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세계의 단백질 가수분해 효소 시장
Protein Hydrolysis Enzymes
상품코드 : 1546232
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2024년 09월
페이지 정보 : 영문 332 Pages
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한글목차

단백질 가수분해 효소 세계 시장은 2030년까지 32억 달러에 이를 것으로 예상

2023년에 24억 달러로 추정되는 단백질 가수분해 효소 세계 시장은 분석 기간인 2023-2030년에 CAGR 4.0%로 성장하여 2030년에는 32억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 미생물 유래 효소는 CAGR 3.9%를 나타내고, 분석 기간 종료까지 15억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 식물 유래 효소 부문의 성장률은 분석 기간중 CAGR 4.4%로 추정됩니다.

미국 시장은 6억 4,660만 달러로 추정, 중국은 CAGR3.7%로 성장할 것으로 예측

미국 단백질 가수분해 효소 시장은 2023년에 6억 4,660만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2030년까지 5억 210만 달러 규모에 이를 것으로 예측되어 분석 기간인 2023-2030년간 CAGR 은 3.7%입니다. 기타 주목해야 할 지역별 시장으로서는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간중 CAGR은 각각 3.7%와 3.3%를 나타낼 것으로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 4.1%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계 단백질 가수분해 효소 시장 - 주요 동향 및 촉진요인 요약

단백질 가수분해 효소는 다양한 산업에서 어떤 역할을 하는가?

단백질 가수분해 효소는 식품 가공, 동물사료, 세제, 섬유, 제약, 생명공학 등 다양한 산업에서 매우 중요한 역할을 합니다. 이 효소들은 단백질을 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해하는 촉매 역할을 하는데, 이 과정을 가수분해라고 합니다. 식품 산업에서 이러한 효소는 단백질 가수분해물 생산에 필수적이며, 소화율을 높이고, 풍미를 개선하고, 영양학적 특성을 개선한 제품을 만드는 데 사용됩니다. 예를 들어, 가수분해 단백질은 유아용 조제분유, 스포츠 영양 제품, 식이 제한이 있는 사람들을 위한 특수 식품에서 흔히 볼 수 있습니다. 동물사료 산업에서 단백질 가수분해 효소는 사료의 영양 품질을 개선하고 가축이 영양소를 더 쉽게 이용할 수 있도록하여 성장과 생산성을 향상시킵니다. 제약 산업에서는 이러한 효소를 사용하여 치료 효과가있는 생리 활성 펩타이드를 생산하고 생명 공학 응용 분야에서는 다양한 생화학 공정에 사용되는 아미노산을 생산합니다.

효소 공학 및 생산 기술 혁신은 시장에 어떤 영향을 미치고 있는가?

효소 공학 및 생산 기술의 발전은 단백질 가수분해 효소 시장에 큰 영향을 미치고 있습니다. 재조합 DNA 기술과 단백질 공학의 혁신으로 특이성, 안정성 및 효율성이 개선된 효소 개발이 가능해졌습니다. 이러한 엔지니어링 효소는 다양한 pH 수준과 온도 등 보다 광범위한 조건에서 작용할 수 있어 산업적 응용에 대한 범용성을 높이고 있습니다. 또한 발효 기술과 다운스트림 처리 기술의 발전으로 효소 생산의 확장성이 향상되고 비용이 절감되어 중소기업과 신생 기업이 이러한 효소를 더 쉽게 이용할 수 있게 되었습니다. 가수분해의 여러 사이클에서 재사용할 수 있는 고정화 효소의 개발도 공정의 효율성과 비용 효율성을 높이고 있습니다. 이러한 기술 혁신은 다양한 산업 분야에서 단백질 가수분해 효소의 채택을 촉진하고 있습니다.

단백질 가수분해 효소의 새로운 용도는 무엇인가?

단백질 가수분해 효소의 새로운 용도는 기존 용도를 넘어 시장 가능성을 넓히고 있습니다. 화장품 산업에서 이 효소는 피부 건강을 증진하고 노화를 방지하는 생체 활성 펩타이드 생산에 사용되어 고부가가치 화장품 개발로 이어지고 있습니다. 알레르기 유발 물질이 없는 식물성 단백질 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 콩, 완두콩, 쌀과 같은 대체 단백질 공급원으로부터 저자극성 단백질 가수분해물을 생산하기 위한 효소의 사용도 증가하고 있습니다. 또한, 환경 분야에서는 단백질 가수분해 효소를 폐기물 관리에 활용하는 방안이 검토되고 있으며, 단백질이 많은 폐기물을 유용한 제품으로 분해하여 지속 가능한 폐기물 처리 솔루션에 기여할 수 있습니다. 이러한 새로운 용도는 단백질 가수분해 효소 시장의 범위를 넓히고 다양한 산업에서 단백질 가수분해 효소가 점점 더 중요한 요소가 되고 있습니다.

시장 성장의 주요 촉진요인은 무엇인가?

단백질 가수분해 효소 시장의 성장은 여러 가지 요인에 의해 주도되고 있습니다. 음료 및 식품, 특히 유아 영양 및 스포츠 영양에서 단백질 가수분해물에 대한 수요 증가가 주요 촉진요인입니다. 효소 공학 및 생산 기술의 발전은 이러한 효소의 효율성과 비용 효율성을 개선하여 다양한 산업에서 채택을 촉진하고 있습니다. 식물성 및 저자극성 단백질 제품에 대한 소비자의 선호도가 높아지면서 대체 단백질 공급원을 처리할 수 있는 단백질 가수분해 효소에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한, 화장품 및 환경 분야에서의 용도 확대는 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 환경 부하 감소 및 제품 품질 향상과 같은 효소 기반 공정의 장점에 대한 인식이 높아지면서 단백질 가수분해 효소의 채택이 확대되고 있습니다.

조사 대상 기업 예(총 56건)

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

LSH
영문 목차

영문목차

Global Protein Hydrolysis Enzymes Market to Reach US$3.2 Billion by 2030

The global market for Protein Hydrolysis Enzymes estimated at US$2.4 Billion in the year 2023, is expected to reach US$3.2 Billion by 2030, growing at a CAGR of 4.0% over the analysis period 2023-2030. Microorganisms-sourced Enzymes, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 3.9% CAGR and reach US$1.5 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Plants-sourced Enzymes segment is estimated at 4.4% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$646.6 Million While China is Forecast to Grow at 3.7% CAGR

The Protein Hydrolysis Enzymes market in the U.S. is estimated at US$646.6 Million in the year 2023. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$502.1 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 3.7% over the analysis period 2023-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.7% and 3.3% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 4.1% CAGR.

Global Protein Hydrolysis Enzymes Market - Key Trends and Drivers Summarized

What Role Do Protein Hydrolysis Enzymes Play in Various Industries?

Protein hydrolysis enzymes are pivotal in numerous industries, particularly in food processing, animal feed, detergent, textile, pharmaceuticals, and biotechnology. These enzymes catalyze the breakdown of proteins into smaller peptides and amino acids, a process known as hydrolysis. In the food industry, these enzymes are essential for producing protein hydrolysates, which are used to create products with improved digestibility, enhanced flavor, and better nutritional profiles. For instance, hydrolyzed proteins are commonly found in infant formulas, sports nutrition products, and specialty foods designed for people with dietary restrictions. In the animal feed industry, protein hydrolysis enzymes improve the nutritional quality of feed, making nutrients more accessible to livestock, thereby enhancing growth and productivity. The pharmaceutical industry uses these enzymes to produce bioactive peptides with therapeutic properties, while biotechnology applications include producing amino acids for use in various biochemical processes.

How Are Innovations in Enzyme Engineering and Production Impacting the Market?

Technological advancements in enzyme engineering and production have significantly impacted the protein hydrolysis enzymes market. Innovations in recombinant DNA technology and protein engineering have enabled the development of enzymes with improved specificity, stability, and efficiency. These engineered enzymes can operate under a broader range of conditions, such as varying pH levels and temperatures, making them more versatile for industrial applications. Additionally, advancements in fermentation and downstream processing technologies have increased the scalability of enzyme production, reducing costs and improving the accessibility of these enzymes to smaller companies and startups. The development of immobilized enzymes, which can be reused in multiple cycles of hydrolysis, has also enhanced the efficiency and cost-effectiveness of the process. These technological innovations are driving the adoption of protein hydrolysis enzymes across various industries.

What Are the Emerging Applications of Protein Hydrolysis Enzymes?

Emerging applications of protein hydrolysis enzymes are expanding their market potential beyond traditional uses. In the cosmetics industry, these enzymes are used to produce bioactive peptides that can promote skin health and combat aging, leading to the development of high-value cosmeceuticals. The growing demand for plant-based and allergen-free protein products has also spurred the use of these enzymes to create hypoallergenic protein hydrolysates from alternative protein sources, such as soy, pea, and rice. Additionally, the environmental sector is exploring the use of protein hydrolysis enzymes in waste management, where they can break down protein-rich waste into useful by-products, contributing to sustainable waste processing solutions. These emerging applications are broadening the scope of the protein hydrolysis enzymes market, making it an increasingly important component of various industries.

What Are the Key Growth Drivers in the Market?

The growth in the protein hydrolysis enzymes market is driven by several factors. The increasing demand for protein hydrolysates in food and beverage products, particularly in infant nutrition and sports nutrition, is a major driver. Technological advancements in enzyme engineering and production have improved the efficiency and cost-effectiveness of these enzymes, encouraging their adoption in various industries. The rising consumer preference for plant-based and hypoallergenic protein products has also spurred the demand for protein hydrolysis enzymes capable of processing alternative protein sources. Additionally, the expansion of applications in the cosmetics and environmental sectors is further propelling market growth. The growing awareness of the benefits of enzyme-based processes, such as reduced environmental impact and improved product quality, is also contributing to the increased adoption of protein hydrolysis enzymes.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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