetically modified organisms, or artificial additives. Sustainable farming focuses on soil health, biodiversity, water conservation, and ethical animal welfare, ensuring long-term agricultural productivity without exhausting natural resources. By respecting natural cycles and reducing environmental impact, organic and sustainable practices deliver nutritious, safe food while preserving ecosystems.
Health & Wellness Awareness
Health and wellness awareness is a primary driver of the organic food and sustainable farming market. Consumers are increasingly conscious of the long-term health risks associated with synthetic chemicals, pesticides, and processed foods. Organic products are perceived as safer, more nutritious, and environmentally responsible. This shift in consumer behavior, supported by rising lifestyle-related diseases and demand for clean-label food, continues to push retailers, farmers, and policymakers toward organic and sustainable agricultural practices.
High Production & Certification Costs
High production and certification costs remain a significant restraint for the market. Organic farming requires labor-intensive practices, lower initial yields, and strict compliance with certification standards. The costs associated with inspections, documentation, and transitioning from conventional to organic farming increases financial pressure on farmers. These expenses are often passed on to consumers through higher prices, limiting affordability and slowing adoption.
Sustainability & Climate Goals
Sustainability and climate goals present a strong growth opportunity for the market. Governments, corporations, and international organizations are increasingly prioritizing climate-resilient agriculture, carbon reduction, and biodiversity preservation. Organic and sustainable farming practices align closely with these objectives by improving soil health, reducing emissions, and conserving water resources. Incentives, subsidies, and policy support aimed at achieving environmental targets are expected to accelerate adoption and expand market penetration globally.
Regulatory Complexity
Regulatory complexity poses a notable threat to market growth. Organic certification standards vary across countries and regions, creating compliance challenges for producers and exporters. Frequent updates to regulations, lengthy approval processes, and inconsistent enforcement increase operational uncertainty. Smaller farmers often struggle to navigate these regulatory frameworks, limiting participation. Such complexities can delay market entry, restrict cross-border trade, and create barriers to scaling organic and sustainable farming operations.
The COVID-19 pandemic significantly influenced the organic food and sustainable farming market. Supply chain disruptions initially affected production and distribution; however, consumer demand for healthy, immune-boosting, and traceable food products increased sharply. The pandemic heightened awareness of food safety, sustainability, and self-sufficiency. As a result, organic food consumption rose across retail and online channels, strengthening long-term market growth despite short-term operational challenges.
The crop rotation segment is expected to be the largest during the forecast period
The crop rotation segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, due to its proven effectiveness in maintaining soil fertility, controlling pests, and improving crop yields naturally. As a cornerstone of organic and sustainable farming, crop rotation reduces dependency on synthetic inputs while enhancing soil structure and nutrient balance. Its wide applicability across diverse crops and regions makes it one of the most adopted practices, supporting long-term agricultural productivity and environmental sustainability.
The cereals & grains segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the cereals & grains segment is predicted to witness the highest growth rate, due to increasing global consumption of organic staple foods. Rising health awareness and demand for chemical-free rice, wheat, oats, and maize are driving adoption. Strong demand from households, food processors, and animal feed applications, combined with improved organic farming techniques and wider retail availability, continues to accelerate growth across both developed and emerging markets.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share, due to its large agricultural base, high population density, and increasing reliance on traditional and sustainable farming practices. Growing awareness of food safety, government initiatives supporting organic agriculture, and rising domestic consumption strengthen regional dominance. Expanding export opportunities and the presence of small-scale organic producers further contribute to the region's leadership in the global market.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, owing to strong consumer preference for organic, clean-label, and sustainably produced food. Advanced agricultural technologies, well-established certification systems, and robust distribution networks support rapid market expansion. Rising health consciousness, higher disposable incomes, and continuous innovation in sustainable farming practices position the region as the fastest-growing market globally.
Key players in the market
Some of the key players in Organic Food & Sustainable Farming Market include Eosta B.V., Corteva Agriscience, Organic Valley, BASF SE, Nature's Path Foods, Marrone Bio Innovations, Inc., The Hain Celestial Group, Koppert Biological Systems, General Mills, Inc., Darling Ingredients Inc., Danone S.A., Indigo Agriculture Inc., Bunge Limited, Suminter India Organics, and Bayer AG.
In April 2025, BASF advanced strategic partnerships in AI-driven operational efficiency, integrating digital technologies into production sites. These collaborations aim to optimize energy use, reduce emissions, and accelerate BASF's transition toward net-zero by 2050, reinforcing its leadership in sustainable industrial chemistry.
In January 2025, BASF expanded global specialty chemicals capacity, focusing on battery materials and advanced polymers. This expansion supports demand from EVs, electronics, and renewable energy sectors, positioning BASF as a critical enabler of next-generation technologies and sustainable industrial ecosystems.