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세계의 유기산 시장
Organic Acids
상품코드 : 1761000
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 187 Pages
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한글목차

유기산 세계 시장은 2030년까지 157억 달러에 달할 전망

2024년에 116억 달러로 추정되는 유기산 세계 시장은 2024년부터 2030년까지 CAGR 5.2%로 성장하여 2030년에는 157억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 아세트산은 CAGR 5.6%를 기록하며 분석 기간 종료시에는 46억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 포름산 부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 4.9%로 추정됩니다.

미국 시장은 31억 달러로 추정되며, 중국은 CAGR 8.4%로 성장할 것으로 예측되는

미국의 유기산 시장은 2024년에 31억 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제 대국인 중국은 분석 기간인 2024-2030년 CAGR 8.4%를 기록하며 2030년까지 35억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있고, 분석 기간 동안 CAGR은 각각 3.0%와 4.4%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 3.7%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 유기산 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

유기산이란 무엇이며, 왜 중요한가?

유기산은 하나 이상의 카르복실기(-COOH)를 포함하는 천연 유래 화합물로 주로 다양한 산업, 농업, 식품 용도에 사용됩니다. 구연산, 아세트산, 젖산, 포름산 등 다양한 산이 포함되어 있으며, 천연 유래 또는 미생물 발효에 의해 합성됩니다. 유기산은 방부제, 향료, pH 조절제, 항균제로서 중요한 역할을 하고 있으며, 음료 및 식품 산업에서 없어서는 안 될 중요한 역할을 하고 있습니다. 식품 외에도 사료, 의약품, 생분해성 플라스틱 등에 사용되고 있습니다. 세계 시장이 보다 지속가능하고 친환경적인 솔루션으로 전환하는 가운데, 유기산은 천연 유래이며 합성산에 비해 환경에 미치는 영향이 적기 때문에 점점 더 선호되고 있습니다.

기술 혁신은 유기산 시장을 어떻게 형성하고 있는가?

유기산 생산은 특히 미생물 발효와 같은 생명공학 공정을 통해 상당한 기술적 진보를 이루었습니다. 발효 기술의 혁신, 특히 유전자 변형 미생물의 사용은 유기산 생산의 효율성과 수율을 획기적으로 향상시켰습니다. 이러한 생명공학 기술을 통해 고순도 산을 저비용으로 생산할 수 있게 되어 다양한 산업에서 증가하는 천연 및 지속가능한 제품에 대한 수요를 충족시킬 수 있게 되었습니다. 또 다른 중요한 트렌드는 바이오매스와 같은 재생 가능한 자원에서 생산되는 바이오 기반의 개발로, 그린 케미스트리와 지속가능성 추진에 더욱 부합합니다. 또한, 막분리 및 결정화 등 다운스트림 처리 기술의 지속적인 개선으로 유기산의 품질과 순도가 향상되어 식품, 의약품, 산업화학 등 다양한 용도에 적합하게 되었습니다.

유기산이 가장 널리 사용되는 곳은 어디인가?

유기산의 주요 용도는 식음료, 의약품, 농업이며, 화학, 화장품 등 다른 분야에서도 사용되고 있습니다. 음료 및 식품 산업에서 유기산은 청량음료, 잼, 소스, 유제품 및 기타 제품의 방부제 및 산도 조절제로서 필수적입니다. 예를 들어, 구연산은 음료에 가장 많이 사용되는 첨가제 중 하나이며, 젖산은 유제품 발효에 자주 사용됩니다. 제약 산업에서는 유기산을 다양한 의약품 제제 및 약물전달 시스템의 부형제로 사용합니다. 농업 분야에서는 포름산과 같은 유기산은 영양 흡수를 개선하고 합성 성장 촉진제의 대체품으로 동물 사료에 이용되고 있습니다. 또한, 항균 특성으로 인해 작물 보호 및 토양 건강 증진에도 도움이 됩니다. 또한, 유기산은 바이오 기반 플라스틱 및 생분해성 포장재 생산에 점점 더 많이 적용되고 있어 더 넓은 산업 분야에서의 활용을 촉진하고 있습니다.

유기산 시장의 성장 원동력은?

유기산 시장의 성장은 지속가능성과 천연 성분으로의 산업 전반의 전환을 반영하는 몇 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 주요 촉진요인 중 하나는 건강을 중시하는 소비자들이 식생활에서 합성 화학제품에 대한 대안을 찾으면서 천연 식품 첨가물 및 방부제에 대한 소비자 수요가 증가하고 있다는 점입니다. 이러한 추세는 특히 음료 및 식품 산업에서 두드러지게 나타나고 있으며, 구연산, 아세트산과 같은 유기산은 유통기한을 연장하고 풍미를 향상시키기 위해 사용되고 있습니다. 또 다른 중요한 요인은 산업용, 특히 석유화학 기반 제품보다 환경 친화적이라고 여겨지는 생분해성 플라스틱에서 바이오 기반 화학제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 점입니다. 또한 가축의 장내 환경을 개선하고 항생제 사용을 줄이며 지속가능한 농법을 촉진하기 위해 사용되는 유기산이 증가함에 따라 동물 사료 산업도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한, 생명공학을 통한 생산 방법의 발전은 유기산을 보다 쉽게 이용할 수 있고 비용 효율적이며, 다양한 산업에서 유기산의 채택을 더욱 촉진하고 있습니다. 마지막으로, 엄격한 환경 규제와 환경 친화적인 화학 공정의 추진은 특히 탄소 배출량과 환경 영향을 줄이려는 산업 부문에서 유기산의 사용을 촉진하고 있습니다.

부문

유형(아세트산, 포름산, 구연산, 젖산, 푸마르산, 프로피온산, 기타 유형), 용도(식품 및 음료, 의약품, 사료, 산업, 기타 용도)

조사 대상 기업 사례(총 28개사)

AI 통합

Global Industry Analysts는 검증된 전문가 컨텐츠와 AI 툴을 통해 시장 정보와 경쟁 정보를 혁신하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 LLM 및 업계 고유의 SLM을 조회하는 일반적인 규범에 따르는 대신 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측하고 있습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 매출원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

ksm
영문 목차

영문목차

Global Organic Acids Market to Reach US$15.7 Billion by 2030

The global market for Organic Acids estimated at US$11.6 Billion in the year 2024, is expected to reach US$15.7 Billion by 2030, growing at a CAGR of 5.2% over the analysis period 2024-2030. Acetic Acid, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 5.6% CAGR and reach US$4.6 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Formic Acid segment is estimated at 4.9% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$3.1 Billion While China is Forecast to Grow at 8.4% CAGR

The Organic Acids market in the U.S. is estimated at US$3.1 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$3.5 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 8.4% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.0% and 4.4% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 3.7% CAGR.

Global Organic Acids Market - Key Trends & Drivers Summarized

What Are Organic Acids, and Why Are They Important?

Organic acids are naturally occurring compounds that contain one or more carboxyl groups (-COOH) and are primarily used in various industrial, agricultural, and food applications. They include a wide range of acids such as citric acid, acetic acid, lactic acid, and formic acid, which are derived from natural sources or synthesized through microbial fermentation. Organic acids play a crucial role as preservatives, flavoring agents, pH regulators, and antimicrobial agents, making them indispensable in the food and beverage industry. Beyond food, they are used in animal feed, pharmaceuticals, and biodegradable plastics. As the global market shifts towards more sustainable and eco-friendly solutions, organic acids are increasingly preferred due to their natural origins and lower environmental impact compared to synthetic acids.

How Are Technological Innovations Shaping the Organic Acids Market?

The production of organic acids has seen significant technological advancements, particularly through biotechnological processes such as microbial fermentation. Innovations in fermentation technology, especially the use of genetically engineered microorganisms, have dramatically increased the efficiency and yield of organic acid production. These biotechnological methods allow for the production of high-purity acids at lower costs, meeting the growing demand for natural and sustainable products across multiple industries. Another key trend is the development of bio-based organic acids, which are produced from renewable resources like biomass, further aligning with the push towards green chemistry and sustainability. Moreover, continuous improvements in downstream processing techniques, such as membrane separation and crystallization, have enhanced the quality and purity of organic acids, making them suitable for a broader range of applications in food, pharmaceuticals, and industrial chemicals.

Where Are Organic Acids Most Widely Used?

The primary applications of organic acids are in the food and beverage, pharmaceutical, and agricultural industries, with their usage expanding into other sectors such as chemicals and cosmetics. In the food and beverage industry, organic acids are vital as preservatives and acidity regulators in products like soft drinks, jams, sauces, and dairy products. Citric acid, for instance, is one of the most commonly used additives in beverages, while lactic acid is frequently used in dairy fermentation. The pharmaceutical industry uses organic acids in the formulation of various medications and as excipients in drug delivery systems. In agriculture, organic acids like formic acid are utilized in animal feed to improve nutrient absorption and as an alternative to synthetic growth promoters. Their antimicrobial properties also make them useful in protecting crops and enhancing soil health. Additionally, organic acids are increasingly finding applications in the production of bio-based plastics and biodegradable packaging materials, driving their use in the broader industrial sector.

What Is Driving the Growth of the Organic Acids Market?

The growth in the organic acids market is driven by several factors reflecting industry-wide shifts toward sustainability and natural ingredients. One of the key drivers is the increasing consumer demand for natural food additives and preservatives, as health-conscious consumers seek alternatives to synthetic chemicals in their diets. This trend is especially strong in the food and beverage industry, where organic acids like citric and acetic acids are used to extend shelf life and enhance flavor. Another important factor is the growing demand for bio-based chemicals in industrial applications, particularly in biodegradable plastics, which are viewed as more environmentally friendly alternatives to petrochemical-based products. The animal feed industry is also contributing to market growth, as organic acids are increasingly used to improve gut health in livestock, reduce antibiotic use, and promote sustainable farming practices. Additionally, advancements in biotechnological production methods are making organic acids more accessible and cost-effective, further boosting their adoption across various industries. Finally, stringent environmental regulations and the push for eco-friendly chemical processes are propelling the use of organic acids, particularly in industrial sectors that seek to reduce their carbon footprint and environmental impact.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Organic Acids market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (Acetic Acid, Formic Acid, Citric Acid, Lactic Acid, Fumaric Acid, Propionic Acid, Other Types); Application (Food & Beverage, Pharmaceuticals, Feed, Industrial, Other Applications)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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