Stratistics MRC에 따르면 세계의 건식 혼합 제품 시장은 2024년에 325억 달러를 차지하였고, 예측 기간 동안 CAGR은 5.2%로 성장할 전망이며, 2030년에는 443억 달러에 이를 전망입니다.
건식 혼합 제품은 일반적으로 분말과 과립이 다른 재료를 결합하여 사용 가능한 단일 제형으로 만든 제품입니다. 이러한 제품은 수프, 베이킹 믹스, 대체식, 분말 음료, 조미료 등의 식품이나 음료에서 흔히 볼 수 있습니다. 편리성, 보존의 용이성, 보존 기간의 길이 등을 고려하여 만들어지는 경우가 많은 최종 제품은 혼합 공정에 의해 균일하고 일관성이 보장됩니다.
건강 및 웰빙 동향
편리하고 건강하며 유용한 식품에 대한 소비자의 요구는 건강과 웰빙 동향으로 인한 건식 혼합 제품 시장 확대에 박차를 가하고 있습니다. 건강상의 이점이 지적되고 있기 때문에 밀 리플레이스먼트, 프로틴 파우더, 영양 보조식품을 포함한 제품의 수요가 높습니다. 이 업계는 더 나은 라이프 스타일을 원하는 소비자의 열망과 클린 라벨, 유기농, 식물 유래 제품에 대한 움직임의 결과로 성장하고 있습니다. 게다가 건식 혼합 제품의 세계의 확대는, 피트니스 문화나 식생활 의식의 개발에 의해서 한층 더 지탱되고 있습니다.
저장 및 유통기한 문제
보존과 유통기한에 대한 우려는 제품의 품질과 수명을 저하시킴으로써 업계를 제한합니다. 원재료의 열화나 흡습은, 영양가, 풍미, 신선도를 저하시킵니다. 유통기한이 짧으면 비용이 상승하고 폐기율도 높아집니다. 게다가 보존 방법이 나쁘면 소비자의 신뢰가 손상되어 업계의 확대가 저해될 가능성이 있습니다. 유통과 수익성은 제조사가 이상적인 포장과 보존을 보장할 때 겪는 어려움에 의해 영향을 받기 때문에 시장 확대가 제한됩니다.
기술 혁신 및 제품 개발
혁신과 제품 개발은 새로운 배합, 풍미, 유익한 첨가물을 가져와 건식 혼합 제품 시장을 변화시키고 있습니다. 면역계 지원, 체중 조절, 근육 복구와 같은 특정 건강 문제에 대처하기 위해 기업에 의해 맞춤형 믹스가 만들어지고 있습니다. 최첨단 가공 방법을 이용함으로써 최종 제품의 영양가, 보존 기간, 품질이 향상됩니다. 이러한 개발은, 편리성, 다양성, 건강상의 이점에 대한 소비자의 수요의 변화에 대응하는 것으로, 건식 혼합 제품 업계의 시장 성장과 경합 격화를 뒷받침하고 있습니다.
첨가물에 의한 건강에 대한 우려
업계의 성장은 건식 혼합 제품에 사용되는 첨가제에 대한 건강 문제로 인해 방해받습니다. 착색료, 교미교취제, 보존료 등의 인공물질과 관련될 수 있는 위험성에 대한 소비자의 의식이 높아짐에 따라 보다 깨끗하고 무첨가된 대체품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 결국, 보다 건강한 선택지를 요구하는 이러한 움직임은, 기업에 제품의 재제조를 강요함으로써 시장의 확대와 수익성을 둔화시켜, 제조 비용의 증가, 유통 기한의 단축, 소비자의 기호를 만족시키는 것의 어려움을 자주 가져옵니다.
COVID-19 팬데믹은 공급망 중단, 노동력 부족, 원재료 비용 상승을 통해 건식 혼합 제품 시장을 혼란시켰습니다. 가정용 식자재와 같은 특정 제품의 수요가 급증하는 반면, 접객업에서 사용되는 것과 같은 다른 제품의 수요는 감소했습니다. 메이커 각사는 온라인 판매를 강화해, 현지 조달에 주력하는 것으로 대응했습니다. 전체적으로 소비자 행동의 변화와 생산 전환 속에서 시장은 과제와 성장 기회를 모두 경험했습니다.
예측 기간 동안 펠렛 부문이 최대가 될 전망
펠릿 부문은 균일 한 크기와 모양으로 혼합 공정이 향상되고 고품질의 블렌드가 보장되므로 예측 기간 동안 최대가 될 것으로 예상됩니다. 또한 펠릿은 보관, 운송 효율이 좋고 저장 기간이 길기 때문에 식품 가공, 농업, 의약품 등의 산업에서 선호됩니다. 자동화와 합리화 생산의 동향은 펠릿화 형태의 수요를 더욱 증대시켜 시장 전체의 성장을 뒷받침하고 있습니다.
농업 분야는 예측기간 중 가장 높은 CAGR이 예상됩니다.
쉽고 빠르게 사용할 수있는 식품에 대한 수요가 증가하고 농업 생산성이 유지되어야 하므로 농업 분야는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다. 제품의 입수 가능성, 비용 효율성, 품질은 모두 지속 가능한 농법이나 작물 수확량의 증가와 같은 농업 혁신에 의해 직접적인 영향을 받습니다. 게다가 드라이 믹스에 포함되는 천연 소재나 유기 소재에 대한 고객의 기호는, 농업 동향의 영향을 받고 있어, 이것이 업계의 확대와 다양화를 뒷받침하고 있습니다.
북미가 예측 기간 중 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는 것은 단백질이 풍부한 블렌드나 저탄수화물 블렌드 등 커스터마이즈된 기능성 식품에 대한 소비자의 관심의 고조가 시장 성장을 지지하고 있기 때문입니다. 또한 이 지역에서는 클린 라벨 제품과 유기농 원료에 중점을 두고 있는 것도 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다. 패키징에 있어서의 혁신과, 바로 사용할 수 있고 범용성이 높은 밀 솔루션에 대한 기호의 고조가, 북미에서 건식 혼합 제품의 수요 지속에 기여하고 있습니다.
아시아태평양은 편리하고 즉시 사용할 수 있는 식음료 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다. 도시화, 바쁜 라이프 스타일, 가처분 소득의 증가라는 요인이 시장을 추진하고 있습니다. 이 지역의 식품 가공 산업의 확대와 커스터마이즈 된 풍미 풍부한 블렌드에 대한 기호의 고조가, 시장의 수요를 한층 더 끌어올리고 있습니다. 게다가 제품의 배합이나 패키징에 있어서의 혁신이 소비자에의 호소력을 높이고 있어 아시아 태평양 지역을 드라이 블렌드 제품의 주요 시장으로서 평가하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Dry Blended Product Market is accounted for $32.5 billion in 2024 and is expected to reach $44.3 billion by 2030 growing at a CAGR of 5.2% during the forecast period. A dry blended product is a combination of different materials, usually in the form of powder or granules that are made into a single, usable formulation. These goods are frequently found in food and drink items such soups, baking mixes, meal replacements, powdered drinks, and seasonings. The finished product, which is frequently made for convenience, simplicity of storage, and long shelf life, is guaranteed to be uniform and consistent thanks to the blending process.
Health and Wellness Trends
Consumer need for convenient, wholesome, and useful foods is fueling the market expansion for dry blended products due to health and wellness trends. Because of their alleged health benefits, products including meal replacements, protein powders, and dietary supplements are in high demand. The industry is growing as a result of consumers' desires for better lifestyles and the move towards clean-label, organic, and plant-based products. Furthermore, the global expansion of dry blended goods is further supported by the development in fitness culture and dietary awareness.
Storage and Shelf-life Issues
Storage and shelf-life concerns limit the industry by reducing product quality and lifespan. Ingredient deterioration and moisture absorption can lower nutritional value, flavor, and freshness. Costs rise and waste rates rise with short shelf lives. Furthermore, poor storage practices might erode consumer confidence and impede industry expansion. Distribution and profitability are impacted by the difficulties manufacturers encounter in guaranteeing ideal packaging and preservation, thus it limits market expansion.
Innovation and Product Development
Innovation and product development are transforming the dry blended product market by bringing new formulas, flavors, and beneficial additives. Custom mixes are being made by businesses to address particular health issues like immune system support, weight control, and muscle repair. Utilizing cutting-edge processing methods improves the nutritional value, shelf life, and quality of the final product. These developments fuel market growth and heightened competition in the dry blended product industry by meeting changing consumer demands for convenience, variety, and health advantages.
Health Concerns with Additives
The growth of the industry is hampered by health concerns about the additives used in dry mixed products. Demand for cleaner, additive-free substitutes is rising as customers get more conscious of the possible dangers associated with artificial substances such as colorants, taste enhancers, and preservatives. In the end, this move toward healthier options slows market expansion and profitability by forcing businesses to reformulate their products, which frequently results in increased manufacturing costs, a shorter shelf life, and difficulty satisfying consumer preferences.
The COVID-19 pandemic disrupted the Dry Blended Product market through supply chain interruptions, labor shortages, and increased raw material costs. Demand for certain products, like home cooking ingredients, surged, while others, such as those used in hospitality, saw a decline. Manufacturers adapted by enhancing online sales and focusing on local sourcing. Overall, the market experienced both challenges and opportunities for growth amid changing consumer behavior and production shifts.
The pellets segment is expected to be the largest during the forecast period
The pellets segment is expected to be the largest during the forecast period due to their uniform size and shape improve mixing processes, ensuring high-quality blends. Additionally, pellets provide better storage, transport efficiency, and longer shelf life, making them a preferred choice in industries like food processing, agriculture, and pharmaceuticals. The trend towards automation and streamlined production further amplifies the demand for pelletized forms, supporting overall market growth.
The agriculture segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The agriculture segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period as demand for handy, ready-to-use food products rises, agricultural productivity must keep up. Product availability, cost effectiveness, and quality are all directly impacted by agricultural innovations like sustainable farming methods and increased crop yields. Furthermore, customer preferences for natural and organic ingredients in dry mixes are influenced by agricultural trends, which propel industry expansion and diversification.
North America is anticipated to hold the largest market share during the forecast period because of increasing consumer interest in customized and functional foods, such as protein-rich or low-carb blends, supports market growth. Additionally, the region's focus on clean-label products and organic ingredients enhances market expansion. Innovations in packaging, along with a growing preference for ready-to-use, versatile meal solutions, contribute to the sustained demand for dry blended products in North America.
Asia Pacific is anticipated to witness the highest CAGR over the forecast period due to increasing consumer demand for convenient, ready-to-use food and beverage options. Factors such as urbanization, busy lifestyles, and rising disposable incomes are propelling the market forward. The region's expanding food processing industry and the growing preference for customized, flavour-rich blends further boost market demand. Additionally, innovations in product formulations and packaging are enhancing consumer appeal, positioning the Asia Pacific as a key market for dry blended products.
Key players in the market
Some of the key players in Dry Blended Product market include Hasegawa, Sensient Technologies, Botanicals, Takasago International, Frutarom, Givaudan, AromataGroup, Ginkgo BioWorks, Kerry Group, International Flavors and Fragrances, Symrise, Robertet, Firmenich, Mane and Nisshin Oillio.
In November 2024, Kerry Group announced that it has entered into an agreement with Kerry Co-Operative Creameries Limited to sell Kerry Dairy Ireland for a total expected consideration of 500 million euros.
In December 2023, IFF International Flavors and Fragrances and Kemira announced their next step in the collaboration to commercialize a portfolio of unique, renewable polymers derived from IFF's cutting-edge Designed Enzymatic Biomaterials (DEB) technology platform.
In February 2023, Caldic has announced that it has established a strategic distribution partnership with Kerry Europe in 17 countries. This collaboration will significantly strengthen Caldic's extensive portfolio for the food industry as the agreement covers a broad range of Kerry products.