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세계의 피자 오븐 시장
Pizza Ovens
상품코드 : 1773857
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 469 Pages
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한글목차

피자 오븐 세계 시장은 2030년까지 24억 달러에 달할 전망

2024년에 19억 달러로 추정되는 피자 오븐 세계 시장은 2024년부터 2030년까지 CAGR 4.0%로 성장하여 2030년에는 24억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 브릭 오븐은 CAGR 5.1%를 기록하며 분석 기간 종료시에는 12억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 피자용 데크 오븐 부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 2.8%로 추정됩니다.

미국 시장은 5억 1,880만 달러로 추정, 중국은 CAGR 7.6%로 성장 예측

미국의 피자 오븐 시장은 2024년에는 5억 1,880만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제 대국인 중국은 2030년까지 4억 9,530만 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측되며, 분석 기간인 2024-2030년 CAGR은 7.6%를 기록할 것으로 예상됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있고, 분석 기간 동안 CAGR은 각각 1.5%와 3.1%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 약 2.3%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 식물 공장 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

식물 공장 시장은 수직농법, 환경제어농업(CEA), 지속가능한 식품 생산기술의 발전으로 빠르게 성장하고 있습니다. 실내 농장 또는 수직농장이라고도 불리는 식물 공장은 인공조명, 기후제어 시스템, 수경재배 또는 공경재배법을 이용하여 도시, 극한 기후, 식량난 지역에서 작물을 효율적으로 생산합니다.

시장을 형성하는 가장 중요한 트렌드 중 하나는 연중무휴, 무농약, 고수익 작물 생산에 대한 수요 증가입니다. 기후 변화, 인구 증가, 경작지 감소와 같은 세계 이슈로 인해 식물 공장은 물 사용량과 탄소 배출량을 줄이면서 안정적인 식량 공급을 보장하면서 기존 농업에 대한 지속가능한 대안을 제공합니다.

또 다른 중요한 원동력은 식물 공장 운영의 자동화, 인공지능(AI), 로봇 공학의 통합입니다. 첨단 AI 기반 기후 제어, LED 조명 최적화, 자동 영양 공급 시스템은 작물 수확량을 향상시키고, 인건비를 절감하며, 식물 건강 모니터링 및 예측 분석을 개선하고 있습니다. 또한 기계 학습 알고리즘과 센서 기반 모니터링을 통해 식물 공장은 광 스펙트럼, 습도, 영양 농도를 최적화하고 최소한의 자원 사용으로 최대 효율을 보장할 수 있습니다.

또한, 정부의 노력과 도시농업에 대한 투자가 전 세계적으로 식물 공장 프로젝트의 성장을 촉진하고 있습니다. 식량 안보와 공급망 복원력에 대한 우려가 커지면서 많은 정부가 자금 지원과 인센티브를 통해 수직 농업 스타트업, 수경재배 연구, 스마트 농업을 지원하고 있습니다. 일본, 미국, 중국, 네덜란드 등의 국가들은 실내 농업 혁신, 지속가능한 농업 기술 개발, 첨단 식물 공장 인프라를 선도하고 있습니다.

식물 공장은 어떻게 지속가능한 농업에 혁명을 일으키고 있는가?

식물 공장은 자원 효율적이고, 생산량이 높으며, 기후변화에 강한 농업 솔루션을 제공함으로써 전 세계 식량 생산에 변화를 가져오고 있습니다. 계절의 변화, 예측할 수 없는 날씨, 토양 악화에 영향을 받는 기존 농업과 달리 식물 공장은 작물의 최적 생육을 위해 일관되게 통제된 환경을 제공합니다.

가장 큰 장점 중 하나는 물 절약과 토지 사용 감소입니다. 기존 농업은 많은 양의 물과 경작지가 필요하지만, 식물 공장의 수경재배 및 에어로포닉 시스템은 물 사용량을 최대 95%까지 줄일 수 있고, 공간도 훨씬 적게 차지합니다. 이 때문에 식물 공장은 도시 농업, 사막 농업, 인구 밀도가 높은 도시에서의 식량 생산에 이상적인 솔루션이 되고 있습니다.

또 다른 중요한 요소는 무화학비료, 무농약 재배입니다. 식물 공장은 폐쇄된 무균 환경에서 운영되기 때문에 해충의 번식이나 질병의 발생을 최소화하고 유해한 살충제나 제초제를 사용할 필요가 없습니다. 이는 유전자 변형이 없고, 화학제품을 사용하지 않으며, 지속가능한 방식으로 재배된 식품에 대한 소비자의 증가하는 수요에 부합하는 깨끗하고 유기농이며 건강한 농산물을 보장합니다.

또한 식물 공장은 작물의 영양분, 조명, 성장 주기를 정확하게 제어할 수 있어 더 높은 수확량, 더 빠른 수확, 작물의 품질 향상으로 이어집니다. 많은 식물 공장은 마이크로그린, 엽채류, 허브, 딸기, 약용식물 등 고부가가치 작물에 특화되어 있으며, 이러한 작물은 풍미, 영양, 보존기간을 극대화하기 위해 정확한 환경 조건을 필요로 합니다.

식물 공장의 성장을 견인하는 기술이란?

식물 공장 산업은 생산성, 자원 효율성, 자동화를 강화하는 최첨단 농업 기술 혁신 덕분에 빠르게 진화하고 있습니다.

가장 중요한 발전 중 하나는 스펙트럼을 조절할 수 있는 LED 성장 조명의 사용입니다. 기존의 농업용 조명과 달리 스마트 LED 시스템은 자연광을 모방하여 광합성을 최적화하고 식물의 성장을 촉진할 수 있습니다. 풀 스펙트럼 LED를 통해 개발자는 식물의 발달 단계에 따라 빛의 파장을 맞춤화하여 수율과 에너지 효율을 향상시킬 수 있습니다.

또 다른 큰 혁신은 자동 영양액 공급 및 물 순환 시스템입니다. 수경재배 및 공기 재배 식물 공장은 영양이 풍부한 물을 재순환시켜 낭비를 최소화하는 폐쇄 루프 관개에 의존하고 있으며, AI 기반 센서가 pH 수준, 영양소 농도, 수온을 모니터링하여 작물 유형에 따라 정확한 공급 일정을 보장합니다. 이러한 자동화를 통해 물과 비료 사용량을 줄일 뿐만 아니라 과잉 공급과 영양분 불균형을 방지할 수 있습니다.

로봇공학과 AI를 통한 작물 모니터링은 식물 공장 산업에도 변화를 가져오고 있습니다. 자동화된 로봇 팔은 사람의 개입 없이 작물을 수확하고, 식물의 건강 상태를 검사하고, 환경 설정을 조정할 수 있으며, AI 기반 컴퓨터 비전 시스템은 잎의 색, 성장률, 질병 증상을 분석하여 농작업 의사결정을 최적화할 수 있는 데이터를 실시간으로 제공합니다. 이러한 혁신은 인건비를 크게 절감하고 효율성을 높이며 작물 손실을 최소화할 수 있습니다.

또한, 블록체인과 사물인터넷(IoT) 기술은 추적성, 식품 안전성, 공급망 투명성을 강화하고 있습니다. 스마트 식물 공장은 클라우드 기반 대시보드와 IoT 센서를 통해 습도, CO2 수준, 온도 변동을 추적하여 안정적인 작물 품질을 보장합니다. 또한, 블록체인을 통합한 농장부터 식탁까지의 추적을 통해 소비자와 소매업체는 식물 공장에서 생산된 농산물의 원산지, 신선도, 지속가능성을 확인할 수 있습니다.

식물 공장 시장의 성장을 촉진하는 주요 요인은 무엇인가?

식물 공장 시장의 성장은 도시화, 기후 변화, 식량 안보에 대한 우려, 환경 제어형 농업의 기술 발전 등 여러 요인에 의해 이루어지고 있습니다.

주요 촉진요인 중 하나는 현지산, 무농약, 지속가능한 식품에 대한 수요 증가입니다. 도시 인구의 증가와 세계 공급망의 혼란에 따라 소비자와 기업은 푸드 마일리지, 탄소 배출량, 수입 농산물에 대한 의존도를 줄일 수 있는 팜투테이블(Farm to Table) 솔루션을 찾고 있습니다. 식물 공장은 대도시에서 사계절 내내 실내 농업을 가능하게 하여 계절에 구애받지 않고 신선한 농산물을 공급할 수 있습니다.

또 다른 중요한 요인은 AgTech 및 수직농업 스타트업에 대한 투자가 확대되고 있다는 점입니다. 주요 농업 관련 기업, 벤처 캐피털, 식품업계 관계자들은 지속가능한 식품 생산을 확대하는 식물 공장 프로젝트에 자금을 지원하고 있습니다. 에어로팜스(AeroFarms), 플렌티(Plenty), 바워리 파밍(Bowery Farming), 인팜(Infarm)과 같은 기업들은 첨단 수직농법 솔루션의 선두주자로서 정부, 하이테크 대기업, 지속가능성을 중요시하는 투자자들로부터 투자를 유치하고 있습니다.

지속가능한 농업과 식량 안보를 촉진하는 정부의 규제와 정책도 식물 공장 시장에 박차를 가하고 있습니다. 많은 정부들은 식물 공장 프로젝트에 보조금, 세제 혜택, 보조금을 제공하고 있는데, 이는 토지 황폐화를 줄이고 물 사용을 최소화하며 기후 복원력을 높일 수 있는 잠재력을 인식하고 있기 때문입니다. 일본, 싱가포르, 네덜란드, 아랍에미리트 등의 국가들은 수직 농업 인프라와 스마트 농업 이니셔티브의 선두주자입니다.

또한 기후변화와 이상기후로 인해 식물 공장의 채택이 가속화되고 있습니다. 기존 농업은 가뭄, 홍수, 예측할 수 없는 생육기 등의 문제에 직면하고 있으며, 실내에서 기후를 제어하는 농업이 필요하게 되었습니다. 식물 공장은 안정적이고 신뢰할 수 있으며 효율적인 식량 생산을 제공하고 날씨에 따라 달라지는 농업의 위험을 줄일 수 있습니다.

식량 안보, 도시 농업, 지속가능한 농업이 전 세계적으로 우선순위가 되면서 식물 공장 시장은 크게 확대될 것으로 예상됩니다. 자동화, AI 기반 작물 관리, 재생에너지 발전을 통한 농업에 투자하는 기업은 차세대 식량 생산 혁명의 최전선에 서게 될 것입니다.

부문

유형(브릭 오븐, 피자용 데크 오븐, 컨베이어식 오븐, 피자용 컨벡션 오븐), 연료(장작식 오븐, 가스식 오븐, 전기식 오븐), 유통 채널(도매업체/유통업체, 전문점, 온라인 소매업체, 기타), 최종 용도(주거용, 상업용)

조사 대상 기업 사례

AI 통합

Global Industry Analysts는 검증된 전문가 컨텐츠와 AI 툴을 통해 시장 정보와 경쟁 정보를 혁신하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 일반적인 LLM 및 업계별 SLM 쿼리를 따르는 대신 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측하고 있습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 매출원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

ksm
영문 목차

영문목차

Global Pizza Ovens Market to Reach US$2.4 Billion by 2030

The global market for Pizza Ovens estimated at US$1.9 Billion in the year 2024, is expected to reach US$2.4 Billion by 2030, growing at a CAGR of 4.0% over the analysis period 2024-2030. Brick Ovens, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 5.1% CAGR and reach US$1.2 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Pizza Deck Ovens segment is estimated at 2.8% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$518.8 Million While China is Forecast to Grow at 7.6% CAGR

The Pizza Ovens market in the U.S. is estimated at US$518.8 Million in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$495.3 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 7.6% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 1.5% and 3.1% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 2.3% CAGR.

Global Plant Factory Market - Key Trends & Drivers Summarized

The plant factory market is expanding rapidly, driven by advancements in vertical farming, controlled-environment agriculture (CEA), and sustainable food production technologies. Plant factories, also known as indoor farms or vertical farms, utilize artificial lighting, climate control systems, and hydroponic or aeroponic growing methods to produce crops efficiently in urban areas, extreme climates, and food-insecure regions.

One of the most significant trends shaping the market is the increasing demand for year-round, pesticide-free, and high-yield crop production. With global challenges such as climate change, population growth, and shrinking arable land, plant factories provide a sustainable alternative to traditional agriculture, ensuring consistent food supply while reducing water usage and carbon footprint.

Another key driver is the integration of automation, artificial intelligence (AI), and robotics in plant factory operations. Advanced AI-driven climate control, LED lighting optimization, and automated nutrient delivery systems are enhancing crop yields, reducing labor costs, and improving plant health monitoring and predictive analytics. Additionally, machine learning algorithms and sensor-based monitoring allow plant factories to optimize light spectrum, humidity, and nutrient concentrations, ensuring maximum efficiency with minimal resource use.

Furthermore, government initiatives and investments in urban farming are fueling the growth of plant factory projects worldwide. With increasing concerns over food security and supply chain resilience, many governments are supporting vertical farming startups, hydroponic research, and smart agriculture initiatives through funding and incentives. Countries such as Japan, the U.S., China, and the Netherlands are leading in indoor farming innovations, sustainable agtech development, and high-tech plant factory infrastructure.

How Are Plant Factories Revolutionizing Sustainable Agriculture?

Plant factories are transforming global food production by offering resource-efficient, high-output, and climate-resilient farming solutions. Unlike traditional agriculture, which is subject to seasonal changes, unpredictable weather, and soil degradation, plant factories provide consistent and controlled environments for optimized crop growth.

One of the most significant advantages is water conservation and reduced land use. Traditional farming requires large amounts of water and arable land, whereas hydroponic and aeroponic systems in plant factories use up to 95% less water and require significantly less space. This makes plant factories an ideal solution for urban farming, desert agriculture, and food production in densely populated cities.

Another key factor is chemical-free and pesticide-free farming. Since plant factories operate in closed, sterile environments, they minimize pest infestations and disease outbreaks, eliminating the need for harmful pesticides and herbicides. This ensures clean, organic, and healthier produce, aligning with the rising consumer demand for non-GMO, chemical-free, and sustainably grown food.

Moreover, plant factories allow for precise control over crop nutrients, lighting, and growth cycles, leading to higher yields, faster harvests, and enhanced crop quality. Many plant factories specialize in high-value crops such as microgreens, leafy greens, herbs, strawberries, and medicinal plants, which require precise environmental conditions to maximize flavor, nutrition, and shelf life.

What Technologies Are Driving the Growth of Plant Factories?

The plant factory industry is evolving rapidly, thanks to cutting-edge agritech innovations that enhance productivity, resource efficiency, and automation.

One of the most critical advancements is the use of LED grow lights with adjustable spectrums. Unlike traditional agricultural lighting, smart LED systems can mimic natural sunlight, optimize photosynthesis, and accelerate plant growth. Full-spectrum LEDs allow growers to customize light wavelengths for different stages of plant development, improving yields and energy efficiency.

Another major technological innovation is automated nutrient delivery and water recycling systems. Hydroponic and aeroponic plant factories rely on closed-loop irrigation, where nutrient-rich water is recirculated to minimize waste. AI-powered sensors monitor pH levels, nutrient concentrations, and water temperature, ensuring precise feeding schedules for each crop type. This automation not only reduces water and fertilizer use but also prevents overfeeding and nutrient imbalances.

Robotics and AI-driven crop monitoring are also transforming the plant factory industry. Automated robotic arms can harvest crops, inspect plant health, and adjust environmental settings without human intervention. AI-based computer vision systems analyze leaf color, growth rate, and disease symptoms, providing real-time data to optimize farming decisions. These innovations significantly reduce labor costs, increase efficiency, and minimize crop losses.

Additionally, blockchain and IoT (Internet of Things) technologies are enhancing traceability, food safety, and supply chain transparency. Smart plant factories use cloud-based dashboards and IoT sensors to track humidity, CO2 levels, and temperature fluctuations, ensuring consistent crop quality. Blockchain-integrated farm-to-table tracking also enables consumers and retailers to verify the origin, freshness, and sustainability of plant factory produce.

What Are the Key Factors Driving the Growth of the Plant Factory Market?

The growth in the plant factory market is driven by several factors, including urbanization, climate change, food security concerns, and technological advancements in controlled-environment farming.

One of the primary drivers is the increasing demand for locally grown, pesticide-free, and sustainable food. With rising urban populations and global supply chain disruptions, consumers and businesses are looking for farm-to-table solutions that reduce food miles, carbon footprints, and reliance on imported produce. Plant factories enable year-round, indoor farming in metropolitan areas, ensuring fresh produce availability without seasonal limitations.

Another key factor is the growing investment in AgTech and vertical farming startups. Major agriculture companies, venture capitalists, and food industry players are funding plant factory projects to scale up sustainable food production. Companies like AeroFarms, Plenty, Bowery Farming, and Infarm are leading the way in high-tech vertical farming solutions, attracting investment from governments, tech giants, and sustainability-focused investors.

Government regulations and policies promoting sustainable agriculture and food security are also fueling the plant factory market. Many governments are offering subsidies, tax incentives, and grants for plant factory projects, recognizing their potential to reduce land degradation, minimize water use, and enhance climate resilience. Countries such as Japan, Singapore, the Netherlands, and the UAE have become leaders in vertical farming infrastructure and smart agriculture initiatives.

Additionally, climate change and extreme weather conditions are accelerating the adoption of plant factories. Traditional agriculture faces challenges such as droughts, floods, and unpredictable growing seasons, making indoor, climate-controlled farming a necessity. Plant factories provide stable, reliable, and efficient food production, mitigating risks associated with weather-dependent agriculture.

As food security, urban farming, and sustainable agriculture become global priorities, the plant factory market is expected to expand significantly. Companies that invest in automation, AI-driven crop management, and renewable energy-powered farming will be at the forefront of the next-generation food production revolution.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Pizza Ovens market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (Brick Ovens, Pizza Deck Ovens, Conveyor Pizza Ovens, Pizza Convection Ovens); Fuel (Wood Fired Pizza Ovens, Gas Pizza Ovens, Electric Pizza Ovens); Distribution Channel (Wholesalers / Distributors, Specialty Stores, Online Retailers, Others); End-Use (Residential, Commercial)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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