세계의 식품 착색료 시장은 CAGR 5.55%로 확대되어 2025년 38억 9,900만 달러에서 2030년까지 51억 900만 달러로 성장할 것으로 예측됩니다.
세계의 식품 착색료 시장은 식품에서 시각적 어필의 중요한 역할과 자연스럽고 편리한 식품 옵션에 대한 소비자의 선호도 증가로 꾸준한 성장을 이루고 있습니다. 식품 착색료는 식음료의 미적 품질을 향상시키고 구매 결정에 영향을 미치며 산업에서 중요한 품질 매개 변수 역할을합니다.
시장 성장 촉진요인
1. 편의 식품에 대한수요 증가 : 즉시 섭취 가능 식사, 스낵, 음식과 같은 편의 식품의 인기 증가는 식품 착색료 시장의 중요한 촉진요인입니다. 소비자는 빠른 속도의 라이프 스타일에 맞는 시각적으로 매력적인 제품을 찾고 있으며 식품 착색료는 이러한 제품의 매력을 높이는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 특히 도시 지역의 가공식품과 간편식품에 대한수요 증가는 천연과 합성 식품 착색료의 사용에 박차를 가하고 있습니다.
2. 소비자의 의식 증가 : 소비자의 식품 성분에 대한 의식은 점점 높아지고 있으며, 과일, 야채, 향신료 등에서 유래하는 천연 식품 착색료 수요를 견인하고 있습니다. 이러한 천연 착색료는 보다 건강하고 지속가능하다고 인식되어 미적 매력과 함께 영양면에서의 이점도 기재하고 있습니다. 이러한 소비자의 취향의 변화는 시장수요에 부응하기 위해 천연 착색료 솔루션 포트폴리오를 혁신하고 확대하는 것을 제조업체에게 촉구하고 있습니다.
시장 성장 억제요인
1. 합성 착색료의 건강 피해 : 알레르기 반응 및 장기적인 건강 영향과 같은 합성 착색료와 관련된 잠재적인 건강 위험에 대한 우려가 시장 성장의 과제가 되고 있습니다. 특정 인공 착색료에 대한 소비자의 부정적인 인식과 과학적 조사는 천연 대체품으로의 전환을 촉진하고 일부 용도에서 합성 착색료의 사용을 제한합니다.
2. 엄격한 규제 : 식품 착색료 시장은 엄격한 규제 프레임 워크에 직면하고 있으며, 특히 북미 및 유럽과 같은 지역에서는 통치 기관이 식품 첨가물 사용에 엄격한 지침을 부과합니다. 안전성 평가 및 표시 요건을 포함한 이러한 규정을 준수하면 제조업체의 제조 비용과 복잡성이 증가하고 시장 확대를 방해할 수 있습니다.
주요 진출기업
식품 착색료 시장은 경쟁 시장이며, 주요 기업은 진화하는 소비자 수요에 대응하기 때문에 혁신과 지속가능성에 주력하고 있습니다. 주요 기업은 다음과 같습니다.
Archer Daniels Midland Company : 농산물 조달의 전문 지식을 살린 천연 식품 착색료의 주요 공급업체
DuPont Nutrition & Health : 천연 재료와 깨끗한 라벨 재료에 중점을두고 다양한 식용 염료 솔루션을 제공합니다.
Chr. Hansen Holding A/S : 미생물과 식물 유래의 천연 착색료에 특화
DSM과 Lycored Corp: 식품 및 음료를 위한 혁신적인 천연 착색료로 알려져 있습니다.
Naturex SA: 식물 유래의 착색료의 동향에 중점을 두고, 클린 라벨의 동향에 대응
Dohler GmbH: 천연 및 합성 식품 착색료의 광범위한 포트폴리오를 제공합니다.
AromataGroup s.r.l: 다양한 식품 용도에 특화된 착색 솔루션을 제공합니다.
DDW The Colour House: 천연 착색료와 캐러멜 착색료의 리더
시장 전망
세계의 식품 착색료 시장은 시각에 호소하는 편의점 수요와 소비자 의식이 높아짐에 따라 천연 착색료로의 전환에 견인되어 성장 태세를 정돈하고 있습니다. 그러나 합성 착색료에 대한 건강 문제와 엄격한 규제와 같은 문제는 특정 부문에서의 성장에 영향을 줄 수 있습니다. 산업 각사는 시장 기회를 활용하기 때문에 천연 착색료의 배합과 지속 가능한 조달에 있어서의 혁신을 우선할 것으로 예측됩니다. 깨끗한 라벨과 고품질 식품에 대한 관심은 앞으로 몇 년 동안 시장의 궤도를 계속 형성할 것으로 예측됩니다.
이 보고서의 주요 이점
통찰 분석 : 고객 부문, 정부 시책 및 사회 경제 요인, 소비자 선호, 산업별 및 기타 하위 부문에 중점을 두고 주요 지역뿐만 아니라 신흥 지역도 다루는 상세한 시장 고려 사항을 얻을 수 있습니다.
경쟁 구도 : 세계 주요 기업이 채택하는 전략적 전략을 이해하고 적절한 전략으로 시장 침투 가능성을 이해할 수 있습니다.
시장 동향과 촉진요인 : 동적 요인과 매우 중요한 시장 동향, 그들이 향후 개발을 어떻게 형성해 나갈지 탐구합니다.
행동 가능한 권고 : 통찰력을 전략적 의사 결정에 활용하고 동적 환경에서 새로운 비즈니스 스트림과 수익을 발굴합니다.
폭넓은 이용자에 대응 : 신흥기업, 연구기관, 컨설턴트, 중소기업, 대기업에 유익하고 비용 효율적입니다.
어떤 용도로 사용됩니까?
산업과 시장 인사이트, 사업 기회 평가, 제품수요 예측, 시장 진출 전략, 지리적 확대, 설비 투자 결정, 규제 프레임워크과 영향, 신제품 개척, 경쟁의 영향
조사 범위
2020-2024년 과거 데이터 및 2025-2030년 예측 데이터
성장 기회, 과제, 공급망 전망, 규제 틀, 동향 분석
경쟁 포지셔닝, 전략, 시장 점유율 분석
수익의 성장과 예측 각국을 포함한 부문와 지역의 분석
기업 프로파일링(특히 동향), 재무 정보, 주요 개발
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 현황
시장 개요
시장의 정의
조사 범위
시장 세분화
제3장 비즈니스 상황
시장 성장 촉진요인
시장 성장 억제요인
시장 기회
Porter's Five Forces 분석
산업 밸류체인 분석
시책과 규제
전략적 제안
제4장 기술 전망
제5장 식품 착색료 시장 : 유형별
소개
천연 식품 착색료
합성 식품 착색료
제6장 식품 착색료 시장 : 제품 유형별
소개
분말
액체
겔
에멀젼 및 페이스트
제7장 식품 착색료 시장 : 유통 채널별
소개
온라인
오프라인
제8장 식품 착색료 시장 : 용도별
소개
음료
베이커리 및 제과류
유제품 및 냉동 디저트
기타
제9장 식품 착색료 시장 : 지역별
소개
북미
유형별
제품 유형별
유통 채널별
용도별
국가별
미국
캐나다
멕시코
남미
유형별
제품 유형별
유통 채널별
용도별
국가별
브라질
아르헨티나
기타
유럽
유형별
제품 유형별
유통 채널별
용도별
국가별
영국
독일
프랑스
스페인
기타
중동 및 아프리카
유형별
제품 유형별
유통 채널별
용도별
국가별
사우디아라비아
아랍에미리트(UAE)
기타
아시아태평양
유형별
제품 유형별
유통 채널별
용도별
국가별
중국
일본
한국
인도
인도네시아
태국
기타
제10장 경쟁 환경과 분석
주요 기업과 전략 분석
시장 점유율 분석
합병, 인수, 합의와 콜라보레이션
경쟁 대시보드
제11장 기업 프로파일
Sensient Technologies Corporation
Archer Daniels Midland Company
International Flavors & Fragrances Inc.
Chr. Hansen Holding A/S
DSM
Lycored Corp.
Naturex SA(Givaudan)
Dohler GmbH
AromataGroup srl
Kalsec Inc.
DDW The Colour House
제12장 부록
통화
전제조건
기준연도과 예측연도의 타임라인
이해 관계자에게 있어서의 주요 이점
조사 방법
약어
JHS
영문 목차
영문목차
The Food Colors Market is expected to grow from USD 3.899 billion in 2025 to USD 5.109 billion in 2030, at a CAGR of 5.55%.
The global food colors market is experiencing steady growth, driven by the critical role of visual appeal in food products and the increasing consumer preference for natural and convenient food options. Food colors enhance the aesthetic quality of food and beverages, influencing purchasing decisions and serving as a key quality parameter in the industry.
Market Drivers
1. Increasing Demand for Convenience Foods: The rising popularity of convenience foods, such as ready-to-eat meals, snacks, and packaged beverages, is a significant driver of the food colors market. Consumers seek visually appealing products that align with their fast-paced lifestyles, and food colors play a pivotal role in enhancing the attractiveness of these products. The growing demand for processed and convenience foods, particularly in urban markets, continues to fuel the use of both natural and synthetic food colors.
2. Rising Consumer Awareness: Consumers are increasingly aware of the ingredients in their food, driving demand for natural food colors derived from sources like fruits, vegetables, and spices. These natural colorants are perceived as healthier and more sustainable, offering nutritional benefits alongside aesthetic appeal. This shift in consumer preferences is encouraging manufacturers to innovate and expand their portfolios of natural food color solutions to meet market demands.
Market Restraints
1. Health Hazards of Synthetic Colorants: Concerns over the potential health risks associated with synthetic food colorants, such as allergic reactions or long-term health effects, pose a challenge to market growth. Negative consumer perceptions and scientific scrutiny of certain artificial colors have prompted a shift toward natural alternatives, limiting the use of synthetic options in some applications.
2. Stringent Regulations: The food colors market faces stringent regulatory frameworks, particularly in regions like North America and Europe, where governing bodies impose strict guidelines on the use of food additives. Compliance with these regulations, including safety assessments and labeling requirements, increases production costs and complexity for manufacturers, potentially hindering market expansion.
Major Players
The food colors market is competitive, with key players focusing on innovation and sustainability to meet evolving consumer demands. Leading companies include:
Archer Daniels Midland Company: A major supplier of natural food colors, leveraging its expertise in agricultural sourcing.
DuPont Nutrition & Health: Offers a range of food color solutions, emphasizing natural and clean-label ingredients.
Chr. Hansen Holding A/S: Specializes in natural colorants derived from microbial and plant-based sources.
DSM and Lycored Corp: Known for innovative natural color solutions for food and beverage applications.
Naturex S.A: Focuses on plant-based colorants, catering to the clean-label trend.
Dohler GmbH: Provides a broad portfolio of natural and synthetic food colors.
AromataGroup s.r.l: Offers specialized color solutions for various food applications.
Kalsec Inc.: Known for its natural color extracts, particularly for savory and beverage products.
DDW The Colour House: A leader in natural and caramel color solutions.
Market Outlook
The global food colors market is poised for growth, driven by the demand for visually appealing convenience foods and the shift toward natural colorants amid rising consumer awareness. However, challenges such as health concerns over synthetic colors and stringent regulations may impact growth in certain segments. Industry players are expected to prioritize innovation in natural color formulations and sustainable sourcing to capitalize on market opportunities. The focus on clean-label and high-quality food products will continue to shape the market's trajectory in the coming years.
Key Benefits of this Report:
Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, and other sub-segments.
Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape future market developments.
Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decisions to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.
What do businesses use our reports for?
Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence
Report Coverage:
Historical data from 2020 to 2024 & forecast data from 2025 to 2030
