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세계의 고속 오븐 : 시장 점유율과 순위, 전체 판매 및 수요 예측(2025-2031년)
High Speed Oven - Global Market Share and Ranking, Overall Sales and Demand Forecast 2025-2031
상품코드 : 1859914
리서치사 : QYResearch
발행일 : 2025년 10월
페이지 정보 : 영문
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한글목차

고속 오븐 시장 규모는 2024년에 21억 500만 달러로 평가되었고, 2025-2031년의 예측 기간에 CAGR 4.1%로 성장을 지속하여, 2031년까지 28억 2,400만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.

본 보고서는 최근 고속 오븐에 대한 관세 조정과 국제적인 전략적 대응 조치에 대해 국경 간 산업 발자국, 자본 배분 패턴, 지역 경제의 상호의존성, 공급망 재편 등의 관점에서 종합적인 평가를 제공합니다.

고속 오븐은 급속 열풍 순환, 적외선, 마이크로파, 대류 가열의 조합 또는 하이브리드 가열 모드와 같은 첨단 가열 기술을 채택한 주방 기기 또는 산업용/업무용 장비로, 식품을 매우 짧은 시간에 고온으로 가열하여 색을 입히고, 바삭하게 굽고, 구워내고, 굽고, 굽고, 구워내는 등의 효과를 얻을 수 있습니다. 그릴구이 등의 효과를 얻을 수 있습니다. 기존 오븐에 비해 가열 속도가 훨씬 빠르며, 온도 제어가 정밀하고, 열 분포가 균일하며, 에너지 효율과 시간 효율이 뛰어나고, 음식의 품질과 식감을 유지 및 향상시킵니다. 고속 오븐은 가정용 주방뿐만 아니라 레스토랑 체인, 중앙 주방, 패스트푸드 사업, 조리식품 및 유통용 식품 가공 등 상업용 시설에서도 사용되고 있습니다. 대부분의 모델에는 습도 및 증기 제어, 급속 예열, 정밀한 열 반응과 같은 보조 기능이 탑재되어 있어 겉은 바삭하고 속은 고르게 구워지며 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 2024년 전 세계 고속 오븐 생산량은 약 138만 대에 달했고, 평균 시장 가격은 대당 약 1,520달러였습니다.

현재 고속 오븐 시장은 소비자의 업그레이드 지향, 건강 및 식생활 트렌드, 체인 레스토랑 및 중앙 주방 모델의 확대, 기술 발전 및 에너지 절약 압력, 규제 및 표준 설정의 추진으로 인해 매우 큰 발전 기회를 맞이하고 있습니다. 첫째, 가정용 주방가전에 대한 품질과 경험에 대한 요구가 높아짐에 따라 가정용과 경상업용 모두에서 시간과 맛에 대한 기대에 부응하는 빠른 구이 및 그릴 성능에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 둘째, 건강 지향적인 식생활이 확산되면서 저유, 저연기, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 특성이 중시되고 있으며, 고속 오븐은 기름 사용량과 공기 중 오염물질 감소에 최적입니다. 셋째, 체인 레스토랑과 중앙 주방에서는 높은 처리 능력, 균일한 제품 품질, 효율성이 요구되어 상업용 고속 오븐에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 넷째, 가열방식(적외선, 마이크로파, 하이브리드 대류), 정밀 온도 제어, 스마트 제어, 에너지 절약 기술 등의 기술 발전으로 성능 향상과 비용 절감을 지속적으로 실현하고 있습니다. 마지막으로, 에너지 정책, 환경 규제, 주방 환기 기준, 에너지 절약 장비에 대한 보조금 등 규제 요건과 인센티브가 결합되어 고속 오븐에 대한 규제 측면의 순풍과 강제적 인 업데이트 기회를 창출하고 있습니다.

시장 기회는 크지만, 고속 오븐 산업은 많은 도전과 위험에 직면해 있습니다. 첫째, 기술적 장벽과 비용이 여전히 높다는 것입니다. 정밀한 온도 제어, 고속 가열, 열풍/적외선 및 증기/습도 제어를 결합한 하이브리드 가열 요소는 많은 연구개발 투자와 높은 제조 정밀도를 요구하며, 초기 단계에서는 제품 비용과 애프터서비스 유지비용이 상대적으로 높습니다. 둘째, 제품 동질화 경쟁이 심화되고 있습니다. 고속 오븐 시장에 진입하는 브랜드가 늘어남에 따라 차별화에 대한 압박이 커지고, 저가형 가격 경쟁으로 인해 수익률이 압박을 받을 수 있습니다. 셋째, 공급망 리스크가 존재합니다. 원자재 및 부품(발열체, 단열재, 팬/송풍기, 전자제어장치 등)의 가격 변동 및 부품 품질의 안정성이 비용과 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 넷째, 규제 및 기준 리스크: 환경 기준, 배출가스 규제, 환기 기준, 에너지 효율 기준, 식품 안전 및 위생 기준의 변경으로 인해 제품의 빈번한 개선이 요구되어 컴플라이언스 비용이 발생할 수 있습니다. 다섯째, 다운스트림 수요의 불확실성: 경기순환, 외식 및 호스피탈리티 산업의 부진, 소비자 선호도 변화, 또는 대체 조리방법의 등장으로 인해 수요 성장이 둔화될 수 있습니다. 또한, 고객 경험이나 애프터서비스의 미흡(사용자가 오븐 청소의 어려움, 소음, 낮은 신뢰성을 느끼는 경우)은 평판을 훼손하고 브랜드 충성도를 저해할 수 있습니다.

다운스트림 수요 동향으로 고속 오븐에서 다음과 같은 추세를 확인할 수 있습니다. 가정용 고속 오븐의 경우, 주방의 개성화와 미적 요구 증가로 인해 다양한 디자인과 크기에 대한 수요가 증가합니다. 상업/준상업 분야(음식점, 패스트푸드 체인, 중앙 주방)에서는 높은 처리 능력, 균일한 출력, 효율성에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 소비자들은 '조리된 음식', '구운 음식', '건강식품', '식감(겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감)'을 더 중시하는 경향이 있으며, 이에 따라 스팀구이, 그릴, 로스트, 숯불구이 등 다기능 통합형 가전제품 라인이 확대되고 있습니다. 컨텐츠 마케팅을 동반한 이커머스 라이브 판매 채널은 특히 지방 도시와 농촌 시장에서의 제품 출시와 시장 침투를 가속화하고, 기존 서비스가 미흡했던 지역 수요를 자극하고 있습니다. 한편, 가정에서는 에너지 절약, 저소음, 청소 용이성, 안전 기능(화상 방지, 연기 제어) 외에도 스마트 제어, 앱/음성/터치 조작, 레시피 프리셋, 자동 모드 등 기능적 부가가치를 요구하며 제품 간 차별화를 꾀하고 있습니다.

이 보고서는 고속 오븐 세계 시장에 대한 종합적인 분석을 제공하는 것을 목표로 합니다. 총 판매량, 매출액, 가격, 주요 기업의 기업 점유율과 순위에 초점을 맞추고, 지역별, 국가별, 유형별, 용도별 분석도 함께 진행합니다.

고속 오븐 시장 규모와 추정 및 예측은 판매량(천대) 및 매출액(백만 달러)으로 제시되며, 2024년을 기준 연도로 하여 2020년부터 2031년까지의 과거 데이터와 예측 데이터를 포함하고 있습니다. 정량적 분석과 정성적 분석을 통해 독자들이 비즈니스/성장 전략 수립, 시장 경쟁 평가, 현재 시장에서의 포지셔닝 분석, 그리고 고속 오븐에 대한 정보에 입각한 비즈니스 의사결정을 내릴 수 있도록 도와드립니다.

시장 세분화

기업별

유형별 부문

용도별 부문

지역별

LSH
영문 목차

영문목차

The global market for High Speed Oven was estimated to be worth US$ 2105 million in 2024 and is forecast to a readjusted size of US$ 2824 million by 2031 with a CAGR of 4.1% during the forecast period 2025-2031.

This report provides a comprehensive assessment of recent tariff adjustments and international strategic countermeasures on High Speed Oven cross-border industrial footprints, capital allocation patterns, regional economic interdependencies, and supply chain reconfigurations.

The High Speed Oven is a kitchen appliance or industrial/commercial device that employs advanced heating technologies-such as rapid hot air circulation, a combination of infrared/microwave/convection heating, or hybrid heating modes-to bring food to high temperatures very quickly to achieve effects like browning, crisping, baking, and grilling. Compared to traditional ovens, it offers much faster heat-up, finer temperature control, more uniform heat distribution, and higher energy/time efficiency while maintaining or improving food quality and texture. High Speed Ovens are used in home kitchens as well as commercial settings-restaurant chains, central kitchens, fast food operations, and food processing for prepared meals or distribution. They often include auxiliary functions like humidity/steam control, rapid preheating, and precise thermal response to produce crispy exteriors, evenly browned surfaces, and faster turnaround times.In 2024, global High Speed Ovenproduction reached approximately 1.38 m units , with an average global market price of around US$ 1520 per unit.

The High Speed Oven market currently encounters very large development opportunities, driven by consumer upgrading, health and dietary trends, expansion of chain restaurants and central kitchen models, technological advancement and energy-efficiency pressures, as well as regulatory and standard-setting push. First, with households increasingly demanding higher quality and experience for kitchen appliances, there is strong demand in both home and light commercial segments for faster baking/grilling performance to meet time and taste expectations. Second, with health-conscious eating becoming prevalent, features like reduced oil, less smoke, crisp exteriors with soft interiors are valued, and high-speed ovens are well suited to reduce oil usage and airflow pollutants. Third, chain restaurant brands and central kitchens require high throughput, consistent product quality, and efficiency, which boosts demand for commercial high speed ovens. Fourth, technology progression - in heating methods (infrared, microwave, hybrid convection), precise temperature control, smart controls, and energy-saving engineering - is continually improving performance while bringing costs down. Finally, energy policy, environmental regulations, kitchen ventilation standards, and subsidies for energy-efficient appliances all impose requirements and provide incentives, creating regulatory tailwinds and forced upgrade opportunities for high speed ovens.

Although the market opportunities are substantial, the High Speed Oven industry also faces many challenges and risks. First, the technical hurdles and costs are still high; precise temperature control, fast heating, hybrid heating elements with hot air/infrared or steam/humidity control demand significant R&D investment and high manufacturing precision, resulting in relatively high product and after-sales maintenance costs initially. Second, there is severe product homogenization competition; as more brands enter the high speed oven space, the pressure to differentiate increases, and low-end price wars may squeeze profit margins. Third, supply chain risks - fluctuations in raw material and component prices (heating elements, insulation materials, fans/blowers, electronic controls, etc.) and stability of component quality - can affect cost and quality. Fourth, regulatory and standards risk: changes in environment, emission, ventilation, energy efficiency, food safety/hygiene standards may force frequent adaptations of products, incurring compliance costs. Fifth, uncertainty in downstream demand: economic cycles, downturns in the restaurant/hospitality sector, shifts in consumer preference, or alternative cooking modalities may dampen demand growth. Additionally, poor customer experience or after-sales support - if users find the oven hard to clean, noisy, or unreliable - can harm reputation and impede brand loyalty.

In terms of downstream demand, trends for High Speed Ovens show: increased demand for diversified appearances and sizes in home high speed ovens driven by personalized kitchen decor and higher aesthetic expectations; increasing demand in commercial/light-commercial sectors (restaurants, quick-service chains, central kitchens) for high throughput, uniform output, and efficiency. Consumers are placing greater value on "ready-to-eat", baking, healthy food, and texture (crisp outside, tender inside), driving richer home appliance product lines integrating multiple functions like steam-bake, grill, roast, char. E-commerce and live-streaming sales channels with content marketing accelerate product launches and market penetration, especially in lower-tier cities and rural markets, stimulating demand in zones formerly underserved. Meanwhile, households increasingly demand energy-efficient, low-noise, easy-to-clean, safety features (anti-burn, smoke control), and functional add-ons-smart controls, app/voice/touch control, recipe presets or automatic modes-to differentiate one product from another.

This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for High Speed Oven, focusing on the total sales volume, sales revenue, price, key companies market share and ranking, together with an analysis of High Speed Oven by region & country, by Type, and by Application.

The High Speed Oven market size, estimations, and forecasts are provided in terms of sales volume (K Units) and sales revenue ($ millions), considering 2024 as the base year, with history and forecast data for the period from 2020 to 2031. With both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding High Speed Oven.

Market Segmentation

By Company

Segment by Type

Segment by Application

By Region

Chapter Outline

Chapter 1: Introduces the report scope of the report, global total market size (value, volume and price). This chapter also provides the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.

Chapter 2: Detailed analysis of High Speed Oven manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.

Chapter 3: Provides the analysis of various market segments by Type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.

Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by Application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.

Chapter 5: Sales, revenue of High Speed Oven in regional level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and introduces the market development, future development prospects, market space, and market size of each country in the world.

Chapter 6: Sales, revenue of High Speed Oven in country level. It provides sigmate data by Type, and by Application for each country/region.

Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.

Chapter 8: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.

Chapter 9: Conclusion.

Table of Contents

1 Market Overview

2 Competitive Analysis by Company

3 Segmentation by Type

4 Segmentation by Application

5 Segmentation by Region

6 Segmentation by Key Countries/Regions

7 Company Profiles

8 Industry Chain Analysis

9 Research Findings and Conclusion

10 Appendix

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