Global Microgreens Market - Forecasts from 2025 to 2030
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리서치사:Knowledge Sourcing Intelligence
발행일:2024년 12월
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마이크로그린 시장은 예측기간 중 8.37%의 복합 연간 성장률(CAGR)로 성장합니다. 2025년 25억 4,600만 달러에서 2030년에는 38억 500만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
마이크로그린은 비타민과 영양소가 풍부하며, 보다 발달된 유형에서는 상당한 수의 항산화 특성을 나타냅니다. 다른 녹색 야채보다 더 많은 영양소가 들어 있습니다. 심장 관련 질환, 당뇨병, 특정 유형의 암, 알츠하이머 병의 위험을 완화하는 데 도움이 됩니다.
소비자들 사이에서 건강하고 영양가 있는 음식을 먹는 것의 중요성에 대한 인식이 급증하고 있습니다. 다양한 공적·민간 연구기관이 식품에 관한 소비자의 기호를 조사·분석하는 능력을 강화·추진하고 있습니다. 회사와 연구 기관은 식품 선택과 관련하여 일반 소비자들 사이에 광범위한 의식이 있음을 인식하기 시작했습니다.
건강한 범주에 들어가고 싶다면 음식은 더 낮은 지방분을 포함해야 합니다. 미국 영양사 협회는 좋은 음식이나 나쁜 음식이 없으며 그 사람의 평소 운동과 매일 식사가 종합적인 판단과 정의에 고려되어야 한다고 말합니다. 평균 소비자는 제품이 상당한 비용과 가격을 수반하더라도 더 건강한 음식을 기꺼이 구입할 수 있습니다.
세계의 마이크로그린 시장 성장 촉진요인 :
브로콜리는 세계의 마이크로그린 시장에서 큰 점유율을 차지합니다.
브로콜리는 광범위하고 건강하고 영양가 있는 특성으로 인해 세계 마이크로그린 시장에서 큰 점유율을 차지합니다. 일부 지역에서는 홍채과 야채로도 알려져 있습니다. 미국에서는 여러 유형의 브로콜리가 널리 소비되고 있습니다. 이 야채의 색상은 짙은 녹색에서 짙은 세이지 색까지 있으며, 약간 보라색을 띤 것도 있습니다. 미국에서 인기있는 브로콜리에는 드 치코와 카라브레제가 있습니다. 브로콜리의 건강효과와 영양가의 높이를 밝히기 위해 다양한 기관이나 센터에서 조사가 진행되고 있습니다.
World Integrated Trade Solution(WITS)에 따르면 2023년 콜리플라워와 브로콜리 수입량(신선·냉장)은 영국, 캐나다가 1억 5,864만 7,000Kg, 독일이 8,384만 5,500Kg, 미국이 8,033만 600Kg, 프랑스가 6,041만 9,800kg을 기록했습니다.
5개 지역으로 구분되는 세계의 마이크로그린 시장 :
지역별로 볼 때 마이크로 그린 시장은 북미, 남미, 유럽, 중동, 아프리카, 아시아태평양으로 구분됩니다. 아시아태평양은 중국, 일본, 인도, 한국 등 주요 경제국이 지배적입니다. 급성장하고 있는 신흥국 중 일부는 아세안 국가 등 이 지역의 것도 있습니다.
아시아태평양은 마이크로 그린 시장에서 현저한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.
중국은 수직 농법에서 매우 중요한 선수입니다. 이미 기술 제조 분야의 글로벌 리더인 이 나라는 물(및 식량) 안보를 보존할 수 있는 기회를 가지고 있습니다. 수직 농법은 기존 농업보다 물 사용량을 98% 줄이는 지속 가능한 솔루션을 제공합니다. 이는 중국 및 기타 극단적인 기후 국가에서 식량 안보를 지원하고 수출을 통해 대량의 인프라를 구축하는 데 도움이 됩니다.
북미와 유럽이 큰 시장 점유율을 차지하는 것은 기술의 조기 도입과 수직 농법에 대한 의식이 높아지기 때문입니다. 게다가 다양한 신흥경제국가들은 농지가 줄어들어 미래 수요가 향후 수년간 크게 성장할 것으로 예상됩니다.
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통찰력 있는 분석 : 고객 부문, 정부 정책 및 사회경제 요인, 소비자 선호, 산업별 및 기타 부문 부문에 초점을 맞추어 주요 지역뿐만 아니라 신흥 지역도 다루는 상세한 시장 고려사항을 얻을 수 있습니다.
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회사는 어떤 목적으로 당사의 보고서를 사용하고 있는가?
업계 및 시장 인사이트, 사업 기회 평가, 제품 수요 예측, 시장 진출 전략, 지리적 확대, 설비 투자 결정, 규제 프레임워크과 영향, 신제품 개발, 경쟁의 영향
조사 범위
2022-2030년간 과거 데이터&예측
성장 기회, 과제, 공급망 전망, 규제 체제, 고객 행동 및 추세 분석
경쟁 포지셔닝, 전략 및 시장 점유율 분석
수익 성장과 예측 국가를 포함한 부문 및 지역 분석
기업 프로파일링(특히 주요 동향 등)
마이크로그린 시장은 다음과 같이 세분화되고 분석됩니다.
유형별
브로콜리
양배추
콜리플라워
완두
바질
기타
농업별
실내 농업
상업용 온실
수직 농업
기타
최종 사용자별
음식
화장품
기타
지역별
북미
미국
캐나다
멕시코
남미
브라질
아르헨티나
기타 남미
유럽
독일
스페인
미국 영국
프랑스
이탈리아
기타
중동 및 아프리카
사우디아라비아
아랍에미리트(UAE)
기타
아시아태평양
중국
일본
호주
한국
인도네시아
인도
기타
목차
제1장 서론
시장 개요
시장의 정의
조사 범위
시장 세분화
통화
전제조건
기준연도과 예측연도의 타임라인
이해 관계자에게 있어서의 주요 이점
제2장 조사 방법
조사 디자인
조사 과정
제3장 주요 요약
주요 조사 결과
애널리스트 보기
제4장 시장 역학
시장 성장 촉진요인
브로콜리는 광범위한 건강 효과와 영양가로 인해 세계 마이크로그린 시장에서 큰 점유율을 차지합니다.
마이크로그린 시장의 성장에는 수직 농법이 필수적입니다.
시장 성장 억제요인
가격 변동과 보관 장소의 부족
Porter's Five Forces 분석
업계 밸류체인 분석
제5장 세계의 마이크로그린 시장 : 유형별
소개
브로콜리
양배추
콜리플라워
완두콩
바질
기타
제6장 세계의 마이크로그린 시장 : 농업별
소개
실내 농업
상업용 온실
수직 농법
기타
제7장 세계의 마이크로그린 시장 : 최종 사용자별
서론
음식
화장품
기타
제8장 세계의 마이크로그린 시장 : 지역별
세계 개요
북미
미국
캐나다
멕시코
남미
브라질
아르헨티나
기타 남미
유럽
독일
스페인
영국
프랑스
이탈리아
기타
중동 및 아프리카
사우디아라비아
아랍에미리트(UAE)
기타 중동 및 아프리카
아시아태평양
중국
일본
호주
한국
인도네시아
인도
기타
제9장 경쟁 환경과 분석
주요 기업과 전략 분석
시장 점유율 분석
합병, 인수, 합의 및 협업
경쟁 대시보드
제10장 기업 프로파일
Madar Farms
2BFresh
Chef's Garden Inc
Metro Microgreens
North Florida Microgreens
AeroFarms LLC
Farmbox Greens LLC
Fresh Origins
Supple Agro(Microgreens)
Ibiza Microgreens
KTH
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The global microgreens market is expected to grow at a compound annual growth rate of 8.37% over the forecast period, reaching US$3.805 billion in 2030 from US$2.546 billion in 2025.
Microgreens are rich in vitamins and nutrients and exhibit a significant number of antioxidant properties in their more developed types. It contains more nutrients than other green vegetables. They help in reducing the risk of heart-related diseases, diabetes, specific types of cancers, and Alzheimer's disease.
There has been a surge in awareness among consumers about the importance of eating healthy and nutritious food products. Various public and private research institutions have enhanced and propelled their capacity to study and analyze consumer preferences regarding food products. Companies and institutions have begun to realize that there is a huge and widespread awareness among the public regarding their food choices.
A food product should contain lower fat content if it wants to be in a healthier category. The American Dietetic Association states that there are no good or bad foods, and a person's regular exercise and daily diet should be considered for overall judgment and definition. It has been found that the average consumer is willing to buy healthier food products, even if the product comes at a substantial cost or price.
Global microgreens market drivers:
Broccoli holds a significant share in the global microgreen market
Broccoli holds a significant share in the global microgreen market owing to its extensive healthy and nutritious qualities. It is also known as a cruciferous vegetable in several regions. In the United States, several types of broccoli are widely consumed. The color of this vegetable ranges from dark green to deep sage, and some of the types also show slightly purplish textures. De Cicco and Calabrese are some of the popular types of broccoli in the United States. Several research studies have been conducted in various institutions and centers to discover and find the health and nutritious benefits of this type of food.
According to the World Integrated Trade Solution (WITS), in 2023, the top importers of cauliflowers and headed broccoli, fresh or chil are the United Kingdom, Canada with 158,647,000 Kg, Germany with 83,845,500 Kg, United States with 80,330,600 Kg of imports, and followed by France with 60,419,800 Kg of imports.
The global microgreens market is segmented into five regions worldwide:
By geography, the global microgreens market is segmented into North America, South America, Europe, the Middle East and Africa, and Asia Pacific. The major economies like China, Japan, India, and South Korea dominate the Asia-Pacific region. Some of the fastest-growing emerging economies are from this region, such as ASEAN countries.
The Asia Pacific region is expected to see notable growth in the global microgreens market.
China is a pivotal player in the vertical farming. As an already global leader in technology manufacturing, the country has an opportunity for preserving water (and food) security. Vertical farming offers a sustainable solution that uses 98% less water than traditional agriculture. It helps to support food security in China and other countries with extreme climates for mass infrastructure deployment through exports.
North America and Europe hold a substantial market share because of the early adoption of technology and rising awareness about vertical farming. Additionally, with the decreasing agricultural land in various developed economies, the demand for microgreens is further anticipated to witness significant growth in the coming years.
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