세계의 피클 시장은 2024년 143억 달러였고, 2025년부터 2034년까지 CAGR 5.8%의 안정된 성장이 전망되고 있습니다.
이 강력한 성장의 배경은 소비자의 식습관이 모험적이 됨에 따라 대담하고 다양한 맛에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 과거에는 단순한 조미료로 간주되었던 피클도 지금은 샌드위치와 햄버거에서 샐러드와 스낵에 이르기까지 다양한 요리에 다재다능한 첨가물로 간주됩니다.
소비자의 맛이 진화함에 따라 다국적 요리와 퓨전 요리에 대한 선호도가 시장에 큰 영향을 미치고 있으며, 피클은 독특하고 맞춤형 맛으로 식사를 돋보이게하는 간단한 방법을 제공합니다. 피클 품종 혁신과 '클린 이팅' 경향의 확대도 시장을 견인하고 있습니다. 소비자는 식생활의 필요에 따라 더 건강하고 자연적인 제품을 요구하고 있으며, 피클은 맛있을뿐만 아니라 식사에 기능적 부가가치를 제공합니다.
| 시장 규모 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 143억 달러 |
| 예측 금액 | 250억 달러 |
| CAGR | 5.8% |
과일을 기반으로 한 피클의 인기 증가도 주요 시장 동향입니다. 피클 시장의 과일 부문은 더 건강한 대안과 독특한 맛의 조합을 선택하는 사람들이 늘어나기 때문에 2024년에는 66억 9,000만 달러를 창출했습니다. 과일 베이스의 피클은 단맛과 짠맛의 균형이 좋고 다양한 층이 선호합니다. 이 피클은 신선한 천연 소재를 사용하기 때문에 건강한 선택으로 인식되는 경우가 많으며 인기 상승에 더욱 박차를 가하고 있습니다. 소비자가 다양한 문화의 맛을 시험해 가면서 과일 피클 분야는 건강 지향적 인 개인과 모험을 좋아하는 소비자 모두에게 호소하는 대담한 새로운 선택을 제공하고 상승 궤도를 계속할 것으로 예상됩니다.
피클 시장에서는 패키지도 중요한 역할을 하고 있으며, 2024년에는 유리병 점유율이 45.8%를 차지했습니다. 유리 병은 제품의 맛, 향기 및 전반적인 품질의 무결성을 유지할 수 있기 때문에 피클 포장에 이상적인 선택입니다. 유리는 외부 요인으로부터 피클을 보호하는 불침투성 장벽을 제공하고 더 긴 유통기한을 보장합니다. 또한 유리병은 보기에도 아름답고 친환경적인 패키징 솔루션을 제공하며 지속가능한 제품에 대한 소비자의 선호도를 높입니다. 환경에 대한 관심이 계속 증가함에 따라 유리와 같은 재활용 가능하고 재사용 가능한 포장 재료에 대한 수요가 높아지고, 이러한 포장 유형 시장 점유율을 더욱 높일 것으로 예상됩니다.
아시아태평양에서 피클 시장은 2024년 31억 8,000만 달러를 창출했습니다. 이 성장은이 지역의 풍부한 요리의 전통에 기인하고 있으며, 피클은 많은 요리의 주식입니다. 또한 퀵 서비스 레스토랑과 포장 마차 요리의 인기가 높아지고 있는 것도 피클 수요를 뒷받침하고 있습니다. 전통적인 요리에 사용하는 것 외에도 아시아태평양의 피클은 대담하고 매운 맛과 톡 쏘는 맛을 선호하는 젊은 세대들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 이러한 문화적 변화는 국제적인 맛의 경향이 높아짐에 따라 이 지역의 피클 수요를 계속 견인해 향후 성장의 열쇠가 될 시장이 될 것으로 예상됩니다.
The Global Pickles Market was valued at USD 14.3 billion in 2024 and is expected to grow at a steady rate of 5.8% CAGR from 2025 to 2034. This robust growth is fueled by an increasing demand for bold and diverse flavors as consumers become more adventurous with their eating habits. Pickles, once considered a simple condiment, are now viewed as a versatile addition to a wide range of dishes, from sandwiches and burgers to salads and snacks.
As consumer palates evolve, the growing preference for international and fusion cuisines has also significantly impacted the market, with pickles providing an easy way to enhance meals with unique and customizable flavors. Innovations in pickle varieties and an expanding trend towards "clean eating" are also driving the market. Consumers are increasingly looking for healthier, all-natural products that align with their dietary needs, making pickles not only tasty but also a functional addition to their meals.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $14.3 Billion |
| Forecast Value | $25 Billion |
| CAGR | 5.8% |
The growing popularity of fruit-based pickles is another key market trend. The fruit segment of the pickle market generated USD 6.69 billion in 2024 as more people opt for healthier alternatives and unique flavor combinations. Fruit-based pickles offer an exciting balance of sweet and savory notes, making them particularly appealing to a wide demographic. These pickles are often perceived as a healthier choice due to their use of fresh, natural ingredients, further fueling their rise in popularity. As consumers increasingly experiment with flavors from different cultures, the fruit pickle segment is expected to continue its upward trajectory, offering bold new options that appeal to both health-conscious individuals and adventurous eaters.
Packaging also plays a critical role in the pickles market, with glass jars holding a dominant 45.8% share in 2024. Glass jars remain the go-to choice for pickle packaging due to their ability to preserve the integrity of the product's taste, aroma, and overall quality. Glass offers an impermeable barrier that protects the pickles from external factors, ensuring a longer shelf life. Moreover, glass jars provide a visually appealing and eco-friendly packaging solution, aligning with growing consumer preferences for sustainable products. As environmental concerns continue to grow, the demand for recyclable and reusable packaging materials, such as glass, is expected to rise, further boosting the market share of this packaging type.
In the Asia Pacific region, the pickles market generated USD 3.18 billion in 2024. This growth can be attributed to the region's rich culinary traditions, where pickles are a staple ingredient in many dishes. The rising popularity of quick-service restaurants and street food culture also drive the demand for pickles, as they provide a distinctive and flavorful accompaniment to fast meals. In addition to their use in traditional dishes, pickles in the Asia Pacific are gaining popularity among younger generations who are increasingly embracing bold, spicy, and tangy flavors. This cultural shift, coupled with the growing trend of international flavors, is expected to continue driving the demand for pickles in the region, making it a key market for future growth.