가수분해 옥수수 단백질 세계 시장은 2023년 32억 달러로 평가되었고, 2024-2032년까지 연평균 5.3% 성장할 것으로 예상됩니다.
가수분해 옥수수 단백질은 옥수수 단백질을 가수분해하여 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해하여 얻습니다. 이 성분은 식품, 동물사료, 화장품 등 다양한 분야에서 향미 증강제로서 인기가 높아지고 있습니다. 특히 음료 및 식품 산업에서 천연 및 식물 유래 성분에 대한 광범위한 수요를 반영하여 식물 유래 성분에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 가수분해 옥수수 단백질 시장의 성장은 천연 식물성 성분에 대한 수요 증가와 클린 라벨 제품에 대한 선호도 증가라는 두 가지 주요 요인에 의해 크게 좌우됩니다.
건강에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 천연 특성을 지닌 가수분해 옥수수 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 채식주의자 및 비건 인구가 증가함에 따라 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 다양한 음료 및 식품 응용 분야에서 풍미를 향상시키는 가수분해 옥수수 단백질의 다재다능함은 동물사료 및 화장품에 사용되는 것과 함께 시장에서의 입지를 확고히 하고 있습니다. 가수분해 옥수수 단백질 분말 부문은 연평균 5.1% 이상 성장하여 2032년까지 30억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
파우더 형태는 다용도성, 사용 편의성, 긴 유통기한으로 인해 인기를 끌고 있습니다. 많은 식품에서 향미증진제 역할을 하기 때문에 정확한 투여와 배합이 중요한 응용 분야에 이상적인 선택이 될 수 있습니다. 이 형태는 다양한 사료 배합에 원활하게 통합할 수 있기 때문에 동물사료 산업에서도 선호되고 있으며, 특히 단백질 함량과 피부 컨디셔닝 특성의 혜택을 누릴 수 있는 제품에서 화장품에 대한 사용이 증가하고 있습니다. 식음료 부문에서는 시장 점유율이 약 5%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장하여 24억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2023년 |
| 예측 연도 | 2024-2032년 |
| 시작 가격 | 32억 달러 |
| 예상 가격 | 51억 달러 |
| CAGR | 5.3% |
가수분해 옥수수 단백질은 스포츠 음료, 건강 보조 식품 및 기타 제품의 용해도, 풍미 및 영양가를 향상시켜 단백질 공급원 및 풍미 강화제로서 수요를 촉진하고 있습니다. 식물성 단백질에 대한 관심 증가와 클린 라벨 선택은 이 부문의 확장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문도 약 5.7%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장하여 21억 달러 시장 규모를 달성할 것으로 예상됩니다. 이들 소매점은 단백질 강화 식물성 대체 식품에 대한 수요를 충족시키고 다양한 가수분해 옥수수 단백질 제품을 제공함으로써 소비자의 건강 및 영양에 대한 인식을 제고하는 데 매우 중요합니다.
마지막으로, 북미의 가수분해 옥수수 단백질 시장은 2032년까지 4.6%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 약 16억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 지역의 성장 원동력은 건강에 대한 인식 증가, 식물성 단백질 공급원에 대한 수요, 가수분해 옥수수 단백질이 육류 대체품 및 풍미 조미료로 중요한 역할을 하는 음료 및 식품 부문의 확대입니다. 슈퍼마켓과 건강식품점과 같은 소매 채널은 이러한 제품에 대한 소비자 수요 증가에 대응하기 위해 필수적입니다.
The Global Hydrolyzed Corn Protein Market was valued at USD 3.2 billion in 2023 and is expected to grow at a CAGR of 5.3% from 2024 to 2032. Hydrolyzed corn protein, derived from corn protein through hydrolysis, breaks down into smaller peptides and amino acids. This ingredient is increasingly popular as a flavor enhancer across various sectors, including food products, animal feed, and cosmetics. The demand for plant-based ingredients has surged significantly, reflecting a broader trend toward natural and plant-derived components, particularly in the food and beverage industry. The growth of the hydrolyzed corn protein market is largely driven by two key factors: the rising demand for natural, plant-based ingredients and an increasing preference for clean-label products.
As consumers become more health-conscious, they are seeking out hydrolyzed corn protein for its natural properties. Additionally, the growing vegetarian and vegan populations have heightened the appetite for plant-based proteins, further boosting market growth. The versatility of hydrolyzed corn protein in enhancing flavors across a variety of food and beverage applications, along with its use in animal feed and cosmetics, solidifies its presence in the market. The hydrolyzed corn protein powder segment is anticipated to reach USD 3 billion by 2032, growing at a CAGR of over 5.1%.
The powdered form is gaining popularity due to its versatility, ease of use, and extended shelf life. It serves as a flavor enhancer in numerous food products, making it an ideal choice for applications where accurate dosing and blending are crucial. This form is also favored in the animal feed industry for its seamless integration into various feed formulations, and its use in cosmetics is growing, particularly in products that benefit from its protein content and skin-conditioning properties. In the food and beverages segment, the market share is projected to grow at around 5% CAGR, reaching USD 2.4 billion.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2023 |
| Forecast Year | 2024-2032 |
| Start Value | $3.2 Billion |
| Forecast Value | $5.1 Billion |
| CAGR | 5.3% |
Hydrolyzed corn protein enhances solubility, flavor, and nutritional value in products like sports drinks and dietary supplements, driving its demand as a protein source and flavor enhancer. The growing interest in plant-based proteins and clean-label options is expected to further fuel this segment's expansion. The supermarkets and hypermarkets segment is also set to grow at around 5.7% CAGR, achieving a market size of USD 2.1 billion. These retail outlets are crucial in promoting consumer awareness of health and nutrition by providing a wide variety of hydrolyzed corn protein products, catering to the demand for protein-enriched and plant-based alternatives.
Finally, the North American hydrolyzed corn protein market is projected to reach approximately USD 1.6 billion, with a CAGR of 4.6% through 2032. Growth in this region is driven by a combination of increasing health awareness, demand for plant-based protein sources, and the expansion of the food and beverage sector, where hydrolyzed corn protein plays a key role as a meat alternative and flavor enhancer. Retail channels, including supermarkets and health stores, are essential in meeting the growing consumer demand for these products.