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세계의 유전자변형 식품 시장
Genetically Modified Foods
상품코드 : 1758800
리서치사 : Global Industry Analysts, Inc.
발행일 : 2025년 06월
페이지 정보 : 영문 186 Pages
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한글목차

세계의 유전자변형 식품 시장은 2030년까지 1,649억 달러에 도달

2024년에 1,198억 달러로 추정되는 세계의 유전자변형 식품 시장은 2024-2030년에 CAGR 5.5%로 성장하며, 2030년에는 1,649억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 리포트에서 분석한 부문의 하나인 유전자변형 채소는 CAGR 4.3%를 기록하며, 분석 기간 종료시에는 714억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 유전자변형 작물 부문의 성장률은 분석 기간 중 CAGR 7.1%로 추정됩니다.

미국 시장은 326억 달러로 추정, 중국은 CAGR 8.4%로 성장할 것으로 예측

미국의 유전자변형 식품 시장은 2024년에 326억 달러로 추정됩니다. 세계 2위의 경제대국인 중국은 2030년까지 327억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측되며, 분석 기간인 2024-2030년의 CAGR은 8.4%입니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 CAGR은 각각 2.7%와 5.3%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 3.5%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 "유전자변형 식품" 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

논란이 계속되고 있음에도 불구하고 유전자 변형 식품이 전 세계에서 인기를 끌고 있는 이유는 무엇인가?

유전자 재조합(GM) 식품 세계 시장은 지속가능한 농업, 식량안보, 영양 혁신에 대한 수요 증가에 힘입어 크게 확대되고 있습니다. 유전자 변형 식품은 정밀한 유전자 변형 기술을 통해 가뭄 저항성, 해충 저항성, 영양 강화와 같은 특정 형질을 작물의 DNA에 도입하여 만들어집니다. 이러한 발전은 기후 변화, 경작지 감소, 세계 인구 증가에 따른 식량 공급의 필요성 등 심각한 문제에 대한 유망한 해결책을 제시합니다. 특히 유럽과 아시아 일부 지역에서는 대중의 회의적인 시각이 강하지만, 북미, 남미, 아프리카 등의 지역에서는 수확량 증가와 비용 절감의 가능성으로 인해 유전자 변형 작물의 도입이 가속화되고 있습니다. 미국, 브라질, 아르헨티나 등의 국가에서는 유전자변형 콩, 옥수수, 면화, 카놀라 등의 작물이 농업 경관을 지배하고 있습니다. 범용 작물뿐만 아니라 유전자 변형 기술은 현재 과일, 채소, 그리고 비타민 A 결핍증에 대응하기 위해 개발된 골든 라이스(Golden Rice)와 같은 주식의 개량 품종 개발에도 적용되고 있습니다. 이 진화하는 과학은 식량 생산을 재구성할 뿐만 아니라 세계 무역 역학 및 규제 프레임워크에도 영향을 미치고 있습니다. 라벨링, 생물학적 안전성, 환경 윤리를 둘러싼 논쟁이 계속되고 있지만, 점점 더 많은 정부와 소비자들이 점점 더 어려워지는 상황에서 전 세계 영양 수요를 충족시키는 데 있으며, 생명공학의 역할을 인식함에 따라 시장의 모멘텀은 멈추지 않고 있습니다.

유전공학의 혁신은 유전자 조작 식품의 상황을 어떻게 바꾸고 있는가?

유전자 변형 식품의 기술 기반은 빠르게 진화하고 있으며, 새로운 정밀 육종 툴의 물결은 유전공학으로 달성할 수 있는 한계를 넓혀가고 있습니다. 외래 유전자를 도입하지 않고도 DNA 수준에서 표적화된 변경을 가할 수 있게 되어 유전자 편집 식품이 특정 규제 환경 하에서 수용되기 쉬워지고 있습니다. 이러한 툴을 통해 기후 변화에 대한 내성이 강화되고, 광합성 효율이 개선되고, 영양소 함량이 최적화된 작물 등 '차세대 유전자 변형 작물'이 탄생하고 있습니다. 기업은 또한 알레르겐성을 낮추고, 저장 안정성이 높고, 식감이 좋으며, 영양 밀도가 높은 식물성 식품을 생산하는 데 주력하고 있습니다. 예를 들어 갈변이 잘 일어나지 않는 유전자 편집 버섯과 갈변하지 않는 사과는 이미 상업적 시장에 도달했습니다. 또한 합성생물학은 실험실 배양 유제품용 단백질이나 기존 가축이나 작물에서 유래하지 않은 대체 육류와 같은 완전히 새로운 식품 소재의 창출을 가능하게 하고 있습니다. 이러한 제품들은 건강과 환경적 이점에 초점을 맞추어 유전자 변형 식품에 대한 소비자의 인식을 바꾸고 있으며, AI 및 데이터 분석과의 추가 통합을 통해 원하는 형질을 빠르게 식별하고 개발 주기를 단축할 수 있게 되었습니다. 동시에 오픈소스 생명공학 플랫폼은 이러한 툴에 대한 접근을 민주화하여 소규모 농업 생산자 및 연구기관의 참여를 촉진하고 있습니다. 이러한 지속적인 혁신은 유전자변형을 기존의 해충 및 제초제 내성을 넘어 식품 혁신과 지속가능성이라는 광범위한 목표를 지원하는 다기능 솔루션으로 바꾸고 있습니다.

유전자 변형 식품 혁명에 대한 소비자, 소매업체, 정부의 반응은?

유전자 변형 식품에 대한 소비자의 반응은 문화적 가치관, 경제적 우선순위 및 정보 접근에 의해 형성된 태도에 따라 전 세계 각 지역에서 여전히 복잡하고 큰 차이를 보이고 있습니다. 북미, 특히 미국과 캐나다에서는 유전자 변형 식품이 널리 받아들여져 슈퍼마켓에서 흔하게 볼 수 있으며, 소비자의 저항이 거의 없습니다. 반대로 유럽연합(EU)에서는 엄격한 규제 정책과 소비자의 경계심이 시장 침투를 늦추고 있으며, 많은 식품 제조업체들이 수요를 충족시키기 위해 '유전자 변형이 아닌' 표시를 추구하고 있습니다. 한편, 식량 부족과 농업 불안에 직면한 신흥 국가에서는 유전자변형 작물이 식량안보와 경제 성장의 수단으로 간주되고 있습니다. 특히 새로운 유전자 변형 제품이 기업의 농업 이익보다는 영양과 지속가능성에 초점을 맞추면서 일반 대중의 인식이 점차 변화하고 있습니다. 소매업체와 식품 제조업체는 다양한 소비자층에 어필하기 위해 유전자 변형 작물과 비 유전자 변형 작물을 모두 제공함으로써 대응하고 있습니다. 일부는 생명공학 기업과 협력하여 투명한 표시 시스템 및 추적성 솔루션을 공동 개발함으로써 유전자 변형 식품 공급망에 대한 신뢰를 높이고 있습니다. 정부는 또한 유전자 변형 작물의 승인, 재배, 수출입을 관리하는 정책적 프레임워크를 통해 결정적인 역할을 하고 있습니다. 브라질, 미국, 인도 등의 규제기관은 생명공학 승인 절차를 간소화하고 있으며, 중국처럼 오랜 규제를 완화하기 시작한 국가도 있으며, FAO와 WHO와 같은 국제기구는 영양실조와 기아를 해결하기 위해 유전자변형 기술의 안전한 사용을 지지하는 가이드라인을 발표했습니다. 을 발표하고 있습니다. 이러한 이해관계자들의 태도 변화는 현대 농업에서 유전자변형 기술의 역할을 둘러싼 보다 미묘하고 현실적인 세계 대화에 기여하고 있습니다.

세계 유전자 재조합식품 시장의 성장 원동력은?

유전자 변형 식품 시장의 성장은 기술 발전, 농업 수요의 변화, 소비자 행동, 정책의 진화와 직결되는 몇 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 주요 촉진요인 중 하나는 기후 변화, 토양 황폐화, 물 부족에 직면하여 세계 식량 시스템이 보다 효율적이고 탄력적이며 생산성이 높아야 한다는 압력이 증가하고 있다는 점입니다. 유전자 변형 작물은 가뭄, 고농도 염분, 해충의 확산과 같은 스트레스 조건에서 더 높은 수확량을 생산할 수 있는 능력으로 인해 채택되고 있습니다. 영양 성분이 강화된 바이오 포트 식품에 대한 수요 증가, 특히 미량영양소 결핍에 시달리는 지역에서 수요 증가도 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 기술 측면에서는 유전자 편집과 합성생물학의 혁신으로 기존 유전자 변형 기술과는 다른 규제 경로를 가진 맞춤형 작물 품종을 빠르고 저렴하게 개발할 수 있게 되어 시장 접근성이 확대되고 있습니다. 또한 농약회사와 종자회사들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 차세대 유전자변형 기술에 투자하고 있으며, 업계의 강력한 지지를 받고 있습니다. 특히 아프리카와 아시아에서 농업 생명공학 분야의 민관 파트너십의 확대는 이러한 기술 혁신의 규모를 확대하는 데 도움이 되고 있습니다. 한편, 지속가능하고 오래 지속되며 건강 지향적인 식품에 대한 소비자 수요는 부패를 줄이고, 음식물 쓰레기를 줄이며, 영양 성분을 개선하는 유전자 변형 기술 혁신과 일치하고 있습니다. 마지막으로 식량안보가 국가적 우선순위인 중국, 인도, 필리핀과 같은 주요 시장에서의 규제 변화가 유전자 변형 식품의 상업적 재배와 국경 간 거래의 문을 열어주고 있습니다. 이러한 모든 시장 성장 촉진요인은 단순히 과학적 진보뿐만 아니라 현대 식품 시스템에서 전략적 필수품으로 간주되고 있는 유전자 변형 식품 세계 시장이 견고하게 성장하고 있음을 시사합니다.

부문

제품 유형(유전자변형 채소, 유전자변형 작물, 유전자변형 과일, 유전자변형 동물 제품)

조사 대상 기업의 예

AI 통합

우리는 유효한 전문가 컨텐츠와 AI 툴에 의해 시장 정보와 경쟁 정보를 변혁하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 LLM나 업계 고유 SLM를 조회하는 일반적인 규범에 따르는 대신에, 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등, 전 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 수입원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 개요

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

KSA
영문 목차

영문목차

Global Genetically Modified Foods Market to Reach US$164.9 Billion by 2030

The global market for Genetically Modified Foods estimated at US$119.8 Billion in the year 2024, is expected to reach US$164.9 Billion by 2030, growing at a CAGR of 5.5% over the analysis period 2024-2030. Genetically Modified Vegetables, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 4.3% CAGR and reach US$71.4 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Genetically Modified Crops segment is estimated at 7.1% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$32.6 Billion While China is Forecast to Grow at 8.4% CAGR

The Genetically Modified Foods market in the U.S. is estimated at US$32.6 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$32.7 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 8.4% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 2.7% and 5.3% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 3.5% CAGR.

Global "Genetically Modified Foods" Market - Key Trends & Drivers Summarized

Why Are Genetically Modified Foods Gaining Global Traction Despite Ongoing Controversies?

The global market for genetically modified (GM) foods is undergoing a significant expansion, driven by growing demand for sustainable agriculture, food security, and nutritional innovation. GM foods are created through precise genetic engineering techniques, where specific traits such as drought resistance, pest tolerance, or enhanced nutrition are introduced into the DNA of crops. These advancements offer promising solutions to critical challenges including climate change, declining arable land, and the need to feed a rising global population. Despite enduring public skepticism, especially in parts of Europe and Asia, the adoption of GM crops is accelerating in regions like North America, South America, and Africa due to their yield-boosting and cost-reducing capabilities. Crops like genetically modified soybeans, maize, cotton, and canola dominate agricultural landscapes in countries such as the United States, Brazil, and Argentina. Beyond commodity crops, GM technology is now being applied to develop enhanced varieties of fruits, vegetables, and staple foods such as golden rice, which is engineered to combat vitamin A deficiency. This evolving science is not only reshaping food production but also influencing global trade dynamics and regulatory frameworks. While debates around labeling, biosafety, and environmental ethics persist, the market’s forward momentum continues as more governments and consumers recognize the role of biotechnology in meeting the world’s nutritional needs under increasingly challenging conditions.

How Are Innovations in Genetic Engineering Reshaping the GM Foods Landscape?

The technological foundation of genetically modified foods is rapidly evolving, with a new wave of precision breeding tools pushing the boundaries of what genetic engineering can achieve. CRISPR-Cas9 and other gene-editing techniques now allow scientists to make targeted changes at the DNA level without introducing foreign genes, making gene-edited foods more acceptable in certain regulatory environments. These tools have given rise to what some term the “next-gen GMOs,” which include crops with enhanced climate resilience, improved photosynthetic efficiency, and optimized nutrient content. Companies are also focusing on reducing allergenicity and producing plant-based foods with higher shelf stability, better texture, and greater nutritional density. For example, gene-edited mushrooms that resist browning and non-browning apples have already reached the commercial market. Additionally, synthetic biology is enabling the creation of entirely novel food ingredients such as lab-grown dairy proteins and meat substitutes that are not derived from traditional livestock or crops. These products are transforming consumer perceptions of GM foods by focusing on health and environmental benefits. Further integration with AI and data analytics is allowing for faster identification of desirable traits and shorter development cycles. At the same time, open-source biotechnology platforms are democratizing access to these tools, encouraging participation from smaller agricultural producers and research institutions. These ongoing innovations are turning genetic modification into a multi-functional solution that extends well beyond conventional pest or herbicide resistance, supporting the broader goals of food innovation and sustainability.

How Are Consumers, Retailers, and Governments Responding to the GM Foods Revolution?

Consumer response to genetically modified foods remains complex and highly variable across global regions, with attitudes shaped by cultural values, economic priorities, and information access. In North America, particularly the United States and Canada, GM foods are widely accepted and commonly found in supermarkets, with minimal consumer resistance. Conversely, in the European Union, strict regulatory policies and consumer wariness have slowed market penetration, prompting many food producers to pursue “non-GMO” labeling to meet demand. Meanwhile, in developing countries facing food shortages and agricultural instability, GM crops are increasingly seen as tools for food security and economic growth. Public perception is gradually evolving, especially as new genetically modified products focus on nutrition and sustainability rather than corporate farming benefits. Retailers and food manufacturers are adapting by offering both GMO and non-GMO lines to appeal to diverse consumer segments. Some are partnering with biotech firms to co-develop transparent labeling systems and traceability solutions, enhancing trust in GM food supply chains. Governments are also playing a decisive role through policy frameworks that govern GM crop approval, cultivation, and import/export. Regulatory agencies in nations like Brazil, the U.S., and India are streamlining their biotech approval processes, while others like China are beginning to ease long-standing restrictions. International organizations such as the FAO and WHO have issued guidelines supporting the safe use of GM technology to address malnutrition and hunger. These shifts in stakeholder attitudes are contributing to a more nuanced and pragmatic global dialogue around the role of genetically modified foods in modern agriculture.

What’s Powering the Growth of the Global Genetically Modified Foods Market?

The growth in the genetically modified foods market is driven by several factors directly linked to technological advancements, shifting agricultural needs, consumer behavior, and policy evolution. One of the primary drivers is the increasing pressure on global food systems to become more efficient, resilient, and productive in the face of climate variability, soil degradation, and water scarcity. Genetically modified crops are being adopted for their ability to produce higher yields under stress conditions such as drought, high salinity, and pest infestation-factors that are particularly pressing in developing agricultural economies. The rising demand for biofortified foods, which offer enhanced nutritional content, is another key contributor, especially in regions grappling with micronutrient deficiencies. On the technological front, innovations in gene-editing and synthetic biology are enabling faster, cheaper development of customized crop varieties with regulatory pathways that differ from older GMO techniques, expanding market access. There is also strong industry support from agrochemical and seed companies investing in next-gen GM technologies to retain competitive advantage. Increasing public-private partnerships in agricultural biotechnology are helping scale these innovations, particularly in Africa and Asia. Meanwhile, consumer demand for sustainable, long-lasting, and health-focused food products is aligning with GM innovations that promise lower spoilage, reduced food waste, and enriched nutritional profiles. Lastly, supportive regulatory shifts in key markets such as China, India, and the Philippines-where food security is a national priority-are opening doors for commercial cultivation and cross-border trade in GM food commodities. All these drivers collectively point to a robust and expanding global market for genetically modified foods, increasingly viewed not just as a scientific advancement but as a strategic necessity in modern food systems.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Genetically Modified Foods market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (Genetically Modified Vegetables, Genetically Modified Crops, Genetically Modified Fruits, Genetically Modified Animal Products)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

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II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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