Stratistics MRC에 따르면 세계의 식용 곤충가루 시장은 2025년에 11억 달러를 차지하고, 예측 기간 동안 CAGR 18.8%로 성장하여 2032년까지 38억 달러에 달할 전망입니다.
식용 곤충가루는 귀뚜라미, 밀웜, 메뚜기 등 탈수된 곤충을 곱게 갈아 만든 단백질이 풍부한 분말입니다. 기존 동물성 단백질을 대체할 수 있는 지속가능한 대안으로 필수 아미노산, 비타민, 미네랄을 제공합니다. 제과, 과자, 스낵, 건강보조식품에 많이 사용되는 곤충분말은 필요한 자원이 적고 환경에 미치는 영향이 적어 친환경 식품 생산에 기여하고 있습니다. 곤충분말은 건강을 중시하고 환경에 대한 관심이 높은 소비자들 사이에서 영양가 높고 참신한 식재료를 찾는 소비자들의 지지를 받고 있습니다.
높은 영양가와 정부 NGO의 지원
정부와 NGO는 식량 불안과 싸우고 기존 가축에 대한 의존도를 낮추기 위해 곤충을 이용한 식생활을 적극적으로 추진하고 있습니다. 이러한 노력에는 인식 개선 캠페인, 곤충 양식 보조금 지원, 학교 급식 프로그램에의 편입 등이 포함됩니다. 곤충의 저탄소발자국과 효율적인 사료 전환율은 지속가능한 식품 시스템에서 곤충의 채택을 더욱 촉진하고 있습니다. 전 세계적으로 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 곤충가루는 인간과 가축 모두에게 실행 가능한 대안으로 자리매김하고 있습니다.
전통적 식품 규범으로 인한 소비자의 혐오감
많은 지역에서 곤충은 전통적으로 식품으로 간주되지 않기 때문에 심리적 장벽이 생겨 수용이 제한적입니다. 이러한 혐오감은 인식 부족, 익숙하지 않은 맛, 식품 안전 및 위생에 대한 우려로 인해 더욱 악화됩니다. 마케팅 활동, 교육, 요리 혁신, 투명한 표시를 통해 이러한 편견을 극복해야 합니다. 주류의 인식이 바뀌기 전까지는 소비자의 망설임이 보급의 큰 걸림돌로 작용할 것으로 보입니다.
양식과 반려동물 영양에 대한 응용 확대
곤충 기반 사료는 어분이나 콩을 대체할 수 있는 지속가능하고 단백질이 풍부한 대안이 될 수 있습니다. 블랙솔저플라이의 유충과 밀웜은 어류, 가금류, 반려동물의 사료 배합에 포함되어 성장률과 장내 환경 개선에 도움을 주고 있습니다. 규제 당국의 승인과 파일럿 프로그램을 통해 상업적 확장의 길이 열리고 있으며, 반려동물 보호자들은 친환경적이고 저자극적인 단백질 공급원에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
오해의 소지가 있는 보도와 안전에 대한 우려
오염, 부적절한 농법, 과장된 건강 위험에 대한 보도는 근거가 없더라도 채택을 방해할 수 있습니다. 규제 격차와 지역 간 안전 기준의 불일치는 이러한 우려를 더욱 악화시킵니다. 이러한 위협을 줄이기 위해 업계 이해관계자들은 엄격한 품질 관리, 제3자 인증, 투명한 커뮤니케이션에 투자해야 합니다. 추적 가능성과 과학적 검증을 통한 신뢰 구축은 회의론에 대응하고 장기적인 생존 가능성을 확보하기 위해 매우 중요합니다.
COVID-19의 영향
COVID-19 사태는 식용 곤충가루 시장에 이중으로 영향을 미쳤습니다. 한편으로는 공급망의 혼란과 노동력 부족이 곤충 양식업 운영에 영향을 미쳐 제품 출시가 늦어졌습니다. 다른 한편으로, 이 위기로 인해 탄력적인 현지산 대체 단백질에 대한 관심이 높아졌습니다. 소비자들이 면역력을 높이고 보존성이 좋은 식품을 찾는 가운데, 곤충가루는 높은 영양밀도와 긴 보존기간으로 인지도를 높였습니다. 또한, 이번 팬데믹은 전 세계 육류 공급망의 취약성을 부각시켰고, 정부와 스타트업이 곤충 기반 솔루션을 모색하는 계기가 되었습니다.
예측 기간 동안, 혼합 곤충가루 분야가 가장 큰 분야가 될 것으로 예상됩니다.
혼합 곤충가루 부문은 다재다능함과 선호도 향상으로 인해 유리한 성장을 이룰 것으로 추정됩니다. 곤충가루를 밀, 쌀, 잡곡 등 기존 밀가루와 결합하면 제조업체는 더 많은 사람들에게 어필할 수 있는 단백질 강화 제품을 만들 수 있습니다. 이러한 블렌드는 베이커리 제품, 스낵, 파스타 등에 사용되어 맛과 식감을 해치지 않으면서 영양가를 향상시킵니다. 이 부문은 기능성 식품에 대한 수요 증가와 건강 지향적인 소비자들 사이에서 대체 단백질에 대한 관심이 높아짐에 따라 수혜를 받고 있습니다.
예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상되는 것은 사육 및 원료 유형입니다.
곤충 양식 및 사료 최적화의 기술 발전으로 사육 및 원료 유형 분야는 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 수직농법, 기후 제어 사육 환경, AI 기반 모니터링 시스템 등의 기술 혁신으로 생산량과 확장성이 향상되고 있습니다. 또한, 유기성 폐기물이나 농업 부산물을 사료로 활용함으로써 비용 효율성과 지속가능성을 높이고 있습니다. 이 분야는 순환경제 모델로서 곤충양식의 상용화를 목표로 하는 농업 기술 기업 및 환경 스타트업의 투자를 유치하고 있습니다.
북미 아시아태평양은 강력한 규제 프레임워크, 소비자 인식, 식품 혁신에 대한 투자로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 시장 점유율을 유지할 것으로 예상됩니다. 이 지역에는 지속가능한 영양에 초점을 맞춘 곤충 단백질의 선구적인 기업 및 연구 기관이 있습니다. FDA, USDA 등 정부 기관은 곤충 기반 제품을 긍정적으로 평가하고 있으며, 시장 진입을 촉진하고 있습니다. 밀레니얼 세대와 피트니스 애호가들 사이에서 클린 라벨 고단백 식품에 대한 관심이 높아진 것도 수요를 촉진하고 있습니다.
아시아태평양은 인구 증가, 단백질 수요, 곤충 양식에 적합한 기후 조건으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 태국, 베트남, 인도 등의 국가에서는 오랜 전통을 가진 곤충 식용의 전통이 있으며, 현재는 현대적 가공 기술을 통해 상품화되어 있습니다. 농업 혁신과 식량 안보에 대한 정부의 지원은 곤충가루 생산을 확대하는 신생기업과 협동조합을 촉진하고 있습니다. 또한, 이 지역에서는 비용적인 이점과 환경적인 이점으로 인해 양식업과 가금류에 곤충 기반 사료의 사용이 증가하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Edible Insect Flour Market is accounted for $1.1 billion in 2025 and is expected to reach $3.8 billion by 2032 growing at a CAGR of 18.8% during the forecast period. Edible insect flour is a protein-rich powder produced by finely grinding dehydrated insects such as crickets, mealworms, or grasshoppers. It serves as a sustainable alternative to conventional animal proteins, offering essential amino acids, vitamins, and minerals. Commonly used in baked goods, snacks, and nutritional supplements, insect flour supports eco-friendly food production due to its low resource requirements and minimal environmental impact. It is gaining traction among health-conscious and environmentally aware consumers seeking novel, nutrient-dense ingredients.
High nutritional value & government NGO support
Governments and NGOs are actively promoting insect-based diets to combat food insecurity and reduce reliance on conventional livestock. These initiatives include awareness campaigns, subsidies for insect farming, and inclusion in school meal programs. The low carbon footprint and efficient feed conversion rates of insects further support their adoption in sustainable food systems. As global protein demand rises, insect flour is positioned as a viable alternative for both human and animal consumption.
Consumer aversion due to traditional food norms
In many regions, insects are not traditionally viewed as food, leading to psychological barriers and limited acceptance. This aversion is compounded by lack of awareness, unfamiliar taste profiles, and concerns over food safety and hygiene. Marketing efforts must overcome these biases through education, culinary innovation, and transparent labeling. Until mainstream perception shifts, consumer hesitancy will remain a significant hurdle to widespread adoption.
Expanding applications in aquaculture and pet nutrition
Insect-based feed offers a sustainable and protein-rich alternative to fishmeal and soy, which are increasingly expensive and environmentally taxing. Black soldier fly larvae and mealworms are being incorporated into feed formulations for fish, poultry, and companion animals, improving growth rates and gut health. Regulatory approvals and pilot programs are paving the way for commercial scale-up, while pet owners are showing growing interest in eco-friendly, hypoallergenic protein sources for their animals.
Misleading coverage or safety concerns
Reports of contamination, improper farming practices, or exaggerated health risks may deter adoption, even when unfounded. Regulatory gaps and inconsistent safety standards across regions exacerbate these concerns. To mitigate this threat, industry stakeholders must invest in rigorous quality control, third-party certifications, and transparent communication. Building trust through traceability and scientific validation will be critical to counteract skepticism and ensure long-term viability.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic had a dual impact on the edible insect flour market. On one hand, supply chain disruptions and labor shortages affected insect farming operations and delayed product launches. On the other, the crisis accelerated interest in resilient and locally sourced protein alternatives. As consumers sought immune-boosting and shelf-stable foods, insect flour gained visibility for its nutritional density and long storage life. The pandemic also highlighted vulnerabilities in global meat supply chains, prompting governments and startups to explore insect-based solutions.
The blended insect flour segment is expected to be the largest during the forecast period
The blended insect flour segment is estimated to have a lucrative growth, due to its versatility and improved palatability. By combining insect powder with conventional flours such as wheat, rice, or millet, manufacturers can create protein-enriched products that appeal to a broader audience. These blends are being used in bakery items, snacks, and pasta, offering nutritional upgrades without compromising taste or texture. The segment benefits from rising demand for functional foods and growing interest in alternative proteins among health-conscious consumers.
The rearing & feedstock types segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The rearing & feedstock types segment is anticipated to witness the fastest CAGR growth during the forecast period, driven by technological advancements in insect farming and feed optimization. Innovations in vertical farming, climate-controlled rearing environments, and AI-based monitoring systems are enhancing yield and scalability. Additionally, the use of organic waste and agricultural by-products as feedstock is improving cost-efficiency and sustainability. This segment is attracting investment from agritech firms and environmental startups aiming to commercialize insect farming as a circular economy model.
North America Asia Pacific is projected to hold the highest market share during the forecast period owing to strong regulatory frameworks, consumer awareness, and investment in food innovation. The region hosts several pioneering insect protein companies and research institutions focused on sustainable nutrition. Government agencies such as the FDA and USDA are actively evaluating insect-based products, facilitating smoother market entry. Growing interest in clean-label and high-protein foods among millennials and fitness enthusiasts is also boosting demand.
Asia Pacific is projected to have the highest CAGR over the forecast period, fueled by rising population, protein demand, and favorable climatic conditions for insect farming. Countries like Thailand, Vietnam, and India have longstanding traditions of entomophagy, which are now being commercialized through modern processing techniques. Government support for agri-innovation and food security is encouraging startups and cooperatives to scale insect flour production. The region is also witnessing increased use of insect-based feed in aquaculture and poultry, driven by cost advantages and environmental benefits.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Edible Insect Flour Market include Ynsect, Protix, Entomo Farms, Chapul, Cricket One, Next Protein, Hexafly, Bugsolutely, Jimini's, Eat Grub, Aspire Food Group, Innovafeed, Beta Hatch, Micronutris, Hargol FoodTech, Nordic Insect Economy, and Goterra.
In September 2025, Innovafeed partnered with BioMar and Auchan to launch insect-fed shrimp in Europe. The collaboration spans Ecuador to France, integrating insect protein into aquafeed. It marks a milestone in sustainable aquaculture.
In May 2025, Ynsect announced a strategic pivot to focus on pet food and fertilizer markets. It paused construction of its Amiens facility and reduced headcount. The company aims to streamline operations amid market challenges.
In April 2025, Entomo Farms launched its first monthly newsletter and confirmed tariff-free status under CUSMA. It emphasized spring growth and sustainability in cricket farming. The farm continues to expand its retail and wholesale footprint.