식용 곤충 시장 규모 : 제품별, 용도별, 산업 분석 리포트, 성장 전망, 지역별 전망, 세계 예측(2023-2032년)
Edible Insects Market Size - By Product, Application, Industry Analysis Report, Growth Prospects, Regional Outlook & Global Forecast, 2023 - 2032
상품코드:1400603
리서치사:Global Market Insights Inc.
발행일:2023년 11월
페이지 정보:영문 170 Pages
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한글목차
세계의 식용 곤충 시장은 곤충 요리를 통해 지속가능성을 지지하는 레스토랑에 의해 지원되며, 2023-2032년 47% 이상의 CAGR을 기록합니다.
환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 생태적 발자국이 적은 곤충 소비로의 전환이 가속화되고 있습니다.
예를 들어 2023년 7월 일본에서는 음식의 지속가능성을 강조하는 레스토랑이 곤충을 메뉴의 일부로 도입했습니다. 도쿄의 'Take-Noko'의 창업자 사이토 묘코는 곤충을 채소, 생선, 육류와 함께 식단에 자연스럽게 포함시키는 것을 목표로 하고 있습니다. 곤충을 이용한 다양한 요리를 제공합니다. 또한 유명 베이커리 브랜드 파스코(Pasco)는 귀뚜라미 가루를 이용한 케이크와 스낵을 생산하고 있습니다. 주목할 만한 것은 가공식품 업체인 니치레이, 통신 대기업인 일본전신전화 등 일본 기업이 최근 곤충 관련 벤처기업에 투자하고 있다는 점입니다.
이러한 추세에 따라 식당들은 곤충의 영양가와 환경적 이점을 강조하며 친환경 식단을 찾는 소비자들을 끌어들이고 있습니다. 이러한 레스토랑들이 곤충을 이용한 요리를 메뉴에 포함시키면서 시장도 이에 대한 관심에 부응하고 있습니다. 이는 지속가능한 음식 선택과 더 다양한 음식에 대한 광범위한 사회적 변화를 반영하고 있습니다.
딱정벌레 분야는 2023-2032년 크게 발전할 것입니다. 높은 영양가와 요리에 대한 광범위한 응용 범위가 이러한 급속한 성장을 가속할 것입니다. 높은 단백질 함량과 독특한 맛으로 딱정벌레를 기반으로 한 제품은 다양한 요리와 음식 취향으로 주목을 받고 있습니다. 미식가 요리와 스낵, 그리고 건강식품의 단백질이 풍부한 재료로 활용되면서 시장의 매력은 더욱 증폭되고 있습니다. 지속가능하고 혁신적인 식품 공급원에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 딱정벌레는 식용곤충 시장 수요를 크게 증가시키며 두각을 보이고 있습니다.
스낵 분야의 식용 곤충 시장 규모는 2023-2032년 주목할 만한 CAGR을 기록할 것입니다. 곤충 기반 스낵은 진화하는 소비자 취향에 부응하여 단백질과 영양소가 풍부한 새롭고 지속가능한 대안을 제공합니다. 곤충을 칩, 바, 향긋한 한입 빵에 접목시켜 스낵 문화를 개척하고 맛은 그대로 유지하면서 환경 친화적인 대안을 제공합니다. 건강을 중시하는 소비자들이 영양가 있고 편리한 대안을 찾는 가운데, 곤충을 이용한 스낵이 인기 있는 대안으로 떠오르면서 스낵 애호가들의 진화하는 취향과 지속가능성에 대한 관심에 부응하는 성장 시장 부문을 주도하고 있습니다.
중동 및 아프리카의 식용 곤충 산업은 2023-2032년 두드러진 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역에서는 전통적인 요리법을 통해 곤충을 다양한 요리에 접목하여 풍부한 영양가를 활용하고 있습니다. 단백질이 풍부한 식품을 선호하는 문화적 배경도 있으며, 곤충은 예로부터 혁신적인 식습관을 지원해 왔습니다. 중동 및 아프리카의 급격한 인구 증가와 지속가능한 영양에 대한 관심이 높아지면서 시장 확대에 박차를 가하고 있습니다. 이 지역이 대체 단백질 공급원을 찾고 있는 가운데, 식용 곤충 시장은 진화하는 소비자의 취향과 생태학적 인식에 따라 번창하고 있습니다. 예를 들어 2023년 10월 짐바브웨 칭호이 공과대학에서 열린 주목할 만한 행사에서는 '식용 곤충'이 공개되었습니다. 이 요리책은 아프리카의 지속가능한 식량안보를 향한 큰 진전을 이루었습니다. 이 요리책은 아프리카 요리에서 식용 곤충의 미개척 잠재력을 소개했습니다.
목차
제1장 조사 방법과 조사 범위
제2장 주요 요약
제3장 식용 곤충 산업 인사이트
산업 세분화
업계 상황, 2018-2032년
에코시스템 분석
유통 채널 분석
협업/파트너십
E-Commerce(온라인)
소매업체
다이렉트
스트리트 벤더와 로컬숍
벤더 매트릭스
혁신과 지속가능성
규제 상황
유럽 식품 안전 기관(EFSA)
EU
코덱스
연방 식품 의약품 화장품법(FFDCA)
캐나다 보건부
프랑스 곤충 생산자·수입업자·유통업체 연합회(FFPIDI)
업계에 대한 영향요인
성장 원동력
아시아태평양 : 높은 영양가와 기능성 식품에 대한 응용에 의한 수요의 증가
유럽 : 단백질 보조 식품으로서 식용 곤충의 식품 용도에 대한 채택 증가
환경에 대한 낮은 영향
원재료와 운송의 낮은 비용
업계의 잠재적 리스크·과제
한정된 기술과 지식 부족
규제가 명확하지 않다.
성장의 가능성 분석, 2022년
대응 가능한 시장의 가능성
수산양식 산업
육류 산업
Porter의 산업 분석
경쟁 구도, 2022년
기업 시장 점유율, 2022년
주요 기업 개요
전략 대시보드
PESTEL 분석
제4장 식용 곤충 시장 : 제품별
주요 제품 동향
딱정벌레
애벌레
귀뚜라미(Grasshoppers, locusts & crickets)
벌, 말벌, 개미
패각충
기타
제5장 식용 곤충 시장 : 용도별
주요 용도 동향
소맥분
바
스낵
기타
제6장 식용 곤충 시장 : 지역별 동향
주요 지역 동향
북미
미국
유럽
벨기에
네덜란드
영국
프랑스
아시아태평양
중국
태국
베트남
라틴아메리카(LATAM)
브라질
멕시코
중동 및 아프리카
제7장 기업 개요
HaoCheng Mealworms, Inc.
Agriprotein Technologies
Kreca
EnviroFlight
Proti-Farm
Chapul LLC
Exo Protein
Thailand Unique
Six Foods
Bitty Foods
Gathr Foods
Crowbar Protein
Green Kow
Edible Inc.
Crik Nutrition
Nutribug Ltd.
Cricket Flours
Crickers
Bugsolutely
Bensbugs
Ecobars Pty Ltd.
LaViewEye
Bugeater Foods
Insectitos
Fluker's Cricket Farm Inc
Entomo Farms
Micronutris
Entotech
Ynsect
KSA
영문 목차
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Global Edible Insects Market will witness over 47% CAGR between 2023 and 2032 propelled by restaurants championing sustainability through insect-based cuisine. Rising environmental consciousness fosters a shift towards insect consumption due to its low ecological footprint.
For instance, in July 2023, In Japan, a restaurant emphasizing food sustainability introduced insects as part of their menu. Taeko Saito, the founder of Tokyo's Take-Noko, aims to integrate insects seamlessly into meals alongside vegetables, fish, and meat. Take-Noko offers diverse insect-infused dishes like cricket meatball curry, seasonings from dried bugs, and cider derived from giant water bug extract. Additionally, Pasco, a renowned bakery brand, crafts cakes, and snacks using cricket flour. Notably, Japanese companies such as Nichirei, a processed food maker, and Nippon Telegraph and Telephone, a telecom giant, have recently invested in insect-related ventures.
Restaurants, embracing this trend, highlight insects' nutritional value and environmental benefits, enticing consumers seeking eco-friendly dining options. As these establishments integrate insect-based dishes into menus, the market responds to the growing interest, reflecting a broader societal shift towards sustainable food choices and a more diverse culinary landscape.
The overall Edible Insects Market share is classified based on the product, application, and region.
Beetles segment will undergo significant development from 2023 to 2032. Their nutritional profile and versatility in culinary applications fuel this surge. With high protein content and unique flavors, beetle-based products attract attention across various cuisines and dietary preferences. Their integration into gourmet dishes, snacks, and even as a protein-rich ingredient in health foods amplifies their market appeal. As consumer interest grows in sustainable and innovative food sources, beetles stand out, driving a significant upsurge in demand within the Edible Insects Market.
Edible insects market size from the snacks segment will register a noteworthy CAGR from 2023 to 2032. Insect-based snacks cater to evolving consumer tastes, offering novel and sustainable alternatives packed with protein and nutrients. Their incorporation into chips, bars, and savory bites taps into the snacking culture, presenting eco-friendly choices without compromising flavor. As health-conscious consumers seek nutritious yet convenient options, insect-based snacks emerge as a popular choice, driving a growing market segment responding to the evolving preferences and sustainability concerns of modern snack enthusiasts.
MEA edible insects industry will showcase a commendable CAGR from 2023 to 2032. Embracing traditional culinary practices, the region integrates insects into its diverse cuisine, capitalizing on their rich nutritional value. With a cultural appreciation for protein-rich foods, insects serve as an ancient yet innovative dietary source. MEA's burgeoning population, coupled with a growing interest in sustainable nutrition, propels the market's expansion. As the region explores alternative protein sources, the Edible Insects Market thrives, aligning with evolving consumer preferences and ecological consciousness. For instance, in October 2023, During a notable occasion hosted at Zimbabwe's Chinhoyi University of Technology, the unveiling of the "Edible Insects: Food for the Future" cookbook marked a significant stride toward sustainable food security in Africa. This cookbook showcases the untapped potential of edible insects within African cuisine.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
1.1 Methodology
1.2 Market definitions
1.3 Market estimation & forecast parameters
1.4 Data Sources
1.4.1 Primary
1.4.2 Secondary
1.4.2.1 Paid Sources
1.4.2.2 Public Sources
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Edible insects industry 360 degree synopsis, 2018 - 2032
2.1.1 Business trends
2.1.2 Regional trends
2.1.3 Product trends
2.1.4 Application trends
Chapter 3 Edible Insects Industry Insights
3.1 Industry segmentation
3.2 Industry landscape, 2018 - 2032
3.3 Industry ecosystem analysis
3.3.1 Distribution channel analysis
3.3.1.1 Collaboration/Partnership
3.3.1.2 E-commerce (Online)
3.3.1.3 Retailers
3.3.1.4 Direct
3.3.1.5 Street vendor and local shops
3.3.2 Vendor matrix
3.4 Innovation & sustainability
3.5 Regulatory landscape
3.5.1 European Food Safety Agency (EFSA)
3.5.2 EU
3.5.3 Codex Alimentarius
3.5.4 Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FFDCA)
3.5.5 Health Canada
3.5.6 French Federation of Producers, Importers and Distributors of Insects (FFPIDI)
3.6 Industry impact forces
3.6.1 Growth Drivers
3.6.1.1 Asia Pacific: Growing demand owing to high nutritional value and application in functional foods
3.6.1.2 Europe: Rising adoption of edible insects in food application as protein supplement
3.6.1.3 Low environmental impact
3.6.1.4 Low cost of raw materials and transportation
3.6.2 Industry pitfalls & challenges
3.6.2.1 Limited technology and lack of knowledge
3.6.2.2 Lack of regulatory clarity
3.7 Growth potential analysis, 2022
3.7.1 Addressable market potential
3.7.2 Aquaculture industry
3.7.3 Poultry industry
3.8 Porter's analysis
3.9 Competitive landscape, 2022
3.9.1 Company market share, 2022
3.9.2 Top players overview
3.9.3 Strategy dashabord
3.10 PESTEL analysis
Chapter 4 Edible Insects Market, By Product
4.1 Key product trends
4.2 Beetles
4.2.1 Global edible insects market from beetles, 2018 - 2032, (USD Million)
4.2.2 Global edible insects market from beetles, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
4.3 Caterpillars
4.3.1 Global edible insects market from Caterpillars, 2018 - 2032, (USD Million)
4.3.2 Global edible insects market from Caterpillars, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
4.4 Grasshoppers, locusts & crickets
4.4.1 Global edible insects market from Grasshoppers, locusts & crickets, 2018 - 2032, (USD Million)
4.4.2 Global edible insects market from Grasshoppers, locusts & crickets, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
4.5 Bees, wasps & ants
4.5.1 Global edible insects market from Bees, wasps & ants, 2018 - 2032, (USD Million)
4.5.2 Global edible insects market from Bees, wasps & ants, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
4.6 Scale insects & tree bugs
4.6.1 Global edible insects market from Scale insects & tree bugs, 2018 - 2032, (USD Million)
4.6.2 Global edible insects market from Scale insects & tree bugs, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
4.7 Others
4.7.1 Global edible insects market from Others, 2018 - 2032, (USD Million)
4.7.2 Global edible insects market from Others, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
Chapter 5 Edible Insects Market, By Application
5.1 Key application trends
5.2 Flour
5.2.1 Global edible insects market from flour, 2018 - 2032, (USD Million)
5.2.2 Global edible insects market from flour, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
5.3 Bar
5.3.1 Global edible insects market from bar, 2018 - 2032, (USD Million)
5.3.2 Global edible insects market from bar, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
5.4 Snacks
5.4.1 Global edible insects market from snacks, 2018 - 2032, (USD Million)
5.4.2 Global edible insects market from snacks, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
5.5 Others
5.5.1 Global edible insects market from others, 2018 - 2032, (USD Million)
5.5.2 Global edible insects market from others, by region, 2018 - 2032, (USD Million)
Chapter 6 Edible Insects Market, By Region
6.1 Key regional trends
6.2 North America
6.2.1 North America edible insects market, 2018 - 2032, (USD Million)
6.2.2 North America edible insects market, by product, 2018 - 2032, (USD Million)
6.2.3 North America edible insects market, by application, 2018 - 2032, (USD Million)
6.2.4 U.S.
6.2.4.1 U.S. edible insects market, 2018 - 2032, (USD Million)
6.2.4.2 U.S. edible insects market, by product, 2018 - 2032, (USD Million)
6.2.4.3 U.S. edible insects market, by application, 2018 - 2032, (USD Million)
6.3 Europe
6.3.1 Europe edible insects market, 2018 - 2032, (USD Million)
6.3.2 Europe edible insects market, by product, 2018 - 2032, (USD Million)
6.3.3 Europe edible insects market, by application, 2018 - 2032, (USD Million)
