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세계의 산업용 전분 시장
Industrial Starch
상품코드 : 1768698
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 270 Pages
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한글목차

세계의 산업용 전분 시장은 2030년까지 936억 달러에 달할 전망

2024년에 643억 달러로 추정되는 세계의 산업용 전분 시장은 2024-2030년에 CAGR 6.5%로 성장하며, 2030년에는 936억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 리포트에서 분석한 부문의 하나인 전분 유도체 & 감미료는 CAGR 6.9%를 기록하며, 분석 기간 종료까지 610억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 네이티브 전분 부문의 성장률은 분석 기간 중 CAGR 5.7%로 추정됩니다.

미국 시장은 166억 달러로 추정, 중국은 CAGR 9.9%로 성장할 것으로 예측

미국의 산업용 전분 시장은 2024년에 166억 달러로 추정됩니다. 세계 2위의 경제대국인 중국은 2030년까지 224억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측되며, 분석 기간인 2024-2030년의 CAGR은 9.9%입니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 CAGR은 각각 3.7%와 5.4%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 4.6%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 산업용 전분 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

산업용 전분이 식품 및 비식품 용도에서 중요한 이유는 무엇인가?

산업용 전분은 옥수수, 밀, 타피오카, 감자 등의 농산물에서 추출한 다용도 탄수화물로 식품 및 비식품 산업에서 광범위하게 사용되고 있습니다. 식품 가공에서 전분은 증점제, 안정제, 겔화제로 사용되어 소스, 베이커리, 제과 등 제품의 질감, 일관성, 보존성을 크게 향상시킵니다. 산업용 전분의 비식품 용도는 제지, 섬유, 제약, 바이오플라스틱 산업에 걸쳐 있습니다. 제지 산업에서 전분은 종이 코팅 및 종이의 강도를 향상시키는 데 사용되며, 섬유 산업에서 전분은 직물 마감 및 섬유 공정에 필수적입니다. 또한 바이오플라스틱에 대한 수요가 증가함에 따라 석유 기반 플라스틱을 대체할 수 있는 생분해성 플라스틱으로 전분을 사용하는 것은 지속가능한 포장 솔루션에 매우 중요한 역할을 하고 있습니다.

기술 혁신은 어떻게 산업용 전분 시장을 형성하고 있는가?

기술의 발전은 산업용 전분 시장을 변화시켜 생산 효율을 높이고 적용 범위를 확대할 수 있게 되었습니다. 개선된 효소 가수분해 및 유전자 변형 기술은 전분의 수율과 기능성을 향상시키고, 극한의 온도, 산도 및 기계적 스트레스를 견딜 수 있는 개량 전분을 생산하고 있습니다. 이러한 기술 혁신은 전분 유도체가 의약품 제제에 사용되는 의약품, 전분 블렌드가 생분해성을 향상시키는 바이오플라스틱 등 다양한 산업 분야에서 전분의 유용성을 확장하고 있습니다. 또한 소화 개선 및 혈당 조절과 같은 건강상의 이점을 가진 저항성 전분의 개발은 식품 및 건강기능식품 분야에서 전분의 중요성을 높이는 데 기여하고 있습니다. 이러한 기술적 비약적 발전이 성장을 가속하고 산업 전반에 걸쳐 전분의 용도를 다양화하고 있습니다.

시장 세분화는 산업용 전분 시장의 성장을 어떻게 정의하는가?

주요 공급원으로는 옥수수, 감자, 카사바, 밀 전분 등이 있으며, 옥수수 전분은 널리 이용 가능하고 비용 효율적이기 때문에 시장을 선도하고 있습니다. 전분의 유형에는 생전분, 변성전분, 저항전분 등이 있으며, 변성전분은 식품 및 비식품 용도에서 우수한 기능성을 제공하므로 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 용도에는 식품 가공, 제지, 섬유, 제약, 바이오플라스틱 등이 있으며, 식품 가공은 산업용 전분의 최대 소비처로 시장을 독점하고 있습니다. 지역적으로는 북미와 유럽이 주요 시장으로 식품, 제지, 바이오플라스틱 산업에서 높은 수요가 주도하고 있습니다. 한편, 아시아태평양은 식품 가공 및 산업 부문의 확대로 인해 빠르게 성장하고 있습니다.

산업용 전분 시장의 성장을 가속하는 요인은 무엇인가?

산업용 전분 시장의 성장은 식품 및 음료 산업 수요 증가, 지속가능한 포장 솔루션에 대한 사용 증가, 기술 혁신 등 여러 요인에 의해 주도되고 있습니다. 식품업계가 제품의 품질, 식감, 보존성 향상에 주력하고 있는 것은 전분 수요를 촉진하는 주요 요인입니다. 또한 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 전분 기반 바이오플라스틱은 특히 포장 및 일회용품에서 기존 플라스틱을 대체할 수 있는 친환경적인 대안으로 각광받고 있습니다. 변성 전분 및 저항성 전분 생산을 가능하게 하는 기술의 발전으로 의약품 및 건강 보조 식품에 대한 용도도 확대되고 있습니다. 특히 개발도상국의 제지 및 섬유 산업의 성장은 산업용 전분에 대한 수요를 더욱 증가시켜 다양한 산업 분야에서 전분의 역할을 확고히 하고 있습니다.

부문

유형(전분 유도체 & 감미료, 네이티브 전분), 용도(식품 및 음료, 사료, 기타 용도)

조사 대상 기업의 예

AI 통합

Global Industry Analysts는 유효한 전문가 컨텐츠와 AI 툴에 의해 시장 정보와 경쟁 정보를 변혁하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 일반적인 LLM나 업계별 SLM 쿼리에 따르는 대신에, 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등, 전 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 수입원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 개요

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

KSA
영문 목차

영문목차

Global Industrial Starch Market to Reach US$93.6 Billion by 2030

The global market for Industrial Starch estimated at US$64.3 Billion in the year 2024, is expected to reach US$93.6 Billion by 2030, growing at a CAGR of 6.5% over the analysis period 2024-2030. Starch Derivatives & Sweeteners, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 6.9% CAGR and reach US$61.0 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Native Starch segment is estimated at 5.7% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$16.6 Billion While China is Forecast to Grow at 9.9% CAGR

The Industrial Starch market in the U.S. is estimated at US$16.6 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$22.4 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 9.9% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.7% and 5.4% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 4.6% CAGR.

Global Industrial Starch Market - Key Trends and Drivers Summarized

Why Is Industrial Starch Critical in Food and Non-Food Applications?

Industrial starch is a versatile carbohydrate extracted from agricultural products such as corn, wheat, tapioca, and potatoes, widely used across food and non-food industries. In food processing, starch is employed as a thickener, stabilizer, and gelling agent, significantly enhancing the texture, consistency, and shelf life of products like sauces, bakery items, and confectionery. The non-food uses of industrial starch span across paper, textile, pharmaceuticals, and bioplastics industries. In the paper industry, starch is used for paper coating and improving paper strength, while in textiles, it is vital for fabric finishing and weaving processes. The growing demand for bioplastics has also spurred starch's usage as a biodegradable alternative to petroleum-based plastics, making it crucial for sustainable packaging solutions.

How Are Technological Innovations Shaping the Industrial Starch Market?

Technological advancements are transforming the industrial starch market, enabling greater production efficiency and expanding its application range. Improved enzymatic hydrolysis and genetic modification techniques are increasing the yield and functionality of starches, creating modified starches that can withstand extreme temperatures, acidity, and mechanical stress. These innovations are expanding starch's usability in diverse industrial sectors such as pharmaceuticals, where starch derivatives are used in drug formulations, and in bioplastics, where starch blends improve biodegradability. Additionally, the development of resistant starches, which have health benefits like improved digestion and blood sugar control, is contributing to starch's growing importance in the food and nutraceutical sectors. These technological breakthroughs are driving growth and diversifying starch’s applications across industries.

How Do Market Segments Define the Growth of the Industrial Starch Market?

Key sources include corn, potato, cassava, and wheat starches, with corn starch leading the market due to its widespread availability and cost-effectiveness. Types of starch include native, modified, and resistant starches, with modified starches holding a significant share as they offer superior functionality in food and non-food applications. Applications include food processing, paper production, textiles, pharmaceuticals, and bioplastics, with food processing dominating the market as the largest consumer of industrial starch. Geographically, North America and Europe are the leading markets, driven by high demand in the food, paper, and bioplastics industries, while Asia-Pacific is experiencing rapid growth due to expanding food processing and industrial sectors.

What Factors Are Driving the Growth in the Industrial Starch Market?

The growth in the industrial starch market is driven by several factors, including rising demand in the food and beverage industry, increasing use in sustainable packaging solutions, and technological innovations. The food industry’s focus on improving product quality, texture, and shelf life is a major factor driving demand for starch. Additionally, as environmental concerns heighten, starch-based bioplastics are gaining traction as an eco-friendly alternative to conventional plastics, particularly in packaging and disposable items. Technological advancements that enable the production of modified and resistant starches are also expanding its application in pharmaceuticals and nutraceuticals. The growing paper and textile industries, especially in developing regions, further contribute to the demand for industrial starch, solidifying its role in various industrial applications.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Industrial Starch market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (Starch Derivatives & Sweeteners, Native Starch); Application (Food & Beverage, Feed, Other Applications)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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Our new release incorporates impact of tariffs on geographical markets as we predict a shift in competitiveness of companies based on HQ country, manufacturing base, exports and imports (finished goods and OEM). This intricate and multifaceted market reality will impact competitors by increasing the Cost of Goods Sold (COGS), reducing profitability, reconfiguring supply chains, amongst other micro and macro market dynamics.

TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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