세계의 설탕 대체품 시장은 2024년 35억 달러로 평가되었고, 2025년부터 2034년까지 CAGR 5.3%의 안정된 성장률을 나타낼 것으로 예측되고 있습니다.
이 상승 궤도는 건강과 웰빙에 대한 의식 증가에 의해 뒷받침됩니다. 소비자는 비만, 당뇨병, 심장병과 같은 설탕의 과다 복용과 관련된 건강 위험을 피하면서 식생활 요구를 충족시키기 위해 설탕 대체품을 사용합니다. 낮은 칼로리와 설탕을 사용하지 않는 대체 식품은 맛을 타협하지 않고 건강한 선택을 제공하기 때문에 시장은 낮은 칼로리와 설탕을 사용하지 않는 대체 식품으로 이동하고 있습니다. 특히, 식물 유래의 감미료가 혈당에 대한 영향을 최소한으로 억제할 수 있다고 하는 인기를 모으고 있으며, 천연의 설탕 대체품에 대한 수요 증가가 현저합니다. 전반적인 건강 증진과 체중 관리에 관심이 시장을 견인하고 소비자는 웰빙 목표에 따라 감미료를 적극적으로 요구하고 있습니다.
설탕의 대량 소비로 인한 악영향에 대한 인식이 높아짐에 따라, 더 많은 소비자가 더 나은 영양 혜택을 제공하는 대안을 찾게 되었습니다. 설탕 대체품, 특히 칼로리가 낮은 대체품은 현재 식품 및 음료를 포함한 다양한 제품 카테고리에서 널리 사용되고 있습니다. 당뇨병과 비만과 같은 만성 질환 증가로 혈당를 관리하고 체중을 관리하는 데 도움이되는 감미료에 대한 수요가 더욱 두드러지고 있습니다. 동향은 식물 유래의 대체품으로 전환하고 있어 소비자는 원재료의 원산지를 의식하게 되어 자연스럽고 가공도가 낮은 원재료를 요구하게 되었습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 35억 달러 |
| 예측 금액 | 66억 달러 |
| CAGR | 5.3% |
수크랄로스 분야는 2034년까지 45억 달러에 이르고, CAGR 5.9%로 성장이 예상됩니다. 수크랄로스는 고온에서의 안정성으로 인해 제빵과 가공 식품에 이상적인 선택이 되기 때문에 설탕 대체품 시장의 최고 선택이 되고 있습니다. 제로 칼로리 감미료에 대한 수요가 높아지는 가운데 수크랄로스의 다용도성은 설탕 미사용 스낵, 식음료, 가공 식품에서의 사용이 증가하고 있다는 점에서도 분명합니다. 또한, 당 알코올은 특히 구강의 건강을 촉진하는 역할과 당뇨병 환자에게 친화적인 선택에 적합하기 때문에 기세가 증가하고 있습니다.
음료 부문의 2024년 시장 규모는 16억 달러로 시장 점유율은 39.1%였습니다. 2034년까지 연평균 복합 성장률(CAGR)은 6.2%로 견조한 성장이 전망되고 있습니다. 보다 건강한 선택을 요구하는 소비자가 늘어남에 따라 무당 음료 수요가 급증하고 있습니다. 제조업체는 탄산 음료, 에너지 음료 및 향 첨가 물의 더 건강한 버전을 만들어 대응합니다. 베이커리 제품, 과자류, 츄잉껌 등의 다른 식품 카테고리도 감당, 저탄수화물, 보다 건강한 대체품에 대한 수요에 부응하기 위해 설탕 대체품을 도입하고 있습니다.
미국에서는 설탕 대체품 시장이 2034년까지 16억 달러에 이르고, CAGR 4.8%로 성장할 것으로 예측됩니다. 당뇨병 친화적인 감미료에 대한 의식이 높아지고 자연스럽고 깨끗한 라벨 제품에 대한 선호도가 높아져 시장을 계속 견인하고 있습니다. 제조업체 각사는 성분의 투명성을 중시해, 보다 건강하고 지속 가능한 제품을 요구하는 소비자의 기대에 부응하기 위해서, 최소한의 가공을 베푼 천연 감미료를 제공합니다. 그 결과, 설탕 대체품 시장은 꾸준한 확대 기조에 있으며, 성분 배합의 혁신이 그 성장에 중요한 역할을 하고 있습니다.
The Global Sugar Substitutes Market was valued at USD 3.5 billion in 2024 and is projected to experience a steady growth rate of 5.3% CAGR between 2025 and 2034. This upward trajectory is fueled by a growing global awareness of health and wellness. Consumers are increasingly turning to sugar substitutes to meet their dietary needs while avoiding the health risks linked to excessive sugar consumption, such as obesity, diabetes, and heart disease. The market is shifting towards low-calorie, sugar-free alternatives, as these options offer healthier choices without compromising on taste. In particular, the rising demand for natural sugar substitutes is evident, as plant-based sweeteners are gaining popularity for their minimal impact on blood sugar levels. The focus on improving overall health and managing weight is driving the market, with consumers actively seeking sweeteners that align with their wellness goals.
As the awareness of the negative impacts of high sugar consumption grows, more consumers are seeking alternatives that provide better nutritional benefits. Sugar substitutes, particularly those offering fewer calories, are now being used widely in various product categories, including food and beverages. The demand for sweeteners that can help manage blood sugar levels and weight control is more pronounced due to the rise in chronic conditions like diabetes and obesity. The trend is shifting towards plant-based alternatives, with consumers becoming more conscious of the origin of ingredients and seeking options that come from natural, minimally processed sources.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $3.5 Billion |
| Forecast Value | $6.6 Billion |
| CAGR | 5.3% |
The sucralose segment is expected to reach USD 4.5 billion by 2034, growing at a CAGR of 5.9%. Sucralose continues to be a top choice in the sugar substitutes market due to its stability at high temperatures, which makes it an ideal option for baking and processed foods. With the growing demand for zero-calorie sweeteners, sucralose's versatility is evident in its increasing use in sugar-free snacks, beverages, and processed food products. Additionally, sugar alcohols are gaining momentum, particularly due to their role in promoting oral health and suitability for diabetic-friendly options.
The beverages sector was valued at USD 1.6 billion in 2024, holding a 39.1% market share. It is expected to grow at a robust 6.2% CAGR through 2034. As more consumers move towards healthier choices, the demand for sugar-free drinks has surged. Manufacturers are responding by formulating healthier versions of carbonated beverages, energy drinks, and flavored waters. Other food categories, such as bakery products, confectioneries, and chewing gum, are also embracing sugar substitutes to cater to the demand for reduced-sugar, low-carb, and healthier alternatives.
In the U.S., the sugar substitutes market is forecasted to reach USD 1.6 billion by 2034, growing at a CAGR of 4.8%. Rising awareness of diabetes-friendly sweeteners, alongside the growing preference for natural and clean-label products, continues to drive the market. Manufacturers are focusing on ingredient transparency, offering minimally processed, natural sweeteners that align with evolving consumer expectations for healthier, more sustainable products. As a result, the sugar substitutes market is on track for steady expansion, with innovation in ingredient formulations playing a key role in its growth.