Stratistics MRC에 따르면 세계의 니트로 음료 시장은 2023년에 1억 203만 달러를 차지하고 예측 기간 중 CAGR은 19.5%로 성장하며, 2030년에는 3억 5,592만 달러에 달할 것으로 예측되고 있습니다.
질소 가스를 주입하여 작은 발포성 거품을 발생시켜 풍미를 향상시키고 더 신선하고 달콤한 향을 주는 음료는 니트로 음료로 알려져 있습니다. 맥주, 커피, 차, 청량음료 등이 대표적인 니트로 음료입니다. 질소 주입 공정은 질소 주입 공정으로 인해 풍부하고 크림 같은 거품과 풍부하고 부드러운 질감을 만들어 냅니다. 질소 주입 음료는 기존 음료보다 신맛이 적기 때문에 위장 불편을 느낄 가능성이 적습니다.
건강한 저탄수화물 음료에 대한 수요 증가
대부분 질소 주입 기술로 제조된 니트로 음료는 설탕을 첨가하지 않고 크림 같은 질감과 부드러운 맛을 특징으로 하는 독특한 음주 경험을 제공합니다. 이러한 음료는 일반적으로 콜드브루 커피나 홍차로, 풍부하고 풍미 있는 음주 경험을 즐기면서 저당 또는 무설탕 선택을 원하는 건강 지향적 소비자에게 어필할 수 있습니다. 이러한 추세는 더 건강한 대안을 찾는 소비자 선호도의 진화와 일치하며, 니트로 음료의 성장을 가속하고 더 건강하고 저당 음료 옵션에 대한 수요 증가에 대응하고 있습니다.
원자재 가격 상승
니트로 음료 시장은 원자재 가격 상승으로 인한 억제요인에 직면해 있습니다. 고급 커피 원두, 특수 차, 질소 가스 등 필수 성분은 공급망 혼란과 수요 증가 등 다양한 요인으로 인해 가격이 급등하고 있습니다. 이러한 비용 상승은 생산 비용에 직접적인 영향을 미쳐 니트로 음료의 제조 비용 상승으로 이어질 수 있습니다. 그 결과, 기업은 시장 경쟁을 유지하고 매출률을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 시장 성장을 저해하는 요인이 될 수 있습니다.
혁신적인 맛과 품종
니트로 음료는 질소가 함유된 콜드브루 커피와 차에서 과일 베이스 음료, 심지어 알코올 음료에 이르기까지 다양한 맛, 주입 및 음료 유형을 시험해 볼 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 이러한 유연성을 통해 음료 제조업체와 장인은 다양한 소비자의 취향과 선호도를 충족시킬 수 있으며, 새롭고 흥미로운 맛의 개발을 촉진할 수 있습니다. 또한 니트로 음료에서 독창적이고 매력적인 특이한 맛을 제공할 수 있다는 것은 끊임없이 변화하는 음료 산업에서 소비자를 사로잡고 시장 점유율을 확대할 수 있는 분명한 기회가 될 것입니다.
환경에 대한 관심
포장, 제조 방법, 폐기물 발생과 관련된 잠재적인 지속가능성 문제로 인해 환경 문제가 니트로 음료 시장에 위협이 되고 있습니다. 질소 음료의 주요 성분인 질소 가스는 책임감 있게 취급하지 않으면 환경에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 이러한 음료에 사용되는 포장재가 환경 친화적이지 않은 경우 폐기 및 환경 발자국에 대한 우려를 유발할 수 있습니다. 결과적으로 시장 성장을 저해할 수 있습니다.
COVID-19의 영향
COVID-19 팬데믹은 니트로 음료 시장에 다양한 영향을 미쳤습니다. 처음에는 카페, 레스토랑, 전문 음료 판매점의 폐쇄와 고객 감소에 직면하여 접객업과 식품 및 음료 부문에 대한 폐쇄와 규제로 인해 경기 침체가 발생했습니다. 그러나 가정 소비 증가와 편리하고 바로 마실 수 있는 선택지로의 전환은 캔이나 병에 담긴 니트로 음료에 기회를 가져왔습니다. 전반적으로 시장은 소비 습관의 변화에 적응하고 전염병으로 인한 소비자 행동의 변화로 인해 유통 채널과 제품 형태가 변화했습니다.
니트로 소프트 드링크 분야는 예측 기간 중 가장 큰 시장으로 성장할 것으로 예상
니트로 청량음료 분야가 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 니트로 소프트 드링크는 소다나 맛 음료와 같은 무알콜 탄산 음료에 질소 가스를 주입하는 것입니다. 이 공정은 질소로 음료에 압력을 가하여 음료를 부을 때 미세한 거품을 만들어 부드럽고 크리미한 질감을 부여합니다. 질소 청량음료는 음료의 입맛과 풍미를 향상시켜 독특한 감각적 경험을 제공합니다. 질소를 주입하면 벨벳 같은 질감이 생겨 음료의 전체적인 크림 같은 질감을 강조하기 때문에 독특한 시각적, 미각적 경험과 함께 혁신적이고 즐거운 청량음료 옵션을 원하는 소비자들 사이에서 그 매력이 커지고 있습니다.
슈퍼마켓/하이퍼마켓 분야는 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 예측 기간 중 유리한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 소비자들이 니트로 커피, 차, 청량음료, 기타 특수 음료 등 다양한 니트로 음료에 접근할 수 있는 중요한 채널로 작용하고 있습니다. 이러한 소매 환경은 편의성과 다양성을 제공하여 고객이 다른 음료와 함께 니트로 음료를 검토하고 구매할 수 있도록 합니다. 니트로 음료가 슈퍼마켓과 대형마트 진열대에 진열되면 접근성과 노출도가 높아져 소비자의 관심을 끌고 혁신적이고 고급스러운 음료 옵션에 대한 선호도 변화에 부응할 수 있습니다.
아시아태평양은 소비자의 취향이 진화하고 혁신적인 음료 경험에 대한 수요가 증가함에 따라 추정 기간 중 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 중국, 일본, 한국과 같은 국가에서는 스페셜티 커피 소비가 증가하고 있으며, 이는 니트로 커피 및 기타 질소 함유 음료의 인기를 견인하고 있습니다. 또한 대도시의 도시화와 급성장하는 카페 문화는 시장 확대를 촉진하고 있습니다. 아시아태평양의 역동적인 음료 환경은 프리미엄 및 체험형 음료에 대한 선호도 증가와 함께 아시아태평양을 니트로 음료 시장 성장의 유망한 거점으로 자리매김하고 있습니다.
북미는 세련된 음료 문화와 프리미엄 및 혁신적 음료 옵션에 대한 강한 선호로 인해 예측 기간 중 수익성 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 기존 카페 체인의 존재와 특수 음료를 취급하는 소매점의 급속한 확대로 인해 접근성이 향상되고 소비자의 관심이 증가하고 있습니다. 독특하고 고품질의 음료를 선호하는 북미는 니트로 음료 시장의 중심지로서의 입지를 확고히 하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Nitro-Infused Beverages Market is accounted for $102.03 million in 2023 and is expected to reach $355.92 million by 2030 growing at a CAGR of 19.5% during the forecast period. Drinks that have been injected with nitrogen gas to produce small, effervescent bubbles that improve their flavour and give them a fresher, sweeter aroma are known as nitro-infused drinks. Beer, coffee, tea, and soft drinks are some of the commonly available nitro-infused beverages. A thick, creamy foam head and a rich, silky texture are the results of the nitrogen infusion process. Beverages infused with nitrogen have less acidity than conventional drinks, which reduces the possibility of experiencing gastrointestinal discomfort.
Rising demand for healthy and low-sugar drinks
Nitro-infused beverages, often crafted with nitrogen-infusion technology, offer a unique drinking experience characterised by a creamy texture and smooth taste without added sugars. These beverages, typically cold-brew coffee or teas, appeal to health-conscious consumers seeking low-sugar or sugar-free options while enjoying a rich, flavourful drinking experience. This trend aligns with evolving consumer preferences for healthier alternatives, driving the growth of nitro-infused beverages and catering to this rising demand for healthier, low-sugar drink options.
Escalating raw material prices
The nitro-infused beverage market faces restraint due to escalating raw material prices. Essential components like premium coffee beans, specialty teas, and nitrogen gas are witnessing price hikes attributed to various factors, including supply chain disruptions and increased demand. These elevated costs directly impact production expenses, potentially leading to higher manufacturing costs for nitro-infused beverages. As a result, businesses may face challenges in maintaining competitive pricing or sustaining profit margins, hindering market growth.
Innovative flavours and varieties
Nitro-infused beverages offer a platform for experimentation with various flavours, infusions, and beverage types, ranging from nitrogen-infused cold-brew coffee and teas to fruit-based drinks and even alcoholic beverages. This flexibility allows beverage manufacturers and artisans to cater to a wide range of consumer tastes and preferences, encouraging the development of new and exciting flavours. Furthermore, the ability to offer creative, enticing, and unusual flavours in nitro-infused beverages becomes a distinct opportunity to captivate consumers and expand market share within the constantly changing beverage industry.
Environmental concerns
Environmental concerns pose a threat to the nitro-infused beverage market due to potential sustainability issues related to packaging, production methods, and waste generation. Nitrogen gas, a key component in nitrogen-infused beverages, may contribute to environmental impacts if not handled responsibly. Also, the packaging materials used for these beverages, if not eco-friendly, could raise concerns about their disposal and environmental footprint. Thereby, it will hamper market growth.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic had mixed effects on the nitro-infused beverage market. Initially, lockdowns and restrictions on the hospitality and food service sectors led to a downturn as cafes, restaurants, and specialty beverage outlets faced closures or reduced foot traffic. However, the rise in at-home consumption and the shift towards convenient, ready-to-drink options provided opportunities for canned or bottled nitro-infused beverages. Overall, the market adapted to changing consumption habits, witnessing shifts in distribution channels and product formats due to pandemic-induced consumer behaviour changes.
The nitrosoft drinks segment is expected to be the largest during the forecast period
The nitrosoft drinks segment is estimated to hold the largest share. Nitrosoft drinks involve the infusion of nitrogen gas into non-alcoholic carbonated beverages like sodas or flavoured drinks. This process involves pressurising the drink with nitrogen, imparting a smooth and creamy texture with fine bubbles upon pouring. Nitro Soft Drinks offer a unique sensory experience, enhancing the beverage's mouthfeel and flavour profile. The nitrogen infusion creates a velvety texture and enhances the drink's overall creaminess, elevating its appeal among consumers seeking innovative and enjoyable soft drink options with a distinctive visual and taste experience.
The supermarket/ hypermarkets segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The supermarket/ hypermarkets segment is anticipated to have lucrative growth during the forecast period. Supermarkets and hypermarkets serve as crucial channels for consumers to access a diverse range of nitro-infused beverages, including canned or bottled options such as nitro coffee, teas, soft drinks, and other specialty beverages. These retail environments offer convenience and variety, enabling customers to explore and purchase nitro-infused drinks alongside other beverage choices. The presence of nitro-infused beverages on supermarket and hypermarket shelves enhances accessibility and exposure, capturing consumer interest and catering to evolving preferences for innovative and premium beverage options.
Asia Pacific commanded the largest market share during the extrapolated period due to evolving consumer tastes and increasing demand for innovative drink experiences. Countries like China, Japan, and South Korea witness a rising trend in specialty coffee consumption, propelling the popularity of nitro coffee and other nitrogen-infused beverages. Moreover, urbanisation and a burgeoning cafe culture in major cities fuel the market's expansion. This region's dynamic beverage landscape, coupled with a growing preference for premium and experiential drinks, positions Asia-Pacific as a promising hub for the nitro-infused beverage market's growth.
North America is expected to witness profitable growth over the projection period, a sophisticated beverage culture and a strong inclination towards premium and innovative drink options. The presence of established cafe chains and the rapid expansion of retail outlets catering to specialty beverages enhance accessibility and consumer interest. North America's penchant for unique, high-quality drinks solidifies its position as a thriving hub for the nitro-infused beverage market.
Key players in the market
Some of the key players in the Nitro-Infused Beverages Market include Rise Brewing Co., Lucky Jack, Starbucks Corporation, Califia Farms, Left Hand Brewing Co., Caveman Coffee Co., Monster Energy Company, Quivr, PepsiCo, Bona Fide Nitro Coffee and Tea, Funkin Cocktails, Nitro Beverage Co., Beanly Beverages Private Limited, Cruise Beverages, East Forged, H&H Products Company, La Colombe Coffee Roasters, King's Row Coffee and Lucky Jack Cold Brew Coffee.
In November 2023, Starbucks Coffee Company announced its long-term growth strategy, Triple Shot Reinvention with Two Pumps, to elevate the brand, strengthen and scale digital, further expand globally, identify opportunities within and outside the store for efficiencies, and reinvigorate the partner (employee) culture.
In September 2021, RISE Brewing Co., the organic nitro cold brew and oat milk company, announced their latest collaboration with a newly launched New York-based Thai Iced Tea and Coffee company, Emshika's. The collaboration products include the Emshika's x RISE Brewing Co. Oat Milk Thai Coffee Latte and Thai Tea Latte.