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세계의 신선육 포장 시장
Fresh Meat Packaging
상품코드 : 1874677
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 11월
페이지 정보 : 영문 274 Pages
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한글목차

세계의 신선육 포장 시장은 2030년까지 254억 달러 규모에 달할 전망

세계의 신선육 포장 시장은 2024년에 210억 달러로 추정되고 있으며, 2024-2030년의 분석 기간에 CAGR 3.2%로 성장하며, 2030년까지 254억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 리포트에서 분석 대상으로 한 부문의 하나인 연포장은 3.3%의 CAGR을 기록하며, 분석 기간 종료까지 163억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 경질 포장 부문의 성장률은 분석 기간에 3.0%의 CAGR로 추정되고 있습니다.

미국 시장은 56억 달러로 추정되는 한편, 중국은 4.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

미국의 신선육 포장 시장은 2024년에 56억 달러로 추정되고 있습니다. 세계 2위의 경제 규모를 자랑하는 중국은 2024-2030년의 분석 기간에 CAGR 4.8%로 추이하며, 2030년까지 51억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장 분석으로는 일본과 캐나다를 들 수 있으며, 분석 기간 중 각각 CAGR 2.1%, 2.6%로 성장할 것으로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 약 2.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 신선육 포장 시장 - 주요 동향과 촉진요인의 개요

신선육 포장은 식품 산업을 어떻게 변화시키고 있는가?

육류 포장은 식품 산업에서 매우 중요한 역할을 하며, 육류 제품이 소비자의 기대와 규제 기준을 모두 충족하는 형태로 보존, 보호 및 제시되도록 보장합니다. 이 과정에는 운송 및 보관 중 신선도 유지뿐만 아니라 산소, 습기, 박테리아 등 유해한 환경 요인에 대한 노출을 줄여 유통기한을 연장하는 것도 포함됩니다. 포장 기술의 혁신으로 생산자는 제품의 품질을 유지하면서 식품 폐기물을 최소화할 수 있게 되었습니다. 이는 소비자와 규제 당국 모두 안전과 지속가능성에 대한 높은 기준을 요구하는 현대 시장에서 매우 중요한 요소입니다. 신선육 포장 솔루션은 지속적으로 진화하고 있으며, 보호와 편의성을 높이기 위해 설계된 최신 포장 재료와 기술을 채택하고 있습니다.

진공포장, 가스 대체 포장(MAP), 진공 스킨 포장(VSP)은 신선육 포장에 가장 일반적으로 사용되는 기술 중 일부입니다. 진공포장은 포장내 공기를 제거하여 박테리아의 증식과 산화를 지연시킴으로써 육류의 신선도 유지에 기여합니다. MAP는 보통 질소나 이산화탄소를 사용하여 가스 혼합 비율을 조정하고, 포장 내부 환경을 변경하여 열화나 변색을 지연시킵니다. VSP는 고기를 포장에 밀착시켜 신선도를 높이면서 시각적으로도 매력적인 제품을 제공합니다. 이러한 첨단 포장 기술은 유통기한 연장, 부패 감소, 안전성 향상 등 고품질 육류 제품에 대한 소비자의 요구에 부응하는 데 있으며, 매우 중요한 역할을 합니다. 세계 육류 시장이 지속적으로 확대됨에 따라 제품의 안전성 확보, 유통기한 연장, 폐기물 감소에 있으며, 신선육 포장의 역할이 그 어느 때보다 중요해지고 있습니다.

신선육 포장의 미래를 주도하는 기술 혁신이란?

육류 포장 산업은 기술이 빠르게 발전하면서 육류의 포장, 보관, 운송 방법이 변화하고 있습니다. 최근 가장 중요한 혁신 중 하나는 능동적 포장 시스템과 지능형 포장 시스템의 활용입니다. 활성포장은 포장재에 첨가제를 넣어 육류 제품과 상호작용을 통해 보존성을 높이는 기술입니다. 산소흡수제, 항균제, 습도조절제 등이 함유되어 있으며, 포장 내부 환경을 적극적으로 제어하여 육류의 신선도 유지에 기여합니다. 한편, 지능형 포장에는 고기의 온도, 부패 여부 등 상태를 실시간으로 알려주는 센서와 표시기가 포함되어 있습니다. 이러한 기술은 식품 안전성 향상, 유통기한 연장, 식중독 위험 감소에 큰 이점을 제공합니다.

신선육 포장의 또 다른 중요한 혁신은 생분해성 및 지속가능한 재료의 사용 확대입니다. 환경 문제와 플라스틱 폐기물의 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 육류 생산업체와 포장업체들은 보다 친환경적인 포장 솔루션을 도입해야 하는 상황에 직면해 있습니다. 생분해성 필름, 퇴비화 가능한 트레이, 재생한 플라스틱과 같은 신소재가 개발되어 육류 포장의 환경 부하를 줄이고 있습니다. 이러한 소재는 기존 플라스틱 포장재와 동등한 보호 기능을 제공할 뿐만 아니라 매립 폐기물을 줄이고 이산화탄소 배출량을 줄이는데도 기여합니다. 소비자의 환경 인식이 높아짐에 따라 지속가능한 포장 솔루션에 대한 수요가 더욱 증가하여 이 분야의 혁신을 촉진할 것으로 예측됩니다. 스마트 기술과 지속가능성의 결합은 신선육 포장의 미래를 형성하고 있으며, 기업이 소비자의 선호도와 규제 요건을 모두 충족시킬 수 있도록 돕고 있습니다.

소비자의 취향과 시장 동향은 신선육 포장을 어떻게 형성하고 있는가?

소비자의 취향은 신선육 포장의 진화에 큰 영향을 미치고 있으며, 편의성, 지속가능성, 식품 안전에 대한 요구는 포장 디자인의 큰 변화를 촉진하고 있습니다. 현대 소비자들은 취급, 보관, 사용이 간편한 포장을 점점 더 많이 요구하고 있습니다. 이에 따라 재밀봉이 가능한 포장, 분량 관리형 팩, 신선도를 유지하면서 쉽게 개봉할 수 있는 포장의 개발이 이루어지고 있습니다. 또한 건강에 대한 관심이 높아지고 식품 안전에 대한 인식이 높아짐에 따라 제품의 원산지, 유통기한, 영양 성분에 대한 명확한 정보를 제공하는 포장에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 세부 정보를 알려주는 라벨과 더불어 신선도 표시와 상세한 제품 정보를 제공하는 QR코드를 기재한 포장 디자인이 육류 제품 포장에 널리 보급되고 있습니다.

지속가능성 또한 신선육 포장의 동향을 형성하는 중요한 요소입니다. 환경 문제에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 환경 친화적인 포장 솔루션을 제공하는 브랜드를 선택하는 경향이 있습니다. 이러한 소비 행태의 변화로 인해 육류 생산업체와 소매업체들은 재활용, 퇴비화, 생분해성 소재의 포장재를 사용하는 등 보다 지속가능한 방법을 도입해야 하는 상황에 직면해 있습니다. 또한 현지 생산 및 윤리적으로 생산된 육류에 대한 수요가 증가하고 있으며, 디자인과 표시를 통해 이러한 가치를 강조하는 포장이 인기를 끌고 있습니다. 시장에서는 음식물 쓰레기를 줄이는 포장 솔루션에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 예를 들어 유통기한을 연장하는 진공포장, 제품의 신선도를 소비자에게 알려주는 스마트 패키징 등을 들 수 있습니다. 이러한 소비자 주도의 동향에 따라 육류 포장 업계는 편리성, 지속가능성, 안전성의 균형을 맞춘 솔루션을 제공해야 하는 상황에 직면해 있습니다.

신선육 포장 시장의 성장을 이끄는 요인은 무엇인가?

신선육 포장 시장의 성장은 몇 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 구체적으로 레토르트 식품에 대한 수요 증가, 식품 안전에 대한 관심 증가, 포장 기술의 발전, 그리고 지속가능성에 대한 세계적인 추세 등을 들 수 있습니다. 주요 촉진요인 중 하나는 소비자의 라이프스타일 변화입니다. 더 많은 사람들이 바로 먹을 수 있거나 조리하기 쉬운 육류 제품을 선택하고 있으며, 이로 인해 품질은 그대로 유지하면서 편리함을 제공하는 소포장 및 재밀봉 가능 포장에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 온라인 식료품 구매와 택배 서비스의 확대로 인해 운송을 견디고 제품의 신선도를 유지할 수 있는 내구성 있는 포장에 대한 요구가 증가하고 있습니다. 육류 제품을 소비자의 집 앞까지 안전하게 전달하기 위한 포장 기술 혁신은 E-Commerce 분야에서 필수 불가결한 요소로 자리 잡고 있으며, 첨단 포장에 대한 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.

식품 안전은 신선육 포장 시장의 또 다른 중요한 촉진요인입니다. 오염과 식중독에 대한 우려가 커지면서 소비자와 규제 당국 모두 세균 증식 및 부패에 대한 보호 기능을 강화한 포장을 요구하고 있습니다. 제품의 안전성을 높이고 유통기한을 연장하는 가스대체포장(MAP), 진공포장 등의 기술은 선진국과 신흥 시장 모두에서 채택이 확대되고 있습니다. 세계 인구 증가와 중산층의 소득 증가는 특히 중국, 인도 등의 국가에서 육류 소비량 증가에 기여하고 있으며, 이는 고품질 육류 포장 솔루션에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 또한 정부와 소비자가 플라스틱 폐기물 감소에 대한 관심이 높아짐에 따라 지속가능하고 친환경적인 포장재로의 전환이 시장의 중요한 성장 요인으로 떠오르고 있습니다. 이러한 동향의 융합이 신선육 포장 산업의 혁신과 성장을 가속하고 있습니다.

신선육 포장 산업을 형성할 미래 동향은 무엇인가?

신선육 포장 산업의 미래는 스마트 패키징의 보급 확대, 친환경 소재의 부상, 음식물 쓰레기 감소에 대한 관심 증가 등 여러 가지 새로운 동향에 의해 형성될 것으로 보입니다. 센서, 신선도 표시기 등 스마트 패키징 기술은 식품의 안전성을 보장하고 소비자의 신뢰를 높이는 데 있으며, 더욱 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. 이러한 기술은 육류 상태에 대한 실시간 데이터를 제공하여 소비자와 소매업체가 신선도를 모니터링하고 부패 위험을 줄일 수 있도록 합니다. 특히 육질 유지에 온도 관리가 필수적인 콜드체인 물류 분야에서 스마트 패키징은 매우 유용합니다. 이러한 기술이 보다 저렴한 가격으로 대중화됨에 따라 신선육 포장의 표준 기능이 될 가능성이 높습니다.

지속가능성 또한 업계의 주요 동력이 될 것이며, 제조업체의 환경 영향 감소에 대한 압박이 더욱 커질 것입니다. 소비자와 규제 당국이 보다 친환경적인 솔루션을 요구함에 따라 생분해성, 퇴비화 및 재활용이 가능한 포장재 개발이 주요 과제가 될 것입니다. 식물성 필름이나 퇴비화 가능한 트레이와 같은 포장재 혁신은 일회용 플라스틱에 대한 의존도를 낮추고 육류 산업의 탄소발자국을 줄이는 데 기여합니다. 또한 식품 폐기물을 줄이기 위한 노력은 포장 설계에 영향을 미치며, 진공 밀봉 포장과 분량 관리 포장은 유통기한을 연장하고 부패를 최소화하는 데 중요한 역할을 합니다. 육류 포장 산업이 이러한 미래 동향에 적응하기 위해서는 편리성, 지속가능성, 안전성에 대한 소비자 니즈와 진화하는 규제 및 환경적 이슈와 균형을 맞추어야 합니다.

부문 :

포장 유형(연포장, 경질 포장)

조사 대상 기업의 예

AI 통합

검증된 전문가 컨텐츠와 AI 툴을 통해 시장 및 경쟁 정보 분석 방식을 혁신하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 일반적인 LLM이나 산업 전문 SLM에 대한 쿼리 방식에 의존하는 대신, 전 세계 도메인 전문가들이 엄선한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다. 여기에는 비디오 전사, 블로그, 검색엔진 조사, 그리고 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터가 포함됩니다.

관세 영향 계수

이번 보고서에는 Global Industry Analysts가 예측한 본사 소재지, 생산기지, 수출입(완제품 및 OEM)에 따른 기업의 경쟁력 변화에 따라 지역 시장에 미치는 관세의 영향을 반영했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 현실은 수입원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학을 통해 경쟁사들에게 영향을 미칠 것입니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 개요

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

KSA
영문 목차

영문목차

Global Fresh Meat Packaging Market to Reach US$25.4 Billion by 2030

The global market for Fresh Meat Packaging estimated at US$21.0 Billion in the year 2024, is expected to reach US$25.4 Billion by 2030, growing at a CAGR of 3.2% over the analysis period 2024-2030. Flexible Packaging, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 3.3% CAGR and reach US$16.3 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Rigid Packaging segment is estimated at 3.0% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$5.6 Billion While China is Forecast to Grow at 4.8% CAGR

The Fresh Meat Packaging market in the U.S. is estimated at US$5.6 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$5.1 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 4.8% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 2.1% and 2.6% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 2.7% CAGR.

Global Fresh Meat Packaging Market - Key Trends and Drivers Summarized

How Is Fresh Meat Packaging Transforming the Food Industry?

Fresh meat packaging plays a crucial role in the food industry, ensuring that meat products are preserved, protected, and presented in a manner that meets both consumer expectations and regulatory standards. This process involves not only keeping the meat fresh during transportation and storage but also extending its shelf life by reducing exposure to harmful environmental factors such as oxygen, moisture, and bacteria. Packaging innovations have enabled meat producers to maintain the quality of their products while minimizing food waste, a critical consideration in today’s market where both consumers and regulators demand higher standards of safety and sustainability. Fresh meat packaging solutions are evolving, with modern packaging materials and technologies designed to offer enhanced protection and convenience.

Vacuum packaging, modified atmosphere packaging (MAP), and vacuum skin packaging (VSP) are some of the most commonly used techniques in fresh meat packaging. Vacuum packaging removes air from the package, slowing down the growth of bacteria and oxidation, which in turn helps preserve the meat’s freshness. MAP modifies the internal environment of the package by adjusting the mixture of gases, typically using nitrogen or carbon dioxide, to slow down spoilage and discoloration. VSP, which tightly seals the meat to the package, provides a more visually appealing product while enhancing freshness. These advanced packaging technologies allow for longer shelf life, reduced spoilage, and improved safety, all of which are crucial in meeting consumer demand for high-quality meat products. As the global meat market continues to expand, the role of fresh meat packaging in ensuring product safety, extending shelf life, and reducing waste is becoming more important than ever.

What Technological Innovations Are Driving the Future of Fresh Meat Packaging?

The fresh meat packaging industry is seeing rapid advancements in technology, transforming the way meat is packaged, stored, and transported. One of the most significant innovations in recent years is the use of active and intelligent packaging systems. Active packaging involves incorporating additives into the packaging material that can interact with the meat product to enhance preservation. These can include oxygen scavengers, antimicrobial agents, and moisture regulators, which help maintain the freshness of the meat by actively controlling the environment inside the package. Intelligent packaging, on the other hand, includes sensors or indicators that can provide real-time information about the condition of the meat, such as its temperature or the presence of spoilage. These technologies offer significant advantages in improving food safety, extending shelf life, and reducing the risk of foodborne illnesses.

Another key innovation in fresh meat packaging is the growing use of biodegradable and sustainable materials. With increasing awareness of environmental issues and the impact of plastic waste, meat producers and packaging companies are under pressure to adopt more eco-friendly packaging solutions. New materials such as biodegradable films, compostable trays, and recyclable plastics are being developed to reduce the environmental footprint of meat packaging. These materials not only provide the same protective functions as traditional plastic packaging but also help reduce landfill waste and lower carbon emissions. As consumers become more eco-conscious, the demand for sustainable packaging solutions is expected to rise, driving further innovation in the sector. The integration of smart technology and sustainability is shaping the future of fresh meat packaging, enabling companies to meet both consumer preferences and regulatory requirements.

How Are Consumer Preferences and Market Trends Shaping Fresh Meat Packaging?

Consumer preferences are having a significant impact on the evolution of fresh meat packaging, with demands for convenience, sustainability, and food safety driving major shifts in packaging design. Modern consumers are increasingly seeking packaging that is easy to handle, store, and use. This has led to the development of resealable packaging, portion-controlled packs, and packaging that can be easily opened without compromising freshness. Additionally, as more consumers become health-conscious and aware of food safety issues, there is a growing demand for packaging that provides clear information about the product’s origin, shelf life, and nutritional content. Labels that communicate these details, along with freshness indicators or QR codes that offer more in-depth product information, are becoming more prevalent in meat packaging designs.

Sustainability is another critical factor shaping fresh meat packaging trends. With growing environmental concerns, consumers are gravitating toward brands that offer eco-friendly packaging solutions. This shift in consumer behavior is pushing meat producers and retailers to adopt more sustainable practices, including using recyclable, compostable, or biodegradable materials in their packaging. Moreover, there is a rise in the demand for locally sourced and ethically produced meat, and packaging that emphasizes these values through design and labeling is becoming more popular. The market is also seeing an increase in demand for packaging solutions that reduce food waste, such as vacuum-sealed packaging that extends shelf life or smart packaging that alerts consumers to the freshness of the product. These consumer-driven trends are forcing the meat packaging industry to adapt, offering solutions that balance convenience, sustainability, and safety.

What’s Driving the Growth of the Fresh Meat Packaging Market?

The growth in the fresh meat packaging market is driven by several factors, including the rising demand for convenience foods, increased focus on food safety, advancements in packaging technology, and the global trend toward sustainability. One of the primary drivers is the shift in consumer lifestyles, with more people opting for ready-to-eat or easy-to-cook meat products. This has led to increased demand for portion-controlled and resealable packaging, which offers convenience without sacrificing quality. Furthermore, the expansion of online grocery shopping and home delivery services has amplified the need for durable packaging that can withstand transportation while maintaining product freshness. Packaging innovations that ensure the safe delivery of meat products to consumers' doorsteps are becoming essential in the e-commerce sector, further propelling the demand for advanced packaging solutions.

Food safety is another key driver in the fresh meat packaging market. With increasing concerns about contamination and foodborne illnesses, consumers and regulators alike are demanding packaging that provides greater protection against bacterial growth and spoilage. Technologies such as modified atmosphere packaging (MAP) and vacuum packaging, which enhance product safety and extend shelf life, are seeing greater adoption in both developed and emerging markets. The rising global population and growing middle-class incomes are also contributing to higher meat consumption, particularly in countries like China and India, further fueling the demand for high-quality meat packaging solutions. Additionally, as governments and consumers place greater emphasis on reducing plastic waste, the push toward sustainable and eco-friendly packaging materials is becoming a significant growth factor in the market. The convergence of these trends is driving innovation and growth in the fresh meat packaging industry.

What Future Trends Will Shape the Fresh Meat Packaging Industry?

The future of the fresh meat packaging industry is set to be shaped by several emerging trends, including the increasing use of smart packaging, the rise of eco-friendly materials, and the growing focus on food waste reduction. Smart packaging technologies, such as sensors and freshness indicators, are expected to play a more prominent role in ensuring food safety and improving consumer confidence. These technologies provide real-time data about the condition of the meat, allowing consumers and retailers to monitor freshness and reduce the risk of spoilage. Smart packaging is particularly valuable in the cold chain logistics sector, where maintaining consistent temperatures is critical for preserving meat quality. As these technologies become more affordable and widespread, they are likely to become a standard feature in fresh meat packaging.

Sustainability will also continue to be a major driving force in the industry, with increased pressure on manufacturers to reduce their environmental impact. The development of biodegradable, compostable, and recyclable packaging materials will be a key focus, as consumers and regulators demand more eco-friendly solutions. Innovations in packaging materials, such as plant-based films and compostable trays, will help reduce reliance on single-use plastics and lower the carbon footprint of the meat industry. Additionally, the push to reduce food waste will influence packaging design, with vacuum-sealed and portion-controlled packaging playing a significant role in extending shelf life and minimizing spoilage. As the meat packaging industry adapts to these future trends, it will need to balance consumer demand for convenience, sustainability, and safety with the evolving regulatory landscape and environmental challenges.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Fresh Meat Packaging market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Packaging Type (Flexible, Rigid)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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