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세계의 로커스트콩검 시장
Locust Bean Gums
상품코드 : 1782829
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 08월
페이지 정보 : 영문 381 Pages
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한글목차

로커스트콩검 세계 시장은 2030년까지 5억 8,510만 달러에 달할 전망

2024년에 5억 3,450만 달러로 추정되는 로커스트콩검 세계 시장은 2024년부터 2030년까지 CAGR 1.5%로 성장하여 2030년에는 5억 8,510만 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 파우더는 CAGR 1.4%를 기록하며 분석 기간 종료시에는 3억 2,740만 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 플랫 시트 분야의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 1.6%로 추정됩니다.

미국 시장은 1억 4,560만 달러로 추정, 중국은 CAGR 2.9%로 성장 예측

미국의 로커스트콩검 시장은 2024년에 1억 4,560만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제 대국인 중국은 2030년까지 1억 660만 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측되며, 분석 기간인 2024-2030년 CAGR은 2.9%를 기록할 것으로 예상됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있고, 분석 기간 동안 CAGR은 각각 0.6%와 1.3%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 약 0.8%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계 로커스트콩검 시장 - 주요 동향 및 촉진요인 정리

로커스트콩검이란 무엇인가?

캐롭검으로도 알려진 로커스트콩검(LBG)은 메뚜기씨(Ceratonia siliqua)의 종자에서 추출한 천연 다당류입니다. 뛰어난 점도 향상 특성으로 식품, 의약품, 화장품 산업에서 증점제, 안정제, 겔화제로 널리 사용되고 있습니다. LBG는 잔탄검이나 카라기난과 같은 다른 하이드로콜로이드와의 시너지 효과로 특히 높이 평가받고 있으며, 다양한 용도에서 식감과 안정성을 향상시킵니다. LBG는 유제품, 구운 식품, 소스, 반려동물 사료, 퍼스널케어 제품 등에 많이 사용됩니다. 천연 유래와 클린 라벨의 매력은 합성 첨가물을 줄이려는 제조업체들 사이에서 로커스트콩검의 선호도를 더욱 높이고 있습니다.

로커스트콩검에 대한 수요는 꾸준히 증가하고 있으며, 그 주요 이유는 비알레르기, 무글루텐, 저칼로리로 건강 지향적인 비건 제제에 이상적인 원료이기 때문입니다. 제약 분야에서는 정제 및 현탁액의 결합제 및 방출 조절제로 사용되고 있습니다. 마찬가지로 화장품에서는 크림이나 로션의 증점제로 사용됩니다. LBG는 기능적 다양성에도 불구하고 지중해 연안 지역의 캐롭 재배에 의존하기 때문에 그 공급은 종종 기후 변화와 농업적 제약에 영향을 받습니다. 이러한 공급 측면의 문제로 인해 지속가능한 조달 및 대체품에 대한 관심이 높아지고 있지만, LBG는 몇 가지 주요 응용 분야에서 타의 추종을 불허하고 있습니다.

제품 혁신과 클린 라벨 트렌드가 LBG 시장에 어떤 영향을 미치고 있는가?

현재, 로커스트콩검 시장은 클린 라벨에 대한 소비자의 선호와 식품 배합의 기술 혁신이 결합하여 형성되고 있습니다. 제조업체들은 LBG를 E-번호 분류의 개질 전분이나 검과 같은 합성 안정제의 대안으로 LBG를 고려하고 있습니다. 맛과 색조를 바꾸지 않고 입맛과 보습을 향상시키는 LBG의 능력은 개질된 유제품, 식물성 음료, 육류에 매우 적합합니다. 또한, 다른 검과의 시너지 효과를 이용하여 크림 같은 식감과 안정성을 유지하면서 저지방, 저당질 대용품을 만들 수 있습니다.

제품 개발에서는 비건, 유기농, 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가에 따라 식물 유래, 알레르겐이 없는 LBG를 사용하는 방향으로의 전환이 두드러지게 나타나고 있습니다. 안정적인 현탁액과 균일한 농도를 필요로 하는 기능성 식품 및 음료 식품의 부상도 LBG의 사용 확대를 부추기고 있습니다. 화장품에서는 LBG와 식물성 성분을 결합하여 친환경적이고 생분해성 퍼스널케어 제품을 만들고 있습니다. 공급망 측면에서 이해관계자들은 캐롭 농장 관리, 종자 가공 기술, 밸류체인의 투명성에 투자하여 가격 변동을 완화하고, 특히 제약 등급의 용도에서 품질의 일관성을 보장하고 있습니다.

로커스트콩검 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인은 무엇인가?

세계 로커스트콩검 시장의 성장은 천연 및 식물성 원료에 대한 수요 증가, 가공 식품 및 음료 분야의 확대, 클린 라벨 제품의 인기 증가 등 여러 요인에 의해 주도되고 있습니다. 소비자들은 원재료를 알아볼 수 있는 최소한의 가공식품을 점점 더 많이 찾고 있으며, LBG의 천연 유래는 인공 증점제나 안정제에 대한 경쟁력을 부여하고 있습니다. 유제품을 사용하지 않은 요구르트, 비건 디저트, 무글루텐 베이커리에 대한 수요가 급증하면서 식품 배합에서 LBG의 입지를 더욱 확고히 하고 있습니다.

특히 북미와 유럽과 같은 신흥국 시장에서는 클린 라벨이나 '무첨가'라는 문구가 구매 의사결정에 영향을 미치고 있습니다. 점도 프로파일 조정 및 용해도 개선 등 혁신적인 LBG 제제 개발로 LBG의 기능적 범위와 매력이 확대되고 있습니다. 또한, 하이드로콜로이드 및 식품용 텍스처라이저에 대한 R&D 투자가 증가함에 따라 새로운 응용 분야에서 LBG의 효율적이고 타겟팅된 활용이 가능해졌습니다. 천연 첨가물에 대한 규제적 지원과 환경적 지속가능성에 대한 인식의 증가도 로커스트콩검의 채택을 촉진하는 역할을 하고 있습니다.

부문

유형(분말, 플랫 시트, 기타 유형), 등급(식품 등급, 의약품 등급, 기타 등급), 용도(식품 및 음료, 의약품, 화장품·퍼스널케어, 산업 용도, 기타)

조사 대상 기업 사례

AI 통합

우리는 검증된 전문가 컨텐츠와 AI 툴을 통해 시장 정보와 경쟁 정보를 혁신하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 LLM 및 업계 고유의 SLM을 조회하는 일반적인 규범을 따르는 대신 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등 세계 전문가가 선별한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사 소재지, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기준으로 기업의 경쟁력 변화를 예측하고 있습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 매출원가(COGS) 증가, 수익성 하락, 공급망 재편 등 미시적, 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

ksm
영문 목차

영문목차

Global Locust Bean Gums Market to Reach US$585.1 Million by 2030

The global market for Locust Bean Gums estimated at US$534.5 Million in the year 2024, is expected to reach US$585.1 Million by 2030, growing at a CAGR of 1.5% over the analysis period 2024-2030. Powder, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 1.4% CAGR and reach US$327.4 Million by the end of the analysis period. Growth in the Flat sheet segment is estimated at 1.6% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$145.6 Million While China is Forecast to Grow at 2.9% CAGR

The Locust Bean Gums market in the U.S. is estimated at US$145.6 Million in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$106.6 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 2.9% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 0.6% and 1.3% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 0.8% CAGR.

Global Locust Bean Gum Market - Key Trends & Drivers Summarized

What Is Locust Bean Gum and Why Is It Widely Used Across Industries?

Locust bean gum (LBG), also known as carob gum, is a natural polysaccharide derived from the seeds of the carob tree (Ceratonia siliqua). It is widely used as a thickening, stabilizing, and gelling agent across the food, pharmaceutical, and cosmetic industries due to its exceptional viscosity-enhancing properties. LBG is particularly valued for its synergy with other hydrocolloids like xanthan gum and carrageenan, which enhances texture and stability in various applications. It is often found in dairy products, baked goods, sauces, pet food, and personal care items. Its natural origin and clean-label appeal have further boosted its desirability among manufacturers aiming to reduce synthetic additives.

The demand for locust bean gum has remained resilient, largely due to its non-allergenic, gluten-free, and low-calorie profile, making it an ideal ingredient in health-conscious and vegan formulations. In the pharmaceutical sector, it serves as a binder and controlled-release agent in tablets and suspensions. Similarly, in cosmetics, it is employed as a thickener in creams and lotions. Despite its functional versatility, LBG supply is often subject to climatic variability and agricultural constraints, given its dependence on carob tree cultivation in Mediterranean regions. These supply-side challenges have driven interest in sustainable sourcing and alternatives, though LBG remains unmatched in several key applications.

How Are Product Innovations and Clean-Label Trends Influencing the LBG Market?

The locust bean gum market is currently shaped by a convergence of clean-label consumer preferences and technical innovation in food formulations. Manufacturers are increasingly exploring LBG as a natural alternative to synthetic stabilizers like modified starches and gums with E-number classifications. Its ability to improve mouthfeel and moisture retention without altering flavor or color makes it highly suitable for reformulated dairy products, plant-based beverages, and meat analogs. Furthermore, its synergy with other gums is being leveraged to create low-fat, low-sugar alternatives that still deliver creamy textures and stability.

In product development, there is a noticeable shift toward using LBG in plant-based and allergen-free products, aligning with the rising demand for vegan, organic, and clean-label offerings. The rise of functional foods and beverages that require stable suspensions and uniform consistency is also driving wider usage of LBG. In cosmetics, formulators are combining LBG with botanical ingredients to create eco-friendly and biodegradable personal care products. On the supply chain side, stakeholders are investing in carob plantation management, seed processing technologies, and value chain transparency to mitigate pricing volatility and ensure quality consistency, especially for pharmaceutical-grade applications.

What Are the Key Forces Fueling Growth in the Locust Bean Gum Market?

The growth in the global locust bean gum market is driven by several factors, including increasing demand for natural and plant-based ingredients, the expansion of processed food and beverage sectors, and the growing popularity of clean-label products. As consumers increasingly seek minimally processed foods with recognizable ingredients, LBG's natural origin gives it a competitive edge over artificial thickeners and stabilizers. The surge in demand for dairy-free yogurts, vegan desserts, and gluten-free baked goods has further cemented its position in food formulations.

Another significant growth driver is the rise in pharmaceutical and cosmetic applications, particularly in developed markets like North America and Europe, where clean-label and “free-from” claims influence purchase decisions. The development of innovative LBG formulations, including tailored viscosity profiles and improved solubility, is broadening its functional scope and appeal. Additionally, increasing R&D investments in hydrocolloids and food texturizers are enabling more efficient and targeted use of LBG in emerging application areas. Regulatory support for natural additives and growing awareness of environmental sustainability are also playing a role in driving locust bean gum adoption, especially in industries aiming to reduce synthetic inputs and enhance brand transparency.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Locust Bean Gums market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (Powder, Flat sheet, Other types); Grade (Food grade, Pharma grade, Other grades); Application (Food & beverages, Pharmaceuticals, Cosmetics & personal care, Industrial applications, Others)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

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II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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