Stratistics MRC에 따르면 세계 식품 인증 시장은 2023년에 56억 달러를 차지하며 예측 기간 동안 CAGR 7.7%로 성장했으며 2030년에는 94억 1,000만 달러에 이를 전망입니다. 시장에 나오는 식품의 진정성, 안전성, 품질을 보장하기 위해 필수적인 절차가 식품 인증입니다. 식품 제조업체는 이 제도 하에서 라벨링, 가공 기술, 원재료 조달, 위생 등 수많은 주제를 다루는 엄격한 지침과 프로토콜을 준수해야 합니다. 통상, 인증된 제3자 기관이 인증을 실시해, 소정의 기준에의 준거를 평가·확인하는 것으로, 구입자는 안심해 상품을 구입할 수 있습니다. 또한 품질 관리를 위한 표준 틀을 구축하기 위해 공중 보건 유지, 식품 부문에 대한 신뢰 구축, 국제 무역 촉진에 필수적입니다.
국제표준화기구(ISO)에 의하면 식품인증은 공급체인 전체를 통해 식품의 안전성, 품질, 추적성을 확보하는 세계적으로 인정된 기준을 확립하는데 중요한 역할을 하고 있습니다.
증가하는 고객의 지식과 의향
식품 인증 시장은 식품의 안전성과 품질에 대한 소비자의 의식이 세계적 규모로 높아지고 있기 때문에 큰 혜택을 받고 있습니다. 정보를 쉽게 입수할 수 있게 된 현재, 사람들은 자신이 입으로 하는 식품의 산지, 내용물, 생산 방법에 대한 관심을 높이고 있습니다. 이에 따라 식품 생산자는 고품질의 안전한 제품을 제공하기 위해 헌신을 보여주기 위해 다양한 인증을 요구합니다. 또한 소비자 의식이 높아짐에 따라 식품 인증 시장이 확대되고 있습니다.
인증 관련 비용
식품 인증의 취득은 법적 의무와 소비자의 기대를 충족시키는 데 필수적이지만, 그 절차에는 종종 많은 양의 재정 지출이 필요합니다. 식품업계의 중소기업(SME)의 경우, 인증 취득에 드는 비용은 엄청나게 높을 수 있으며, 특정 시장에 대한 액세스가 제한될 수 있습니다. 그러나 특히 자금력이 부족한 기업의 경우 문서화, 컴플라이언스 절차 및 감사와 관련된 비용이 억지력이 될 수 있습니다.
인증 요건의 신기술
블록체인, 인공지능, 사물인터넷(IoT)과 같은 기술의 출현은 식품 인증 절차의 효율성과 투명성을 향상시킬 수 있는 기회를 제공합니다. 이러한 기술을 통해 강력한 추적성 시스템을 구축할 수 있으며 전체 공급망에 대한 데이터가 안전하고 사용 가능하며 검증 가능합니다. 또한 식품 생산자는 인증 프로세스를 자동화하고 디지털화함으로써 사무 절차 및 관리 부담을 줄일 수 있습니다.
부정행위와 허위인증
가짜 인증과 불성실한 비즈니스 기법의 확산은 식품 인증 부문이 직면하는 주요 위험 중 하나입니다. 소비자나 기업이 인증제품에 전달하는 신뢰는 인증 문서를 변조하여 제품을 부정하게 표현하려고 하는 부정행위자에 의해 손상될 수 있습니다. 게다가, 인증 절차를 합법적이고 효율적으로 유지하기 위해, 업계는 이러한 부정 행위에 끊임없이 맞서고 저지해야 합니다.
식품 인증 시장은 COVID-19의 대유행에 의해 큰 영향을 받고 있으며 기회와 과제를 모두 가져왔습니다. 인증을 취득하거나 유지하려는 식품 생산자는 폐쇄, 공급 체인 혼란, 엄격한 안전 규제의 결과, 경영 문제에 직면하고 있습니다. 유행이 초래한 경제 불안의 결과로 예산이 급박하고 인증 절차에 투자하는 기업의 능력에 영향을 미칠 수 있습니다. 게다가 유행 후 소비자의 선호도 변화, 예를 들어 지속가능하고 건강에 민감한 제품을 추구하는 경향이 커지면 특정 인증에 새로운 기회가 생겨 경쟁 환경이 바뀔 수 있습니다.
예측 기간 동안 제조업체 부문이 최대가 될 전망
제조업체 부문이 최대 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 제조업체는 식품 안전 및 품질 기준 유지에 필수적인 식품 가공 및 생산 조직의 광범위한 카테고리입니다. 제조업체는 다양한 식품의 원산지이며 엄격한 규제 대상이므로 규제 요건과 소비자의 기대를 충족하기 위해 인증을 받아야합니다. 게다가 원재료의 조달, 가공 기술, 위생 관리 등의 측면도 모두 제조 공정 인증의 대상이 됩니다. 식품 인증은 식품 공급 체인 전체의 품질과 안전성을 결정하는 데 매우 중요하기 때문에 식품 인증 시장에서 제조업체는 압도적 인 지위를 차지합니다.
기능성 식품 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR이 예상된다.
식품 인증 시장에서는 기능성 식품 부문이 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다. 소비자의 건강과 웰빙에 대한 의식이 높아짐에 따라 기능성 식품 - 기본적인 영양을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 식품에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 강화 식품 및 영양 강화 식품과 같은 기능성 식품은 특정 건강 문제를 다루거나 기타 영양상의 이점을 제공하는 경우가 많습니다. 또한, 이 부문의 강력한 성장은 소비자가 건강과 웰빙을 촉진하는 제품에 대한 선호를 강화하고 있기 때문에 식품 제조업체는 이러한 기능성 식품에 대한 건강 강조표시를 뒷받침하는 증명서의 취득을 강요당하고 있습니다.
유럽이 식품 인증에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있는 것은 주로 그 강한 소비자 의식, 확립된 식품 안전 문화, 엄격한 규제 틀에 의한 것입니다. 유럽의 식품 산업은 품질 보증과 추적성에 높은 가치를 두고 있기 때문에 식품 제조업체에게 광범위한 인증 기준을 준수하도록 요구하고 있습니다. 일반 식품법 및 기타 품질 계획을 포함한 유럽 연합의 엄격한 규제는 엄격한 준수를 요구하며 인증 사용을 강력하게 장려합니다. 게다가 이 지역의 고객들은 식품의 안전성과 지속가능성에 대한 의식이 높아지고 있으며, 이는 인증 취득 제품에 대한 수요를 끌어올리고 있습니다.
식품 인증 시장은 역동적이고 변화하는 환경을 반영하는 아시아태평양에서 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 가처분 소득 증가, 인구 증가, 식품 안전 및 품질에 대한 의식 증가가 인증 제품에 대한 수요에 박차를 가하고 있습니다. 중국과 인도와 같은 국가 정부는 규제 체계를 점진적으로 강화함으로써 식품 산업에 더 엄격한 기준을 밀어붙이려고 합니다. 게다가 중산계급 증가와 서양 소비자 취향의 영향력 증가가 진정성, 안전성, 국제품질기준 준수를 보장하는 인증 채용을 뒷받침하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Food Certification Market is accounted for $5.60 billion in 2023 and is expected to reach $9.41 billion by 2030 growing at a CAGR of 7.7% during the forecast period. A vital procedure used to guarantee the authenticity, safety, and quality of food products on the market is food certification. Food manufacturers are required to abide by a strict set of guidelines and protocols under this system, which address a number of topics, including labelling, processing techniques, ingredient sourcing, and hygiene. Accredited third-party organizations usually perform certification, evaluating and confirming adherence to predetermined criteria so that buyers can feel secure about the goods they buy. Moreover, it is essential for maintaining public health, building confidence in the food sector, and promoting global trade because it creates a standard framework for quality control.
According to the International Organization for Standardization (ISO), food certification plays a vital role in establishing globally recognized standards that ensure the safety, quality, and traceability of food products throughout the supply chain.
Growing customer knowledge and intent
The market for food certification benefits greatly from consumers growing awareness of food safety and quality on a global scale. In a time when information is easily available, people are becoming more interested in the provenance, contents, and methods of production of the food they eat. In response, food producers look for different certifications to demonstrate their dedication to providing high-quality and safe products. Furthermore, the market for food certification is growing as a result of increased consumer awareness.
Expenses related to certification
Although gaining food certifications is essential for fulfilling legal obligations and consumer expectations, the procedure frequently necessitates large financial outlays. The cost of certification may be prohibitive for small and medium-sized businesses (SMEs) in the food industry, which could restrict their access to specific markets. However, particularly for companies with limited funding, the costs connected with documentation, compliance procedures, and audits can be a deterrent.
New technologies in requirements for certification
The emergence of technologies like blockchain, artificial intelligence, and the Internet of Things (IoT) offers a chance to improve the effectiveness and transparency of food certification procedures. Strong traceability systems can be built with these technologies, guaranteeing that data about the whole supply chain is safe, obtainable, and verifiable. Additionally, food producers can experience a reduction in paperwork and administrative burdens by automating and digitizing the certification process.
Fraudulent activities and false certifications
The spread of fake certifications and dishonest business methods is one of the main dangers facing the food certification sector. The trust that consumers and businesses have in certified products can be undermined by dishonest actors who try to falsify certification documents to represent their products incorrectly. Moreover, to keep certification procedures legitimate and efficient, the industry needs to constantly confront and stop these fraudulent activities.
The market for food certification has been greatly affected by the COVID-19 pandemic, which has brought about both opportunities and challenges. Food producers attempting to obtain or retain certifications now face operational challenges as a result of lockdowns, disruptions in the supply chain, and strict safety regulations. Budgets have been strained as a result of the economic uncertainty brought on by the pandemic, which may have an impact on company's capacity to invest in certification procedures. Furthermore, changing consumer tastes following the pandemic, for example, a greater desire for sustainable and health-conscious products may create new opportunities for specific certifications and alter the competitive environment.
The Manufacturers segment is expected to be the largest during the forecast period
It is projected that the manufacturer segment will hold the largest share. Manufacturers are a broad category of food processing and production organizations that are essential to maintaining food safety and quality standards. Manufacturers must obtain certifications to meet regulatory requirements and consumer expectations, as they are the point of origin for various food products and are subject to strict regulations. Additionally, aspects like ingredient sourcing, processing techniques and hygiene are all covered by manufacturing process certification. Because they are so important in determining the overall quality and safety of the food supply chain, manufacturers hold a dominant position in the market for food certification.
The Functional Food segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
In the food certification market, it is projected that the functional food segment will grow at the highest CAGR. There is a growing demand for functional foods-foods that provide health benefits beyond basic nutrition-as consumer awareness of health and wellness rise. Functional foods, such as enriched and fortified foods, frequently address particular health issues or offer additional nutritional benefits. Moreover, the strong growth of this segment can be attributed to consumers growing preferences for products that promote health and well-being, which is pushing food producers to acquire certifications that support the health claims made for these functional foods.
The Europe region has the largest market share for food certification, primarily due to its strong consumer awareness, established food safety culture, and strict regulatory frameworks. The European food industry requires food producers to follow extensive certification standards because it places a high value on quality assurance and traceability. Strict adherence is required by the stringent regulations of the European Union, including the General Food Law and other quality schemes, which strongly encourage the use of certifications. Furthermore, customers in the area are more aware of food safety and sustainability, which is driving up demand for products that are certified.
The food certification market is expected to grow at the highest CAGR in the Asia-Pacific region, which reflects a dynamic and quickly changing environment. The demand for certified products is fueled by the region's growing disposable income, growing population, and growing consciousness of food safety and quality. Governments in nations like China and India are working to push for stricter standards in the food industry by gradually strengthening their regulatory frameworks. Additionally, a growing middle class and the growing influence of Western consumer preferences drive the adoption of certifications that guarantee authenticity, safety, and compliance with international quality standards.
Key players in the market
Some of the key players in Food Certification market include Bureau Veritas SA, Dekra SE, Eagle Certification Group, ALS Limited, Eurofins Scientific SE, Intertek Group Plc, Kiwa, Lloyd's Register Group Services Limited, SGS Group, AsureQuality Limited, Control Union Certifications Germany gmbh, UL Registrar LLC, TUV NORD GROUP, NSF International and SCS Global Services.
In November 2022, SCS Global Services introduced its plant-based certification program, SCS-109 Standard. This initiative supports plant-based alternatives and acknowledges innovation in various consumer products such as food, beverages, CBD, and body care items. Certification guarantees the absence of animal-derived ingredients, with a minimum requirement of 95% plant-based ingredients for human and animal consumption products and 50% for body care products.
In November 2022, SGS SA launched the SGS Food Contact Product Certification Mark, aiding manufacturers in demonstrating product compliance, safety, and performance. Addressing both mandatory and voluntary safety requirements, the mark enhances traceability and consumer trust, streamlining market access. Recognized in markets such as the U.S. U.K., Switzerland, European Union, and China, it provides a competitive edge.
In September 2022, Intertek Group PLC launched the Intertek Vegan Certification, a new vegan food certification mark designed to instill confidence in product claims. Going beyond standard label reviews, this program assesses the suitability of food products for vegan and plant-based consumers. It employs Intertek's ATIC approach for comprehensive third-party verification through auditing, testing, inspection, and training, providing a robust framework for authenticating vegan claims.