A2 우유 시장 세계 시장 규모는 2024년에 154억 달러에 달했습니다. 향후 IMARC Group은 2033년까지 시장 규모가 509억 달러에 달하고, 2025-2033년간 14.21%의 연평균 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예상하고 있습니다. 유당불내증 인구 증가, A2 우유를 기반으로 한 가공식품 및 RTE 식품에 대한 선호도 증가, 카페 및 베이커리 등 상업시설 증가가 시장을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다.
A2 우유는 일반 우유와 달리 베타카제인 단백질의 A2 변이체만을 함유하고 있습니다. 건지종, 리무진종, 샬로레종, 저지종 등 고령의 젖소에서 착유됩니다. 칼슘, 비타민D, 단백질, 건강한 지방, 인, 칼륨 및 기타 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 일반 우유를 마실 때 불편함을 느끼는 사람들에게는 소화가 잘 됩니다. 소화의 편안함을 높이고, 영양 흡수를 촉진하고, 자가 면역 질환, 심장병, 면역 반응 장애, 신경 장애의 발병 위험을 줄일 수 있습니다.
유당불내증 인구 증가는 전 세계적으로 일상적인 영양 요구를 충족시키기 위해 A2 우유에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 또한, 급속한 도시화, 바쁜 라이프스타일, 소비자의 구매력 향상 등으로 인해 팬케이크, 머핀, 컵케이크, 스무디, 쉐이크, 커피 등 A2 우유를 기반으로 한 가공식품 및 조리된 식품(RTE)에 대한 선호도가 높아짐에 따라 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한, 카페, 레스토랑, 호텔, 퀵 서비스 레스토랑(QSR), 베이커리 등 음료 및 음식 조리에 A2 우유를 사용하는 상업시설 증가는 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이와는 별도로, 식료품점이나 식품 배달 용도과 같은 다양한 온라인 소매 채널을 통해 A2 우유 및 A2 우유 기반 식품 및 음료를 쉽게 구할 수 있게 되어 편리함과 신속하고 무료 배송 시설을 제공하게 된 것도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한 로션, 클렌징, 모이스처라이저, 샴푸, 컨디셔너와 같은 화장품 및 스킨케어 제품 생산에 A2 우유 사용이 증가하면서 시장 성장을 가속하고 있습니다.
관련 혜택에 대한 인식 제고
A2 우유 수요를 촉진하는 주요 요인 중 하나는 A2 우유의 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아진 것. A1과 A2 베타 카제인 단백질을 모두 포함하는 일반 우유와 달리 A2 우유에는 A2 베타 카제인만 포함되어 있습니다. 연구에 따르면, A2 우유는 사람에 따라 소화가 잘되고, 유당불내증과 우유 과민증에 따른 증상을 완화할 수 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 건강상의 이점은 다양한 매체를 통해 효과적으로 전달되어 소비자들의 A2 우유에 대한 관심이 높아지고 그에 따른 수요 증가로 이어졌습니다.
생활습관병 증가
비만, 당뇨병, 심장병 등 생활습관 관련 건강 문제가 증가함에 따라 소비자들은 식습관 선택에 점점 더 신중해지고 있으며, A2 우유는 소화기 질환 및 염증과 관련된 A1 단백질을 포함하지 않기 때문에 일반 우유의 건강한 대안으로 간주되는 경우가 많습니다. 사람들이 균형 잡힌 라이프 스타일에 부합하는 더 나은 영양가 높은 선택을 추구함에 따라 A2 우유는 건강 지향적 인 식품에 대한 소비자의 요구를 충족시키면서 인기가 높아지고 있습니다.
높아진 소비자 선호도
소비자의 취향이 자연, 유기농, 윤리적 선택으로 진화함에 따라 A2 우유에 대한 관심도 높아지고 있습니다. 많은 A2 우유 브랜드는 소화가 잘 될 뿐만 아니라 환경 친화적인 방식으로 생산된다는 점을 강조하고 있습니다. 일부는 방목이나 목초 사육과 같은 더 나은 동물 복지 실천을 강조하여 지속가능성과 윤리적 배려를 중시하는 소비자층에게 어필하고 있습니다. 이러한 경향은 건강 지향적인 소비 트렌드와도 일치하며, 사람들은 건강과 지구에 더 좋다고 생각되는 제품에 대해 기꺼이 더 비싼 대가를 지불할 의향이 있습니다. 이러한 추세가 지속됨에 따라 A2 우유 수요는 상승세를 유지할 것으로 보입니다.
The global A2 milk market size reached USD 15.4 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 50.9 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 14.21% during 2025-2033. The increasing lactose intolerant population, rising inclination towards A2 milk-based processed and RTE food products, and the growing number of commercial establishments, including cafes and bakeries, are some of the major factors propelling the market.
A2 milk contains only the A2 variant of beta-casein protein, unlike regular milk. It is sourced from older cow breeds, including Guernsey, Limousin, Charolais, and Jersey. It is rich in calcium, vitamin D, protein, healthy fats, phosphorus, potassium, and other essential nutrients. It is easier to digest for people who experience discomfort when consuming regular milk. It aids in improving digestive comfort, enhancing nutrient absorption, and reducing the risk of developing autoimmune diseases, heart diseases, impaired immune responses, and neurological impairment.
The increasing lactose intolerant population is driving the demand for A2 milk to meet the daily nutritional needs of the body around the world. Moreover, the rising inclination towards A2 milk-based processed and ready to eat (RTE) food products, such as pancakes, muffins, cupcakes, smoothies, shakes, and coffee, on account of rapid urbanization, busy lifestyles, and improving purchasing power of consumers is favoring the growth of the market. In addition, the growing number of commercial establishments, including cafes, restaurants, hotels, quick service restaurants (QSRs), and bakeries, which are incorporating the use of A2 milk in the preparation of food and beverages is influencing the market positively. Apart from this, the easy availability of A2 milk and A2 milk based food products and drinks via different online retail channels like grocery or food delivery applications, as they offer convenience and fast and free shipping facilities, are contributing to the market growth. Furthermore, increasing use of A2 milk in the production of cosmetic and skincare products, such as lotions, cleansers, moisturizers, shampoos, and conditioners, are bolstering the market growth.
Increase in awareness about associated benefits
One of the primary factors driving the demand for A2 milk is the growing consumer awareness about its health benefits. Unlike regular cow's milk, which contains both A1 and A2 beta-casein proteins, A2 milk contains only A2 beta-casein. Research has indicated that A2 milk is easier to digest for some individuals, potentially reducing symptoms associated with lactose intolerance and milk sensitivities. This perceived health advantage has been communicated effectively through various media channels, leading to increased consumer interest and subsequent demand for A2 milk.
Rise in lifestyle diseases
With lifestyle-related health issues such as obesity, diabetes, and heart disease on the rise, consumers are becoming increasingly cautious about their dietary choices. A2 milk is often seen as a healthier alternative to regular milk because it lacks the A1 protein, which has been linked to some digestive issues and inflammation. As people look for better and nutritious options that align with a balanced lifestyle, A2 milk is gaining popularity, fulfilling this consumer need for wellness-focused food products.
Growing consumer preferences
As consumer preferences evolve toward natural, organic, and ethical choices, A2 milk is enjoying increased attention. Many A2 milk brands promote their products as not only easier on digestion but also produced in environmentally responsible ways. Some even highlight better animal welfare practices, like free-range and grass-fed cows, which appeal to a consumer base concerned with sustainability and ethical considerations. This aligns with the broader trend of health-conscious consumption, wherein people are willing to pay a premium for products that they perceive to be better for their health and the planet. As this trend continues, the demand for A2 milk is likely to sustain its upward trajectory.
Liquid milk dominates the market
A2 milk is increasingly being used in the formulation of infant formula products. Some parents opt for A2 infant formula to provide nutrition that may be easier on digestive system of infants. The formula is designed to be a balanced source of nutrients for babies, including essential fatty acids, vitamins, and minerals, and aims to mimic the nutritional profile of natural breast milk as closely as possible. A2 infant formula is generally used as a supplement to or replacement for breast milk for babies who may be lactose intolerant or sensitive to the A1 protein found in regular cow's milk-based formulas.
Supermarkets and hypermarkets holds the largest share in the market
Convenience and grocery stores offer another significant distribution channel for A2 milk. These stores are generally smaller and more localized compared to supermarkets and hypermarkets. They serve as a quick and convenient option for consumers to purchase essential items, including milk. A2 milk can benefit from the impulse-buying behavior often seen in these stores. Additionally, the local nature of convenience and grocery stores allows for more targeted distribution, catering to neighborhoods or areas where there may be higher demand for specialized dairy products like A2 milk. These smaller stores can also provide opportunities for in-store promotions and personalized customer engagement.
Oceania exhibits a clear dominance, accounting for the largest A2 milk market share
The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include North America, Europe, Oceania, Asia, and others. According to the report, Oceania accounted for the largest market share.
The increasing consumption of dairy-free and lactose-free products represents one of the primary factors driving the demand for A2 milk in the Oceania region. Moreover, the rising health concerns among consumers is favoring the growth of the market in the region. Besides this, the growing use of A2 milk in the manufacturing of baby food and infant formula is influencing the market positively in the region.
The leading companies are using genetic testing to identify cows that produce A2-only protein, which ensures that the milk is genuinely of the A2 variety and maintains the integrity of the product. They are also utilizing mass spectrometry and advanced chromatography technologies for stringent quality checks, which help in confirming the absence of A1 proteins and ensuring the purity of A2 milk. Moreover, key players are integrating blockchain technology and QR codes to enhance traceability and allow consumers to access detailed information about the journey of the product from farm to shelf, thereby increasing consumer trust. They are also ensuring that A2 milk maintains its quality while being transported over long distances.