대두 유래 유제품 대체품 시장 규모, 점유율, 성장 및 세계 산업 분석 : 유형별, 용도별, 지역별 인사이트 및 예측(2024-2032년)
Soy-based Dairy Alternatives Market Size, Share, Growth and Global Industry Analysis By Type & Application, Regional Insights and Forecast to 2024-2032
상품코드 : 1883019
리서치사 : Fortune Business Insights Pvt. Ltd.
발행일 : 2025년 11월
페이지 정보 : 영문 180 Pages
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한글목차

대두 유래 유제품 대체품 시장 성장 요인

식물 유래 영양 식품의 주류화가 진행되고 있는 가운데, 세계의 대두 유래 유제품 대체품 시장은 성장을 계속 가속하고 있습니다. 최근 업계 조사에 따르면 2024년 시장 규모는 133억 9,000만 달러로 평가되었고, 2025년에는 151억 3,000만 달러로 증가했으며, 2032년까지 363억 8,000만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 이것은 CAGR 13.35%를 나타낼 전망입니다. 아시아태평양은 2024년 세계 점유율의 74.61%를 차지하며 여전히 업계를 선도했습니다. 이 인기 증가는 비건 식단으로의 전환, 유당 불내증의 사람들의 라이프 스타일 및 다양한 소비자층의 건강 의식 증가를 반영합니다.

시장 개요 : 영양면과 라이프 스타일 변화가 시장 성장을 가속

대두 유래 유제품 대체품은 대두를 원료로 한 배합에 의해 기존의 유제품과 동등한 맛, 식감, 영양가를 실현하고 있습니다. 두유, 콩 요구르트, 치즈, 아이스크림 등의 제품은 유당 불내증, 유제품 알레르기 또는 채식주의자를 선택하는 사람들에게 귀중한 선택입니다. 이 대안은 유제품에 비해 높은 단백질, 낮은 콜레스테롤, 낮은 칼로리의 특징을 가지고 있습니다. 또한, 콩에는 심장 건강과 만성 질환의 예방에 유익한 이소 플라본과 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 소비자의 관심이 기능적이고 지속가능하며 윤리적인 영양으로 전환하는 동안 대두 유래 제품은 강력한 시장 기세를 보여줍니다.

다논 SA, 캠벨사, 비타소이 인터내셔널, 허시사 등 주요 세계 기업은 제품의 혁신과 라인업을 확충하고 있으며, 업계 확대에 크게 기여하고 있습니다.

시장 성장 촉진요인 : 비가니즘과 식물 중심의 라이프 스타일의 상승

주요 성장의 계기는 채식주의자와 유연한 채식주의자의 식사가 급속히 확대되고 있다는 것입니다. 소비자는 환경에 미치는 영향을 줄이고 건강을 개선하고 알레르겐을 피하기 위해 식물 중심 제품을 점점 선호합니다. 콩 기반 유제품 대체품은 영양가가 높고 저렴한 가격으로 입수할 수 있는 유제품 대체품이며, 보다 건강하고 윤리적인 선택을 요구하는 비건 이외의 사람들도 매료하고 있습니다. 특히 아시아 인구에서 유당 불내증과 유제품 관련 건강 문제가 증가하고 있는 것도 수요를 더욱 밀어 올리고 있습니다.

시장 성장 억제요인 : 식감면의 과제와 알레르겐 위험

견조한 성장에도 불구하고 시장에는 두드러진 과제가 있습니다. 두유는 종종 강한 "두 냄새"를 띠고 가루 같은 식감이되기 때문에 유제품과 비슷한 감각 특성을 실현하는 것은 여전히 어렵습니다. 이러한 요인은 기존 유제품 소비자의 반복 구매에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 콩은 세계적으로 주요 알레르겐 중 하나이며 소화기 문제, 피부 반응, 호흡기 합병증 등의 위험을 초래합니다. 이 광범위한 알레르겐 특성은 특정 인구층에서의 채용을 제한하고 시장 전체의 침투를 억제합니다.

시장 기회 : 어린이용 제품 라인 확대

주요 성장 기회는 아동용 대두 유래 유제품 배포에 있습니다. 학부모는 영유아와 어린 아이들을 위해 영양가가 높고 낮은 탄수화물 옵션을 점점 더 중요하게 생각합니다. 주요 브랜드는 어린이를 위해 특별히 설계된 영양 강화 맛을 가진 콩 기반 우유와 요구르트를 도입합니다. 예를 들어, 2025년 7월에는 다논사가 딸기 맛의 두유, 콩 요구르트, 기타 어린이용 제품을 포함한 알프로 키즈 시리즈의 확대를 발표했습니다. 이러한 혁신적인 제품은 소비자층의 확대와 세계 수익 증가가 기대되고 있습니다.

시장 동향 : 기능성 강화의 상승

기능성 강화 식품으로의 전환은 대두 유래 우유 대체품 산업을 변화시키고 있습니다. 비타민 B12, D, 칼슘 등의 영양소에 의한 강화는 콩 음료와 요구르트의 영양가를 높여 유제품의 매력적인 대체품으로 하고 있습니다. 프로바이오틱스 풍부, 저당질, 식이섬유 강화 옵션에 대한 수요가 높아짐에 따라 각 브랜드는 대두 우유, 치즈, 요구르트, 맛 음료에 있어서 고급 강화 처방의 개발을 진행하고 있습니다.

지역별 전망

아시아태평양은 콩의 풍부한 공급량, 유당 불내증 분들의 많음, 급속한 도시화, 강한 비건 동향을 통해 2024년에 99억 9,000만 달러 시장 규모로 세계를 선도했습니다. 폭넓은 제품 혁신과 정부 주도의 식물성 식품 계발 캠페인이 이 지역의 우위성을 더욱 강화하고 있습니다.

유럽에서는 지속가능성에 대한 관심, 깨끗한 라벨 제품에 대한 수요, 그리고 정비된 소매 유통망에 견인되어 견조한 성장을 보여주고 있습니다. 특히 기능성 음료와 영양 강화형 대두유 대체품이 인기를 끌고 있습니다.

북미는 유제품에 대한 감수성의 광범위한 존재와 윤리적이고 식물 유래의 라이프 스타일에 대한 기호 증가로 인해 여전히 중요한 시장입니다. 미국은 강력한 브랜드의 존재감과 지속적인 제품 혁신에 힘입어 가장 큰 공헌국이 되었습니다.

남미에서는 건강 지향 소비자 증가와 프라이빗 브랜드 침투로 신흥 성장을 볼 수 있으며 중동 및 아프리카에서는 유당 불내증 환자 증가와 비건 인구 확대로 수요가 확대되고 있습니다.

목차

제1장 서론

제2장 주요 요약

제3장 시장 역학

제4장 주요 인사이트

제5장 세계의 대두 유래 유제품 대체품 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제6장 북미의 대두 유래 유제품 대체품 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제7장 유럽의 대두 유래 유제품 대체품 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제8장 아시아태평양 대두 유래 유제품 대체품 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제9장 남미의 대두 유래 유제품 대체품 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제10장 중동 및 아프리카의 대두 유래 유제품 대체품 시장 분석, 인사이트 및 예측(2025-2032년)

제11장 경쟁 매트릭스

제12장 기업 프로파일

제13장 전략적 제안

제14장 부록

KTH
영문 목차

영문목차

Growth Factors of soy-based dairy alternatives Market

The global soy-based dairy alternatives market continues to accelerate as plant-based nutrition grows in mainstream acceptance. According to recent industry findings, the market was valued at USD 13.39 billion in 2024, is projected to rise to USD 15.13 billion in 2025, and is expected to reach USD 36.38 billion by 2032, expanding at a CAGR of 13.35%. Asia Pacific remains the clear industry leader, accounting for 74.61% of global share in 2024. This rising popularity reflects the shift toward vegan diets, lactose-free lifestyles, and enhanced health consciousness across various consumer groups.

Market Overview: Nutritional and Lifestyle Shifts Fuel Market Growth

Soy-based dairy alternatives replicate the taste, texture, and nutrition of conventional dairy products through formulations made from soybeans. These products-including soy milk, soy-based yogurts, cheeses, and ice creams-serve as valuable options for individuals with lactose intolerance, dairy allergies, or those choosing vegan diets. These alternatives offer high protein, low cholesterol, and lower calorie content compared to dairy equivalents. Additionally, soy contains isoflavones and antioxidants that are beneficial for heart health and chronic disease prevention. As consumer interest shifts toward functional, sustainable, and ethical nutrition, soy-based products witness strong market momentum.

Key global firms such as Danone S.A., The Campbell's Company, Vitasoy International, and The Hershey Company continue to innovate and broaden their product lines, contributing significantly to industry expansion.

Market Drivers: Rising Veganism and Plant-Forward Lifestyles

The primary growth catalyst is the rapid expansion of vegan and flexitarian diets. Consumers increasingly prefer plant-centric products to reduce environmental impact, improve health outcomes, and avoid allergens. Soy-based dairy alternatives offer a nutrient-rich, affordable, and accessible substitution to dairy, attracting even non-vegans seeking healthier and ethical choices. The rising prevalence of lactose intolerance and dairy-related health sensitivities, especially in Asian populations, further fuels demand.

Market Restraints: Sensory Challenges and Allergen Risks

Despite strong growth, the market faces notable challenges. Achieving dairy-like sensory attributes remains difficult, as soy milk often carries a strong "beany" flavor and may present chalky textures. These factors can affect repeat purchases among traditional dairy consumers. Soy is also one of the top allergens globally, posing risks such as digestive issues, skin reactions, and respiratory complications. This widespread allergenic profile limits adoption among certain demographics, restraining overall market penetration.

Market Opportunities: Expansion of Kids-Specific Product Lines

A major growth opportunity lies in launching soy-based dairy products targeted at children. Parents increasingly prioritize nutrient-rich, low-sugar options for infants and young children. Leading brands are introducing fortified, flavored soy-based milk and yogurts tailored specifically for kids. For example, in July 2025, Danone unveiled its expanded Alpro kids range including strawberry soy milk, soy yogurts, and other child-friendly products. These innovations are expected to broaden the consumer base and boost global revenues.

Market Trends: Rise of Functional Fortification

The shift toward functional fortified foods is reshaping the soy-based dairy alternatives industry. Fortification with vitamins B12, D, calcium, and other nutrients enhances the nutritional quality of soy beverages and yogurts, making them attractive substitutes for dairy. Growing demand for probiotic-rich, low-sugar, and fiber-enriched options motivates brands to develop advanced fortified formulations across soy-based milk, cheeses, yogurts, and flavored beverages.

Regional Outlook

Asia Pacific, valued at USD 9.99 billion in 2024, leads the global market due to high soy availability, large lactose-intolerant populations, rapid urbanization, and strong veganism trends. Extensive product innovation and government-led plant-based awareness campaigns continue to strengthen regional dominance.

Europe demonstrates strong growth driven by sustainability concerns, clean-label demand, and a well-developed retail distribution network. Functional beverages and fortified soy dairy alternatives are especially popular.

North America remains a significant market due to widespread dairy sensitivities and the rising preference for ethical, plant-forward lifestyles. The U.S. is the largest contributor, supported by strong brand presence and continuous product innovation.

Emerging growth is also seen in South America, driven by rising health-conscious consumers and private-label penetration, while the Middle East & Africa experiences expanding demand due to increasing lactose intolerance cases and a growing vegan population.

Competitive Landscape

Major companies-including Danone S.A., Campbell's, Vitasoy, SunOpta, and Hershey-are focusing on new product launches and strategic expansion to capture a larger consumer base. Recent developments across Europe, the U.S., India, and Japan demonstrate increasing global investment and innovation in soy-based dairy alternatives.

Segmentation By Type

By Distribution Channel

By Region

Table of Content

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Market Dynamics

4. Key Insights

5. Global Soy-based Dairy Alternatives Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

6. North America Soy-based Dairy Alternatives Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

7. Europe Soy-based Dairy Alternatives Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

8. Asia Pacific Soy-based Dairy Alternatives Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

9. South America Soy-based Dairy Alternatives Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

10. Middle East & Africa Soy-based Dairy Alternatives Market Analysis, Insights and Forecast, 2025-2032

11. Competitive Matrix

12. Company Profiles

13. Strategic Recommendations

14. Appendix

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