세계의 유제품 블렌드 시장 규모는 2024년에는 26억 달러로 평가되었고 현대의 소비 패턴에 대응한 다기능 식품 소재에 대한 수요 증가에 힘입어 2034년에는 49억 달러에 달할 것으로 예측되며, CAGR 6.6%로 성장할 전망입니다.
오늘날 소비자들은 맛, 영양, 편의성 사이에서 균형을 이루는 식품 옵션을 점점 더 많이 찾고 있으며, 유제품 블렌드는 모든 면에서 이점을 제공합니다. 이러한 변화는 건강에 대한 인식이 높아지고, 바로 사용할 수 있는 제품을 선호하는 바쁜 라이프스타일과 지속 가능하면서도 만족스러운 식생활 경험에 대한 열망에 의해 주도되고 있습니다. 유제품 블렌드는 전통적인 유제품의 풍부한 감각적 매력과 기능성 및 건강상의 이점을 결합한 완벽한 중간 지점에 위치합니다. 이러한 제품은 향상된 식감, 더 긴 유통기한, 열 안정성, 향상된 퍼짐성을 제공합니다. 이러한 특성 덕분에 유제품 블렌드는 냉동 및 제빵 제품부터 소스, 스낵에 이르기까지 다양한 식품에 이상적입니다. 전 세계적으로 식품 선호도가 진화함에 따라 소비자들은 맞춤형 영양 프로필을 제공하면서 일상 식사에 쉽게 포함할 수 있는 블렌드를 찾고 있습니다.
유제품 블렌드는 기술의 주요 발전 덕분에 빠르게 진화하고 있습니다. 균질화, 마이크로 캡슐화, 정밀 블렌딩의 획기적인 발전으로 제조업체는 특정 건강 목표나 식단 요건에 맞는 블렌드를 만들 수 있게 되었습니다. 지방 함량을 낮추거나 비타민을 강화하거나 어린이, 운동선수, 노인을 위한 맞춤형 블렌딩 등 이제 업계는 정밀한 영양을 제공할 수 있는 도구를 갖추게 되었습니다. 웰빙에 대한 관심이 그 어느 때보다 높아지면서 이러한 맞춤형 솔루션은 소비자가 맛이나 식감을 포기하지 않고도 개인의 건강 목표를 달성할 수 있도록 돕고 있습니다. 글로벌 공급망 다각화는 또 다른 원동력입니다. 이제 기업들은 원자재 가격 변동, 무역 역학, 기후 관련 문제에 빠르게 적응할 수 있도록 소싱과 생산에 더욱 민첩하게 대응하고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 26억 달러 |
| 예측 금액 | 49억 달러 |
| CAGR | 6.6% |
시장은 유형별로 정제 크림, 버터, 치즈, 요거트 및 기타 특수 블렌드로 세분화됩니다. 이 중 버터 블렌드는 강력한 영향력을 발휘하고 있으며 2034년까지 9억 370만 달러에 달해 6.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 블렌드는 특히 제빵 및 포장 식품에서 일관된 질감, 풍미, 제품 제형 안정화 능력으로 식품 가공 부문에서 높은 가치를 인정받고 있습니다.
유제품 블렌드는 형태에 따라 분말, 액상, 스프레더블 제품으로 분류됩니다. 스프레더블 블렌드는 47.2%의 시장 점유율로 우위를 점하고 있으며 2034년까지 6.9%의 연평균 성장률로 성장하여 12억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 사용 편의성, 빠르게 변화하는 라이프스타일과의 호환성, 직접 스프레드부터 소스 및 밀 키트에 이르기까지 다양한 용도로 활용할 수 있어 소비자들이 선호하는 제품입니다.
북미의 유제품 혼합 시장은 2025년부터 2034년까지 6.1%의 연평균 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 건강을 중시하는 식물성 식단으로 전환하는 북미 지역의 추세에 힘입은 결과입니다. 콩, 귀리, 아몬드 성분이 함유된 블렌드는 기존 유제품 대신 클린 라벨의 기능성 대안을 찾는 사람들 사이에서 주목을 받고 있습니다. 풍미를 높이고 영양이 풍부하며 유통기한이 긴 식품에 대한 수요가 증가하면서 시장 성장이 더욱 촉진되고 있습니다.
Cargill, Agropur, Friesland Campina, Kerry Group, Fonterra, Dohler, AFP 등 주요 기업들은 더 깨끗한 라벨과 더 높은 영양가를 제공하기 위한 R&D 투자로 한계를 뛰어넘고 있습니다. 이러한 기업들은 전략적 협업과 지속가능성에 초점을 맞춘 노력을 통해 책임 있는 소싱과 환경 영향 감소에 대한 소비자의 기대에 부응하면서 글로벌 입지를 확장하고 있습니다.
참고 : 위의 무역 통계는 주요 국가에만 제공됩니다.
The Global Dairy Blends Market was valued at USD 2.6 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 6.6% to reach USD 4.9 billion by 2034, fueled by the rising demand for multi-functional food ingredients that meet modern consumption patterns. Consumers today are increasingly looking for food options that offer a balance between taste, nutrition, and convenience, and dairy blends deliver on all fronts. This shift is being driven by a growing awareness of health, a busy lifestyle that favors ready-to-use products, and a desire for sustainable yet indulgent eating experiences. Dairy blends strike that perfect middle ground-they combine the rich sensory appeal of traditional dairy with added functionality and health benefits. These products provide improved mouthfeel, longer shelf life, thermal stability, and enhanced spreadability. These attributes make dairy blends ideal for a wide range of food applications, from frozen and baked goods to sauces and snacks. As global food preferences evolve, consumers are turning to blends that are easy to incorporate into their daily meals while offering tailored nutritional profiles.
Dairy blends are evolving quickly, thanks to major advancements in technology. Breakthroughs in homogenization, microencapsulation, and precision blending are allowing manufacturers to create blends that target specific health goals or dietary requirements. Whether it's lowering fat content, enriching with vitamins, or customizing blends for children, athletes, or the elderly, the industry now has the tools to deliver precision nutrition. The focus on wellness is stronger than ever, and these tailored solutions are helping consumers meet personal health targets without giving up flavor or texture. Global supply chain diversification is another driving factor. Companies are now more agile in their sourcing and production, helping them adapt quickly to fluctuations in raw material prices, trade dynamics, and climate-related challenges.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $2.6 Billion |
| Forecast Value | $4.9 Billion |
| CAGR | 6.6% |
The market is segmented by type into refined creams, butter, cheese, yogurt, and other specialty blends. Among these, butter blends are making a strong impact and are expected to reach USD 903.7 million by 2034, growing at a CAGR of 6.5%. These blends are highly valued in the food processing sector for their consistent texture, flavor, and ability to stabilize product formulations, particularly in baked and packaged foods.
In terms of form, dairy blends are categorized as powders, liquids, and spreadable products. Spreadable blends dominate with a 47.2% market share and are projected to hit USD 1.2 billion by 2034, growing at a CAGR of 6.9%. Their ease of use, compatibility with fast-paced lifestyles, and versatility in everything from direct spreads to sauces and meal kits make them a consumer favorite.
North America's dairy blends market is forecasted to grow at a CAGR of 6.1% between 2025 and 2034, supported by the region's shift toward health-conscious, plant-forward diets. Blends incorporating soy, oat, or almond elements are gaining traction among those seeking clean-label, functional alternatives to traditional dairy. The rising demand for flavor-enhancing, nutrient-rich, and shelf-stable foods further boosts market growth.
Leading companies such as Cargill, Agropur, Friesland Campina, Kerry Group, Fonterra, Dohler, and AFP are pushing the envelope with R&D investments aimed at delivering cleaner labels and higher nutritional value. Through strategic collaborations and sustainability-focused initiatives, these players are expanding their global footprint while meeting consumer expectations for responsible sourcing and reduced environmental impact.
Note: The above trade statistics will be provided for key countries only