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냉동 채소 시장은 연평균 4.01% 성장하여 2025년 192억 3,000만 달러에서 2030년에는 234억 1,000만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.

냉동 채소란 보존을 위해 영하의 온도에서 보관하여 쉽게 섭취할 수 있을 때까지 보존하는 것을 말합니다. 브로콜리, 시금치, 고구마, 옥수수, 완두콩 등은 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 냉동 채소의 일종입니다. 급속 냉동된 채소는 장기 보관 및 장기 사용이 가능한 상품입니다. 냉동하면 체내에서 비타민 A를 합성하는 데 필수적인 카로틴 등 채소에 함유된 영양소를 보존할 수 있습니다. 또한, 식품의 낭비를 줄이고, 증가하는 인구 수요를 충족시키며, 식품 사업의 경쟁력과 수익성을 유지하기 위해 다양한 식품 제조업체들이 냉동 식품 보존을 채택하고 있습니다.

시장 동향

• 노동 인구 증가, 바쁜 일정, 생활수준의 향상으로 인해 냉동 채소 소비가 증가하여 시장 성장에 기여하고 있습니다. 냉동 채소의 건강 효과에 대한 인식이 높아지고 좌식 생활이 증가하면서 이러한 추세가 더욱 가속화되고 있습니다. 다른 요인으로는 중산층의 확대, 가처분 소득 증가, 특히 개발도상국의 급속한 도시화 등을 들 수 있습니다. 그러나 상시 냉장 보관의 필요성과 냉동 채소에 대한 소비자의 회의적인 시각은 시장 성장에 걸림돌이 될 수 있습니다.
• 인도, 중국 등 아시아태평양 신흥 시장에서 냉동식품에 대한 수요가 증가함에 따라 세계 냉동식품 시장이 크게 성장하고 있습니다. 가처분 소득 증가, 라이프스타일의 변화, 식습관의 진화가 이러한 성장을 가속하는 주요 요인입니다. 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓을 포함한 대형 소매 체인의 보급도 냉동 야채에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 신흥국 냉동 채소 매출의 60% 이상이 현대식 소매업태를 통해 이루어지고 있습니다. 여성 노동자 증가로 인해 간편식에 대한 의존도가 더욱 높아지면서 냉동 야채에 대한 수요가 더욱 가속화되고 있습니다. 그러나 냉동식품의 영양가에 대한 소비자의 우려와 반도시 및 농촌 지역의 부족한 냉장시설이 시장 성장의 걸림돌로 작용하고 있습니다. 반대로 냉동 기술의 발전은 냉동 채소 시장에 유리한 기회를 가져올 것으로 예측됩니다.
• 전 세계적으로, 특히 인도, 중국 등 신흥국에서는 젊은 인구가 직업적 제약으로 인해 편리한 식품을 찾게 되었습니다. 이러한 계층은 신선식품을 자르거나 정기적인 구매에 소요되는 시간을 단축할 수 있는 냉동 야채를 선호합니다. 또한, 냉동 채소에 대한 수요는 밀레니얼 세대의 빠른 라이프 스타일에 맞추어 조리 및 소비가 간편한 제품을 선호하는 밀레니얼 세대가 주도하고 있습니다.

이 보고서에서 다루는 주요 기업으로는 General Mills Inc, Conagra Brands, Pictsweet Farms, Mother Dairy Fruit &Vegetable Pvt. Limited, Vivartia Holdings S.A, Al-Kabeer Group, Earthbound Farm, Seneca Foods Corporation 등이 있습니다.

본 보고서의 주요 장점

• 통찰력 있는 분석 : 고객 부문, 정부 정책 및 사회경제적 요인, 소비자 선호도, 산업별 부문, 기타 하위 부문에 초점을 맞추고 주요 지역뿐만 아니라 신흥 지역까지 포괄하는 상세한 시장 인사이트을 얻을 수 있습니다.
• 경쟁 구도: 세계 주요 기업들이 채택하고 있는 전략적 전략을 이해하고, 올바른 전략으로 시장 침투 가능성을 파악할 수 있습니다.
• 시장 동향과 촉진요인 : 역동적인 요인과 매우 중요한 시장 동향, 그리고 이들이 향후 시장 개척을 어떻게 형성할 것인지에 대해 알아봅니다.
• 실행 가능한 제안: 역동적인 환경에서 새로운 비즈니스 스트림과 수익을 발굴하기 위한 전략적 의사결정에 통찰력을 활용합니다.
• 스타트업, 연구기관, 컨설턴트, 중소기업, 대기업 등 다양한 사용자에게 유용하고 비용 효율적입니다.

어떤 용도로 사용되는가?

산업 및 시장 인사이트, 사업 기회 평가, 제품 수요 예측, 시장 진출 전략, 지리적 확장, 설비 투자 결정, 규제 프레임워크 및 영향, 신제품 개발, 경쟁의 영향

조사 범위

• 2022-2024년 과거 데이터와 2025-2030년 예측 데이터
• 성장 기회, 과제, 공급망 전망, 규제 프레임워크 및 동향 분석
• 경쟁사 포지셔닝, 전략 및 시장 점유율 분석
• 매출 성장 및 예측 분석(국가 및 지역을 포함한 부문 및 지역)
• 기업 프로파일링(전략, 제품, 재무정보, 주요 동향 등)

목차

제1장 주요 요약

제2장 시장 현황

• 시장 개요
• 시장의 정의
• 조사 범위
• 시장 세분화

제3장 비즈니스 상황

• 시장 성장 촉진요인
• 시장 성장 억제요인
• 시장 기회
• Porter의 Five Forces 분석
• 업계 밸류체인 분석
• 폴리시와 규제
• 전략적 추천 사항

제4장 기술 전망

제5장 냉동 채소 시장 : 제품 유형별

• 서론
• 잎채소
• 근채류
• 유채과 채소
• 기타

제6장 냉동 채소 시장 : 유통 채널별

• 서론
• 온라인
• 오프라인
  • 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
  • 편의점

제7장 냉동 채소 시장 : 최종사용자별

• 서론
• 소매 소비자
• 푸드서비스
• 기타

제8장 냉동 채소 시장 : 지역별

• 서론
• 북미
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 남미
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 기타
• 유럽
  • 독일
  • 프랑스
  • 영국
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 기타
• 중동 및 아프리카
  • 사우디아라비아
  • 아랍에미리트(UAE)
  • 기타
• 아시아태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 한국
  • 대만
  • 태국
  • 인도네시아
  • 기타

제9장 경쟁 환경과 분석

• 주요 기업과 전략 분석
• 시장 점유율 분석
• 합병, 인수, 합의 및 협업
• 경쟁 대시보드

제10장 기업 개요

• General Mills Inc
• Conagra Brands
• Pictsweet Farms
• Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd.,
• Bonduelle Group
• Greenyard,
• ITC Limited,
• Vivartia Holdings S.A
• Al-Kabeer Group
• Earthbound Farm
• Seneca Foods Corporation

제11장 부록

• 통화
• 전제조건
• 기준연도과 예측연도 타임라인
• 이해관계자에게 있어서의 주요 이점
• 조사 방법
• 약어

영문목차

The frozen vegetables market will grow at a CAGR of 4.01% to reach US$23.41 billion in 2030 from US$19.23 billion in 2025.

Frozen vegetables are those which are kept at a temperature below the freezing point for the purpose of storage and until they can be readily consumed. Broccoli, spinach, yam, corn, peas, and others are some examples of frozen vegetables that are found in the supermarket. Deep frozen vegetables are products that can be stored and used over a long period of time. Freezing helps to retain the essential nutrients in vegetables, such as carotenes, which are essential to synthesize vitamin A in the body. In addition, to avoid food wastage, meet the needs of the rising population, and keep the food businesses competitive & profitable, preservation of food by freezing is adopted by various food manufacturers.

Market Trends:

• The growing working population, busy schedules, and rising living standards are driving higher consumption of frozen vegetables, contributing to market growth. Increased awareness of the health benefits of frozen vegetables and the rise in sedentary lifestyles further support this trend. Additional factors include the expanding middle class, higher disposable incomes, and rapid urbanization, particularly in developing countries. However, challenges such as the need for constant refrigeration and consumer skepticism about frozen vegetables may hinder market growth.
• The rising demand for frozen foods in emerging Asia-Pacific markets, such as India and China, has significantly boosted the global frozen food market. Higher disposable incomes, changing lifestyles, and evolving food habits are key drivers of this growth. The proliferation of large retail chains, including hypermarkets and supermarkets, has also increased the demand for frozen vegetables. Over 60% of frozen vegetable sales in developing countries are attributed to modern retail formats. The growing female workforce has further heightened reliance on ready-made and convenient food products, accelerating the demand for frozen vegetables. However, consumer concerns about the nutritional value of frozen foods and inadequate refrigeration facilities in semi-urban and rural areas pose challenges to market growth. Conversely, advancements in freezing technologies are expected to create lucrative opportunities for the frozen vegetable market.
• Globally, the younger population, especially in developing countries like India and China, is increasingly seeking convenient food options due to professional commitments. This demographic prefers frozen vegetables as they reduce the time spent on cutting and purchasing fresh produce regularly. Additionally, the demand for frozen vegetables is driven by the preference for products that are easy to prepare and consume, aligning with the fast-paced lifestyles of working millennials.

Some of the major players covered in this report include General Mills Inc, Conagra Brands, Pictsweet Farms, Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd., Bonduelle Group, Greenyard, ITC Limited, Vivartia Holdings S.A, Al-Kabeer Group, Earthbound Farm, Seneca Foods Corporation as among others.

Key Benefits of this Report:

• Insightful Analysis: Gain detailed market insights covering major as well as emerging geographical regions, focusing on customer segments, government policies and socio-economic factors, consumer preferences, industry verticals, and other sub-segments.
• Competitive Landscape: Understand the strategic maneuvers employed by key players globally to understand possible market penetration with the correct strategy.
• Market Drivers & Future Trends: Explore the dynamic factors and pivotal market trends and how they will shape future market developments.
• Actionable Recommendations: Utilize the insights to exercise strategic decisions to uncover new business streams and revenues in a dynamic environment.
• Caters to a Wide Audience: Beneficial and cost-effective for startups, research institutions, consultants, SMEs, and large enterprises.

What do businesses use our reports for?

Industry and Market Insights, Opportunity Assessment, Product Demand Forecasting, Market Entry Strategy, Geographical Expansion, Capital Investment Decisions, Regulatory Framework & Implications, New Product Development, Competitive Intelligence

Report Coverage:

• Historical data from 2022 to 2024 & forecast data from 2025 to 2030
• Growth Opportunities, Challenges, Supply Chain Outlook, Regulatory Framework, and Trend Analysis
• Competitive Positioning, Strategies, and Market Share Analysis
• Revenue Growth and Forecast Assessment of segments and regions including countries
• Company Profiling (Strategies, Products, Financial Information, and Key Developments among others)

Frozen Vegetables Market Segmentation by Product Type:

• The market analyzed by product type into the following:
• Leafy Vegetables
• Root Vegetables
• Cruciferous Vegetables
• Others

Frozen Vegetables Market Segmentation by Distribution Channel:

• The market analyzed by distribution channel into the following:
• Online
• Offline
• Supermarkets & Hypermarkets
• Convenience Stores

Frozen Vegetables Market Segmentation by End-User:

• The market analyzed by end-user into the following:
• Retail Consumers
• Food Services
• Others

Frozen vegetables market Segmentation by regions:

The study also analysed the frozen vegetables market into the following regions, with country level forecasts and analysis as below:

• North America (US, Canada and Mexico)
• South America (Brazil, Argentina, and Others)
• Europe (Germany, France, United Kingdom, Spain, Italy and Others
• Middle East and Africa (Saudi Arabia, UAE and Others)
• Asia Pacific (China, India, Japan, South Korea, Taiwan, Thailand, Indonesia, and Others)

TABLE OF CONTENTS

1. EXECUTIVE SUMMARY

2. MARKET SNAPSHOT

• 2.1. Market Overview
• 2.2. Market Definition
• 2.3. Scope of the Study
• 2.4. Market Segmentation

3. BUSINESS LANDSCAPE

• 3.1. Market Drivers
• 3.2. Market Restraints
• 3.3. Market Opportunities
• 3.4. Porter's Five Forces Analysis
• 3.5. Industry Value Chain Analysis
• 3.6. Policies and Regulations
• 3.7. Strategic Recommendations

4. TECHNOLOGICAL OUTLOOK

5. FROZEN VEGETABLES MARKET BY PRODUCT TYPE

• 5.1. Introduction
• 5.2. Leafy Vegetables
• 5.3. Root Vegetables
• 5.4. Cruciferous Vegetables
• 5.5. Others

6. FROZEN VEGETABLES MARKET BY DISTRIBUTION CHANNEL

• 6.1. Introduction
• 6.2. Online
• 6.3. Offline
  • 6.3.1. Supermarkets & Hypermarkets
  • 6.3.2. Convenience Stores

7. FROZEN VEGETABLES MARKET BY END-USER

• 7.1. Introduction
• 7.2. Retail Consumers
• 7.3. Food Services
• 7.4. Others

8. FROZEN VEGETABLES MARKET BY GEOGRAPHY

• 8.1. Introduction
• 8.2. North America
  • 8.2.1. USA
  • 8.2.2. Canada
  • 8.2.3. Mexico
• 8.3. South America
  • 8.3.1. Brazil
  • 8.3.2. Argentina
  • 8.3.3. Others
• 8.4. Europe
  • 8.4.1. Germany
  • 8.4.2. France
  • 8.4.3. United Kingdom
  • 8.4.4. Spain
  • 8.4.5. Italy
  • 8.4.6. Others
• 8.5. Middle East and Africa
  • 8.5.1. Saudi Arabia
  • 8.5.2. UAE
  • 8.5.3. Others
• 8.6. Asia Pacific
  • 8.6.1. China
  • 8.6.2. India
  • 8.6.3. Japan
  • 8.6.4. South Korea
  • 8.6.5. Taiwan
  • 8.6.6. Thailand
  • 8.6.7. Indonesia
  • 8.6.8. Others

9. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND ANALYSIS

• 9.1. Major Players and Strategy Analysis
• 9.2. Market Share Analysis
• 9.3. Mergers, Acquisitions, Agreements, and Collaborations
• 9.4. Competitive Dashboard

10. COMPANY PROFILES

• 10.1. General Mills Inc
• 10.2. Conagra Brands
• 10.3. Pictsweet Farms
• 10.4. Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd.,
• 10.5. Bonduelle Group
• 10.6. Greenyard,
• 10.7. ITC Limited,
• 10.8. Vivartia Holdings S.A
• 10.9. Al-Kabeer Group
• 10.10. Earthbound Farm
• 10.11. Seneca Foods Corporation

11. APPENDIX

• 11.1. Currency
• 11.2. Assumptions
• 11.3. Base and Forecast Years Timeline
• 11.4. Key benefits for the stakeholders
• 11.5. Research Methodology
• 11.6. Abbreviations