향미증진제 시장은 CAGR 5.17%로 성장하여 2021년 112억 6,800만 달러에서 2028년까지 160억 3,200만 달러에 이를 것으로 추정됩니다.
향미증진제는 종종 음식의 맛과 식감을 개선하는 데 사용됩니다. 향미증진제 수요는 가공 식품 분야의 세계 확대로 시장에서 증가하고 있습니다. 게다가 이국적인 식품이나 식품 및 음료에 대한 소비자 수요 증가나 퓨전 기반의 식품 향료 시장의 상승도, 향미증진제 시장에 성장의 기회를 주고 있습니다. 이러한 향미증진제 중 일부는 건강 효과 목적으로 사용되며, 다양한 기업들이 포트폴리오에 신제품을 추가하고 있습니다. 건강 지향의 많은 사람들이 이러한 특성에서 향미증진제를 소비합니다. 따라서, 예측되는 기간에, 향미증진제 산업은 이러한 발전에 의해 현저한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.
젊은 세대들 사이에서 가공 식품의 소비가 급증하고 있으며, 이는 향미증진제 수요 증가에 간접적으로 영향을 미칩니다. 이 향미증진제는 식품 및 음료에 독특한 맛을 제공합니다. 또한, 사람들의 건강한 라이프 스타일의 추세와 홍보와 함께, 천연 향미증진제 수요는 예측 기간 동안 증가할 것으로 예상됩니다.
또한 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가도 천연 향미증진제 시장의 성장 요인 중 하나로 간주됩니다. 또한 투명하고 깨끗한 라벨에 대한 수요가 증가하고 식물 유래 제품에 대한 주목 증가도 향미증진제 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다. 향미증진제 제조업체는 계절 한정의 풍미도 제조하고 있어, 건강 지향의 사람들 증가에 수반해, 제조업체는 과일이나 야채로부터 만들어지는 풍미의 제조에 주목하기 시작하고 있습니다. 따라서 예측 기간 동안 천연 소재의 향미증진제 시장은 성장할 것으로 예상됩니다.
캐나다 정부에 따르면 George Weston Ltd와 Grupo Bimbo SAB de CV의 두 회사가이 나라에서 가장 큰 빵 제조 업체입니다. 2021년 매출은 7억 8,300만 달러, 2021년 매출은 7억 8,700만 달러였습니다. 빵은 슈퍼 가공 식품으로 간주됩니다. 캐나다, 미국, 유럽의 많은 지역과 같은 국가에서 빵 소비가 증가하고 있습니다. 따라서 향후 몇 년동안 이러한 국가들이 향미증진제 시장 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다.
북미의 향미증진제 시장 확대의 두 가지 주요 촉진요인은 개인의 가처분 소득 증가와 저지방, 저 염분 및 저탄수화물 제품 수요 증가입니다. 향미증진제 시장의 개척 요인으로는 라이프 스타일의 변화, 구미화, 신흥 경제 국가에서의 천연 유래의 향미증진제와 합성된 향미증진제의 이용 가능성에 대한 지식 증가, 국민의 건강 의식의 높아 등을 들 수 있습니다. 됩니다.
미국의 향미증진제 시장은 견조하게 성장할 것으로 예상됩니다.
향미증진제 업계 동향은 가공 식품 업계 동향에 추종하고 있으며, 고급 식품, 천연 식품, 건강 지향 식품에 대한 선호가 높아지고 있습니다.
미국 농무부에 따르면, 향미증진제 시장 점유율은 40%(모든 품목에서 7,000만 달러)이고, 미국은 향미증진제의 주요 공급 국가입니다. 미국에서는 향미 개선 상품 중 악취 화합물이 4,000만 달러 이상을 차지하고 있으며, 브라질의 주요 맥주 제조업체가 자주 이용하는 야채 수액과 홉 추출물은 2,200만 달러를 차지하고 있습니다.
또한 2021년 9월에는 자연스럽고 지속 가능한 원재료와 솔루션의 세계적인 선구자인 Olam Food Ingredients에서 새로운 향신료 블렌드 시리즈의 첫 번째 컬렉션 '블렌드 오브 디 아메리카즈'가 출시되었습니다. 네. 바로 사용할 수 있는 17가지 드라이믹스는 식품 제조업자, 외식업자, 소매업체에게 신뢰할 수 있는 진정한 맛을 개발하는 쉽고 깨끗한 라벨 방식을 제공합니다.
2022년 5월, Givaudan은 가공 식품의 아질산염 대체에 도움이 되는 식물 유래와 천연 향료의 시너지 조합으로 특허 출원중인 NaNino를 출시했습니다. 아질산염에 대한 감시의 눈이 엄격해지고, 보다 건강한 대체품에 대한 소비자의 요구가 높아지는 가운데, 이러한 제품은 육류 가공 제조업체에 유용한 것이 증명됩니다. 2022년 3월, Flavorchem은 진짜 지향과 세계 어필을 요구하는 고객의 요구에 부응하여 6가지 과일에 충실한 감귤류 풍미의 독점 컬렉션을 만들었습니다. 감귤류 풍미에 대한 시장의 최고 동향은 감귤류 휴가 풍미 컬렉션의 소개에 대한 영감을 얻었습니다. 2022년 1월, International Taste Solutions(ITS)가 개발한, 유제품이나 계란을 사용하지 않고, 종래의 구운 과자의 매혹적인 품질을 모방한 올내츄럴 플레이버 부스터의 새로운 라인업, 비건 부스트가 출시됩니다. 이 소개는 Veganuary와 시간을 동일하게하고 소비자의 식물성 식생활에 대한 관심 증가를 이용한 것입니다.
The flavor enhancer market is estimated to grow at a CAGR of 5.17% to reach US$16.032 billion by 2028 from US$11.268 billion in 2021.
Flavor enhancers are often used to improve the taste and texture of the food item. The demand for flavor enhancers is increasing in the market, owing to the increased global expansion of the processed food sector. Furthermore, the increased demand among consumers for exotic food and beverages and the rising market for fusion-based food flavors are also increasing, giving the flavor enhancer market an opportunity to grow. Some of these flavor enhancers are also used for health benefits purposes and various companies are adding new products in their portfolio. Many health-conscious people are consuming flavor enhancers due to these properties as well. Hence, in the projected period flavor enhancer industry is expected to grow at a significant pace due to these developments.
There is a sharp increase in the consumption of processed food among the younger generations and that is indirectly affecting the increased demand for flavor enhancers. These flavor enhancers provide a unique taste to food and beverages. Additionally, with an increasing trend and promotion of healthy lifestyles among people the demand for natural flavor enhancers is expected to experience a rise in the projected period.
The increasing demand for clean-label products can also be attributed as one of the reasons for the natural flavor enhancer market growth. The increasing demand for clear transparent labeling and increased focus on plant-based products is also aiding the flavor enhancer market growth. Flavor enhancer manufacturers also produce seasonal flavors and with the increased number of health-conscious people, the manufacturer has started paying more attention to the manufacturing of flavors made from fruits and vegetables. Hence, in the projected period the market for natural flavor enhancers is expected to grow.
According to the government of Canada George Weston Ltd and Grupo Bimbo SAB de CV are two of the largest baked goods producers in the country. The sales in 2021 were US$783.0 million and US$ 787.0 million in 2021. Bread is considered as an ultra-processed food. The increased consumption of bread in countries such as Canada, the United States, and many parts of Europe. Hence, in the coming years such are expected to increase the market demand for flavor enhancers in the projected period.
The two main drivers of the flavor enhancer market's expansion in the North American region are rising personal disposable income and rising demand for low-fat, low-salt, and low-carbohydrate goods. Flavor enhancer market development factors include changing lifestyles, westernization, growing knowledge of the availability of naturally occurring and synthetically created flavor enhancers in emerging economies, and increased health consciousness among the populace.
It is projected that the flavor enhancer market in the United States will grow steadily.
Trends in the flavor enhancer industry follow those in the processed food industry, which includes a rising preference for high-end, all-natural, and health-conscious food options.
According to the US Department of Agriculture, with a 40% market share ($70 million in total items), the US is the main provider of flavor enhancers. In the United States, odoriferous compounds accounted for more than US$40 million in flavor-improving goods, while vegetable saps and hop extracts, which are frequently utilized by major brewers in Brazil, accounted for US$22 million.
Furthermore, in September 2021, the first collection in its new spice blends series, "Blends of the Americas," was made available by Olam Food Ingredients, a global pioneer in natural and sustainable ingredients and solutions. The 17 ready-to-use dry mixes provide food producers, food service providers, and retailers with an easy, clean-label method of developing dependable and genuine flavors.