Stratistics MRC에 따르면, 세계 렌틸콩 단백질 시장은 2024년 2억 2,308만 달러로 예측 기간 동안 연평균 7.1%로 성장하여 2030년에는 3억 3,660만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 렌틸콩 단백질은 높은 영양가로 알려진 콩과 식물인 렌틸콩에서 추출한 식물성 단백질입니다. 분쇄 및 단백질 분리 등의 과정을 거쳐 추출되며, 농축된 단백질 분말 및 식품에 사용되는 원료가 됩니다. 필수 아미노산, 식이섬유, 미네랄이 풍부한 렌틸콩 단백질은 동물성 단백질을 대체할 수 있는 지속가능하고 알레르기를 유발하지 않는 단백질입니다. 높은 소화성과 기능성으로 인해 식물성 식품, 단백질 보충제, 육류 대체 식품에 많이 사용되고 있습니다. 렌틸 단백질은 채식주의자 및 비건 식단에서 중요한 성분이며, 근육 성장, 포만감, 전반적인 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
미국 식품의약국(FDA)과 질병통제예방센터(CDC)에 따르면, 미국 인구의 약 10%, 즉 3,200만 명이 식품 알레르기를 앓고 있다고 합니다.
식물성 단백질에 대한 수요 증가
지속가능하고 영양가가 높으며 알레르기를 유발하지 않는 단백질 공급원에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 렌틸콩 단백질 시장의 주요 촉진요인으로 작용하고 있습니다. 채식주의자 및 채식주의자 식단의 증가와 건강 지향의 증가는 음료 및 식품 응용 분야에서 렌틸콩 단백질의 채택을 촉진하고 있습니다. 또한, 높은 단백질 함량, 기능적 혜택, 클린 라벨의 매력으로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 식물성 제품에 대한 기술 혁신과 정부 지원 정책의 확대는 시장 성장을 더욱 가속화하여 렌틸콩 단백질을 동물성 단백질의 중요한 대체품으로 자리매김하고 있습니다.
높은 가공 비용
높은 가공비용은 시장에 큰 걸림돌로 작용하여 시장 성장 가능성을 제한하고 있습니다. 이러한 높은 비용은 복잡하고 에너지 집약적인 추출 절차와 첨단 기계가 필요하기 때문에 발생합니다. 그 결과, 렌틸콩 단백질 제품은 다른 식물성 단백질에 비해 전체 비용이 높기 때문에 경쟁력이 떨어집니다. 그 결과, 특히 가격이 중요한 부문에서 수요와 채택을 저해합니다.
건강 및 영양상의 이점
건강 및 영양학적 이점에 대한 지식의 증가는 렌틸콩 단백질 산업의 주요 원동력입니다. 렌틸 단백질은 식이섬유, 철분, 필수 아미노산을 많이 함유하고 있어 식물성 단백질 대안을 찾는 소비자와 건강 지향적인 소비자들에게 인기 있는 선택입니다. 심장 건강, 체중 조절, 근육 성장에 도움이 되기 때문에 특히 채식주의자와 비건 채식주의자들 사이에서 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 유당 불내증과 식품 알레르기의 증가로 인해 기능성 식품 및 보충제에서 렌틸콩 단백질의 사용이 증가하고 있습니다.
공급망 및 원자재 가용성
공급망 중단과 원료 수급의 어려움은 렌틸콩 단백질 시장에 큰 영향을 미칩니다. 불규칙한 날씨, 어려운 농업, 물류 지연으로 인한 렌틸콩 공급 부족으로 인해 생산에 차질을 빚고 비용이 상승합니다. 그 결과, 사용 가능한 렌틸콩 단백질이 적어지고, 생산자는 소비자의 수요를 충족시키기가 어려워집니다. 그 결과, 제품 비용이 상승하고, 렌틸콩을 원료로 한 품목의 개발이 정체되어 전체 시장 확대에 방해가 될 수 있습니다.
COVID-19는 공급망 중단, 노동력 부족, 물류 제약으로 인해 렌틸콩 단백질 시장을 혼란에 빠뜨렸습니다. 그러나 건강과 면역력에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 식물성 단백질에 대한 수요가 증가했습니다. 가정 요리의 증가와 지속가능한 식품 공급원에 대한 선호도가 높아지면서 시장 성장이 더욱 가속화되었습니다. 초기 혼란은 생산과 유통에 영향을 미쳤지만, 팬데믹 이후 회복과 건강 인식의 증가는 전 세계적으로 렌틸콩 단백질에 대한 수요를 계속 견인하고 있습니다.
예측 기간 동안 스포츠 영양 부문이 가장 클 것으로 예상됩니다.
스포츠 영양 부문은 식물성 대체 단백질에 대한 수요로 인해 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 운동선수와 피트니스 애호가들은 고단백, 알레르겐이 없고 지속가능한 소스를 찾고 있으며, 이는 단백질 파우더, 바, 보충제에서 렌틸콩 단백질의 채택을 촉진하고 있습니다. 풍부한 아미노산 프로필, 소화율, 유전자 변형 성분을 함유하지 않아 유청과 콩 단백질을 대체할 수 있는 매력적인 대안이 되고 있습니다. 채식주의자 및 식물성 식단의 증가는 이러한 수요를 더욱 촉진하고 있으며, 렌틸콩 단백질은 전 세계 스포츠 영양 제품의 중요한 원료로 자리매김하고 있습니다.
유기적 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
유기농 부문은 클린 라벨, 비GMO, 무화학 원료에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 기능성 식품, 건강보조제, 비건 제품에서 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하면서 채택을 더욱 촉진하고 있습니다. 규제적 지원과 지속가능성에 대한 관심도 유기농 렌틸콩 단백질을 지지하며 건강 지향적인 소비자들을 끌어들이고 있습니다. 프리미엄 가격 책정 및 소매점 확대가 시장 침투를 촉진하는 한편, 식품 제조업체들은 진화하는 식습관 트렌드에 대응하기 위해 유기농 배합을 혁신하고 있습니다.
예측 기간 동안 북미는 식음료, 스포츠 영양 및 건강보조제에 대한 채택이 증가함에 따라 성장을 더욱 가속화할 것으로 예상됩니다. 시장은 단백질 다양성과 지속가능한 농업에 대한 정부의 지원으로 강화되고 있습니다. 클린 라벨, 유전자 변형이 없고 알레르기가 없는 단백질 공급원에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 수요가 더욱 증가하고 있습니다. 주요 제조업체들의 렌틸콩 기반 제품의 기술 혁신과 소매 유통 확대는 시장 성장을 더욱 촉진하는 요인으로 작용하고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 식음료, 특히 유제품 및 육류 대체 식품에 대한 적용 확대가 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되기 때문입니다. 식물성 식단과 지속가능성을 촉진하기 위한 정부의 노력은 수요를 더욱 증가시킬 것입니다. 또한, 가처분 소득의 증가와 도시화로 인해 시장 침투가 증가하고 있습니다. 추출 공정의 기술 발전은 제품의 품질과 수율을 향상시켜 렌틸콩 단백질을 이 지역에서 비용 효율적이고 지속가능한 단백질 공급원으로 만들고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Lentil Protein Market is accounted for $223.08 million in 2024 and is expected to reach $336.6 million by 2030 growing at a CAGR of 7.1% during the forecast period. Lentil protein is a plant-based protein derived from lentils, a type of legume known for its high nutritional value. It is extracted through processes like milling and protein isolation, resulting in a concentrated protein powder or ingredient used in food products. Rich in essential amino acids, fiber, and minerals, lentil protein is a sustainable and allergen-friendly alternative to animal proteins. It is commonly used in plant-based foods, protein supplements, and meat alternatives due to its high digestibility and functional properties. Lentil protein supports muscle growth, satiety, and overall health while being a key component in vegetarian and vegan diets.
According to the Food and Drug Administration (FDA) and the Centers for Disease Control & Prevention, around 10% of the population of the United States, i.e., 32 million people in the country, suffer from some form of food allergy.
Rising Demand for Plant-Based Proteins
The rising demand for plant-based proteins is a key driver of the lentil protein market, fueled by growing consumer preference for sustainable, nutritious, and allergen-free protein sources. Increasing vegan and vegetarian diets, coupled with health-conscious choices, are boosting lentil protein adoption in food and beverage applications. Additionally, its high protein content, functional benefits, and clean-label appeal enhance demand. Expanding plant-based product innovation and supportive government policies further accelerate market growth, positioning lentil protein as a vital alternative to animal-based proteins.
High Processing Costs
High processing costs pose a significant hurdle to the market, restricting its growth potential. These high expenses are a result of the intricate and energy-intensive extraction procedures as well as the requirement for sophisticated machinery. As a result, lentil protein products become less competitive when compared to other plant-based proteins due to their increased overall cost. Demand and adoption are hampered as a result, particularly in sectors where prices are crucial.
Health and Nutritional Benefits
The growing knowledge of health and nutritional benefits is a major driver of the lentil protein industry. Because it is high in fiber, iron, and vital amino acids, lentil protein is a popular option for consumers who are looking for plant-based protein substitutes and are health-conscious. Its advantages for heart health, weight control, and muscular growth increase demand, particularly among vegetarians and vegans. Furthermore, the use of lentil protein in functional foods and supplements is increasing due to the rising incidence of lactose intolerance and food allergies.
Supply Chain and Raw Material Availability
Supply chain interruptions and raw material availability difficulties have a substantial impact on the lentil protein market. Production is hampered and expenses are raised by shortages of lentil supply brought on by erratic weather, difficult farming, and logistical delays. As a result, there is less lentil protein available, which makes it harder for producers to satisfy consumer demand. Product costs increase as a result, and the development of items made from lentils may stall, which would hinder market expansion as a whole.
The COVID-19 pandemic disrupted the lentil protein market due to supply chain interruptions, labor shortages, and logistical constraints. However, increased consumer focus on health and immunity boosted demand for plant-based proteins. The rise in home cooking and growing preference for sustainable food sources further accelerated market growth. While initial disruptions affected production and distribution, post-pandemic recovery and heightened health awareness continue to drive demand for lentil protein globally.
The sports nutrition segment is expected to be the largest during the forecast period
The sports nutrition segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to demand for plant-based protein alternatives. Athletes and fitness enthusiasts seek high-protein, allergen-free, and sustainable sources, boosting lentil protein's adoption in protein powders, bars, and supplements. Its rich amino acid profile, digestibility, and non-GMO status make it an attractive alternative to whey and soy proteins. Growing trends in vegan and plant-based diets further fuel this demand, positioning lentil protein as a key ingredient in sports nutrition products worldwide.
The organic segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the organic segment is predicted to witness the highest growth rate owing to rising consumer preference for clean-label, non-GMO, and chemical-free ingredients. Increasing health awareness and demand for plant-based protein in functional foods, dietary supplements, and vegan products further boost adoption. Regulatory support and sustainability concerns also favor organic lentil protein, attracting health-conscious consumers. Premium pricing and expanding retail availability enhance market penetration, while food manufacturers innovate with organic formulations to meet evolving dietary trends.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share due to increasing adoption in food & beverage, sports nutrition, and dietary supplements further accelerates growth. The market is strengthened by government support for diversity of proteins and sustainable agriculture. Demand is further increased by consumers' increasing preference for clean-label, non-GMO, and allergy-free protein sources. Key manufacturers' innovation in lentil-based products and growing retail distribution are further factors driving market growth.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR because expanding food and beverage applications, especially in dairy and meat alternatives, fuel market growth. Government initiatives promoting plant-based diets and sustainability further boost demand. Additionally, increasing disposable income and urbanization enhance market penetration. Technological advancements in extraction processes improve product quality and yield, making lentil protein a cost-effective and sustainable protein source in the region.
Key players in the market
Some of the key players in Lentil Protein Market include Nutraceuticals, Inc., Thomopoulos Distillery, Gruppo Campari, Pitsiladi Distillates, Pernod Ricard, Barbayannis Aphrodite Lentil Protein, Pilavas, Metaxa Lentil Protein, Boutari Lentil Protein, Simply Hellenic Ltd, Distillery Winery of Thrace S.A., Viglia Olives SA, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Parabel USA Inc., Henry Broch Foods, Biorefinery Solutions, AGT Food and Ingredients, Ingredion Inc. and AMCO Proteins.
In October 2024, Ingredion Incorporated announced the expansion of its plant protein line with the debut of a game-changing pea protein, VITESSENCE(R) Pea 200 D, to help manufacturers overcome barriers in the nutritional beverage market.
In July 2024, Ingredion Incorporated announced the EMEA launch of FIBERTEX(TM) CF 500 & FIBERTEX(TM) CF 100, multi-benefit citrus fibers that provide enhanced texturizing properties and a clean label for consumer-preferred products.
In July 2024, Ingredion Incorporated announced the expansion of its line of North American grown and produced protein fortification solutions with the U.S. and Canada launch of VITESSENCE(R) Pea 100 HD, a pea protein optimized for cold-pressed bars.