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세계의 스테비올 배당체 시장 : 시장 분석 및 예측 - 유형별, 제품별, 용도별, 형태별, 최종 사용자별, 기술별, 프로세스별, 기능별, 스케일 유형별(-2034년)
Steviol Glycoside Market Analysis and Forecast to 2034: Type, Product, Application, Form, End User, Technology, Process, Functionality, Installation Type
상품코드 : 1813571
리서치사 : Global Insight Services
발행일 : 2025년 09월
페이지 정보 : 영문 360 Pages
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한글목차

세계의 스테비올 배당체 시장 규모는 2024년 52억 달러에서 2034년에는 83억 달러로 확대될 전망이며, CAGR 약 4.7%로 성장할 것으로 예측됩니다. 스테비올 배당체 시장은 제로 칼로리로 고강도 단맛으로 알려진 스테비아 식물 유래의 천연 감미료의 생산과 유통을 포함합니다. 이러한 배당체는 주로 레바우디오사이드 A와 스테비오사이드이며, 건강 지향 소비자와 설탕의 대체품을 추구하는 식음료 업계에 대응하고 있습니다. 건강 의식 증가 및 규제 당국의 승인이 시장 성장을 뒷받침하고 있으며, 추출과 배합에 있어서의 기술 혁신이 제품의 매력을 높여 다양한 분야에서 용도를 확대하고 있습니다.

스테비올 배당체 시장은 천연 감미료에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 강력한 성장을 이루고 있습니다. 제품 부문에서 Reb A 하위 부문은 높은 단맛 프로파일과 최소한의 뒷맛으로 최고의 성과를 올리고 있습니다. Reb M은 뛰어난 미각 특성과 식품 용도의 범용성에서 인기를 끌고 두 번째로 높은 실적을 올리고 있습니다. 용도별로는 저칼로리 제품 수요에 견인되어 음식 분야가 선도하고 있습니다. 음료, 특히 청량 음료수 및 풍미 워터는 제조업체가 당분 함량을 줄이기를 원하기 때문에 최전선에 있습니다. 과자류 하위 부문도 확대되고 있으며, 스테비올 배당체는 무당과 탈당 제품에 사용됩니다. 한편, 스테비올 배당체의 의약품 용도는 건강 및 웰니스에 대한 소비자 관심 고조를 반영하여, 특히 영양보조 식품에서 견인력을 증가시키고 있습니다. 이 시장은 기술 혁신과 소비자 동향이 일치함에 따라 지속적인 성장이 예상됩니다.

시장 세분화
유형별 레바우디오사이드 A, 레바우디오사이드 D, 레바우디오사이드 M, 스테비오사이드
제품별 식탁 감미료, 음료, 과자류, 유제품, 베이커리 제품, 영양 보조 식품, 의약품
용도별 음식, 의약품, 화장품, 영양 보조 식품
형태별 액체, 분말, 과립
최종 사용자별 식품 제조업체, 음료 제조업체, 제약 회사, 화장품 업계, 영양 보조 식품 회사
기술별 추출, 정제, 발효, 효소 변형
프로세스별 정석, 여과, 탈색
기능별 단맛 증강, 풍미 증강, 칼로리 저감
스케일 유형별 산업 규모, 상업 규모

시장 현황

스테비올 배당체는 그 천연 유래와 건강상의 이점에 의해 시장 점유율이 현저하게 상승하여 시장에서 큰 견인력이 되고 있습니다. 제조업체는 비용 효율성 및 품질의 균형을 맞추기 위해 가격 경쟁이 계속되고 있습니다. 최근의 제품 출시는 천연 감미료에 대한 소비자의 기호의 진화에 대응하고, 미각 프로파일의 향상과 혁신적인 배합에 중점을 두고 있습니다. 이 역동적인 환경은 주요 업계 기업 간의 전략적 파트너십과 제휴에 의해 더욱 추진되고 있습니다. 경쟁 구도는 경쟁력을 유지하기 위해 연구개발에 적극적으로 투자하는 유력 기업의 존재를 특징으로 합니다. 특히 북미와 유럽과 같은 지역에서 규제의 영향은 시장 역학을 형성하는 데 매우 중요합니다. 이러한 규정은 제품의 안전과 품질을 보장하므로 시장 진입과 확장 전략에 영향을 미칩니다. 시장은 신규 참가자의 지속적인 유입에 의해 특징지어지고 경쟁이 격화되고 있습니다. 그러나 기존 기업은 견고한 유통망과 브랜드 인지도를 활용하여 시장의 우위를 유지하고 있습니다.

주요 동향 및 성장 촉진요인 :

스테비올 배당체 시장은 천연 감미료에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 강력한 성장을 이루고 있습니다. 건강 지향 소비자가 설탕 대체품을 추구하는 경향이 강해지고 있으며, 다양한 식품 및 음식에 스테비올 배당체의 채용을 촉진하고 있습니다. 이 동향은 당뇨병이나 비만 등 생활습관병의 만연이 확대되어 보다 건강한 식생활로의 전환을 촉진하고 있는 것도 뒷받침하고 있습니다. 미국과 유럽을 포함한 주요 시장에서 규제 승인은 소비자의 신뢰를 높이고 스테비올 배당체 시장의 잠재력을 확대하고 있습니다. 또한, 추출 및 정제 기술의 진보에 의해 제품의 품질이 향상되어 제조 비용이 삭감되었기 때문에 이러한 감미료는 제조자에게 보다 이용하기 쉬워지고 있습니다. 시장은 또한 새로운 용도의 개척과 미각 프로파일의 개선을 목적으로 하는 연구개발 투자 증가를 경험하고 있습니다. 아시아태평양과 라틴아메리카의 신흥 시장은 이러한 지역의 소비자들이 서양의 식습관을 점점 더 많이 채택하고 있기 때문에 유리한 기회를 제공합니다. 혁신적인 제제의 개발과 유통망의 확대에 주력하는 기업은 이러한 수요의 확대에 대응하기에 유리한 입장에 있습니다.

성장 억제요인 및 과제 :

스테비올 배당체 시장에는 몇 가지 심각한 억제요인 및 과제가 있습니다. 주요 과제는 지역마다 다른 규제 승인의 복잡성입니다. 규제 상황이 다양하기 때문에 엄격하고 다양한 기준을 준수해야 하며 시장 진입에 필요한 시간과 비용이 증가합니다. 공급망의 혼란은 시장의 과제를 더욱 악화시킵니다. 원료 조달이 특정 지역에 의존하기 때문에 공급망은 지정학적 긴장과 기후 변화의 영향을 받기 쉽습니다. 또한, 스테비올 배당체의 생산 비용은 고급 추출 기술에 의해 높게 설정되어 있기 때문에 경쟁력있는 가격 설정에는 한계가 있습니다. 소비자의 인식도 중요한 역할을 합니다. 스테비올 배당체를 포함한 비영양성 감미료의 안전성 및 건강상의 이점에 대해서는 회의적인 견해가 근본적입니다. 또한, 시장은 다른 천연 감미료 및 합성 감미료와의 경쟁에 직면하고 있으며, 이러한 감미료는 비용면에서 유리하거나 미각면에서 선호될 수 있습니다. 마지막으로, 스테비올 배당체의 장점에 대한 인식과 교육이 제한적이라는 것은 소비자의 광범위한 수용과 채용을 방해하여 시장 성장 가능성에 영향을 미칩니다.

주요 기업

PureCircle, GLG Life Tech Corporation, SweeGen, Stevia Corp, Stevia First Corporation, Morita Kagaku Kogyo Co Ltd, Tate & Lyle, Sunwin Stevia International Inc, Zhucheng Haotian Pharm Co Ltd, Guilin Layn Natural Ingredients Corp, Cargill Inc, Ingredion Incorporated, Sweet Green Fields, Biolotus Technology, Julong High-tech

목차

제1장 스테비올 배당체 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 중요 인사이트

제4장 스테비올 배당체 시장 전망

제5장 스테비올 배당체 시장 전략

제6장 스테비올 배당체 시장 규모

제7장 스테비올 배당체 시장 : 유형별

제8장 스테비올 배당체 시장 : 제품별

제9장 스테비올 배당체 시장 : 용도별

제10장 스테비올 배당체 시장 : 형태별

제11장 스테비올 배당체 시장 : 최종 사용자별

제12장 스테비올 배당체 시장 : 기술별

제13장 스테비올 배당체 시장 : 프로세스별

제14장 스테비올 배당체 시장 : 기능별

제15장 스테비올 배당체 시장 : 스케일 유형별

제16장 스테비올 배당체 시장 : 지역별

제17장 경쟁 구도

제18장 기업 프로파일

AJY
영문 목차

영문목차

Steviol Glycoside Market is anticipated to expand from $5.2 billion in 2024 to $8.3 billion by 2034, growing at a CAGR of approximately 4.7%. The Steviol Glycoside Market encompasses the production and distribution of natural sweeteners derived from the Stevia plant, known for their zero-calorie and high-intensity sweetness. These glycosides, primarily rebaudioside A and stevioside, cater to health-conscious consumers and the food and beverage industry seeking sugar alternatives. Rising health awareness and regulatory approvals are propelling market growth, with innovations in extraction and formulation enhancing product appeal and expanding applications across diverse sectors.

The Steviol Glycoside Market is experiencing robust growth, propelled by increasing consumer preference for natural sweeteners. Within the product segment, the Reb A sub-segment is the top performer due to its high sweetness profile and minimal aftertaste. Reb M follows as the second highest-performing sub-segment, gaining popularity for its superior taste profile and versatility in food applications. In terms of application, the food and beverage sector leads, driven by the demand for low-calorie products. Beverages, particularly soft drinks and flavored waters, are at the forefront, as manufacturers seek to reduce sugar content. The confectionery sub-segment is also expanding, with steviol glycosides being used in sugar-free and reduced-sugar products. Meanwhile, the pharmaceutical application of steviol glycosides is gaining traction, particularly in dietary supplements, reflecting the growing consumer focus on health and wellness. This market is poised for continued growth as innovation and consumer trends align.

Market Segmentation
TypeRebaudioside A, Rebaudioside D, Rebaudioside M, Stevioside
ProductTabletop Sweeteners, Beverages, Confectionery, Dairy Products, Bakery Products, Dietary Supplements, Pharmaceuticals
ApplicationFood and Beverages, Pharmaceuticals, Cosmetics, Nutraceuticals
FormLiquid, Powder, Granular
End UserFood Manufacturers, Beverage Manufacturers, Pharmaceutical Companies, Cosmetic Industry, Nutraceutical Companies
TechnologyExtraction, Purification, Fermentation, Enzymatic Modification
ProcessCrystallization, Filtration, Decolorization
FunctionalitySweetening, Flavor Enhancement, Calorie Reduction
Installation TypeIndustrial Scale, Commercial Scale

Market Snapshot:

Steviol glycosides are gaining significant traction in the market, with a notable increase in market share attributed to their natural origin and health benefits. Pricing remains competitive, as manufacturers strive to balance cost-efficiency with quality. Recent product launches focus on enhanced taste profiles and innovative formulations, catering to an evolving consumer preference for natural sweeteners. This dynamic environment is further propelled by strategic partnerships and collaborations among key industry players. The competitive landscape is marked by the presence of prominent companies actively investing in research and development to maintain a competitive edge. Regulatory influences, particularly in regions such as North America and Europe, are pivotal in shaping market dynamics. These regulations ensure product safety and quality, thus impacting market entry and expansion strategies. The market is characterized by a continuous influx of new entrants, which intensifies competition. However, established players leverage their robust distribution networks and brand recognition to sustain market dominance.

Geographical Overview:

The Steviol Glycoside Market is witnessing a dynamic evolution across various regions, each offering unique growth opportunities. North America remains at the forefront, driven by increasing consumer demand for natural sweeteners and health-conscious products. The region's robust food and beverage industry further catalyzes this growth. In Europe, the market is expanding as regulatory bodies endorse the use of steviol glycosides as safe alternatives to sugar. This endorsement, coupled with an increasing focus on reducing sugar intake, is propelling the market forward. The Asia Pacific region, particularly China and India, is emerging as a significant growth pocket. Rising health awareness and a burgeoning middle class are key drivers in these countries. Latin America and the Middle East & Africa are also showing promise. In Latin America, Brazil is at the forefront, leveraging its rich biodiversity for stevia cultivation. Meanwhile, the Middle East & Africa are gradually recognizing the health benefits of steviol glycosides, paving the way for future market expansion.

Key Trends and Drivers:

The Steviol Glycoside Market is experiencing robust growth fueled by rising consumer demand for natural sweeteners. Health-conscious consumers are increasingly seeking alternatives to sugar, driving the adoption of steviol glycosides in various food and beverage products. This trend is further supported by the growing prevalence of lifestyle diseases, such as diabetes and obesity, prompting a shift towards healthier dietary choices. Regulatory approvals in major markets, including the US and Europe, have bolstered consumer confidence and expanded the market potential for steviol glycosides. Additionally, advancements in extraction and purification technologies are enhancing product quality and reducing production costs, making these sweeteners more accessible to manufacturers. The market is also witnessing increased investment in research and development to explore new applications and improve taste profiles. Emerging markets in Asia-Pacific and Latin America present lucrative opportunities as consumers in these regions increasingly adopt Western dietary habits. Companies focusing on developing innovative formulations and expanding their distribution networks are well-positioned to capitalize on this growing demand.

Restraints and Challenges:

The steviol glycoside market encounters several significant restraints and challenges. A predominant challenge is the complexity of regulatory approvals across different regions. Diverse regulatory landscapes necessitate compliance with stringent and varying standards, increasing the time and cost for market entry. Supply chain disruptions further exacerbate market challenges. The reliance on specific geographical areas for raw material sourcing makes the supply chain vulnerable to geopolitical tensions and climate change impacts. Additionally, the high production costs of steviol glycosides, driven by advanced extraction technologies, limit their competitive pricing. Consumer perception also plays a critical role. There is a persistent skepticism about the safety and health benefits of non-nutritive sweeteners, including steviol glycosides. Furthermore, the market faces competition from other natural and synthetic sweeteners, which may offer cost advantages or preferred taste profiles. Lastly, limited awareness and education about steviol glycosides' benefits hinder broader consumer acceptance and adoption, impacting market growth potential.

Key Players:

PureCircle, GLG Life Tech Corporation, SweeGen, Stevia Corp, Stevia First Corporation, Morita Kagaku Kogyo Co Ltd, Tate & Lyle, Sunwin Stevia International Inc, Zhucheng Haotian Pharm Co Ltd, Guilin Layn Natural Ingredients Corp, Cargill Inc, Ingredion Incorporated, Sweet Green Fields, Biolotus Technology, Julong High-tech

Research Scope:

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Steviol Glycoside Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Steviol Glycoside Market Outlook

5: Steviol Glycoside Market Strategy

6: Steviol Glycoside Market Size

7: Steviol Glycoside Market, by Type

8: Steviol Glycoside Market, by Product

9: Steviol Glycoside Market, by Application

10: Steviol Glycoside Market, by Form

11: Steviol Glycoside Market, by End User

12: Steviol Glycoside Market, by Technology

13: Steviol Glycoside Market, by Process

14: Steviol Glycoside Market, by Functionality

15: Steviol Glycoside Market, by Installation Type

16: Steviol Glycoside Market, by Region

17: Competitive Landscape

18: Company Profiles

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