세계의 상업용 전자레인지 시장 : 유형별, 구조별, 용량별, 가열 시스템별, 출력별, 최종사용자별, 유통 채널별, 지역별 - 시장 규모, 산업 역학, 기회 분석, 예측(2025-2033년)
Global Commercial Microwave Oven Market: By Type, Structure, Capcity, Heating System, Power Output, End Users, Distribution Channel, Region-Market Size, Industry Dynamics, Opportunity Analysis and Forecast for 2025-2033
상품코드:1804280
리서치사:Astute Analytica
발행일:2025년 07월
페이지 정보:영문 233 Pages
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한글목차
상업용 전자레인지 시장은 전 세계에서 확대되고 있는 푸드서비스 부문과 다양한 업무 환경에서 고성능 가열 및 조리 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 지속적으로 성장하고 있습니다. 시장 규모는 2024년에 26억 4,822만 달러로, 2033년까지 47억 6,423만 달러에 달할 것으로 예측되며, 2025-2033년에 CAGR로 6.85%의 성장을 기록할 전망입니다. 이 산업의 지속적인 모멘텀은 퀵서비스 레스토랑(QSR), 시설내 주방, 클라우드 키친, 접객(Hoapitality) 체인의 높은 채택률에 의해 촉진되고 있습니다.
제조업체들은 매일 200회 이상 처리할 수 있는 헤비 듀티 모델부터 150회 이하 사용에 적합한 미디엄 듀티 유닛, 50회 이하 사용에 적합한 라이트 듀티 버전까지 세분화된 솔루션을 제공함으로써 다양한 업무 요구에 대응하고 있습니다. 다양한 업무 요구에 대응하고 있습니다. 이러한 단계적 접근 방식을 통해 병원 식료품 저장실과 카페테리아부터 고출력 세면툴까지 모든 상업용 주방에 최적의 장비를 통합할 수 있습니다. 재킷 포테이토를 3분 이내에 조리하거나 소스와 디저트를 요청에 따라 재가열할 수 있는 능력을 포함한 성능 벤치마크는 구매자의 고려사항의 핵심이며, 속도, 내구성 및 일관성은 성공적인 모델의 필수적인 특징이 되었습니다.
주목할 만한 시장 발전
최근 수년간의 설계 및 엔지니어링의 발전은 상업용 주방과 전자레인지의 관계를 재구성하고 있습니다. 상업용 전자레인지는 현재 4인치 풀사이즈 스팀팬 2개를 나란히 놓을 수 있는 넓은 내부 공간을 갖추고 있으며, 자동화와 프로그래밍이 가능한 특성으로 배치 프로세스를 간소화합니다. QSR 체인과 같이 사용 빈도가 높은 주방에서는 주방당 2-4대의 전자레인지를 배치하는 경우가 많으며, 작업자는 피크 시간대 서비스를 유지하기 위해 프로그래밍 가능한 메모리와 빠른 재가열 설정에 의존하고 있습니다.
한편, 클라우드 키친이나 고스트 키친에서는 전자레인지 1대당 매일 250회 이상 사용한다고 보고되고 있으며, 고와트 수와 내구성을 갖춘 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 접객(Hoapitality) 브랜드는 객실 35-50개당 1대의 비율로 업소용 전자레인지를 사용하고 있으며, 안정적인 교체 수요를 촉진하고 있습니다. 시설내 카페테리아에서는 시간당 60식 이상의 식사가 최고급 유닛에서 처리되고 있으며, 이 장비의 역할은 기본적인 재가열을 넘어 고속 푸드서비스 물류에 필수적인 역할을 하고 있습니다.
주요 성장 촉진요인
내구성과 비용 효율성은 상업용 전자레인지의 채택에 있으며, 매우 중요합니다. 매일 높은 주기로 사용하도록 설계된 장치는 7-8년 동안 작동 신뢰성을 유지할 수 있으며, 관리된 환경에서는 이 수치가 10년 이상으로 늘어날 수도 있습니다. 내부적으로는 마그네트론 튜브(정격 2,000시간), 변압기 및 커패시터(각각 최대 3,000시간) 등의 부품이 긴 수명과 낮은 총소유비용을 보장합니다.
부품의 내구성에는 12만 5,000회 이상의 고주파 릴레이 스위치도 포함됩니다. 이러한 사양은 다운타임이 매출 손실과 직결되는 상업 부문에서 필수적인 예측 가능성과 안정감을 구매자에게 제공합니다. 또한 이 장비는 에너지 비용이 낮고 환기 요구 사항이 최소화되어 키오스크, 휴게실, 팝업 푸드 아울렛과 같은 비전통 장소를 포함한 다양한 비즈니스 유형에 이상적입니다.
새로운 기술 동향
시장에서는 프로그래밍 가능한 스마트 전자레인지로의 전환이 눈에 띕니다. Panasonic NE-17523이나 Midea 1025F1A와 같은 고급형 모델은 현재 90-100개의 프로그래밍 가능한 메모리 설정을 갖추고 있으며, 메뉴의 일관성과 직원의 신속한 교육을 가능하게 합니다. 다단계 프로그램을 통해 장비는 제상 및 풀 파워 조리 사이클로 원활하게 전환 할 수있어 작업자의 개입없이 효율성을 향상시킬 수 있습니다.
세계의 상업용 전자레인지 시장에 대해 조사분석했으며, 각 부문 시장 규모와 예측, 시장 역학과 동향, 기업 개요 등을 제공하고 있습니다.
목차
제1장 조사 프레임워크
조사 목적
제품의 개요
시장의 세분화
제2장 조사 방법
제3장 개요 : 세계의 상업용 전자레인지 시장
제4장 세계의 상업용 전자레인지 시장 개요
산업 밸류체인 분석
원재료 프로바이더
제조업체
판매업체
최종사용자
산업 전망
전자레인지 수출입 : 국가별(2024년)
전자기기 제조업체 상위 10사 : 국가별(2022-2023년)
GaN 특허 분석(2016-2025년)
마그네트론 기반 가열 시스템과 GaN 기반 고체 전력 증폭기 시스템의 비교
소비자 행동 분석
소비자 선호도 : 제품 유형별
구입 결정 요인
판매 채널 선호
PESTLE 분석
Porter's Five Forces 분석
시장 역학과 동향
성장 촉진요인
억제요인
기회
주요 동향
시장 성장과 전망
시장 매출 추산과 예측(2020-2033년)
시장 규모 추산과 예측(2020-2033년)
가격 동향 분석
경쟁 대시보드
시장 집중률
기업의 시장 점유율 분석(금액)(2024년)
경쟁 지도제작과 벤치마킹
실용적 인사이트(애널리스트의 제안)
제5장 세계의 상업용 전자레인지 시장 분석 : 유형별
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
컨벡션 전자레인지
그릴 전자레인지
솔로 전자레인지
콤비네이션(그릴+컨벡션) 오븐
제6장 세계의 상업용 전자레인지 시장 분석 : 구조별
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
빌트인
카운터톱
오버 더 레인지
벽걸이
기타
제7장 세계의 상업용 전자레인지 시장 분석 : 용량별
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
100리터 미만
100-300리터
300리터 초과
제8장 세계의 상업용 전자레인지 시장 분석 : 가열 시스템별
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
마그네트론 기반 가열 시스템
GaN 기반 고체 전력 증폭기 시스템
제9장 세계의 상업용 전자레인지 시장 분석 : 출력별
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
1,000W 미만
1,000W-2,000W
2,000W-3,000W
3,000W 초과
제10장 세계의 상업용 전자레인지 시장 분석 : 최종사용자별
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
호텔·리조트
레스토랑·카페
퀵서비스 레스토랑(QSR)
시설 사용(병원, 학교, 식당)
편의점·소매점
케이터링 서비스
기타
제11장 세계의 상업용 전자레인지 시장 분석 : 유통 채널별
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
온라인
오프라인
제12장 세계의 상업용 전자레인지 시장 분석 : 지역별
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
북미
유럽
아시아태평양
중동 및 아프리카
남미
제13장 북미의 상업용 전자레인지 시장 분석
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
유형별
구조별
용량별
가열 시스템별
출력별
최종사용자별
유통 채널별
국가별
제14장 유럽의 상업용 전자레인지 시장 분석
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
유형별
구조별
용량별
가열 시스템별
출력별
최종사용자별
유통 채널별
국가별
제15장 동유럽의 상업용 전자레인지 시장 분석
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
유형별
구조별
용량별
가열 시스템별
출력별
최종사용자별
유통 채널별
국가별
제16장 아시아태평양의 상업용 전자레인지 시장 분석
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
유형별
구조별
용량별
가열 시스템별
출력별
최종사용자별
유통 채널별
국가별
제17장 중동 및 아프리카의 상업용 전자레인지 시장 분석
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
유형별
구조별
용량별
가열 시스템별
출력별
최종사용자별
유통 채널별
국가별
제18장 남미의 상업용 전자레인지 시장 분석
주요 인사이트
시장 규모와 예측(2020-2033년)
유형별
구조별
용량별
가열 시스템별
출력별
최종사용자별
유통 채널별
국가별
제19장 기업 개요
GE Appliances
Panasonic Corporation
Samsung Electronics
LG Electronics
Alto-Shaam Inc.
Menumaster
Nexel
Amana
Midea Group
LG Electronics
Bosch Siemens Home Appliances Group
Electrolux AB
Sharp Corporation
Toshiba Corporation
Whirlpool Corporation
기타 유명 기업
제20장 부록
KSA
영문 목차
영문목차
The commercial microwave oven market continues to thrive, underpinned by the expanding global foodservice sector and increasing demand for high-performance heating and cooking solutions across varied professional environments. With a valuation of US$ 2,648.22 million in 2024, the market is projected to reach US$ 4,764.23 million by 2033, registering a compound annual growth rate (CAGR) of 6.85% from 2025 to 2033. The industry's sustained momentum is driven by high adoption in quick-service restaurants (QSRs), institutional kitchens, cloud kitchens, and hospitality chains.
Manufacturers cater to diverse operational needs by offering segmented solutions-ranging from heavy-duty models capable of handling 200+ cycles daily to medium-duty units suitable for up to 150 uses and light-duty versions built for 50 cycles or fewer. This tiered approach ensures optimized appliance integration across all professional kitchen types, from hospital pantries and cafeterias to high-output commissaries. Performance benchmarks, including the ability to cook a jacket potato in under three minutes or reheat sauces and desserts on demand, are at the core of buyer considerations, making speed, durability, and consistency essential traits of successful models.
Noteworthy Market Developments
Recent advances in design and engineering are reshaping how commercial kitchens interact with microwave ovens. Industrial-grade units now feature expanded internal cavities capable of holding dual 4-inch full-size steam pans, while automation and programmability streamline batch processes. High-use environments such as QSR chains often deploy two to four units per kitchen, with operators relying on programmable memory and fast-reheat settings to maintain service under peak demand.
Meanwhile, cloud and ghost kitchens report daily usage exceeding 250 cycles per microwave, pushing demand for high-wattage, durable units. Hospitality brands also utilize commercial microwaves at a ratio of one unit per 35 to 50 rooms, driving steady replacement demand. With over 60 meals per hour processed by top-tier units in institutional cafeterias, the appliance's role has evolved beyond basic reheating, becoming integral to high-speed foodservice logistics.
Core Growth Drivers
Durability and cost-effectiveness remain pivotal to commercial microwave oven adoption. Units designed for daily high-cycle usage can maintain operational reliability for 7 to 8 years, and in controlled environments, that figure can stretch to a decade or more. Internally, components like magnetron tubes-rated for 2,000 hours-and transformers and capacitors-each lasting up to 3,000 hours-ensure longevity and low total cost of ownership.
Component resilience also includes high-frequency relay switches rated for over 125,000 cycles. These specifications provide buyers with predictability and peace of mind, essential in the commercial sector where downtime translates directly into revenue loss. Moreover, these appliances offer low energy costs and minimal ventilation requirements, making them ideal for a variety of commercial formats including non-traditional locations such as kiosks, break rooms, and pop-up food outlets.
Emerging Technology Trends
The market is seeing a pronounced transition toward programmable and smart microwave ovens. High-end models like the Panasonic NE-17523 and Midea 1025F1A now come with 90-100 programmable memory settings, enabling menu consistency and faster onboarding of staff. Multi-stage programming allows appliances to seamlessly shift between defrost and full-power cooking cycles, improving efficiency without operator intervention.
A complementary trend is the growth of high-speed combination ovens that blend microwave heating with convection or impingement technologies. Products like the Merrychef conneX 12 deliver up to 20x faster cooking times compared to traditional ovens, enabling preparation of toasted sandwiches or reheated entrees in less than a minute. These ovens are increasingly used in cafes, convenience stores, and grab-and-go locations.
Barriers to Optimization
The high adoption of smart and combination ovens does come with challenges. Most high-speed ovens require dedicated 20-amp electrical circuits, limiting deployment in older facilities with constrained infrastructure. Upfront capital costs also increase with technology integration, posing entry barriers for small-scale operators. Solid-state RF microwave systems, while energy-efficient and precise, remain prohibitively expensive for broad commercial adoption, primarily due to their high manufacturing costs and niche applicability.
Additionally, annual replacement rates remain relatively high, with multi-site operators replacing nearly one in five commercial microwave ovens each year due to continuous usage and wear. Despite these challenges, most operators still opt for magnetron-based systems due to their affordability, proven performance, and widespread serviceability.
Detailed Market Segmentation
Market Segment Analysis
By Type, solo commercial microwave ovens dominate with over 51.22% market share. These models focus on rapid reheating and defrosting tasks, essential for QSRs and institutional kitchens. Their lower cost, compact form factor, and minimal maintenance make them particularly attractive for high-turnover environments. Light-duty models are suitable for offices and lounges, while medium-duty versions cater to busy cafes and mid-sized restaurants.
By Heating System, magnetron-based ovens account for approximately 93% of the market, primarily due to their cost-efficiency and availability. Despite innovations in GaN-based and solid-state amplifiers, magnetrons remain the preferred heating method in commercial settings due to their affordability, robust performance, and predictable maintenance costs. Most high-powered units contain dual or quad magnetrons, allowing for faster, more even cooking across large volumes.
Segment Breakdown
By Type
Convection Microwave Ovens
Grill Microwave Ovens
Solo Microwave Ovens
Combination (Grill + Convection) Ovens
By Structure
Built-in
Countertops
Over-the-Range
Wall Mounted
Others
By Capacity
<100 Liters
100 - 300 Liters
>300 Liters
By Heating System
Magnetron-Based Heating Systems
GaN-Based Solid-State Power Amplifier Systems
By Power Output
Below 1000W
1000W - 2000W
2000W - 3000W
Above 3000W
By End Users
Hotels & Resorts
Restaurants & Cafes
Quick-Service Restaurants (QSRs)
Institutional Use (Hospitals, Schools, Canteens)
Convenience Stores & Retail Outlets
Catering Services
Others
By Distribution Channel
Online
E-commerce sites
Company website
Offline
Supermarkets/ Hypermarkets
Department Store
Independent Retailers
Geographic Insights
Region Segment Analysis
North America, with a 36.46% share, leads global demand, and the United States alone accounts for more than 80% of this regional revenue. Its dominant position is backed by high import volumes (over $1.67 billion in 2024), with quick-service restaurants and hospitality chains demanding durable units capable of more than 200 uses per day. Popular models like the Amana RC30S2 are tailored to these needs, and the trend toward ventless, high-power ovens is growing due to installation flexibility.
Asia Pacific serves as both the manufacturing nucleus and a fast-growing consumer market. China is the undisputed leader in export volume, accounting for over 29,000 export shipments between late 2023 and late 2024, supported by 2,321 exporters. Malaysia, South Korea, and Japan contribute significantly to global supply. Within the region, mature markets such as Japan and Australia show growing demand for combination and smart ovens, while emerging economies are rapidly scaling up adoption of standard solo and medium-duty models.
Europe represents a mature market, where efficiency, safety compliance, and compact design are key factors influencing purchases. The UK, Russia, and Germany show strong import activity. Leading brands include Merrychef, Panasonic, and Sharp, with ventless and energy-efficient ovens gaining traction across pubs, hotel kitchens, and institutional facilities. CE and RoHS compliance governs sales across the region, with vendors prioritizing models that consume less energy during idle time and integrate seamlessly with modern kitchen layouts.
Region Breakdown
North America
The U.S.
Canada
Mexico
Europe
The UK
Germany
France
Italy
Spain
Poland
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
India
Japan
South Korea
Australia & New Zealand
ASEAN
Cambodia
Indonesia
Malaysia
Philippines
Singapore
Thailand
Vietnam
Rest of Asia Pacific
Middle East & Africa (MEA)
UAE
Saudi Arabia
South Africa
Rest of MEA
South America
Argentina
Brazil
Rest of South America
Leading Market Participants
Key players in the commercial microwave oven market are consistently innovating to provide higher speed, greater programmability, and enhanced energy efficiency. Major participants include:
GE Appliances
Panasonic Corporation
Samsung Electronics
LG Electronics
Alto-Shaam Inc.
Menumaster
Nexel
Amana
Midea Group
LG Electronics
Bosch Siemens Home Appliances Group
Electrolux AB
Sharp Corporation
Toshiba Corporation
Whirlpool Corporation
Other Prominent Players
Table of Content
Chapter 1. Research Framework
1.1. Research Objective
1.2. Product Overview
1.3. Market Segmentation
Chapter 2. Research Methodology
2.1. Qualitative Research
2.1.1. Primary & Secondary Sources
2.2. Quantitative Research
2.2.1. Primary & Secondary Sources
2.3. Breakdown of Primary Research Respondents, By Region
2.4. Assumption for the Study
2.5. Market Size Estimation
2.6. Data Triangulation
Chapter 3. Executive Summary: Global Commercial Microwave Oven Market
Chapter 4. Global Commercial Microwave Oven Market Overview
4.1. Industry Value Chain Analysis
4.1.1. Raw Material Provider
4.1.2. Manufacturer
4.1.3. Distributer
4.1.4. End User
4.2. Industry Outlook
4.2.1. Microwave Oven EXIM by Country, 2024
4.2.2. TOP 10 ELECTRONICS MANUFACTURERS BY COUNTRY IN 2022-2023
4.2.3. Patent Analysis of GaN, 2016-2025
4.2.4. Magnetron-Based Heating Systems vs GaN-Based Solid-State Power Amplifier Systems
4.3. Consumer Behaviour Analysis
4.3.1. Consumer Preferences by Product Type
4.3.2. Purchase Decision Factors
4.3.3. Sales Channel Preferences
4.4. PESTLE Analysis
4.5. Porter's Five Forces Analysis
4.5.1. Bargaining Power of Suppliers
4.5.2. Bargaining Power of Buyers
4.5.3. Threat of Substitutes
4.5.4. Threat of New Entrants
4.5.5. Degree of Competition
4.6. Market Dynamics and Trends
4.6.1. Growth Drivers
4.6.2. Restraints
4.6.3. Opportunities
4.6.4. Key Trends
4.7. Market Growth and Outlook
4.7.1. Market Revenue Estimates and Forecast (US$ Mn), 2020-2033
4.7.2. Market Volume Estimates and Forecast (000' Units), 2020-2033
4.7.3. Price Trend Analysis
4.7.3.1. By Type
4.7.3.2. By Heating Systems
4.7.3.3. By Power Output
4.8. Competition Dashboard
4.8.1. Market Concentration Rate
4.8.2. Company Market Share Analysis (Value %), 2024
