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세계의 밀 단백질 시장 : 시장 분석 및 예측(-2033년) - 유형별, 제품별, 용도별, 형태별, 최종사용자별, 공정별, 기능성별, 기술별
Wheat Protein Market Analysis and Forecast to 2033: Type, Product, Application, Form, End User, Process, Functionality, Technology
상품코드 : 1620639
리서치사 : Global Insight Services LLC
발행일 : 2024년 12월
페이지 정보 : 영문 323 Pages
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한글목차

밀 단백질 시장은 견고한 성장 추세를 반영하여 2023년 35억 달러에서 2033년 68억 달러에 이르고, 연평균 5.8%를 나타낼 전망입니다.

밀 단백질 시장은 밀에서 추출한 단백질, 주로 글루텐과 밀 단백질 분리물의 생산 및 유통을 포함합니다. 이러한 단백질은 음료 및 식품 산업에 필수적이며 베이커리 제품, 대체 육류 및 건강 보조 식품에 필수적인 성분입니다. 식품 가공 기술의 발전과 식물성 단백질 및 글루텐 프리 제품에 대한 소비자 수요 증가가 이 시장을 주도하고 있습니다. 이 분야는 진화하는 식습관과 건강 지향적인 소비자들을 위한 혁신적이고 지속 가능한 식품 솔루션의 개발을 뒷받침하고 있습니다.

밀 단백질 시장은 주로 식물성 영양 및 기능성 식품에 대한 수요 증가로 인해 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 제품 부문 중 밀 글루텐은 베이커리 및 육류 대체품에 다용도로 사용되어 지배적인 하위 부문으로 부상하고 있습니다. 밀 단백질 분리물은 높은 단백질 함량과 스포츠 영양 제품에 대한 적합성으로 인해 두 번째로 높은 하위 부문을 차지하고 있습니다. 지역별로는 북미가 강력한 소비자 기반과 선진적인 식품 가공 산업을 바탕으로 시장을 주도하고 있습니다. 유럽은 채식주의와 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 두 번째로 높은 성장세를 보이고 있습니다. 미국과 독일이 각각 1위와 2위를 차지하고 있습니다. 시장 확대는 추출 과정의 기술 발전, 제품 품질 향상, 응용 가능성 확대로 인해 더욱 가속화되고 있습니다. 소비자의 선호도가 보다 건강하고 지속 가능한 식품 옵션으로 이동함에 따라 밀 단백질 시장은 지속적인 성장과 혁신을 위한 준비가 되어 있습니다.

2023년 시장 규모는 3억 5,000만 톤으로 견조한 성장세를 보이며 2033년에는 5억 5,000만 톤으로 확대될 것으로 예상됩니다. 밀 글루텐 부문이 45%로 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 있으며, 밀 단백질 분리물이 30%, 가수분해 밀 단백질이 25%로 그 뒤를 잇고 있습니다. 밀 글루텐에 대한 수요는 베이커리 제품 및 육류 대체품에 광범위하게 적용되고 있습니다. 밀 단백질 시장의 주요 기업은 Archer Daniels Midland Company, Cargill, Roquette Freres 등이며, 각각 큰 시장 점유율을 유지하고 있습니다. 이들 기업은 전략적 확장과 기술적 진보를 통해 시장 역학을 형성하는 데 매우 중요한 역할을 하고 있습니다.

경쟁과 규제의 영향력이 커지면서 주요 기업들은 기술 혁신과 지속가능성에 집중하고 있습니다. 규제 상황, 특히 EU와 북미에서는 엄격한 품질 기준과 라벨링 요건이 강조되고 있습니다. 식물성 단백질에 대한 수요 증가에 힘입어 연간 10%의 성장률을 나타낼 것으로 예측됩니다. 연구 개발 및 지속 가능한 관행에 대한 투자는 연간 15% 증가하여 시장 확대를 촉진할 것으로 예상됩니다. 하지만 원료 가격 변동과 대체 단백질과의 경쟁은 여전히 과제로 남아있습니다. 생산 공정에 AI와 같은 첨단 기술의 통합은 새로운 성장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

주요 기업

Manildra Group, Roquette Freres, Tereos, Crop Energies, MGP Ingredients, Cargill, Archer Daniels Midland Company, Glico Nutrition, Kroner. Starke, Agridient, Crespel &Deiters, Meelunie, Kerry Group, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Sudzucker, Beneo, Chamtor, Amilina, Permolex

목차

제1장 밀 단백질 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 프리미엄 인사이트

제4장 밀 단백질 시장 전망

제5장 밀 단백질 시장 전략

제6장 밀 단백질 시장 규모

제7장 밀 단백질 시장 : 유형별

제8장 밀 단백질 시장 : 제품별

제9장 밀 단백질 시장 : 용도별

제10장 밀 단백질 시장 : 형태별

제11장 밀 단백질 시장 : 최종사용자별

제12장 밀 단백질 시장 : 프로세스별

제13장 밀 단백질 시장 : 기능성별

제14장 밀 단백질 시장 : 기술별

제15장 밀 단백질 시장 : 지역별

제16장 경쟁 구도

제17장 기업 개요

LSH
영문 목차

영문목차

The wheat protein market is anticipated to expand from $3.5 billion in 2023 to $6.8 billion by 2033, with a CAGR of 5.8%, reflecting robust growth trends.

The wheat protein market encompasses the production and distribution of proteins derived from wheat, primarily gluten and wheat protein isolates. These proteins are integral to the food and beverage industry, serving as essential ingredients in bakery products, meat alternatives, and nutritional supplements. The market is driven by increasing consumer demand for plant-based proteins and gluten-free products, alongside advancements in food processing technologies. This sector supports the development of innovative and sustainable food solutions, catering to evolving dietary preferences and health-conscious consumers.

The wheat protein market is witnessing robust growth, primarily driven by the rising demand for plant-based nutrition and functional foods. Among the product segments, wheat gluten emerges as the dominant sub-segment, owing to its versatile applications in bakery and meat alternative products. Wheat protein isolates follow as the second-highest performing sub-segment, benefiting from their high protein content and suitability for sports nutrition products. Regionally, North America leads the market, supported by a strong consumer base and advanced food processing industries. Europe stands as the second-largest region, propelled by increasing veganism and demand for clean-label products. Within these regions, the United States and Germany are the top-performing countries, respectively. The market's expansion is further bolstered by technological advancements in extraction processes, enhancing product quality and expanding application possibilities. As consumer preferences shift towards healthier and sustainable food options, the wheat protein market is poised for continued growth and innovation.

In 2023, the market observed a robust volume of 350 million metric tons, with projections to ascend to 550 million metric tons by 2033. The wheat gluten segment commands the largest market share at 45%, followed by wheat protein isolates at 30%, and hydrolyzed wheat protein at 25%. The demand for wheat gluten is notably driven by its extensive application in bakery products and meat substitutes. Key players in the Wheat Protein Market include Archer Daniels Midland Company, Cargill, and Roquette Freres, each maintaining substantial market shares. These companies are pivotal in shaping market dynamics through strategic expansions and technological advancements.

Competitive and regulatory influences are significant, with major players focusing on innovation and sustainability. The regulatory landscape, particularly in the EU and North America, emphasizes stringent quality standards and labeling requirements. Forecasts suggest a 10% annual growth rate, fueled by increasing demand for plant-based proteins. Investment in R&D and sustainable practices is expected to rise by 15% annually, driving market expansion. Nonetheless, challenges such as fluctuating raw material prices and competition from alternative proteins persist. The integration of cutting-edge technologies like AI in production processes is anticipated to unlock new growth opportunities.

Key Players

Manildra Group, Roquette Freres, Tereos, Crop Energies, MGP Ingredients, Cargill, Archer Daniels Midland Company, Glico Nutrition, Kroner- Starke, Agridient, Crespel & Deiters, Meelunie, Kerry Group, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Sudzucker, Beneo, Chamtor, Amilina, Permolex

Sources

U.S. Department of Agriculture - Economic Research Service, European Commission - Directorate-General for Agriculture and Rural Development, Food and Agriculture Organization of the United Nations, International Grains Council, United Nations Conference on Trade and Development, Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences, Indian Ministry of Agriculture & Farmers Welfare, International Food Policy Research Institute, World Trade Organization - Agricultural Division, Canadian Grain Commission, International Association for Cereal Science and Technology, Grain Farmers of Ontario, University of Nebraska-Lincoln - Department of Agronomy and Horticulture, Purdue University - Department of Agronomy, University of Sydney - Faculty of Agriculture and Environment, International Wheat Congress, Global Grain Conference, International Association for Cereal Science and Technology Conference, World Cereal and Bread Congress, Annual Meeting of the Agricultural and Applied Economics Association

Research Scope

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Wheat Protein Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Wheat Protein Market Outlook

5: Wheat Protein Market Strategy

6: Wheat Protein Market Size

7: Wheat Protein Market, by Type

8: Wheat Protein Market, by Product

9: Wheat Protein Market, by Application

10: Wheat Protein Market, by Form

11: Wheat Protein Market, by End User

12: Wheat Protein Market, by Process

13: Wheat Protein Market, by Functionality

14: Wheat Protein Market, by Technology

15: Wheat Protein Market, by Region

16: Competitive Landscape

17: Company Profiles

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