Stratistics MRC의 조사에 따르면 세계의 지속가능 수산물 시장은 2025년에 124억 달러 규모에 달하며, 예측 기간 중 CAGR 2.8%로 성장하며, 2032년까지 150억 달러에 달할 것으로 전망되고 있습니다.
지속가능한 수산물은 해양의 리듬을 존중하고, 해양 생태계를 보호하며, 미래 세대도 같은 해역에서 영양을 공급받을 수 있도록 하는 방식으로 어획 또는 양식된 수산물을 말합니다. 책임감 있는 어획량 제한, 추적 가능한 공급망, 오염, 서식지 파괴, 남획을 피하는 양식 방식에 의존하고 있습니다. 인증을 받은 지속가능한 수산물은 건강한 자원에서 채취되고, 모니터링되며, 장기적인 관리를 염두에 두고 관리되고 있습니다. 급변하는 현대사회에서 지속가능한 선택은 고대의 지혜를 반영하고 있습니다. 바다가 허용하는 범위 내에서만 채취하고, 생태계가 회복할 수 있는 여지를 주고, 우리 모두를 먹여 살릴 수 있는 균형을 유지하는 것입니다.
윤리적 식품에 대한 수요 증가
윤리적 식품에 대한 수요 증가는 지속가능한 수산물 시장의 강력한 원동력입니다. 소비자들은 식품 선택이 환경에 미치는 영향과 사회에 미치는 영향에 대해 점점 더 많이 인식하고 있으며, 생태계와 지역사회를 존중하는 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 책임감 있고 투명하게 수확된 지속가능한 수산물은 이러한 의식적인 소비로의 전환에 부합합니다. 인증 및 추적 가능한 공급망은 구매자가 건전한 해양과 공정한 관행을 지원하고 있다는 확신을 가질 수 있도록 합니다. 전 세계에서 윤리적 식품 동향이 확산되는 가운데, 지속가능한 수산물은 소매업과 외식업계 수요 증가로 인해 수혜를 받고 있습니다.
높은 생산 비용
높은 생산 비용은 여전히 시장의 큰 제약 요인입니다. 환경 친화적인 어업 방식을 도입하고 추적 가능한 공급망에 투자하기 위해서는 막대한 자원이 필요합니다. 오염과 서식지 훼손을 피하기 위한 양식 사업은 첨단 기술이 요구되는 경우가 많아 비용이 더 많이 들게 됩니다. 이러한 비용으로 인해 지속가능한 수산물은 기존 대체품에 비해 경쟁력이 떨어지고, 가격에 민감한 소비자층에 대한 보급이 제한될 수 있습니다. 효율성이 향상되거나 생산자를 지원하는 보조금이 없는 한, 높은 비용은 보급을 지연시키고 환경 보호를 유지하면서 산업을 확장하는 능력에 도전이 될 것입니다.
양식 기술 혁신의 부상
양식 기술 혁신의 발전은 지속가능한 수산물 시장에 큰 기회를 가져다 줄 것입니다. 폐쇄형 순환 시스템, 친환경 사료와 같은 양식 기술의 발전은 환경에 미치는 영향을 줄이면서 생산량을 향상시킵니다. 이러한 혁신은 천연 어류 자원을 과도하게 이용하지 않고 수요 증가에 대응하여 장기적인 지속가능성을 확보할 수 있습니다. 기술은 또한 모니터링과 추적성을 강화하여 인증 제품에 대한 소비자의 신뢰를 높입니다. 양식업이 보다 책임감 있고 효율적인 산업으로 진화함에 따라 전 세계 수산물 소비와 해양 보호 목표의 균형을 맞추기 위한 확장 가능한 솔루션을 제공합니다.
공급망의 복잡성
공급망의 복잡성은 시장에 큰 위협이 될 수 있습니다. 어장에서 식탁까지 추적성을 확보하기 위해서는 어업인, 가공업체, 유통업체, 소매업체 등 여러 이해관계자의 협력이 필요합니다. 지역마다 다른 규제와 인증 기준의 차이는 또 다른 과제를 추가합니다. 투명성 부족은 소비자 신뢰와 인증의 신뢰성을 훼손할 수 있는 위험을 수반합니다. 지속가능성에 대한 노력을 유지하면서 물류를 관리하는 것은 비용 증가와 지연을 초래할 수 있습니다. 효율적인 시스템이 없다면, 공급망의 복잡성은 전 세계에서 일관되고 신뢰할 수 있는 지속가능한 수산물을 제공하는 업계의 능력을 저해할 수 있습니다.
COVID-19 팬데믹은 지속가능한 수산물 시장에 복잡한 영향을 미쳤습니다. 세계 공급망의 혼란과 외식 수요 감소로 인해 초기에는 성장이 둔화되었습니다. 그러나 위기 상황에서 소비자의 건강과 지속가능성에 대한 관심이 높아지면서 책임 있는 조달을 통한 식품에 대한 관심이 높아졌습니다. 소매 채널에서는 가정이 윤리적이며 영양가 높은 선택을 우선시함에 따라 인증된 수산물에 대한 수요가 증가했습니다. 생산자들은 E-Commerce와 소비자 직거래 모델을 강화하여 대응했습니다. 팬데믹 이후의 회복은 진화하는 소비자의 가치관에 따라 지속가능한 수산물의 회복력 있는 카테고리로서의 역할을 강화했습니다.
예측 기간 중 조개류 부문이 가장 큰 시장 규모를 차지할 것으로 예측됩니다.
갑각류 부문은 다양한 요리와 지역에서 널리 소비되므로 예측 기간 중 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 양식 및 어획 방법은 지속가능한 모델에 적응할 수 있으며, 일부 어류에 비해 생태계에 대한 부하가 적은 신뢰할 수 있는 단백질 공급원입니다. 아시아태평양과 유럽의 견고한 수요가 성장을 지원하고, 인증 제도가 소비자의 신뢰를 보장하고 있습니다. 갑각류의 범용성과 인기는 이 부문을 지속가능한 수산물 확대의 기반이 될 수 있는 분야로 자리매김하고 있습니다.
MSC 인증 부문은 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예측됩니다.
예측 기간 중 MSC 인증 부문이 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예측됩니다. 해양관리협의회(MSC)의 인증은 소비자에게 수산물이 책임감 있는 어업 관리 하에 조달되고 있음을 보장하기 위한 것입니다. 지속가능성과 추적 가능성에 대한 인식이 높아짐에 따라 소매 및 외식 산업 채널 전반에서 인증 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. MSC 인증은 브랜드의 신뢰도를 높이고, 생산자에게 친환경적인 방법을 채택하도록 장려합니다. 윤리적 소비 동향이 가속화되면서 인증된 해산물이 우선적으로 선택되고 있으며, 이 부문은 업계에서 가장 빠르게 성장하는 카테고리이자 책임감 있는 관리의 벤치마크가 되고 있습니다.
예측 기간 중 아시아태평양은 광활한 해안선, 풍부한 해양 생물 다양성, 강력한 수산물 소비 문화가 수요를 견인하면서 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예측됩니다. 중국, 일본, 인도 등의 국가들이 주요 소비국이며, 양식 기술의 혁신이 공급을 더욱 지원하고 있습니다. 지속가능성에 대한 인식이 높아지고 정부의 구상과 함께 책임감 있는 관행의 도입이 강화되고 있습니다. 그 규모와 다양성으로 인해 아시아태평양은 지속가능한 수산물의 주요 거점으로서 세계 동향을 형성하고 업계 표준에 영향을 미치고 있습니다.
예측 기간 중 북미는 소비자 인식 증가, 윤리적 식품에 대한 강한 수요, 탄탄한 인증 프레임워크가 성장을 주도하며 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예측됩니다. 미국과 캐나다는 추적 가능한 공급망과 환경 친화적인 양식 방식을 도입하는 데 있으며, 선도적인 역할을 하고 있습니다. 소매업체와 음식점이 인증된 수산물을 우선순위에 두게 되면 시장 확대가 더욱 촉진될 것입니다. 소비자가 지속가능성을 위해 프리미엄 가격을 지불할 의향이 있으므로 북미 시장은 빠르게 성장할 것으로 예상되며, 이 지역은 혁신과 윤리적 수산물 소비의 선두주자로 자리매김할 것입니다.
According to Stratistics MRC, the Global Sustainable Seafood Market is accounted for $12.4 billion in 2025 and is expected to reach $15.0 billion by 2032 growing at a CAGR of 2.8% during the forecast period. Sustainable seafood refers to fish and shellfish harvested or farmed in ways that respect the ocean's rhythms, protect marine ecosystems, and ensure future generations can draw nourishment from the same waters. It relies on responsible fishing limits, traceable supply chains, and aquaculture practices that avoid pollution, habitat damage, and overexploitation. Certified sustainable seafood comes from stocks that are healthy, monitored, and managed with long-term stewardship in mind. In a world racing ahead, sustainable choices echo the wisdom of older traditions take only what the sea can spare, give the ecosystem room to recover, and keep the balance that feeds us all.
Growing Demand for Ethical Food
The growing demand for ethical food is a powerful driver of the sustainable seafood market. Consumers are increasingly aware of the environmental and social impacts of their dietary choices, favoring products that respect ecosystems and communities. Sustainable seafood, harvested responsibly and transparently, aligns with this shift toward conscious consumption. Certifications and traceable supply chains reassure buyers that their purchases support healthy oceans and fair practices. As ethical food trends expand globally, sustainable seafood benefits from rising demand across retail and hospitality sectors.
High Production Costs
High production costs remain a significant restraint for the market. Implementing eco-friendly fishing practices and investing in traceable supply chains require substantial resources. Aquaculture operations that avoid pollution and habitat damage often involve advanced technologies, further raising expenses. These costs can make sustainable seafood less competitive compared to conventional alternatives, limiting accessibility for price-sensitive consumers. Unless efficiencies improve or subsidies support producers, high costs may slow adoption, challenging the industry's ability to scale while maintaining environmental integrity.
Rise of Aquaculture Innovation
The rise of aquaculture innovation presents a major opportunity for the sustainable seafood market. Advances in farming techniques, such as closed-loop systems and eco-friendly feed, reduce environmental impact while boosting yields. These innovations help meet growing demand without overexploiting wild fish stocks, ensuring long-term sustainability. Technology also enhances monitoring and traceability, strengthening consumer trust in certified products. As aquaculture evolves into a more responsible and efficient industry, it offers scalable solutions to balance global seafood consumption with ocean conservation goals.
Supply Chain Complexity
Supply chain complexity poses a notable threat to the market. Ensuring traceability from ocean to plate requires coordination across multiple stakeholders, including fishers, processors, distributors, and retailers. Variations in regional regulations and certification standards add further challenges. Any gaps in transparency risk undermining consumer confidence and certification credibility. Managing logistics while maintaining sustainability commitments can increase costs and delays. Without streamlined systems, supply chain complexity may hinder the industry's ability to deliver consistent, reliable sustainable seafood globally.
The Covid-19 pandemic had a mixed impact on the sustainable seafood market. Disruptions in global supply chains and reduced restaurant demand initially slowed growth. However, heightened consumer focus on health and sustainability during the crisis boosted interest in responsibly sourced food. Retail channels saw increased demand for certified seafood as households prioritized ethical and nutritious choices. Producers adapted by strengthening e-commerce and direct-to-consumer models. Post-pandemic recovery has reinforced sustainable seafood's role as a resilient category aligned with evolving consumer values.
The shellfish segment is expected to be the largest during the forecast period
The shellfish segment is expected to account for the largest market share during the forecast period as they are widely consumed across diverse cuisines and regions. Their farming and harvesting practices can be adapted to sustainable models, making them a reliable source of protein with lower ecological footprints compared to some finfish. Strong demand in Asia Pacific and Europe supports growth, while certifications ensure consumer confidence. Shellfish's versatility and popularity position the segment as a cornerstone of sustainable seafood expansion.
The MSC certified segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the MSC certified segment is predicted to witness the highest growth rate, as certification by the Marine Stewardship Council assures consumers that seafood comes from responsibly managed fisheries. Rising awareness of sustainability and traceability drives demand for certified products across retail and foodservice channels. MSC certification enhances brand credibility, encouraging producers to adopt eco-friendly practices. As ethical consumption trends accelerate, certified seafood gains preference, making this segment the fastest-growing category and a benchmark for responsible stewardship in the industry.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share, due to region's vast coastline, rich marine biodiversity, and strong seafood consumption culture drive demand. Countries like China, Japan, and India are major consumers, while aquaculture innovations further support supply. Growing awareness of sustainability, coupled with government initiatives, strengthens adoption of responsible practices. With its scale and diversity, Asia Pacific remains the dominant hub for sustainable seafood, shaping global trends and influencing industry standards.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, owing to rising consumer awareness, strong demand for ethical food, and robust certification frameworks fuel growth. The United States and Canada lead in adopting traceable supply chains and eco-friendly aquaculture practices. Retailers and restaurants increasingly prioritize certified seafood, reinforcing market expansion. With consumers willing to pay premiums for sustainability, North America's market is set to grow rapidly, positioning the region as a leader in innovation and ethical seafood consumption.
Key players in the market
Some of the key players in Sustainable Seafood Market include Thai Union Group, Sanford Limited, Mowi ASA, Sea Harvest Group, Maruha Nichiro Corporation, BlueNalu, Nippon Suisan Kaisha, Cermaq Group, Dongwon Industries, Clearwater Seafoods, Austevoll Seafood ASA, Cooke Aquaculture, High Liner Foods, Nueva Pescanova Group, and Trident Seafoods.
In May 2025, Maruha Nichiro has formed a strategic partnership with Senko Group Holdings, a Japanese logistics and distribution firm, to share transportation, warehousing, and delivery functions, pool training resources, and jointly develop global supply-chain strategies.
In November 2024, Cooke Inc. has signed a binding share-purchase agreement to acquire Copeinca of Peru, one of the world's largest fishmeal and fish oil producers. The deal will bolster Cooke's marine-ingredients business, diversify its geographic reach, and support global food security.