식물성 요거트 시장은 CAGR 8.61%로, 2025년 36억 3,400만 달러에서 2030년에는 54억 9,200만 달러로 성장할 것으로 예측됩니다.
세계 식물성 요거트 시장은 건강, 지속가능성, 윤리적 문제에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 식물성 및 비건 대체품으로 이동하면서 예측 기간 동안 안정적인 성장세를 보일 것으로 예측됩니다. 대규모 자금 조달을 바탕으로 한 혁신적 스타트업의 부상과 오프라인 판매 채널의 확대는 시장 확대를 촉진하는 주요 요인입니다. 아몬드, 캐슈넛, 귀리, 완두콩 등을 원료로 한 식물성 요거트는 유당 프리, 글루텐 프리, 영양이 풍부한 대안을 찾는 건강 지향적인 소비자들을 위한 제품입니다.
시장 성장 촉진요인
식물성 및 비건 제품으로의 전환
건강 지향 증가와 비건 채식주의 확산이 식물성 요거트 시장의 주요 촉진요인입니다. 소비자들은 유당불내증, 식단 제한, 환경적 지속가능성에 대한 우려로 인해 유제품 베이스 제품의 대안을 찾고 있습니다. 글루텐이 없고 당분이 적으며 비타민과 프로바이오틱스가 풍부한 식물성 요거트는 영양가 높은 대체 식품으로 건강을 중시하는 사람들에게 어필하고 있습니다. 이러한 변화는 특히 미국 인구의 약 1/3에 해당하는 유당 불내증 환자들 사이에서 두드러지게 나타나고 있으며, 매력적인 맛과 식감을 가진 유당 무첨가 식품에 대한 수요를 주도하고 있습니다.
혁신적인 제품 개발
시장은 혁신적인 제품 출시와 식물성 요거트 제제에 대한 투자로 인해 크게 성장하고 있습니다. 스타트업과 기존 기업들은 장 건강 효과를 높인 요거트, 독자적인 식물 유래 성분 등 진화하는 소비자 기호에 맞춘 신제품 개발에 주력하고 있습니다. 이러한 혁신은 막대한 자금으로 뒷받침되기 때문에 각 회사는 제품을 개선하고 틈새 식생활의 니즈에 맞는 제품을 출시할 수 있어 소비자의 관심과 시장 확대에 더욱 박차를 가할 수 있습니다.
오프라인 판매 채널 확대
슈퍼마켓, 전문점 등 오프라인 소매 채널의 확대는 식물성 요거트의 접근성과 판매량을 증가시키고 있습니다. 대형 유통업체들은 오프라인 매장 확장에 투자하고 있으며, 소비자들이 이러한 제품을 구매할 수 있는 기회를 늘리고 있습니다. 오프라인 채널을 통한 접근성 증가는 효과적인 마케팅 및 소비자 교육과 함께 식물성 요거트를 더 많은 사람들이 쉽게 접할 수 있도록 하여 시장 성장을 가속할 것으로 예측됩니다.
지리적 전망
북미 시장 리더십
북미, 특히 미국은 세계 식물성 요거트 시장에서 큰 비중을 차지하고 있습니다. 이 지역에서는 유당불내증, 글루텐 프리, 저당질 지향 등 건강 문제로 인해 유제품 소비가 감소하고 있습니다. 식물성 요거트는 지속 가능하고 윤리적인 식품 선택을 원하는 소비자들에게 어필하고, 영양학적 이점을 제공하며, 실행 가능한 대안으로 자리 잡고 있습니다. 미국 시장은 건강과 환경 문제에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 식물성 요거트가 기존 유제품을 대체할 수 있는 대안으로 선호되고 있습니다.
아시아태평양 및 유럽
아시아태평양은 특히 중국, 인도 등 도시 지역에서의 건강 지향과 채식주의자 증가로 인해 식물성 요거트 시장의 성장을 목격하고 있습니다. 유럽 역시 지속가능성과 식물성 영양에 대한 관심이 높은 주요 시장으로, 독일과 영국과 같은 국가들이 유제품 대체품에 대한 소비자 수요를 주도하고 있습니다. 두 지역 모두 식물성 요거트 제품에 대한 기술 혁신과 투자가 증가하고 있으며, 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.
시장 동향
식물성 요거트 시장은 스타트업의 활동과 자금 조달이 급증하면서 건강, 지속가능성, 독특한 맛에 대한 소비자 수요에 맞춘 혁신적인 제품 개발이 가능해졌습니다는 특징이 있습니다. 새로운 식물성 원료를 사용한 제품 등 장내 환경을 개선하고 영양가 높은 제제에 대한 관심이 높아지면서 소비자들의 관심이 높아지고 있습니다. 또한, 오프라인 소매 채널의 확대로 제품 접근성이 향상되고, 식물성 요거트의 장점을 강조하는 마케팅 캠페인이 소비자의 채택을 촉진하고 있습니다. 또한, 채식주의에 대한 인기 증가와 지속 가능하고 건강 지향적인 식습관에 대한 세계적인 추세와 일치하는 무유당 및 글루텐 프리 옵션에 대한 수요로 인해 시장도 수혜를 받고 있습니다.
식물성 요거트 시장은 채식주의와 식물성 식생활로의 전환, 혁신적인 제품 개발, 오프라인 판매 채널의 확대로 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 북미는 소비자의 높은 의식과 식생활에 대한 관심에 힘입어 시장을 선도하고 있으며, 아시아태평양과 유럽은 건강에 대한 인식 증가와 지속가능성 트렌드를 통해 기여하고 있습니다. 참신하고 영양가 높은 제품에 대한 관심과 소매점에서의 접근성 향상으로 시장은 지속적으로 확대될 것으로 예측됩니다. 소비자의 취향이 윤리적이고 건강에 초점을 맞춘 선택으로 계속 진화함에 따라 식물성 요거트 시장은 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 좋은 위치에 있으며, 예측 기간 동안 성장을 주도할 것입니다.
어떤 용도로 사용되는가?
산업 및 시장 인사이트, 사업 기회 평가, 제품 수요 예측, 시장 진출 전략, 지리적 확장, 설비 투자 결정, 규제 프레임워크 및 영향, 신제품 개발, 경쟁의 영향
The plant based yogurt market is expected to grow from USD 3.634 billion in 2025 to USD 5.492 billion in 2030, at a CAGR of 8.61%.
The global plant-based yogurt market is poised for steady growth throughout the forecast period, driven by increasing consumer awareness of health, sustainability, and ethical concerns, leading to a shift toward plant-based and vegan alternatives. The rise of innovative startups, supported by significant funding, and the expansion of offline sales channels are key factors propelling market expansion. Plant-based yogurts, made from sources like almonds, cashews, oats, and peas, cater to health-conscious consumers seeking lactose-free, gluten-free, and nutrient-rich alternatives.
Market Drivers
Shift Toward Plant-Based and Vegan Products
Growing health consciousness and the rising adoption of veganism are primary drivers of the plant-based yogurt market. Consumers are increasingly seeking alternatives to dairy-based products due to concerns about lactose intolerance, dietary restrictions, and environmental sustainability. Plant-based yogurts, which are gluten-free, low in sugar, and rich in vitamins and probiotics, offer a nutritious substitute that appeals to health-focused individuals. This shift is particularly pronounced among those with lactose intolerance, affecting approximately one-third of the U.S. population, driving demand for lactose-free options with appealing flavors and textures.
Innovative Product Development
The market is experiencing significant growth due to innovative product launches and investments in plant-based yogurt formulations. Startups and established players are focusing on developing novel products to meet evolving consumer preferences, such as yogurts with enhanced gut health benefits or unique plant-based ingredients. These innovations are supported by substantial funding, enabling companies to refine their offerings and introduce products that cater to niche dietary needs, further driving consumer interest and market expansion.
Expansion of Offline Sales Channels
The growth of offline retail channels, such as supermarkets and specialty stores, is boosting the accessibility and sales volume of plant-based yogurts. Retail giants are investing in expanding their physical presence, providing more opportunities for consumers to purchase these products. The increased availability through offline channels, combined with effective marketing and consumer education, is expected to drive market growth by making plant-based yogurts more accessible to a broader audience.
Geographical Outlook
North America's Market Leadership
North America, particularly the United States, holds a significant share of the global plant-based yogurt market. The region has seen a decline in dairy consumption due to health concerns, including lactose intolerance and dietary preferences for gluten-free and low-sugar options. Plant-based yogurts serve as a viable alternative, offering nutritional benefits and appealing to consumers seeking sustainable and ethical food choices. The U.S. market is driven by growing consumer awareness of health and environmental issues, positioning plant-based yogurts as a preferred substitute for traditional dairy products.
Asia-Pacific and Europe
The Asia-Pacific region is witnessing growth in the plant-based yogurt market due to rising health consciousness and increasing adoption of vegan diets, particularly in urban areas of countries like China and India. Europe is also a key market, driven by a strong focus on sustainability and plant-based nutrition, with countries like Germany and the UK leading in consumer demand for dairy alternatives. Both regions are seeing increased innovation and investment in plant-based yogurt products, supporting market expansion.
Market Trends
The plant-based yogurt market is characterized by a surge in startup activity and funding, enabling the development of innovative products tailored to consumer demands for health, sustainability, and unique flavors. The focus on gut-healthy and nutrient-rich formulations, such as those using novel plant-based ingredients, is driving consumer interest. Additionally, the expansion of offline retail channels is enhancing product accessibility, while marketing campaigns emphasizing the benefits of plant-based yogurts are boosting consumer adoption. The market is also benefiting from the growing popularity of veganism and the demand for lactose-free and gluten-free options, aligning with global trends toward sustainable and health-conscious eating.
The plant-based yogurt market is on a steady growth trajectory, driven by the shift toward vegan and plant-based diets, innovative product development, and the expansion of offline sales channels. North America leads the market, supported by high consumer awareness and dietary concerns, while Asia-Pacific and Europe contribute through growing health consciousness and sustainability trends. The market's focus on novel, nutrient-rich products and increased retail accessibility positions it for sustained expansion. As consumer preferences continue to evolve toward ethical and health-focused choices, the plant-based yogurt market is well-positioned to meet these demands, driving growth throughout the forecast period.
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